【作者】孔维丽 段亚魁 徐柯 宋志波 袁瑞奇 张玉亭 韩玉娥 康源春

【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

摘要：玉米芯发酵料栽培平菇为河南省主要种植模式,以玉米芯为原料,研究发酵过程中温度、pH值、含水量、C/N、颜色的变化,制作发酵比色图卡,供广大种植户在原料发酵过程参考对比。

基金：河南省现代农业产业技术体系(S2013-09)； 河南省农业科学院科研发展专项资金项目(20177610)； 河南省农业科学院自主创新基金(2013JC20)；

关键词：玉米芯; 发酵; 质量; 平菇;