【作者】孔维丽 胡素娟 宋志波 段亚魁 徐柯 康源春 袁瑞奇 孔维威 张玉亭

【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

摘要：分析河南省食用菌产量、规模、品种结构变化,调研其2012年、2015年规模化种植大宗食用菌品种经济效益,分别从原料、人工、水电费等成本构成、生产方式、销售方式、收益等方面进行比较分析。河南省食用菌产业增长速度放缓,品种结构趋于合理;产业发展过程中随着人工等生产成本的增加,规模化大宗食用菌种植品种的整体经济效益下降。同时就河南省食用菌产业的转型升级提出发展建议。

基金：河南省现代农业产业技术体系(S2013-09)； 河南省农业科学院自主创新基金(2017JC20)；

关键词：食用菌; 发展现状; 经济效益;