【作者】雷萍 吴亚召 张文隽 杜芳 王贺祥

【机构】陕西省微生物研究所 农业生物技术国家重点实验室中国农业大学生物学院

摘要：研究了云芝（Coriolus versicolor）液体发酵过程中不同诱导物及培养基组成对α-半乳糖苷酶活性的影响。采用L9（34）正交设计法对云芝发酵培养基进行了优化,确定了其发酵产酶的最佳培养基。结果表明,云芝发酵生产α-半乳糖苷酶的最佳诱导物是豆粕粉,最优培养基为豆粕粉2%、半乳糖0.5%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.1%,发酵培养8 d,酶活性为301.6 U·mL-1。

基金：陕西省科学院科技计划项目(2015K-16)；

关键词：云芝; 液体发酵; 培养基优化; α-半乳糖苷酶;