黄良水; 蔡为明
浙江省常山县食用菌办公室; 浙江省农业科学院园艺研究所

【摘要】<正>近几年,北京、上海、广东等一些经济较发达地区,从国外引进先进生产技术及生产线开展了金针菇的工厂化周年栽培。而浙江、福建等地则根据我国的国情和金针菇工厂化生产特点,利用聚丙烯塑料袋为栽培容器,探索出一套投资少、能耗低、效益高、操作简便的金针菇再生法工厂化袋栽技术。1工艺流程原料配制→拌料、装袋→灭菌、冷却→接种→培养→催蕾→抑制→套袋→抑蕾→发育→采收→包装运输。2设施与设备2·1设施金针菇工厂化生产需要专门的厂房设施,常见的由砖木或钢结构聚氨酯保温板建成,保温、保湿。按照生产工艺,通常将生产厂房分隔为拌料室、装袋室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、出菇室、包装室和冷库等。拌料室主要放置搅拌机和

【中文关键词】 金针菇; 工厂化; 袋栽; 设备; 技术

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-05-014