郭春沅 吉林省延边特产研究所!吉林延吉133001 【摘要】<正>真菌多糖是从真菌中分离出的由十个以上的单糖以糖甙键连接而成的高分子多聚物。真菌多糖通过对淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统等的作用而调节机体的免疫功能。本文概述了真菌多糖的免疫调节作用。1 香菇多糖 (Ｌｅｎｔｉｎａｎ ,ＬＴＮ) 是从香菇中分离到的具有 β - 1,6支链和 β - 1,3支链的 β - 1,3葡聚糖 ,平均分子量约为 50万Ｄ。ＬＴＮ可促进正常小鼠由刀豆蛋...
武金钟 河南省卢氏县食用菌办公室!河南卢氏472200 【摘要】<正>卢氏县位于河南省西部边陲伏牛山腹心地带 ,气候温和 ,四季分明 ,雨量充沛 ,森林茂密 ,食用菌资源丰富。在历届县委、县政府的重视下 ,我县已成为我国优质黑木耳、香菇的出口商品基地 ,年产量 150万ｋｇ。卢氏黑木耳以片大肉厚 ,质细色深味美 ,干湿比高 ,在历届国内外博览会上独占鳌头。段木香菇朵大盖厚 ,肉质细嫩 ,气味浓香 ,滑润爽口 ,花菇率高 ,花纹美观 ,在国内...
罗国涛; 王万飞 贵州省黔东南师专!贵州凯里556000; 贵州省台江县国有林开发公司!贵州台江556300 【摘要】<正>木粒———ＳＰＤＡ是我们根据木腐生性食用菌在自然状态下 ,均发生于树木上的特性 ,以及食用菌在营养需求上与其习性相关的原理 ,在ＳＰＤＡ基础上添加适量的木粒制成的一种母种培养基。在我们多年的使用中发现 ,用该培养基培养的母种生长势好 ,在转接原种时 ,适应能力强 ,萌发定植快 ;用作菌种保藏基质时 ,保藏时间长 ...
孙有鑫 甘肃省武威地区农科所!甘肃武威733000 【摘要】<正>传统的制种工艺是将母种直接接入原种培养基中 ,而本所经多年制种实践 ,总结出将母种先接入液体培养基 ,采用液体浅层静置培养菌丝体技术 ,再将菌丝体接入原种培养基。用此法制种成功率高 ,且发菌快 ,吃料能力强 ,菌丝粗壮、浓白 ,更重要的是还对菌株有一定的复壮作用 ,它适应大多数食 (药 )用菌菌种的制作。1 材料与方法1 1 供试菌种 平菇江都 10 9,引自江苏江都天达食...
刘艳君; 陶鸿 安徽农业大学园艺系!安徽合肥230036; 安徽农业大学园艺系!安徽合肥230036 【中文摘要】 通过试验 ,采用灰色关联分析得到了鸡腿蘑栽培料的最佳配方为 5 0 %麦草 +5 0 %棉籽壳和 1 0 %牛粪或 5 0 %稻草 +5 0 %棉籽壳和 1 0 %牛粪 ;利用计算机技术得到了生物学转化率响应面方程 ;从而 ,为进一步的研究奠定了一定的基础 【中文关键词】 鸡腿蘑; 灰色关联分析; 稻草; 麦草 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHI...
耿建锋; 杜顺刚; 沈谢刚 河南省农科院园艺所!河南郑州450002; 河南省西峡县农业局!河南西峡474500; 河南省西峡县农业局!河南西峡474500 【中文摘要】 本文阐述了环境因子及菌袋与子实体本身对成花的影响 ,并介绍了人工调控促进花菇形成的技术措施 【中文关键词】 香菇; 花菇; 成花因子; 成花措施 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-03-007
陈政明; 林显芬; 陈国朱; 林成海; 肖兰芳 福建省莆田市农科所!福建莆田351144; 福建省莆田市农科所!福建莆田351144; 福建省莆田市食用菌开发中心!福建莆田351144; 福建省莆田市食用菌开发中心!福建莆田351144; 福建省莆田罐头厂!福建莆田351144 【中文摘要】 温度是外界环境条件中较难人工控制的 ,是当前影响蘑菇产量最活跃的因素之一。研究建造隔热夹墙菇房 ,设置密封性能好的门窗 ,利用昼夜自然温差 ,选择适当时机自然换气 ,...
张水旺; 康源春; 蒋宝贵; 崔转玲; 赵付安; 王海波 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 湖南省水利干部学校!河南郑州450045; 河南省灵宝市农科所!河南灵宝472500 【中文摘要】 野生毛木耳Au1 1 9为我们经过 3年的驯化栽培获得的一个优良菌株。在品种比较试验中 ,它与我省近年栽培量较大的Au897、杂交 40、黄背、台 ...
李蒙英; 谢立群 江苏省苏州大学生物系!江苏苏州215151; 江苏省苏州大学生物系!江苏苏州215151 【中文摘要】 本文对苏州地区常见的一种尖眼蕈蚊的形态进行了详细的观察 ,对其为害、生物学和生态学等方面作了研究 ,讨论了该虫的发生原因 ,并针对其发生规律和结合本地区菇农的生产实践 ,提出了相应的综合防治措施。 【英文摘要】 In this paper,the morphology of a mushroom midge was observed detailedly.The pest was a common...
林衍铨; 黄建成; 胡润芳 福建省农科院耕作所!福建福州350013; 福建省农科院耕作所!福建福州350013; 福建省农科院耕作所!福建福州350013 【摘要】<正>巴西蘑菇 (ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｒｉｌｌ,日本商品名称姬松茸 )在栽培过程中 ,往往会出现各种病、虫害 ,轻者降低品质 ,造成减产 ,重者甚至绝收。现将巴西蘑菇常见的病虫害及其防治措施介绍如下。1 病害1 1 胡桃肉状菌 又称"假块蕈"是巴西蘑菇栽培中一种恶性杂菌...
樊忠良 湖北省黄冈师院生物系!鄂东食用菌研究所; 湖北黄冈436100 【摘要】<正>生料栽培平菇、杂菌污染培养料是菇农最棘手的问题 ,轻则减产 ,重则无收。在栽培中 ,为了防止和减少杂菌的污染 ,多在培养料中添加一定量的灭菌药剂。这些药剂对菇体或多或少留有残毒。长期食用 ,易造成慢性中毒。寻求无毒或少毒灭菌剂是从事食用菌研究和生产者十分关注的问题。 1996年～ 1997年 ,我们先后二次开展三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用...
耿玉娴; 边银丙; 孟庆革; 冯景刚 辽宁省本溪市农科所!辽宁本溪117000; 华中农业大学!湖北武汉430070; 辽宁省本溪市种子公司!辽宁本溪117000; 沈阳农业大学!辽宁沈阳110000 【摘要】<正>辽宁省是我国滑菇的主要产区 ,年出口量在850 0ｔ左右 ,主要以滑菇罐头速冻和盐渍品 ,真空保鲜出口 ,近年来打入东南亚和欧洲市场 ,前景十分广阔。袋栽容量小 ,便于集约栽培 ,流水作业 ,生产周期短 ,生物效率高 ,是替代块栽模式的一种很有发展前...
张维规; 卢华真; 张梅贵 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000; 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000; 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000 【摘要】<正>杏鲍菇 (Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ)是一种品质优良的大型肉质伞菌 ,子实体单生或群生 ,菌肉厚 ,开伞慢 ,柄组织细密结实 ,雪白粗长 ,孢子少 ,保鲜期长、不同于一般平菇 ,味道鲜美 ,被称为"平菇王" ,寡糖含量丰富 ,口感极佳 ,有整肠美容效果 ,市场前...
阮毅; 余金菊; 阮雁 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200; 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200; 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200 【摘要】<正>袋料银耳栽培原料广泛、成本低、周期短、产量高、销路好、经济效益高 ,大有发展前途。一般农户利用 30ｍ2 的房间 2个 ,每次栽培 350 0袋 ,可获纯利 4 0 0 0多元。一年种植 5批 ,一共获纯利 2万多元。1 科学配方 (1)棉仔壳 83% ,麦皮 15% ,石膏 1 8% ,...
齐秀生 河北省新河县牛家庄村食用真菌实验站!河北新河055650 【摘要】<正>姬菇质地脆嫩 ,口味鲜美 ,营养丰富 ,是受人欢迎的高档蔬菜 ,有广阔的国内外市场。姬菇适应性广 ,抗逆性强 ,可用多种农副产品如棉籽皮、豆秸、玉米芯等做培养料 ,方法简便 ,投资少 ,见效快 ,收益高 ,既适合农户家庭种植 ,又容易进行规模化生产。一般一个 6 0ｍ2 的菇棚 ,可投料 2 50 0ｋｇ ,可采收一级菇 1750ｋｇ ,纯收入 4 50 0～ 550 0元。近年来我县...
叶从永 福建省古田县凤埔乡平沙村科技示范户 【摘要】<正>毛木耳常见的有黑面白背或黄背 ,双面粉红或紫红等不同品种。 1995年春本人通过采集野生毛木耳进行分离 ,精心选育一种毛木耳新菌株 ,在弱光的环境条件下栽培 ,其子实体柔软 ,双面长满细短白色茸毛 ,外观鲜白略带微黄 ,肉质透明 ,食之有接近黑木耳的滑嫩口感 ,产品投放市场 ,深受欢迎 ,卖价比普通毛木耳高出 30 %。当地菇农称它为"白毛木耳" ,定为 950 1菌株代号。950 1...
周建敏; 何建芬; 蔡敦辉 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700; 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700; 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700 【摘要】<正>龙泉市自从 1991年开发椴木灵芝野生栽培以来 ,生产初具规模 ,每年农户种植 2 0 0 0ｍ3以上 ,年产灵芝 6 0ｔ。产品质量在国内外享有一定的信誉 ,产品远销日本、南韩、台湾、泰国、新加坡等国外市场。在科研和生产实践中 ,我们积累一定栽培经验。1 ...
石启田 江苏省运河师范学校!江苏邳州221300 【摘要】<正>生产金针菇一般用棉籽壳作主料 ,棉籽壳虽然养分较高、物理性状较好 ,但价格太高 ,增加了金针菇生产成本 ,同时棉籽壳的来源有限 ,影响了金针菇生产的发展。徐州地区板材工业发达 ,阔叶树锯屑量大价低。徐州地区又是玉米产地 ,玉米芯量大价低。锯屑、玉米芯是否可以代替棉籽壳用于金针菇生产 ,我们做了比较试验 ,现将试验结果报告如下 :1 材料和方法1 1 供试菌种 金针菇杂...
尚德静; 王关林; 方宏筠 辽宁师范大学食品生化研究所; 辽宁大连生物工程研究所!辽宁大连116029; 辽宁大连生物工程研究所!辽宁大连116029 【中文摘要】 本文探讨了灵芝 (Ganodermalucidum)菌丝原生质体的制备及再生的条件。实验结果表明 :采用MYG为灵芝菌丝培养基 ,2 %真菌溶壁酶 (Lywallzyme)作脱壁酶 ,0 6mol/L甘露醇作渗透压稳定剂 ;对培养 6d的灵芝菌丝在 30℃下进行酶解 ,酶解时间 4- 6h ,可产生约 3 0× 1 0 6个 /mL (0 1g...
高斌 四川省凉山州农科所食用菌研究室!四川西昌615000 【中文摘要】 本文报道了长根小奥德蘑的驯化栽培方法。 【中文关键词】 长根小奥德蘑; 新品种 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-02-001
【摘要】<正>本刊记者最近从ManBetX体育获悉 :1998年 ,据不完全统计 ,我国食用菌总产量为 4 35万ｔ。2 2个省 (市 )的统计产量为 398万ｔ,产值人民币150亿元 ,其中各品种的产量分别是 :香菇 133 8万ｔ,平菇 10 2万ｔ,双孢蘑菇 4 2 6万ｔ,金针菇18 9万ｔ,草菇 3 2万ｔ,滑菇 3 1万ｔ,姬菇 2 2万ｔ,榆黄蘑 0 0 5万ｔ,灰树花 1 0万ｔ,鸡腿菇0 18万ｔ,猴头菇 0 2 8万ｔ,姬松茸 0 0 1万ｔ,灵芝0 6 7万ｔ,木耳 5 9万ｔ,黄背木耳 4 3 ...
【摘要】<正>本刊记者最近从ManBetX体育获悉 :1998年 ,据不完全统计 ,我国食用菌总产量为 4 35万ｔ。2 2个省 (市 )的统计产量为 398万ｔ,产值人民币150亿元 ,其中各品种的产量分别是 :香菇 133 8万ｔ,平菇 10 2万ｔ,双孢蘑菇 4 2 6万ｔ,金针菇18 9万ｔ,草菇 3 2万ｔ,滑菇 3 1万ｔ,姬菇 2 2万ｔ,榆黄蘑 0 0 5万ｔ,灰树花 1 0万ｔ,鸡腿菇0 18万ｔ,猴头菇 0 2 8万ｔ,姬松茸 0 0 1万ｔ,灵芝0 6 7万ｔ,木耳 5 9万ｔ,黄背木耳 4 3 ...
何培新; 张定法; 孟丽; 杨惠昭 河南职业技术师范学院农艺系!河南新乡453003; 河南职业技术师范学院农艺系!河南新乡453003; 河南职业技术师范学院农艺系!河南新乡453003; 河南职业技术师范学院农艺系!河南新乡453003 【中文摘要】 研究了将多种农产品及农副产品的营养物质提取出来 ,制备成营养浸膏技术 ;并探讨了这些营养浸膏作为主要营养物质配制成的母种培养基在平菇、香菇、木耳菌丝体培养中的应用价值。制备的营养浸膏可以作...
饶军; 饶文龙 江西省抚州师专生物系!江西抚州344000; 江西省抚州师专生物系!江西抚州344000 【中文摘要】 通过选用多种培养基配方对花脸香蘑进行制种培养 ,得出PDA培养基为最佳母种培养基 ,其次为萝卜、大米等培养基 ;最佳原种 (栽培种 )培养基为稻草加牛粪 ,其次为稻粒、玉米等培养基 ,而作为生产用种培养宜选用稻粒。 【中文关键词】 花脸香蘑; 菌种; 培养基 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000...
马庆芳; 张丕奇; 徐娉婷; 方自若; 刘君 黑龙江省科学院应用微生物研究所!黑龙江哈尔滨150010; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!黑龙江哈尔滨150010; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!黑龙江哈尔滨150010; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!黑龙江哈尔滨150010; 黑龙江省粮油物资公司!黑龙江哈尔滨150070 【中文摘要】 木糖醇渣是以玉米芯为原料生产木糖醇所产生的废料。以木糖醇渣做为栽培料生产香菇 ,效果良好 :生产周期缩短 30...
胡光一 浙江省庆元县工商局 【摘要】<正>一月份 ,庆元香菇市场经办手续外销干菇983 6吨 ,日均交易量 32 8吨。据庆元菇市春节前交易情况分析 :该市今年的香菇交易与往年相比发生了新的变化 :一是往年春节前夕一个月内 ,该市各档香菇的购销价格都比前一个月的价格高 ,平均每公斤高出 3～ 4元 ,甚至 5～ 6元 ;今年一月份 ,该市各档香菇购销价平均每公斤比前一个月低 2元左右。二是花菇的购销价格 ,自新菇上市以来一直都比较低 ,特...
黄年来 福建省三明市真菌研究所!福建三明365000 【中文摘要】 该文在介绍了分枝猴头菌的形态和分类地位、分布与习性的基础上 ,详尽介绍了分枝猴头菌的制种与试验性栽培方法。 【中文关键词】 分枝猴头菌; 试验性栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-02-007
林成辉; 唐乐尘 福建农业大学植保系!福建福州金山350002; 福建农业大学植保系!福建福州金山350002 【摘要】<正>近几年来福建省古田县白木耳生产受到"杨梅霜病"和"死菌"的严重威协 ,造成很大损失 ,病害还有逐年不断加剧的趋势。为了探讨病害原因和防治对策 ,以解决生产上面临的重大难题 ,我们进行了一系列试验 ,现将结果报道如下。1 "杨梅霜病"1 1 为害状 :在菌种瓶中为害时 ,局部表层出现白色粉斑 ,周围的白毛团生长受到...
黄事暖; 蒋昌钟; 刘叶高; 吴用坚; 林新暖 福建尤溪县农业局!福建尤溪; 福建尤溪县农业局!福建尤溪; 福建尤溪县食用菌开发办公室!福建尤溪365100; 福建尤溪县食用菌开发办公室!福建尤溪365100; 福建尤溪县食用菌开发办公室!福建尤溪365100 【中文摘要】 把"惊蕈"原理应用于袋栽香菇出菇试验、示范、推广应用 ,收到预期的效果。实验表明 ,"惊蕈"刺激诱导出菇原理应用在袋栽香菇生产上 ,可促进出菇整齐 ,潮次分明 ,转潮快 ,缩...
朱宏发 江苏省高邮市食用真菌研究所!江苏高邮225600 【摘要】<正>平菇高邮 918菌株是我所于 1997年 8月中旬 ,从一棵柳树桩上长出的一丛野生平菇经组织分离驯化获得 ,鉴定为糙皮侧耳 (Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔｕｓ)。经一年试种和两年大面积推广栽培 ,该菌株菌丝生长浓密、粗壮 ,抗杂性极强 ,出菇温度范围广 ,适用于早秋、冬季栽培 ,菇体有较强的抗性 ,不发生菇体病害。 1999年与全国普遍栽培的 2 6个广温品种栽培对比 ...
吴中声 福建省宁化县水茜乡科委!福建宁化365406 【摘要】<正>宁化县治平乡菇农利用当地竹制品加工的下脚料———竹屑作培养料 ,半覆土栽培反季节香菇 ,出菇散生 ,菇质致密脆嫩 ,口感较好 ,产量与杂木屑栽培相当。因此 ,竹屑完全可取代杂木屑用于香菇生产。现将其主要手机版体育总结如下。1 季节安排与菌株选择 竹屑质地坚硬 ,制成菌筒后 ,菌丝生长缓慢 ,因此应选择冬季或早春制筒 ,以延长其营养生长期 ,积累更多的养分。菌种应选...
林东星 福建省食用菌技术联合开发总公司!福建福州350003 【中文摘要】 本文简单论述灵芝抗肿癌的三种药理作用,三种辅助疗效和三种治癌药物。抗癌机理除公认的"免疫功能论"之外,近年又有"端粒酶论"、"促分化论",这是对灵芝抗癌药理作用新的发展,值得关注。灵芝抗癌疗效的主要特性表现在提高患者耐受性、减轻白细胞减少症,增加食欲,改善恶病质,增强机体免疫功能。灵芝子实体、提取物、孢子粉是灵芝治癌主要的药物,本文较具...
张树庭 【中文摘要】 首先我想说明一下这个题目"足迹五大洲,传授蕈菌学"的起源。去年十月份在南京国际会议之前,我应邀去河北及山西访问考察近年北方蕈菌发展情形。在山西大学演讲完后,一个学生向我问了两个问题:(1)大学生在学校学习的东西,毕业后有多少能应用到事业发展及服务社会?(2)教授... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-001
张树庭 【中文摘要】 如果我们看到他们今日过的生活,回顾他们多年来曾过过的生活,我们会联想到他们将会得到的生活,仅仅因为一个小小的生物———香菇,他们的生活将会永远地改善了。菇民生活@张树庭... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-002
S.T.Chang 【中文摘要】 Ｉｆｗｅｂｅｇｉｎｔｏｌｏｏｋａｔｗｈａｔｔｈｅｙｈａｖｅｉｎｔｈｅｉｒｌｉｆｅｔｏｄａｙ, Ｗｈａｔｔｈｅｙｄｉｄｎｏｔｈａｖｅｆｏｒｍａｎｙｙｅａｒｓ, ｗｅｂｅｇｉｎｔｏｓｅｅｗｈａｔｔｈｅｙｗｉｌｌｈａｖｅｍｏｒｅ ｄｕｅｔｏｔｈｅｂｌｅｓｓｉ... 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-003
杨新美 【中文摘要】 菌物是人类的益友。腐生菌类对于地球上有机物质的转化循环,十分重要。菌根类真菌,对于树木的生长关系密切,被利用于人工造林。大型真菌,普遍用于食用和药用,进一步开拓利用,前景非常广阔。我国对于食用和药用真菌的认识和贡献,历史悠久,现已成为世界食用菌的大国和强国。... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-01-004
李素玲; 尚春树; 刘虹 山西省农业科学院食用菌研究所!山西太原; 山西省农业科学院食用菌研究所!山西太原; 山西省农业科学院食用菌研究所!山西太原 【中文摘要】 本文主要研究了2个羊肚菌菌株在不同栽培原料上和不同栽培条件下菌丝的生长情况、菌核的培养特征以及子实体的形成特性。结果表明,菌核是羊肚菌子实体产生的重要标志和重要阶段;光照、温度和湿度是子实体形成的关键因子;北芪渣对菌核和子实体的形成有刺激作用;人工栽培...
孙丽; 张长铠 山东大学生命科学学院!山东济南250100; 山东大学生命科学学院!山东济南250100 【中文摘要】 以香菇Lentinusedodes腺嘌呤缺陷型单核菌株L52-ade和爪哇香菇Lentinusjavanicus单核菌株Lj<10>为亲本,酶解制备原生质体,以MC裂解液和细菌滤器为基础,实验了一种简单、快速的原生质体过滤法:将L52-ade纯化的原生质体与Lj<10>原生质体裂解液混合,以PEG为促融剂,进行了香菇属间不对称融合研究,得到两融合株,其生长特性明显不...
