【作者】李辉平 曲绍轩 马林 范育明 赵书光 蒋宁 林金盛 侯立娟

【机构】江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省灌南县蔬菜办公室

摘要：培养料栽培杏鲍菇后的菌渣再用于栽培草菇,是目前食用菌栽培基质循环利用的重要方式之一。本试验对杏鲍菇栽培前后以及草菇栽培前后的培养料进行取样分析,检测培养料中总碳、总氮、木质素和总糖含量变化。检测结果发现,杏鲍菇栽培过程,培养料含氮量从1.74%提高到1.89%,含碳量从35.83%下降到31.50%,碳氮比显著下降,木质素相对含量从26.61%降低到20.63%;杏鲍菇菌渣堆制过程中,含氮量进一步提高,达到2.21%,含碳量35.29%,碳氮比15.97%,木质素相对含量提升到33.92%;经过栽培草菇,培养料含氮量降低到1.94%,含碳量下降到29.52%,碳氮比15.24%,木质素相对含量下降到24.61%。分析表明,杏鲍菇和草菇均能高效降解木质素、纤维素和半纤维素,并能有效地提高培养料含氮量,栽培过程中对木质素的分解能力高于对纤维素、半纤维素的分解。

基金：江苏省苏北科技专项项目(BN2015046、BN2015048)； 江苏省农业三新工程(SXGC(2016)336)； 江苏省农业自主创新资金(CX(17)3032)；

关键词：杏鲍菇; 草菇; 菌渣; 循环利用; 碳氮比; 木质素;