李荣春 云南农业大学农学院!云南昆明650201 【中文摘要】 本文简要地介绍了英国双孢磨菇产业的发展模式 ,既集中———相对集中———分散的产业格局 ,以及由机械化、工厂化、电脑控制化的现代化栽培模式。 【英文摘要】 in this paper,the industrial developing pattern of button mushroom and modern growing method have been introduced,which is the developing patten of concentrating-relative concentrating-scatteri...
蔡衍山; 黄秀治 福建省农业区划研究所真菌研究开发中心!福建福州350003; 福建省农业区划研究所真菌研究开发中心!福建福州350003 【中文摘要】 本文总结了我国当前以木屑为主原料的培养料栽培香菇的基本模式和各模式的特点 ,提出因地制宜地进行模式组合 ,走集约化规模栽培和产业化经营之路。 【中文关键词】 香菇; 菌袋; 菌筒; 脱袋式; 层架式; 复土式; 栽培模式; 组合应用 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑...
赵德安; 吕作舟; 赵德设; 陈兆刚; 夏友清 湖北省鄂州市生化研究所!湖北鄂州436000; 华中农业大学真菌室!湖北武汉430070; 湖北省鄂州市科委!湖北鄂州; 湖北省鄂州市生化研究所!湖北鄂州436000; 湖北省鄂州市生化研究所!湖北鄂州436000 【摘要】<正>近年来 ,木屑袋栽香菇技术如雨后春笋般在全国各地普及推广 ,每年消耗大量木材 ,常导致滥砍乱伐 ,破坏自然生态平衡。我国是植棉大国 ,开发利用棉秆资源发展香菇生产前量广阔 ,然而这...
杨春华; 朱金兆 北京林业大学!北京100000; 北京林业大学!北京100000 【中文摘要】 本文重点介绍用刺槐树干、枝杈等段木作菌材栽培黑木耳的培植方法 ,作为科学试验的填充 ,与国家倡导的封山育林与可持续发展的战略方针并不矛盾 ,并且为综合利用刺槐段木与木屑栽培食用菌摸索出了规律。 【中文关键词】 刺槐; 黑木耳; 段木; 菌材 【基金】"九五"国家攻关课题!"西北黄土高原沟壑区农林复合立体栽培"的林菌部分 小结 【文献出处...
朱鸿 江西省萍乡市菜科所食用菌研究室!江西萍乡337000 【中文摘要】 本文研究了野生鸡腿蘑的人工驯化栽培 ,筛选出各级菌种培养基及栽培料的配方 ,并在适当条件下进行培菌和出菇管理 ,使菌株的生物学效率达到 12 0 %。同时对子实体的营养成分、氨基酸组成、矿质元素和维生素的含量进行了分析 ,按照食用菌蛋白质营养价值的评定标准评价了该菇蛋白质的营养价值。 【中文关键词】 鸡腿蘑; 驯化栽培; 培养基; 子实体; 营养成分; 氨基...
【摘要】<正>本刊讯 2 0 0 1年 4月 2 4日 ,Manbetx体育手机版推荐A9版本会长顾二熊 ,就日本政府限制进口中国鲜香菇的贸易保护主义行为 ,发表声明。声明如下 :Manbetx体育手机版推荐A9版本完全拥护和支持我国外经贸部发言人高燕 4月 2 3日发表的谈话 :"日本政府不顾中方的一再强烈反对 ,于今天开始对大葱、鲜香菇、蔺草席三种主要来自中国的农产品启动临时保障措施限制进口 ,这一遏制公平竞争的贸易保护主义行为将严重损害中日两国经贸关系。中方要求日方...
王淑芳; 黄清荣; 张涛; 蔡德华 烟台师范学院食用菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用菌研究所!山东烟台264025 【中文摘要】 通过对杏鲍菇三种覆土栽培方法的研究表明 :在出菇前脱袋覆土生物转化率最高 ,出三潮菇后再脱袋床式覆土效果次之 ,而不脱袋、不覆土生物转化率最低。 【中文关键词】 杏鲍菇; 对比试验; 生物转化率 【文献出...
陈应龙 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520 【中文摘要】 本文对影响块菌菌根合成有关因素 (包括土壤因素及竞争菌 )和菌根形态研究进展进行综述。 【英文摘要】 This paper summarizes effect of soil conditions and competitive colonizers on mycorrhizal formation of truffles (Tuber spp.)under controlled conditions. Soil pH lever has been considered to be the most important factors influencing t...
陈易飞 江苏省苏州农业学校!江苏苏州215008 【中文摘要】 本文论述了羊肚菌子囊孢子释放同温度、光照、湿度等之间的关系 ;初步探讨了羊肚菌子囊孢子释放的机理 ,提出了囊盖转折处力稳定性差 ,是囊盖破裂而释放孢子的重要原因。 【中文关键词】 羊肚菌; 子囊; 孢子; 释放; 机理 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-03-011
王志强; 黄丹枫; 殷戎一; 郁建强 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海农学院植物科学系!上海201101; 上海农学院植物科学系!上海201101; 上海农学院植物科学系!上海201101 【中文摘要】 本文研究了生料栽培平菇时施用不同浓度的α-萘乙酸钠盐对平菇产量和转潮的影响。结果表明 ,在早期产量、总产量及转潮天数等方面效果显著。从产量和转潮二个方面综合来看 ,以麦草为培养料施用 10mg/KgNAA、棉籽壳培养料施用 15mg/Kg...
沙涛; 张汉波; 程立忠; 丁骅孙 云南大学生物学系!云南昆明650091; 云南大学生物学系!云南昆明650091; 云南大学生物学系!云南昆明650091; 云南大学生物学系!云南昆明650091 【中文摘要】 本文比较了不同浓度的糖蜜、马铃薯、麸皮、酵母膏以及温度和pH等因素对松茸菌丝体生长的影响。应用多因素试验正交优选法分析了影响松茸菌丝体生长的因素。实验结果表明 ,糖蜜、麸皮液是影响松茸菌丝体生长的主要因素 ,其次为温度和马铃薯 ,而...
林新坚; 吴胜; 郑力; 陈济琛 福建省农科院土肥所!福建福州; 350013; 福建省医学科学研究所!福建福州; 350001; 福建省农科院土肥所!福建福州; 350013; 福建省农科院土肥所!福建福州; 350013 【中文摘要】 本文结果表明LD50 为 76 79% ,95 %可信限为15 5 7～ 18 13g/kg ,毒性分级为无毒。对小鼠骨髓细胞微核率分别为 2 3‰ ,1 9‰和 1 5‰均在正常范围内。因此 ,可认为灵芝发酵茶在人正常饮用量下对人体安全 ,也没有致突作用。 【...
陈群; 李秀芹 安徽省淮南师范学院化生系!安徽淮南232001; 安徽省淮南师范学院化生系!安徽淮南232001 【中文摘要】 本文研究了不同C/N及不同Cu2 + 浓度对柱状田头菇液体发酵产物生物最及多糖含量的影响。结果表明 :当C/N为 6 0时 ,菌丝体多糖含量可达最高值 ,为9 113%。当Cu2 + 浓度为 0 0 1%时 ,多糖含量可达最高 ,并能获得较高的菌丝生物量。本文还比较了柱状田头菇、平菇、金针菇三种食用菌液体发酵产物在生物量及多糖含量方...
姜成; 廖剑华; 池致念; 王泽生 福建省轻工业研究所!福建福州350005; 福建省轻工业研究所!福建福州350005; 福建省轻工业研究所!福建福州350005; 福建省轻工业研究所!福建福州350005 【中文摘要】 本文分析测定培养料温度及N、C、粗蛋白和脂类等主要成分 ,说明助堆剂通过嗜热菌的新陈代谢 ,产生热能 ,提高料温 ,促进培养料生物分解转化 ,由此可缩短堆制时间和节约外能。 【英文摘要】 The phenomenon that compost temperature wa...
李少华 福建省莆田县农科所!福建莆田351133 【摘要】<正>去年 ,我地海拔 50 0ｍ左右山区床栽姬松茸出现菇床上有长菌丝但不出菇的奇怪观象。笔者经过初步调查研究后 ,认为关键是料发酵不良与栽培期不适 ,以致原基无法形成 ,导致几乎不长菇。因此要求菇农栽培时要掌握各环节的技术关键 ,做到防患于未然。1 症状表现 笔者调查了 10个不长菇乡镇的 6 9个菇棚 ,发现大部分菇床培养料均有不同程度的偏湿现象 ,有的料甚至变黑发臭 ;覆...
王桂芹 内蒙古赤峰民族师范高等专科学校生化系!内蒙古赤峰024001 【摘要】<正>近年来平菇生产发展迅速 ,已成为菜蓝子工程的一个组成部分 ,成为出口创汇的一条渠道。但平菇栽培过程中存在的问题也比较严重。如培养料灭菌、发菌等这些问题能否得到及时解决 ,直接影响菇农栽培平菇的积极性 ,影响平菇生产的进一步发展。笔者根据自己多年指导菇农栽培平菇的实践所积累的经验 ,对栽培中出现的主要问题及解决办法浅析如下。1 培养料灭...
禹宗本 河南省泌阳县真菌研究所!河南泌阳463700 【摘要】<正>近年来 ,代料香菇生产中成袋率较低已是影响香菇产业健康发展的主要因素。本人在实践及调查研究的基础上 ,分析影响菌袋制作期和整个生产过程中的各种因素 ,研究出提高菌袋成品率的办法。现介绍给大家 ,谨供参考。1 影响代料香菇成袋率的因素1 1 广大菇农科技素质低 ,科技知识尚未普及 ,忽视科学管理措施 ,是造成成品率低的主要原因。1 2 菌种选育不能满足生产需要 ,菌...
庄毅 南京中医药大学药用菌与中药生物技术研究所!江苏南京210029 【中文摘要】 从药用真菌的简史、现代药用真菌的概况及我国药用真菌的展望三个方面 ,论述了药用真菌自《神农本草经》起 15 0 0余年来的应用发展简史 ,近 40年的开发与生产状况 ,并展望了 2 1世纪我国药用真菌发展的未来。 【中文关键词】 药用真菌; 子实体; 菌丝体; 发酵; 新型固体发酵工程; 菌质 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,200...
【摘要】<正>中国和日本国两国干香菇业界代表交流会 ,于2 0 0 1年 2月 13～ 14日在深圳五洲饭店举行。中国方面代表 :Manbetx体育手机版推荐A9版本会长顾二熊、常务副会长蒋润浩 ,中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、业务四处处长龙学军 ,Manbetx体育手机版推荐A9版本常务理事、香菇商会筹备组副组长姚淑先、常务理事兼副秘书长张光亚研究员共 6人 ;日本国方面代表 :日本椎茸农业协同组合连合会代表理事小川武广 ,日本全国椎茸商业协同组合连合会理事长铃...
隅谷利光; 黄年来 福建省三明市真菌研究所!福建三明36500 【摘要】<正>学名 :ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌｌ;日本名 :ヒメマツタケ (姬松茸 ) ;别名 :カワリハラタケ (代蘑菇 )。图 11 分布、沿革巴西蘑菇 ,最初是由古本隆寿在圣保罗的彼埃达得发现的 ,并把菌种送给岩出亥之助。岩出亥之助起初把它叫做代蘑菇 ,其后改为姬松茸。分布于北美的佛罗里达州和南卡罗来纳的平原以及巴西圣保罗市周边的草原。 196 5年古本隆...
张功; 候枝莲; 峥嵘 内蒙古师范大学生物系!内蒙古呼和浩特010022; 乌海市第一中学!内蒙古乌海; 内蒙古师范大学生物系!内蒙古呼和浩特010022 【中文摘要】 对三种菇 (紫孢侧耳、香菇、金针菇 )子实体不同部位组织分离 ,在三种培养基内菌丝生长情况进行了比较研究。结果表明 :同一菇子实体的不同部位组织分离 ,在同一培养基内菌丝生长速度及长势存在着差异 ,而且不同培养基对三种菇子实体的不同部位组织分离培养菌丝的长速和长势...
杨小兵; 熊卫平; 强巴卓嘎; 刘玉红 广东省微生物研究所!广东广州510070; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002 【中文摘要】 在有高原气候代表性的拉萨市郊 ,试验栽培 6个金针菇菌株对西藏地区特殊气候条件的适应性 ,筛选适合当地推广生产的品系。结果显示Fv - 1,Fv - 2和Fv- 8的生物效率和菇形能够满足要求 ,其中Fv - 1和Fv -2的采收期较长 ,而Fv ...
郑跃玲; 高观世; 桑兰 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所!云南昆明650223; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所!云南昆明650223; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所!云南昆明650223 【中文摘要】 用金针菇子实体不同部位的组织分离株及其出发菌株进行栽培性状比较试验 ,结果表明 :组织分离株与出发菌株之间在栽培性状上有显著的遗传稳定性 ,子实体各部位的组织分离株在栽培性状上有显著的遗传一致性。 【英文摘要】 T...
申进文; 闫永先; 吴浩洁; 曹福俊 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南长葛市农技中心!河南长葛461000; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008 【中文摘要】 白阿魏蘑Pleurotusnebrodensis (Inz.)QuΓ焓且恢钟胖适秤镁 ,其子实体洁白如玉 ,味如鲍鱼 ,质地细腻 ,久煮不烂 ,食之脆嫩可口。人工栽培白阿魏蘑 ,可用棉籽壳作主料 ,加玉米粉、石膏等辅料 ,用 17cm×34cm× 0 0 4cm的...
叶学文 四川省乐山市农牧科研所!四川峨眉614216 【中文摘要】 影响蘑菇产量的因素很多 ,我们经过几年的实践 ,利用晚秋的温光资源在稻田种植蘑菇获高产。现将六个关键技术进行阐述。 【中文关键词】 蘑菇; 高产; 技术 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-02-007
田娟; 何佳; 赵启美 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003 【中文摘要】 本文研究了硫酸锌对金针菇生长的影响及子实体的富锌作用 ,结果表明 :一定浓度的锌能刺激金针菇菌丝的生长 ,提高产量及子实体蛋白质含量 ,其中以80 0× 10 -6浓度的硫酸锌拌料 ,发菌快 ,产量高 ,子实体对锌的富集作用最强。 【中文关键词】 金针菇; 锌; 富...
王礼门; 花春英; 孙玉东; 陈明; 徐冉 江苏省徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001; 江苏省徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001; 江苏省徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001; 江苏省徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001; 江苏省淮阴市蔬菜研究所!江苏淮阴223001 【摘要】<正>近年来 ,日光温室及塑料大棚蔬菜生产迅猛发展 ,据淮阴市蔬菜局统计 ,1995年全市塑料大棚已发展到 6 6 6 7ｈｍ2 (公顷 ) ,日光温室发展到333 3ｈｍ2 (公顷 )。...
叶志明 陕西省镇安县格林食用菌开发有限公司!陕西镇安711500 【摘要】<正>灰树花的栽培以往均采用杂木屑及棉籽壳、麸皮等为主料 ,辅以玉米粉、石膏、红糖。虽然杂木屑用量不是很大 ,但为积极响就贯彻党中央、国务院"封山育林、保持生态平衡"精神和充分利用当地板栗附产物资源优势 ,做到"开源与节流"并举。我们进行了用板栗枝丫柴和栗壳 ,栗苞替代全部或部分杂木屑栽培灰树花 ,取得了较好的效果 ,本文主要报道高产配方的筛选...
胡光一; 叶荣姿 浙江省庆元县工商局; 浙江省庆元县工商局 【摘要】<正>庆元香菇市场富七乌公司及个体户叶正宝、朱义勇、吴达伟、陈建良、叶其顺、周瑞满、王洪等经营户 ,被庆元县人民政府评为"纳税大户" ,并在全县干部大会上受到表彰。 2 0 0 0年 ,上述八家经营户共外销干菇 10 84吨 ,占全县干菇外销总量和香菇农特税总额 17 3%。庆元菇市八家经营户受表彰$浙江省庆元县工商局@胡光一$浙江省庆元县工商局@叶荣姿 【文献出处】...
李仕坦 【摘要】<正>地处福州闽江三桥地带的农副干杂交易市场内 ,日前开设了古田食用菌一条街 ,计有光孝、炎连、科兴等 2 0余家食用菌经营部 ,批零经营香菇、银耳、竹荪、猴头菇、茶薪菇、姬松茸、毛木耳等产自古田的 2 0种食用菌产品。许多产品由此转销全省乃至全国各地。福州增设古田食用菌一条街@李仕坦 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-02-012...
唐玉芹; 王秀英; 李咏梅 吉林农垦特产高等专科学校!吉林132109; 吉林农垦特产高等专科学校!吉林132109; 吉林农垦特产高等专科学校!吉林132109 【中文摘要】 花菇栽培采用全熟料穴播 ,耗能多 ,工艺复杂 ,发菌期长 ,见效慢。为此 ,我们利用生产实习 ,尝试以半熟料层播结合低温发菌在全熟料穴播方法加以改进 ,试验证明 ,改进后的方法既节省能源、缩短发菌期、又降低了生产成本。 【中文关键词】 花菇; 全熟料穴播; 半熟料层播; 低...
许旭萍; 李惠珍; 黄德鑫 福建师范大学生物工程学院!福建福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福建福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福建福州350007 【中文摘要】 红菇属是一类重要的外生菌根真菌 ,许多种具有食用和药用价值。本文在对福建闽西正红菇生态环境考察的基础上 ,对红菇属的种类、共生关系、生态研究概况及其应用加以综述。 【英文摘要】 Russula is a kind of important ecotomycorrhizal fungi.Many species ...
杨绍斌; 冯丽芝; 吕忠宁 沈阳大学农学系!辽宁沈阳110044; 沈阳大学农学系!辽宁沈阳110044; 辽宁科技出版社!辽宁沈阳110031 【中文摘要】 羊肚菌是一种食、药用真菌 ,营养丰富 ,味道鲜美 ,含有多种人体必需的氨基酸及多种药用成分 ,是外贸出口的紧俏商品之一。经调查、鉴定 ,新民市野生羊肚菌属有 3个不同种 ,即M .crassipes ,M .angusticeps ,M .conica。对羊肚菌进行生态环境调查 ,并确定该菌属是"腐生型"真菌。基质是以森林...
谢宝贵; 江玉姬 福建农业大学!福建福州350002; 福建农业大学!福建福州350002 【摘要】<正>螨是引起食用菌生产歉收乃至失败的主要害虫 ,对蘑菇、草菇危害甚大 ,对木耳、平菇等食用菌也经常发生危害。金针菇生产季节气温较低 ,螨害较少发生 ,近年来金针菇工厂化周年生产崛起 ,螨害的防治应引起业者的重视。本文对樟泰公司金针菇厂发生的菌种螨害进行观察 ,并对其防治措施进行总结 ,现报道如下。1 材料与方法1 1 活螨采自樟泰公司...
楼秀芳; 楼锡银; 钟卫鸿 浙江工业大学生物与环境工程学院!浙江杭州310032; 浙江食品工贸学校!浙江湖州313000; 浙江工业大学生物与环境工程学院!浙江杭州310032 【中文摘要】 分别以赤芝 (Ganodermalucidum)深层发酵液和菌丝体提取液为主料 ,配伍以几种中药材和调味料 ,正交方法设计配方 ,配制两种赤芝营养液。分别从 2 7个样品中初选 5个色、香、味、形均较佳的样品 ,进一步进行理化指标的测定和感观鉴定评分 ,所获数据通过计算...
周选围 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室!陕西汉中723000 【中文摘要】 对引进的姬松茸菌种进行了液体培养基的筛选研究 ,认为姬松茸液体培养最适合的培养基配方为 :玉米粉 3 0 % ,酵母提取物 0 3% ,蔗糖 2 0 % ,硫酸铵0 0 5 % ,硫酸镁 0 1% ,磷酸二氢钾 0 1%。在这种培养基中 ,姬松茸生长旺盛 ,产生的菌丝球数量多 ,颜色白 ,大小均一 ,8d后生物量达 5 3 9%mg/L (DW)。 【英文摘要】 Agaricus blazei Murrill is one of the...
康健; 王海华; 左斌; 吴辉群 湘潭师范学院生物系!湖南湘潭411201; 湘潭师范学院生物系!湖南湘潭411201; 湘潭师范学院生物系!湖南湘潭411201; 湘潭师范学院生物系!湖南湘潭411201 【中文摘要】 本文研究了MgSO4 、KH2 PO4 二种无机物与香菇Cr- 0 2液体发酵生长量的关系。结果证明 :在 2 7℃摇床转速为 134r/min的培养条件下 ,MgSO4 浓度 0 0 5 % ,KH2 PO4 浓度为 0 10 % ,发酵 96h香菇生长量最大 ,发酵液透光率T在 6 30nm波长时...
张树庭; 张金霞 香港中文大学!香港; 中国农业科学院土肥所!北京100081 【中文摘要】 估计 1997年全球食用菌产量 6 16 0 8万t,1981年至 1997年间世界食用菌产量年增长超过 12 %。但是 ,双孢蘑菇的产量从 1981年占总产量的 71 6 %。降至 1997年的 31 8% ,尽管双孢蘑菇产量从 1981年的 90万t增加至 1997年的 195 5 9万t,增加了 2 2倍。这主要是因为其它食用菌逐渐普及 ,特别是香菇。香菇产量从 18万t增加到 15 6 46万t,从占总产量...
邱龙新 福建省龙岩师专生物系!福建龙岩364000 【摘要】<正>本文就目前对香菇提取液的抑瘤作用 ,抗人体、动物病毒感染 ,抗植物病毒感染方面介绍如下。1 抑瘤作用香菇子实体和菌丝中含有能抑制肿瘤生长的物质 ,对这些物质的研究已很深入。香菇所含多糖其结构多样 ,有由单一单糖基组成的多糖如葡聚糖、甘露聚糖等 ,也有由两种或两种以上单糖基组成的多糖 ,如葡糖半乳聚糖等。其中抑瘤活性较强的是香菇多糖。它是以 β ( 1→ 3) -Ｄ...
叶姜瑜 西南师范大学生命科学学院!重庆400175 【摘要】<正>1 块菌及食用在欧洲和北美一些国家中 ,蘑菇消费也很普遍 ,但美食家们对块菌则更是偏爱有加 ,块菌价格通常要高出蘑菇许多倍 ,鲜菇的价格既可达数百美元。块菌是另一类真菌的子实体 ,外观类似于马铃薯 ,通常生长于地下。这类真菌叫做菌根真菌 ,是它们常常同植株一起共生。植物可以利用菌根真菌扩大根系生长范围 ,更有效地吸收营养物质 ;真菌则在那里找到了一个栖身之所 ,...
