栗均平; 程安民; 栗琰; 彭家富
陕西商洛地区农科所!726000; 商州市农技中心; 陕西商州市麻街中学!726016; 商洛农校!726000

【摘要】<正>近年来，食用菌生产在我区有了突飞猛进的发展，而生产中首先遇到的问题就是菌种的质量问题。如何鉴别其好坏，我们通过几年的实践摸索，结合有关资料报导，现就我区生产规模较大的三种食用菌菌种质量鉴别标准和方法总结如下，供大家参考。1 母 种1 1 木 耳 菌丝白色，生长整齐平铺，匍匐生长，无气生菌丝，不爬壁，生长速度慢，在 2 5℃条件下，ＰＤＡ培养基上 1 3～ 1 5天长满斜面，加富培养基上 1 0～ 1 3天长满斜面。菌丝满管后，过一段时间会变褐产生黑色素，出现菊花状原基颗粒。显微镜镜检，菌丝纤细 1～ 3μｍ，粗细均匀，分枝强，根状屈曲，有锁状联合，少而不明显。1 2 香 菇 菌丝纯白色，

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-015