【作者】曹斌

【机构】中国社会科学院农村发展研究所

摘要：基于实地调研和相关贸易、流通统计数据,对日本松茸市场进行了系统考察。了解到日本松茸消费历史悠久,市场规模大,具有消费多样性、季节性和重视食品安全的特点;但是,上世纪六十年代以来日本松茸产区规模缩小、采集数量减少,目前主要依靠进口松茸弥补供给不足;其中,我国松茸占比最高,韩国和欧美分占高端和低端市场;流通渠道主要以市场流通为主,市场外流通为辅。针对这些特点提出了进一步扩大我国松茸出口的营销建议。

基金：基金项目:CASS-JSPS关于构建高效蔬果农产品流通体系的中日对比研究；

关键词：松茸; 日本; 市场营销;