刘遐
上海浦东天厨菇业有限公司 201203

【摘要】<正>7 企业规模发展和带动农民致富我国现有的食用菌工厂化企业大多规模偏小 ,无论是市场覆盖率和产品影响力都很低。这与我们是世界上第一食用菌大国的地位是极不相称的。以金针菇栽培为例 ,日本长野县就拥有一家日产 30t,二家日产 2 0t的特大型工厂。韩国大兴菌业公司和台湾戴氏养菌厂日产规模也分别达到了 2 0t。而国内厂家的日产规模平均都是 2～ 3t ,个别的有 8～ 1 0t。因此 ,做大企业规模 ,发挥产能优势 ,是几乎所有厂家不约而同的筹划目标。然而我们在冀盼自己的世界级企业诞生的同时 ,应该清醒的看到这种发展可能带来的负面影响 :第一 ,企业将承受更大的资本集中和资源集中的压力 ,以及容易

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-03-000