刘剑华; 毛士伟; 苏立新; 宋广才 北京市海淀区农业科学研究所!北京100080; 北京市海淀区农业科学研究所!北京100080; 北京市海淀区农业科学研究所!北京100080 【中文摘要】 通过对双孢菇栽培试验研究证明:简易竹木结构多层床架式菇棚是目前最佳设施之一;制做一级培养基以加入葡萄糖的菌丝生长最好,制做二、三级培养基以使用麦粒、畜粪的混合物上再覆一层畜粪的配方最好;在自然温度-7℃～5℃条件下增加简单方法后30～46d可将栽培...
张翠霞; 孟宪志; 陈丽媛; 冯华; 张树槐; 关耀辉 辽宁省微生物研究所!辽宁朝阳122000; 辽宁省微生物研究所!辽宁朝阳122000; 辽宁省微生物研究所!辽宁朝阳122000; 辽宁省微生物研究所!辽宁朝阳122000; 辽宁省朝阳市农业学校; 辽宁省朝阳市农业学校 【中文摘要】 本文利用温室姬菇与蔬菜、葡萄、草莓等立体栽培形式,在常规手机版体育的基础上,提出:立体形式、改变菇畦宽度、切割料体、提早放风等四项技术关键,摸索出一整套适合北方地...
熊鹰; 贾英; 高俭; 鲜灵; 李晓碧 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066 【中文摘要】 鸡腿蘑菌丝需在土壤介质作用下方能扭结出菇。笔者对覆土进行了3种不同处理试验,结果发现不同覆土处理对鸡腿蘑的产量和出菇期均...
杜品 甘南藏族自治州林业科学技术研究所!甘肃合作747000 【中文摘要】 本文报道了在甘南林区的大型药用真菌165种。并对其重要种类进行列述,提出了合理开发利用的措施和建议。 【中文关键词】 甘南森林; 药用真菌资源; 经济价值 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-011
刘松青; 武成荣 四川省喜德米市中学生物工程技术研究所!四川喜德米616754; 四川师范大学生命科学技术系!四川成都610066 【中文摘要】 攀西地区是指四川省的攀枝花市和凉山州。地貌以山为主,森林覆盖率达到428%。本区受典型的东亚季风环流影响,形成了干雨季气候十分明显的特征。山脉以南北走向为主,地势西北高,东南低,海拔从365ｍ到5999ｍ,再加之冬季偏暖,构成了本区自然结构复杂、生物种类繁多的独特生态... 【文献出处】 中国...
谢福泉; 黄志龙 福建省食用菌菌种站!福建福州350003; 福建省食用菌菌种站!福建福州350003 【中文摘要】 杏鲍菇(Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ)是一种大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,味道鲜美,具有愉快的杏仁香味,而且更为可贵的是内含寡糖量丰富,有整肠美容的效果。可适合保鲜或干制,倍受消费者青睐。目前商业性栽培规模尚小,生物转化率低。我站经过多次的试验... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,...
吕林峰 【中文摘要】 河南省卢氏县森宝集团有限公司大力开发食用菌绿色食品,不断提高产品质量,该公司所产的"森宝"牌木耳、香菇近日通过中国绿色食品发展中心质量检测,取得了绿色食品证书。卢氏县位于河南西部边陲,全县年产木耳、香菇140万公斤以上。境内森林茂密,气候温和,自然生态环境十... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-014
张绪璋 福建农业大学作物学院!福建福州350002 【中文摘要】 灰树花(Ｇｒｉｆｏｌａｆｒｏｎｄｏｓｕｓ)是一种名贵的食用兼药用真菌,自然状态下生长于密林中倒木或伐木砧上,在中国各地还有一些别名,如莲花菌(云南)、栗子蘑(河北)、重菇(福建)、千佛菌(四川)、云蕈(浙江)等。日本人称之为舞茸(マィタケ)。形态优美,鲜品脆嫩爽口,干?.. 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
曹玉谦; 张善才; 迟峰; 张印 辽宁省丹东市林科所食用菌研究室!118011; 辽宁省丹东市林科所食用菌研究室!118011; 辽宁省丹东市林科所食用菌研究室!118011; 辽宁省丹东市林科所食用菌研究室!118011 【中文摘要】 本文综述了滑菇高产栽培十项技术措施。这些技术在辽宁地区应用后,取得了明显的效果,每盘滑菇产量由12kg增加到16kg,增产率达33%。 【中文关键词】 滑菇; 高产手机版体育; 增产率 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF...
贺祖海 湖北省郧西县食用菌研究所!湖北郧西442600 【中文摘要】 笔者根据多年栽培实践并调查山区菇农实际存在的问题和失败的教训,总结探索出段木香菇优质高产栽培六法,在湖北菇场推广运用,接种成功率可提高到100%,产量提高30%以上。1 环形接种法 环形接种也称五路接种法,因在120ｃｍ长段木上环形接种五路而得名。这种方法是笔者通过... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:Z...
陈为平 福建省古田县科协为民食用菌场!福建古田352200 【中文摘要】 自九十年代初期福建省古田县首创野外荫棚畦床栽培竹荪成功之后,实现了当年春季接种,发菌培养2个月,便进入收获期,每平方米产出竹荪干品250～350ｇ,高产达500ｇ。生产周期缩短2/3,单产提高10倍的高效成果,成为农村脱贫致富奔小康的重要项目。近2年来在手机版体育上又有新的?.. 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:...
方金山 江西省临川市丁湖食用菌厂!江西丁湖344103 【中文摘要】 1 栽培季节 灰树花栽培季节较广泛,一般从春分到夏至也就是4月初至6月底前都可以进行栽培,但以早春栽培最为适宜。2 栽培方法21 挖畦:栽菌块的前一天,在选好的场地内,按东西走向把畦挖好、并放入半槽或满槽的水。以保证畦内的充分湿度要求。挖畦标准:要求是东西走向,... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
董昌金; 姚占芳 湖北师范学院生物系!黄石435002; 河南农大生物工程学院 【中文摘要】 本文以Cr02 , 7402, 45, 087 , 465, 856 为亲本进行单孢分离和杂交实验, 通过镜检、拮抗实验、EST同工酶分析和栽培出菇实验, 选育出香菇优良新品种HL6 。并通过比较亲本和杂交新组合EST同工酶谱的差异性, 来预测香菇杂交后代的杂种优势。 【英文摘要】 In the paper,six Lentinus edodes strains which are Cr02,7402,45,087,465,856 are use...
王秉峰; 李晓红; 李成一; 路等学 甘肃省科学院生物研究所!兰州730000; 甘肃省环境监测中心站; 甘肃省科学院生物研究所!兰州730000; 甘肃省科学院生物研究所!兰州730000 【英文摘要】 To select strains suitable to submerged fermentation is a early stage work for fermentable production of Morchella mycellium.This paper reports the experiment with Morchella esculenta,M.conica and M.crassipes as materials,based...
王澄澈; 苗艳芳; 杨淑全; 程相文 洛阳农业高等专科学校!洛阳471003; 洛阳农业高等专科学校!洛阳471003; 河南大学生物工程系!开封475001; 河南省泌阳县食用菌开发办!泌阳463700 【中文摘要】 试验结果表明, 现蕾划口后经蹲蕾、促长,当菌盖直径达2～3cm 时, 采取三级变温和降温排湿措施,可有效防止死菇、菇丁, 抑制菌盖开伞, 花菇率达98-02 % , 爆花占94-95% 。 【英文摘要】 The results of experiments showed that restraining...
【摘要】<正>绿色食品是在特定的技术标准下生长、生产加工出来的产品，其标准涵盖了产地环境质量标准、生产过程标准、产品标准、包装标准及相关标准，构成一个"从土壤到餐桌"严格的全程质量控制标准体系。目前，我国绿色食品发展中心将国产绿色食品分为两类，即ＡＡ级绿色食品和Ａ级绿色食品。在产地环境质量标准方面，ＡＡ级绿色食品大气环境质量评价采用的是国家大气环境质量标准ＧＢ３０９５－８２中所列的一级标准；农田...
傅伟杰; 许广波; 陈艳秋; 魏铁铮; 梁运江; 刘文利 吉林省延边大学农学院!龙井市133400; 吉林省延边大学农学院!龙井市133400; 吉林省延边大学农学院!龙井市133400; 吉林省延边大学农学院!龙井市133400; 吉林省延边大学农学院!龙井市133400; 吉林省延边大学农学院!龙井市133400 【中文摘要】 论述了松口磨的适应性和驯化潜能, 介绍了松口蘑半人工栽培的基本方法并进行评估, 分析了应用纯培养菌种人工栽培松口蘑的难点和关键问题, ...
李德舜; 张长铠; 张英 山东大学生命科学学院!济南250100; 山东大学生命科学学院!济南250100; 山东大学生命科学学院!济南250100 【中文摘要】 本文对平菇培养料通风发酵过程中不同阶段培养料的微生物区系、温度、pH 的变化进行了分析; 并绘制了堆料中温度、pH、细菌数量和通风量的变化曲线。试验结果表明: 采用通风发酵技术使培养料中中温型有害的细菌、霉菌数量大大减少, 而有益的高温放线菌数量增加, 并为平菇前期发菌减少污染...
陈君琛; 郑金贵; 郑开斌; 涂改临 福建省农科院!福州350003; 福建省农科院!福州350003; 福建省农科院!福州350003; 福建龙海九湖食用菌研究所!龙海363118 【中文摘要】 谷秆两用水稻是新型水稻, 其稻草粗蛋白质含量高, 可以代替麦麸栽培白背木耳。通过多年多点次试验表明: 试验组的生物效率和干耳得率均高于CK 组,生物效率提高12-88% ～31-58% , 干耳得率提高11-01%～36-04 % , 同时大大降低了原料成本。深受广大食用菌专业大户的...
王桂芹 内蒙古赤峰民族师范高等专科学校生物系!赤峰024001 【摘要】<正>葡萄在全国的许多地方都有种植，尤其是西北和华北地区，每一个葡萄架下面都有一块值得利用的空闲地，因其郁闭度较高，一般不种什么作物。为了提高土地的利用率，发展两高一优农业，以增加经济效益和社会效益，我于１９９４年开始进行葡萄架下面栽培平菇试验，现将试验结果报告如下。１ 材料和方法１－１ 供试品种 平菇菌种为Ｐ９１０８，引自沈阳农大食用...
池致念; 柯家耀; 王泽生 福建省轻工业研究所!福州350005; 福建省罐头行业协会!福州350001; 福建省轻工业研究所!福州350005 【英文摘要】 The polyacrylamide slab gel electrophoresis(PAGE) was applied to make an exhaustive study on the browning mechanism of Agaricus bisporus.The result showed that,the polyphenol oxidase (PPO) was the main reason to cause mushroom brown after cropping.There were different ...
孙月; 卜宁; 刘建华 辽宁省抚顺师专生物系!抚顺113006; 辽宁省抚顺师专生物系!抚顺113006; 辽宁省抚顺师专生物系!抚顺113006 【中文摘要】 本文采用HPLC法对蛹虫草的虫草酸、虫草素含量作了测定与分析。结果表明同种培养基质中蛹虫草不同部位和不同培养基质中蛹虫草相同部位的虫草酸、虫草素含量均有不同, 通过比较确定了虫草酸、虫草素含量较多的部位, 从而为今后虫草酸、虫草素的开发利用提供了科学依据。 【中文关键词】 蛹...
李学梅; 李宗义; 单广福; 郭光普; 石灵 河南师范大学生物系!新乡453002; 河南师范大学生物系!新乡453002; 河南教育学院; 河南师范大学生物系!新乡453002; 河南师范大学生物系!新乡453002 【中文摘要】 作者对6 株人工栽培的金针菇进行了蛋白质及氨基酸含量的测定与分析, 发现金针菇伞的营养价值仅占整个菌株的1/3 。在整体营养价值上, 金针菇的氨基酸含量全面, 且必需氨基酸含量较高, 已测的7 种占氨基酸总量的48-23% , 尤其是...
黄谚谚; 林跃鑫; 肖东; 朱淑钦 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007 【中文摘要】 对小美牛肝菌( Boletusspeciosus) 营养成分进行分析测定, 结果表明, 小美牛肝菌含有丰富的营养:蛋白质32-79% , 脂肪3-55 % , 碳水化合物10-7 % , 粗纤维6-9% , 灰分8-91 % , 每 100g 干重中, 维生素B20-183mg, 钾789mg, 钠10...
鲍文辉 【摘要】<正>由庆元县科委真菌研究所完成的"长根菇人工手机版体育研究"科技成果，于１９９８年１１月１８日在庆元通过县科委组织的专家评审委员会评审。长根菇子实体肉质细嫩，食味鲜美，营养丰富，有降高血压功能，具有较高食用和药用价值。该项目完成人姚传榕、姚平生和姚秋生等从１９８８年开始对长根菇进行人工栽培驯化研究，通过多年的大量试验研究、示范推广工作，基本摸清了长根菇的生物学特性和人工栽培特性，探...
【摘要】<正>我国森林覆盖率仅为１３－６％，在世界上属少林国家。我国食用菌年产量已突破４００万吨，在大多数国有属违法行为的段木栽培法，在我国地方却广泛使用。４０年来，仅段木栽培黑木耳一项，就消耗木材８０００多万立方米，相当于大兴安岭整个森林覆盖率，同时今年水灾带来反思，改传统的段木栽培为代料栽培，保护生态，代料栽培即利用农林等下脚料如木屑、稻草、麦秸、玉米芯、棉籽壳生产食用菌，有袋栽、瓶栽、砖栽...
明德南 【摘要】<正>日本明治乳业公司从冬虫夏草培养中分离出最优良菌株８８１９株，将该株菌丝体进行罐中培养后，用热水提取再浓缩成冬虫夏草菌丝体精汁７０００，并成功地进行工业生产，为开发冬虫夏草饮料及食品提供原料。冬虫夏草精汁７０００（液体），外观黄褐色，ｐＨ５－５～６－０，含固形物５０～５５ｍｇ／ｇ（干），蛋白质２４－０±４－０ｍｇ／ｍＬ，糖８－４±１－２ｍｇ／ｍＬ，砷１ｍｇ／Ｌ以下，重金属１０ｍ...
章继华 【摘要】<正>分别采用剂量为０－５，１和２ＫＧｙ的６０Ｃｏ对鲜香菇进行辐照，同时比较了γ－辐照和干燥对香菇挥发性成分的影响，挥发成分主要由ＧＣ和ＧＣ－质谱检测。结果显示，１０ＫＧｙ以上剂量辐照能延缓采收后鲜香菇的变质速度；２０ＫＧｙ剂量辐照增加了鲜香菇的八碳挥发组分；用１ＫＧｙ剂量辐照香菇干制品产生了新的挥发性成分，如甲基乙基二硫化物、亚硫酰基－二－甲烷、甲硫酰基乙基二硫化物和Ｎ－（３－甲...
武步清 【摘要】<�正>宜昌森源集团的森源牌花菇，经农业部食品质量监督检验测试中心检验，符合国家一级品的要求，其质量达到国内先进水平。森源牌花菇质量达到国内先进水平@武步清 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1999年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1999-06-016
王小林; 钟昌麟; 徐正桂; 朱关法 浙江省海宁市农校!314400; 浙江省海宁市农校!314400; 浙江省海宁市农校!314400; 浙江省海宁市农校!314400 【摘要】<正>香菇人造菇木的菇床管理习惯采用高荫棚或半地下式小菇床的管理办法，其转色管理、浸水操作上技术难度大，劳动强度高，而且转色易受气候条件制约，浸水时也易造成菇木损伤及营养外渗。此法成了香菇规模生产的制约因素之一。１９９４年我们在原管理技术的基础上，采取更新改良...
杨春华 北京林业大学生物学院生物中心!100083 【摘要】<正>人工代料作畦摆袋出耳的操作管理即简称为地栽黑木耳。地栽黑木耳是按野生黑木耳的生活条件进行人工模拟管理，方法简单，操作方便。在１５～２５℃温度条件下，湿润、凉爽、大雾、微风，很适合黑木耳生长，展耳后产量质量有保证，又不易被杂菌污染。１９９７年特殊干旱，特别是黄土高原，地栽黑木耳需要多次喷水加湿与降温，１９９８年雨水多，提高了地栽黑木耳场地与空...
吴文革; 吴碧珠; 叶建文; 李何城 福建省平和县农业局; 福建省平和县农业局; 福建省平和县农业局; 福建省平和县山格农业站 【摘要】<正>在香蕉园行间栽培平菇是一项高优生态农业的典范，它能充分利用空间、土地，不与香蕉争肥、水，菌渣蛋白还是很好的有机肥，能提高土壤肥力，增加香蕉产质量，提高农业附加值。香蕉茎叶发酵栽培平菇，不仅变废为宝，为香蕉茎叶找到出路，而且还解决了以前依赖木屑、蔗渣栽培平菇的问题。现将报...
