【作者】王勇；江新华；张兴奎；

【机构】安康市农业科学研究所；安康汉阴华晔植物药业有限公司；

【摘要】陕西省安康市位于陕西省南端的秦巴山区,葛根、杜仲、绞股蓝等中草药资源十分丰富,素有"天然药库"之称[1]。当地生物医药企业在提取葛根中黄酮、绿原酸等有效成分后,会产生大量的植物废渣,处理不当会产生环境污染并增加企业处理成本。而葛根废渣的理化性质大部分与传统原料杂木屑接近[2],其粗蛋白含量是锯木屑的8倍,粗纤维含量与杂木屑基本持平[3],可作为一种食用菌栽培的新型基质。目前国内利用葛根渣在平菇、香菇、

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