近日，湖北省农科院加工所食用菌团队在国际权威期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF=8.25）上发表了题为"Gastrointestinal digestion, probiotic fermentation behaviors and immun...
羊肚菌（Morchella spp.）是羊肚菌属真菌的统称，是食用菌。随着羊肚菌营养供给模式、技术的创新完善，优良菌种稳定性及标准化生产、幼菇管护等技术的集成和创新，使我国羊肚菌驯化栽培获得重要进展，产量和面积...
近日，武汉市农业科学院与武汉轻工大学，共同完成了六妹羊肚菌（Morchella sextelata）一种大分子多糖的提取和活性研究。本研究通过分离纯化得到羊肚菌多糖，然后通过物理化学方法进一步分析其结构特征，并探索其...
近日，湖北省农科院加工所食用菌团队在国际食品领域知名学术期刊《Food Research International》（SCI一区Top期刊，IF=6.475）上发表题为《Differences of gut microbiota composition in mice supplied with po...
近日，上海市农业科学院食用菌研究所张劲松研究员领衔的加工技术与发酵工程研究团队的周帅副研究员开展联合研究，揭示了灵芝栽培过程中基质降解与多糖和三萜合成之间的代谢关联，阐明提高灵芝三萜代谢的方式不仅...
药用菌多糖作为一类非常有潜质的益生元，在调节宿主肠道菌群结构和种类等方面具有独特的作用。不同的食药用菌多糖对宿主肠道菌群的调节作用存在明显差异，如有些多糖侧重于改善肥胖等代谢紊乱、提高宿主免疫应答...
白参菌即裂褶菌，是一种名贵的食药用菌。裂褶菌多糖已被证实具有抗肿瘤、抗癌、抗细菌、促进骨髓造血、免疫调节等多种生物活性。
9月7日，在2019首届中国桑黄产业发展大会上，武汉轻工大学教授王华林向与会代表分享了题为"桑黄多糖调节肝脏糖代谢的研究进展"的报告，详细解释了桑黄多糖对于调节肝脏糖代谢的重要作用。
9月7日，在2019首届中国桑黄产业发展大会上，江苏大学食品与生物工程学院副教授闫景坤就液体发酵桑黄菌活性多糖的基础应用研究向与会代表作了报告进行分享。
"愈来愈多的研究发现,人的生命过程几乎都与糖链有关。而桑黄多糖在药理活性中起到重要作用。"9月7日，浙江工业大学副教授张安强在2019首届中国桑黄产业发展大会上就桑黄多糖研究向与会代表进行了分享。
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