刘利群; 王谦; 刘孟华; 梁海兰; 张渊
河北大学生科院食药用真菌研究所; 河北大学生科院食药用真菌研究所; 河北大学生科院食药用真菌研究所; 河北大学生科院食药用真菌研究所; 保定师范专科学校生物系 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 071000

【中文摘要】 在试验不同碳源、氮源对白灵侧耳液体发酵的影响基础上,对发酵培养基进行优化,发现当培养基的组成为玉米粉1 % ,豆饼粉0 .5 % ,蛋白胨0 .5 % ,葡萄糖2 % ,酵母膏0 .2 % ,KH2 PO4 0 .1 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .1 % ,在2 4℃、1 80r/min的条件下培养4d ,菌丝体鲜重可高达451g/L。用于液体菌种的最佳种龄为88h ,且出菇正常,发菌期缩短1 / 3。

【中文关键词】 白灵侧耳; 液体菌种; 液体发酵; 最佳种龄; 菌丝鲜重

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-03-016