【作者】张锁峰 李青 韩鹏远 柴美清 赵毅 王伟仁 李云霞

【机构】山西省农业科学院试验研究中心

摘要：为了研究不同栽培基质香菇氮、磷、钾转化规律,筛选适合香菇生产的栽培基质,本试验选择香菇"K5"为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,每种基质设3个氮含量处理水平,研究了不同栽培基质下香菇产量和菌棒中氮、磷、钾的含量变化及其养分利用率。结果表明,香菇菌棒中氮、磷、钾含量均呈现先升高后降低的趋势,且在转色完成时达到最高值;枣木基质和苹果木基质栽培的香菇,其产量和菌棒中的氮、磷、钾含量以及养分利用率均处于相对较高的水平,因此,在香菇代料栽培中可以考虑使用枣木屑和苹果木屑代替传统的阔叶树木屑。

基金：山西省科技自主创新能力提升工程项目(201522CX-19)； 山西省科技自主创新能力提升工程项目(201622CX-19)； 山西省科技自主创新能力提升工程项目(201722CX-19)； 山西省科技攻关项目(20120311020-1)；

关键词：香菇; 产量; 栽培基质; 养分利用率; 矿质元素;