【作者】孙永健；王华；郭森；黄登禹；张博；荣志靖；

【机构】天津天狮学院生物与食品工程学院；天津市食品研究所有限公司；

【摘要】研究对现有利用柞蚕蛹培育蛹虫草的技术进行了探讨及改进,通过单因素试验,比较了不同的前处理及接种方法。结果表明,通过高温高压法对柞蚕蛹灭菌,并以浸泡的方式进行接种,可以将蛹体完全僵化所需时间缩短至8 d,僵化率及发草率可提高至100%。利用正交试验设计进一步优化,结果表明,在栽培种的液体培养基中,按50%的比例添加柞蚕蛹浸提液,在115℃的温度下对柞蚕蛹进行高温高压灭菌,以将蛹体浸泡于栽培用菌液中10 s的方式来接种,为较优方案,所得柞蚕蛹虫草复合体中虫草素含量可达0.296%。主次因素排序为灭菌温度>浸提液含量>浸泡时间。研究成果的应用可以为优质蛹虫草的快速生产,开辟一条新途径。

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