杨国良
河北大学生物技术中心

【摘要】<正>蘑菇的工厂化栽培是机械化、标准化、集约化的先进生产方式,不受气候和季节的限制。兹对国外荷兰和国内山东某蘑菇工厂化栽培的投入、产出数据作一分析比较,供同仁参考。1荷兰菇厂的投入与产出1·1荷兰菇厂的建设投资2008年,荷兰约50%栽培面积的蘑菇都是用割菇机采收的。由于荷兰蘑菇生产的高度机械化、自动化,导致蘑菇总产量增加。但工厂数量减少,由1980年的1 100家缩减为2007年的250家,小型蘑菇工厂年产鲜菇约700吨(平均日产2吨),大型蘑菇工厂年产约5 000吨(平均日产14吨),250家菇厂年总产鲜菇25万多吨,其中40%用于鲜销,60%制成罐头销售。根据欧洲最大蘑菇设备制造商荷兰Chri

【中文关键词】 蘑菇; 工厂化; 投入; 产出; 荷兰; 山东

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-01-015