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记者从西藏自治区农牧科学院获悉，国内科学家经过多年的系统考察研究发现，目前，西藏高山真菌种类达上千种，一些品种蕴藏着巨大
该项技术采用农用稀土，即硝酸稀土用于食用菌的研究取得了以下成果：稀土对食用菌生理生化效应的影响(1)稀土不同浓度及方法的
该研究根据我国香菇生产中大面积发生香菇病毒这一特殊现象，对香菇病毒进行了分离、纯化、鉴定、症状的诊断，侵染途径、生物学特
蘑菇褐腐病病原菌的生物学特性及其综合防治研究课题系上海市科委下达的局管项目，是针对近几年上海地区蘑菇褐腐病大发生，严重危
食用菌的菌种有哪些常见病虫害？食用菌菌种病害可分为生物侵染和非生物侵染两类型，在这里主要介绍生物侵染引起的病害。由微生
食用菌的保鲜有哪些方法？菇体离开培养料后仍具生命力，利用有活力的子实体对环境及微生物的侵染具有抗性的原理，采用物理、化
食用菌的加工有哪些方法？食用菌除部分鲜销外，大部分用于加工成干制品或其他制品。主要的加工方法有干制、盐渍和罐装三种。一
如何安排食用菌的周年栽培？周年栽培可以通过栽种一种菇来实现，也可以通过多种菇的交替栽种来实现。关键是掌握各种菇的生物学
药用食用菌值得大力发展吗？药用食用菌与其他食用菌一样，含有丰富的营养物质，还含有某些增强人的体质、调节人体的代谢作用、
如何开展食用菌的多层次生产？食用菌栽培不仅把废料开发利用，为人类生产丰富营养的食物。还能通过与其他生物的交替作用，形成
采收后的食用菌栽培料废渣如何再利用？一般种植某种类食用菌后的培养废渣不提倡再种植该种类的食用菌。无论从养分的消耗、病虫
发展菌类食品，对丰富人类饮食文化有什么作用？食用菌多姿多彩、营养丰富，鲜美可口，历来受人们的喜爱。美宴佳肴必有食用菌菜
蘑菇由哪几部分构成的？蘑菇由菌丝体和子实体两部分构成。菌丝体是蘑菇的营养器官。菌丝为白色管状结构。菌丝有分隔，有分枝，
食用菌栽培中有哪些常用的消毒剂？如何使用？食用菌栽培中常用的消毒剂要求安全、经济、方便使用等。表面活性剂：可用于表面消
蘑菇生长发育需要哪些养分？蘑菇是一种不含光合色素，不能进行光合作用的真菌。完全依赖外来养分才能生长发育。营养物质的供给
蘑菇的生活习性如何？蘑菇经过大自然的选择而生存下来，形成相对稳定的生活习性。对环境条件的反应可以从温度、湿度、酸碱度、
香菇由哪几部分构成的？香菇属于真菌的担子菌纲、伞菌目、斗菌属。香菇又名花菇、冬菇、香覃。香菇由菌丝体和子实体构成。一、
香菇的生长发育需要哪些养分？香菇是一种木材腐生菌。营养物质是生命活动的能源，是产生机体结构的物质基础。主要营养成分是碳
如何制作优质香菇菌种？优质的香菇菌种是获得高产、高经济效益的有力保证。菌种制备可经过纯种分离、试验→母种制备→原种制备
香菇有什么生活习性？香菇栽培要获得高产，除了必需的营养物质外，还要有适宜的生活环境，才能取得成功。生活环境包括温度、湿
生产香菇的主要环节是什么？古老的香菇栽培方法，是在林地的倒木上靠自然接种而长菇的，是靠天收获，生产无保证。直到1965年中
段木栽培香菇应如何选择场地及树种？一、选择菇场需要兼顾资源、水源、地形、海拔、林相等条件。菇场周围要有丰富的菇树资源，
接种后如何管理才能早出菇？菇木接种后在技术上采取堆积发菌、覆盖发菌、检查补菌、翻堆养菌、调水促蕾、出菇管理等措施促早出
怎样进行香菇段木栽培的接种？香菇段木栽培有以下几种接种方法：一、孢子接种：把段木用柴刀砍成45度角的裂口，所谓砍花。1.
如何进行木屑袋栽香菇？一、培养料配方：木屑78%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏粉1%、水110～130%。木屑40%、蔗渣粉40%、麦麸18%、
如何进行菌砖块栽培香菇？香菇菌砖块栽培多在室内进行。因此，要建立香菇栽培室，栽培室的设置可参考蘑菇栽培室的。菌砖块栽培
怎样进行香菇的液体发酵生产？香菇液体发酵以马铃薯葡萄糖为培养基，培养基配方不加凝固剂，以液体状态培养香菇菌丝体。培养方
怎样才能多产花菇？香菇菌盖表面龟裂成菊花状白色斑纹，称为花菇。花菇肉质肥厚、柄细而短、内卷边，为香菇之上品。花菇的形成
草菇由哪几部分构成的？草菇又名兰花菇、杆菇、南华菇。属于真菌门的担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属。草菇的形态可分
草菇的生长发育需要哪些养分？草菇是一种腐生真菌，没有叶绿素，不能进行光合作用来合成本身需要的有机物，因此需要供给它有机
草菇有什么生活习性？草菇和所有的生物一样，只有在特定的环境条件下才能生长发育良好。一、温度：草菇是高温型食用菌，其生长
什么是食用菌？食用菌是指可供人类食用的、能形成大型肉质、胶质、膜质、革质、木栓质或木质的子实体或菌核的一类真菌的总称。
食用菌在国民经济中有什么价值？食用菌生长迅速，生物效率高，产生蛋白质能力大大超过很多高等植物。据测定，食用菌的蛋白质占
食用菌事业的现状和发展怎样？据法国有关的权威人士估计，1979年世界食用菌产量中，双孢蘑菇居第一位，约占69%，香菇居第二位，
食用菌有什么营养价值？食用菌的营养丰富，一般含水量达85?5%。经常食用菇类，有利促进体内物质的吸收与转运，有利体温的调节，
食用菌的形态结构有什么特点？食用菌通过生长于基质内的菌丝体吸收水分、养分。菌丝体由孢子萌发产生或由菌丝体的片段生长而成
食用菌摄取营养有哪些方式？食用菌和其他生物一样，需要不断地从外界吸收养分以维持正常的生命活动，一般营养物可分为水分、碳
食用菌的生活习性有什么特点？食用菌的生活，除需要充足水分和养分外，还需要有适合的环境条件才能生长发育成子实体。这些生活
食用菌菌种为什么要进行人工培养？古时候人类采食野生食用菌，数量有限，为了得到更多的食物就要对食用菌进行人工栽培。古代人
生产食用菌菌种需要哪些设备、仪器、药品？食用菌的菌种是用人工的方法纯培养而得到的。根据生产的需要制备不同的菌种，菌种必
如何配制食用菌菌种的培养基？培养基是食用菌生长需要的营养基质。根据试验或生产的需要常把菌种分为母种、原种、生产种。培养
食用菌菌种的培养基有哪些种类？一、根据营养物质的成分分类：1.天然培养基：培养基利用天然有机物配制而成。材料来源广，成
食用菌的菌种培养基为什么要灭菌？如何灭菌？食用菌栽培使用优质的菌种是获得高产的保证，优质菌种的条件之一是无杂菌的纯培养
什么是食用菌的纯培养？如何传代培养？食用菌是真菌类的微生物，在自然界生活，与其他生物共处于同一环境中。人们有选择地把食
食用菌菌种分离有哪些方法？菌种是从食用菌子实体的孢子或组织体的菌丝或基质的菌丝体分离得到的。分离得到的菌种叫母种，故菌
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