朱斗锡; 何荣华
四川省绵阳市食用菌研究所!621000; 四川省绵阳市食用菌研究所!621000

【摘要】<正>黑孢块菌（Ｔｕｂｅｒｍｅｌｏｎｏｓｐｏｒｕｍ）又名黑块菌、黑孢菇、隔山撬、无娘藤。块菌属盘菌，块菌目，块菌科，种类达 1 0多种。块菌是一种极为名贵的食用菌，香味独特，营养丰富，价值昂贵，开发这一资源，前景广阔。1 形态特征 块菌是一种不规则的圆球形或椭圆形的块茎，表皮呈咖啡色或棕黑色，有疣状，实心，体重，内部组织由黑白分枝的网络组成，象大理石花纹，肉质较硬脆、清香。直径 1～ 8ｃｍ，孢子椭圆形 2 0× 2 8ｍｍ。2 生态环境 块菌在我省主要分布在绵阳、广元、西昌、马尔康等川西北地区。一般生长在林中地下 1 0～2 0ｃｍ，它的生长发育与一种草本植物——— 无娘藤 "有特殊关系。无娘藤每

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-013