崔彩霞
河北邯郸市农业学校

【摘要】<正>笔者在使用高压锅对各种袋装培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种工作带来很大不便,且易造成污染。经多年实验,采用闸控或调温的方法解决了这一难题。具体做法是:在锅内压力上升到1.4kg/cm2以上时,用关闭电闸的方法控制压力继续上升,使压力稳定在1.4～1.5kg。如果是调温电炉,在指针上升到所需压力时,将电炉温度调低,使锅内压力恒定在1.4～1.5kg,不使安全阀自动打开。采用这种措施后,不但避免了胀袋现象发生,消除了噪声,而且水分蒸发少,防止了干锅。可谓一举多得。使用高压锅灭菌如何防止胀袋现象发生$河北邯郸市农业学校@崔彩霞

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-02-012