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《中国食用菌》

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茶籽壳茶粕饼栽培茶薪菇研究

徐尔尼; 刘文群; 郑辉; 李曼 南昌大学食品科学与工程系!江西南昌330047; 南昌大学食品科学与工程系!江西南昌330047; 南昌大学食品科学与工程系!江西南昌330047; 南昌大学食品科学与工程系!江西南昌330047 【中文摘要】 本文利用茶籽壳和茶粕饼为原料进行了茶薪菇栽培试验 ,比较了不同配比间茶薪菇菌丝生长状况和茶薪菇产量。结果表明 :茶籽壳和茶籽饼完全可以作为栽培茶薪菇的原料 ,产量与对照组相比有不同程度的增加 ,增产 2 6...

2010-05-13阅读 8099
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废茶叶渣栽培猴头菇研究

孙冬梅; 刘广健; 杜姝莲; 全卫丰; 谢国银 江苏省微生物研究所!江苏无锡; 214063; 江苏省微生物研究所!江苏无锡; 214063; 江苏省微生物研究所!江苏无锡; 214063; 江苏省微生物研究所!江苏无锡; 214063; 江苏省微生物研究所!江苏无锡; 214063 【中文摘要】 利用茶多酚生产厂的下脚料废茶渣进行猴头菇栽培试验取得很好的结果 ,结果表明用废茶渣替代棉籽壳后产量提高了 8 4% ,使菇农栽培猴头的成本大大降低 . 【中文关键词】 茶叶渣...

2010-05-13阅读 7846
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玉米秸秆中棉籽壳的含量对平菇产量的影响

齐志广; 王立安; 刘书广 河北师范大学生物系!河北石家庄050016; 河北师范大学生物系!河北石家庄050016; 河北师范大学生物系!河北石家庄050016 【中文摘要】 利用玉米秸杆 -棉籽壳基质栽培平菇 ,菌丝生长速度快 ,满袋时间比棉籽壳提前 6d ,子实体生长符合指数增长曲线 ,子实体生长速度的高峰期比棉籽壳滞后 ,出菇期比棉籽壳长。采用玉米秸杆和棉籽壳按 1∶1混合袋栽平菇 ,生物学效率可高达 138%。投入产出比为 1∶2 46。 【英文...

2010-05-13阅读 4041
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稻草生料栽培平菇试验

阮瑞国; 罗仰奋; 丁李春; 陈华 福建省宁德地区农科所!福建福安355003; 福建省宁德地区农科所!福建福安355003; 福建省宁德地区农科所!福建福安355003; 福建省宁德地区农科所!福建福安355003 【中文摘要】 本试验以稻草为主要培养料 ,探求平菇高产优质手机版体育。试验结果表明 ,稻草栽培料中适当添加一些其它辅料 ,床栽是可行的 ;培养料对平菇菌丝体的生长影响较小 ,但对子实体生长发育影响明显 ,不同的菌株产量和品质也有显著差异...

2010-05-13阅读 9784
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霍山县稻耳轮作高产高效栽培模式初探

程希武; 向建轮; 李恩才; 杨立勇 安徽霍山县科委!安徽霍山237200; 安徽霍山县科委!安徽霍山237200; 安徽霍山县科委!安徽霍山237200; 安徽霍山县科委!安徽霍山237200 【摘要】<正>稻耳轮作模式 ,是一项利用冬闲田作场地 ,在开展袋料栽培黑木耳的同时 ,兼顾水稻生产的高产高效新技术。其主要内容是 :室内培养菌袋 ,利用冬闲田搭制荫棚 ,吊袋栽培 ;出耳完毕后 ,拆除荫棚 ,翻犁耳场 ,以废弃菌料作基肥 ,种植水稻 ,实行一耳一稻轮作...

2010-05-13阅读 2634
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食用菌追肥增产实用技术集锦

王世东; 周学政 山东省莒县农业局!山东莒县276500; 山东省莒县农业局!山东莒县276500 【摘要】<正>在食用菌栽培管理后期 ,往往因培养料水分和养分或某种成分、元素的损耗而导致出菇后劲不足 ,产量骤减或品质下降甚至停止出菇。故在出菇后期 ,在管理上加强补水追肥增养措施至关重要 ,往往能增产 2 0 %~ 5 0 % ,起到事半功倍的效果。笔者根据近几年的实验与实践 ,筛选出如下追肥增产实用技术 ,效果明显 ,供广大食用菌生产者参考...

2010-05-13阅读 6786
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冬虫夏草类人工培育须把"四关"

孟祥贤; 张志光 湖南师范大学生命科学学院应用真菌室!湖南长沙410081; 湖南师范大学生命科学学院应用真菌室!湖南长沙410081 【摘要】<正>冬虫夏草是名贵中药材。笔者根据实践和文献检索 ,认为人工培育虫草必须掌握 4个关键环节 ,妥善解决四个方面 ,过好四关 :1 菌种关 从野外采集新鲜冬虫夏草类样品并从其子囊孢子上分离菌种 ,然后利用微循环产孢技术 ,确证分离纯化的菌种是冬虫夏草类的真正无性世代 ,并利用丰富营养促使其正常...

2010-05-13阅读 7114
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鲍鱼菇袋栽技术

方金山 江西省临川市丁湖食用菌厂!江西临川344103 【摘要】<正>鲍鱼菇是一种夏季高温季节发生的菇类。肉质肥厚 ,菌柄粗壮 ,脆嫩可口 ,具有较高的食用价值。现将其袋栽技术介绍如下。1 栽培季节 鲍鱼菇菌丝生长温度以 2 0~ 2 3℃之间为宜 ,最适宜的温度为 2 5~ 2 8℃ ,子实体适宜的温度为 2 7~ 2 8℃。根据这一特性一般安排在 5~ 10月份为宜。一般 5~ 7月出菇多 ,产量高。 8~ 10月栽培产量会低些。我厂一般在 2月初接母种(...

2010-05-13阅读 3231
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双孢菇高产高效手机版体育

陈秀德; 赵兴发; 孙自亮; 陈志强 山东省平邑县农业局!273300; 山东省平邑县农业局!273300; 山东省平邑县农业局!273300; 山东省平邑县农业局!273300 【摘要】<正>双孢菇是近年来新发展起来的出口量最大的食用菌品种 ,其主要手机版体育如下。1 主要原料 双孢菇栽培的主要原料是小麦、玉米等作物秸秆和牛、马、鸡粪等优质畜禽粪便 ,经合理配比发酵而成。按 10 0m2 计 ,其配方是 :干麦草 15 0 0kg ,干牛粪 15 0 0kg ,过磷酸钙 5 ...

2010-05-13阅读 5689
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棚膜栽培花菇反季节模式技术

孔子林; 马丽萍; 贾晓波; 孔庆丽; 孙长有; 张欣; 冯瑞萍 河南省汝南园林学校!河南汝林463300; 河南省汝南园林学校!河南汝林463300; 河南省淅川县主堂乡白树学校!河南淅川474450; 河南省淅川县主堂乡白树学校!河南淅川474450; 河南省淅川县荆关林场!河南淅川474420; 河南省淅川县荆关林场!河南淅川474420; 湖北省郧县白浪乡中学!湖北郧县44 【摘要】<正>1 菇棚的建造 以长 6m ,宽 2 6m ,高 2 5m ,中间走道 0 8m ,棚间距 0 3...

2010-05-13阅读 5068
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利用栽培香菇废料栽培鸡腿蘑高产技术

陈金华; 程文亮; 柳青 浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000; 浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000; 浙江省丽水市农科所!浙江丽水323000 【摘要】<正>鸡腿蘑Coprinuscomatus .肉质肥厚 ,营养丰富 ,经常食用有益胃、清神、助食、治痔和降低血压的功效 ,是符合联合国粮农组织 (FAO)和世纪卫生组织 (WTO)要求 ,具"天然、营养、保健"三种机能为一体的 16种珍稀食用菌之一 ,是一种食、药兼用菌 ,极具广泛开发价...

2010-05-13阅读 3217
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姬菇姬容一号特性及栽培效果

牛宝臣; 阴筱然 河北容城县西牛微生物厂!河北容城07700; 河北容城县西牛微生物厂!河北容城07700 【摘要】<正>我厂 1998年自然选育出姬菇姬容 1号 (Pleu rotusclongatpes)新品种 ,1999年给栽培户带来较高的经济效益 ,批发市场最高价 4 - 5元 /kg ,深受消费者欢迎。经 2年栽培表明 ,该菌株适应范围广 ,遗传性状稳定 ,出菇转潮快 ,抗杂能力强 ,耐运输保鲜期长。1 形态特征 该品种菌丝洁白细密 ,生长整齐 ,旺...

2010-05-13阅读 3338
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松木屑生料制平菇菌种技术

杨发国 陕西省宁强县铁锁关食用菌新技术推广站!陕西宁强724404 【摘要】<正>平菇栽培 ,以投资少、技术简便、周期短和见效快等特点 ,成为农村脱贫致富的有效项目。近年来 ,平菇栽培发展迅猛 ,以棉籽壳、木屑等为主要原料的价格不断上涨 ,直接影响了栽培的效益。而松木在各地均有分布 ,松木屑一直被视为含有抑杀杂菌物质 ,成为食用菌生产中忌用的原料 ,白白地废弃和腐烂掉 ,如使用须蒸煮、堆积日晒雨淋等复杂处理后才能应用。为了...

2010-05-13阅读 7152
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袋栽江山F21白金针菇优质高产的几个环节

毛小伟 浙江省江山市农科所!浙江江山324104 【摘要】<正>最近几年 ,随着食用菌行业的不断发展 ,利用塑料袋培育金针菇 ,以其工艺流程简单 ,生物学效率高等优点 ,已被广大食用菌生产者所采用。但在栽培过程中往往出现金针菇子实体质量差 ,产量低和杂菌污染严重等问题 ,笔者根据我所近几年来用塑料袋培育江山F2 1白金针菇的情况 ,将其优质高产的几个主要环节介绍如下 :1 选择适宜的栽培季节 栽培时间选择必须考虑两个原则 :其一前...

2010-05-13阅读 7477
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信丰草菇的发展概况

刘建农 江西省信丰县农平食用菌厂!江西信丰 【摘要】<正>草菇 ,是信丰的一大传统产品 ,距今有 2 0 0多年的栽培历史。草菇肥嫩脆滑 ,味道鲜美 ,而且还具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质 ,人体所必需的氨基酸占其氨基酸总含量的 38 2 % ;(比猪肉、牛肉、牛奶和大豆的含量都高 )草菇还含有极其丰富的维生素C ,常食草菇 ,可增强人体对疾病的免疫力。有一定的抗癌治病作用 ,并能降低血浆胆固醇的含量 ,有降压作用 ;又是糖尿病...

2010-05-13阅读 3747
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平菇孢子的危害性及预防措施

王桂芹 内蒙古赤峰市民族师范高等专科学校生化系!内蒙古赤峰024000 【摘要】<正>平菇孢子具有粉尘一样的恶劣作用 ,给种菇者带来的疾患不能不引起足够的重视。据调查 ,在北方栽培平菇的菇农都患有不同程度的支气管炎或咽炎 ,更有甚者象得了流感一样整日咳喘不息。由平菇孢子引起的嗓子发痒、气管发紧、胸闷咳簌等症状 ,不管用什么药物对此都无效。种菇者一致认为栽培平菇是一项投资少见效快 ,而且风吹不走雨淋不去的致富捷径 ,但...

2010-05-13阅读 6411
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块菌生态生理学研究

陈应龙 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520 【中文摘要】 本文综述了气候、土壤、微生物区系等自然条件与块菌生长的影响关系 ,总结了与块菌共生的常见宿主树种 ,并就块菌对杂草克生性及其子囊果营养吸收等的有关机理进行了讨论 【英文摘要】 Truffles are naturally distributed in the region of North Temperate and Frigid Zore in Western Europe relied on the environmental conditions,such as climatic c...

2010-05-13阅读 9097
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食用菌是非洲的财富之源――非洲摆脱贫困的新的希望

张树庭; 张金霞 香港中文大学!香港; 中国农业科学院!北京100081 【摘要】<正>中国古代就有了"食药同源"的理念。食用菌已成为近年东方公众的保健食品 ,且消费量日益增加。人类一直在寻找能改善生物功能 ,使人类更健康的新的食物资源。最近 ,西方社会已将增进健康的产品转向了植物、草本植物和食品。这些产品一直被称为维生素、食品强化剂、功能食品、滋补品或保健品等。食用菌可以作为人类的常规膳食 ,可以作为健康食品 ,也可...

2010-05-13阅读 3417
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巴西蘑菇的食疗价值

陈智毅; 李清兵; 吴娱明; 陈列辉; 李宝瑜 广东省农业科学院蚕业研究所!广东广州510640; 广东省农业科学院蚕业研究所!广东广州510640; 广东省农业科学院蚕业研究所!广东广州510640; 广东省农业科学院蚕业研究所!广东广州510640; 广东省农业科学院蚕业研究所!广东广州510640 【摘要】<正>1 巴西蘑菇的来由 巴西蘑菇是一种珍贵的食药兼用的真菌 ,又名柏氏蘑菇、姬松茸 ,分类学上属于担子菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属 ,原分布于北美南部...

2010-05-13阅读 1201
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纯白金针菇生料栽培及其生理研究

党建章; 葛刚; 吴奇君 深圳职业技术学院生物应用工程系!广东深圳518055; 深圳职业技术学院生物应用工程系!广东深圳518055; 深圳职业技术学院生物应用工程系!广东深圳518055 【中文摘要】 本文报道了培养料堆积发酵时间 ,装料高度以及培养料中多菌灵的含量对纯白金针菇产量的影响 ,并对不同含量多菌灵所产纯白针菇进行同功酶分析。结果表明 ,多菌灵对纯白金针菇有明显抑制作用 ;堆料发酵 96h ,装料高度 8cm较合适。 5个参试样品...

2010-05-13阅读 5819
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俄罗斯开发出杀菌食品袋

【摘要】<正>据新华社专电 俄罗斯实用生物技术研究院最近开发出了可吸水杀菌 ,并能多次使用的食品包装袋。据报道 ,为使奶酪、香肠等容易变质的食品能保存得时间长一些 ,俄专家研制出一种新型食品包装袋。他们将脱水的酸化物、多种矿物盐和酶添加到包装材料的聚合物中。富含这些物质的包装袋内表面可吸收多余水分 ,杀灭细菌 ,从而改善了包装袋的内部环境。为使新型包装袋能够被反复使用 ,俄专家还向包装材料中加入了特殊的酶。用...

2010-05-13阅读 4922
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平菇废料不同添加量对蘑菇产量影响的研究

董昌金 湖北师范学院生物系!湖北黄石435002 【中文摘要】 本文采用对比实验的方法 ,在培养料中添加5 % ,10 % ,2 0 %的平菇菇床废料栽培蘑菇发现平菇菇床废料添加量为 10 %时 ,菌丝吃料早生长速度快 (日平均生长速度 0 177cm) ,长势好 ,出菇期提高 4d ,平均单产比对照提高 34 7%。 【英文摘要】 Inthepaper,thewayofcontrastexperimentsisadopted ,weadd 5% ,10 % ,2 0 %wasteculturema terialcultivatedPleurotusostreatusinthe...

2010-05-13阅读 4114
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生产、销售伪劣农药、化肥、种子构成犯罪

【摘要】<正>生产、销售伪劣农药、化肥、种子等行为 ,情节严重的构成犯罪。在全国人大常委会颁布《关于惩治生产、销售伪劣商品犯罪的决定》之前 ,对这类行为 ,一般是按照《刑法》中有关投机倒把罪的规定对犯罪主体进行处罚。针对实际生活中愈演愈烈的生产、销售伪劣农用生产资料 ,坑害广大农民 ,破坏农业生产的违法犯罪活动 ,《关于惩治生产、销售伪劣商品犯罪的决定》第 6条专门规定了生产、销售伪劣农用生产资料罪。因此 ,自 ...

2010-05-13阅读 1095
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百喜草栽培金针菇试验

唐祥宁; 卞国强; 张木; 杨红波; 余锦华 江西农业大学农学院!江西南昌330045; 江西横峰县农业局!江西横峰334300; 江西省上饶地区农科所!江西上饶334001; 江西农业大学农学院!江西南昌330045; 江西农业大学农学院!江西南昌330045 【中文摘要】 利用百喜草作原料栽培金针菇 ,同时利用稻草和棉籽壳栽培金针菇作为对照。试验表明 ,熟料栽培金针菇的配方中 ,以百喜草为原料的配方B和D效果较好 ,这为百喜草的开发利用和金针菇栽培料的...

2010-05-13阅读 5139
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银耳菌丝体生长营养条件的初步研究

汪国莲; 陈立国; 陈明 江苏徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001; 华中农业大学应用真菌研究所!湖北武汉430070; 江苏徐淮地区淮阴农科所!江苏淮阴223001 【中文摘要】 银耳纯菌丝生长的营养试验表明 ,香灰菌浸出液对银耳菌丝体稳定生长、延缓其胶质化具有较好作用 ;添加了香灰菌浸出液的培养基较适于银耳菌丝体的稳定生长 ,但以香灰菌浸出液加入量为 5 0 0ml的AL5培养基效果最好 ;而香灰菌菌龄及不同培养方式对这种促进作用影响不...

2010-05-13阅读 5489
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鸡腿菇高产新技术研究

王淑芳; 黄清荣; 卜庆梅; 缪静 烟台师范学院食用真菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用真菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用真菌研究所!山东烟台264025; 烟台师范学院食用真菌研究所!山东烟台264025 【中文摘要】 本文以鲜果渣和棉籽壳为原料栽培鸡腿菇 ,采用二次覆土法和灌大水的管理措施 ,取得了明显的经济效益 ,生物学效率高达 2 16 % ,很有推广价值 【英文摘要】 This paper showed and advanced technique ...

2010-05-13阅读 1391
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平菇营养液配方的研究

郭立忠; 倪新江; 王东昌 莱阳农学院植保系!山东莱阳265200; 莱阳农学院植保系!山东莱阳265200; 莱阳农学院植保系!山东莱阳265200 【中文摘要】 本试验是通过平板试验 ,在培养基中添加VB1,复合肥 (N、P、K)、NPP、乙烯利 ,通过四因素三水平的正交试验 ,旨在选择一种最佳组合。试验结果表明 :VB1(0 0 0 2 % ) ,N .P .K (0 0 5 % )、NAA (5× 10 -6)、乙烯利(5 0 0× 10 -6) ,此种配比最适合平菇菌丝的生长 【英文摘要】 This expe...

2010-05-13阅读 7050
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竹荪抑菌作用的研究

【摘要】<正>竹荪属担子菌亚门 ,是一种营养丰富的野生食用真菌 ,除了食用以外 ,其还具有特殊的防腐效果。首先提取竹荪的成分溶液 ,选定打浆时间、提取试剂、浸提温度和浓缩程度为因素设计正交实验 ,得到 :用乙酸乙酯作为提取试剂 ,80℃下浸提 ,打浆的时间 3 0s,最后浓缩到 5mL为最佳的提取条件。提取液用于受试的 8种致病、致腐细菌的结果表明 :竹荪提取液表现出极强的抑菌作用 ,被抑制程度大小依次为 :白色葡萄球菌、金黄色...

2010-05-13阅读 7996
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三种国产块菌的病害调查

弓明钦; 仲崇录; 陈羽; 王凤珍 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广东广州510520 【中文摘要】 在我国川西南及滇北地区开展调查发现 ,印度块菌、拟喜峰块菌及中华块菌上有两种病害 ,即粉红腐病和臭腐病。本文就有关病害症状、病原、发生情况及防治对策等 ,做一简介。 ...

2010-05-13阅读 2167
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564名党员带出"全国滑菇第一镇"

吴庚秀 【摘要】<正>本报讯 今年在山东烟台召开的全国食用菌协会联会上 ,岫岩满族自治县石灰窑镇荣膺"全国滑菇第一镇"称号。当地人说 ,这个称号是全镇 564名党员带领群众调整产业结构获得的。石灰窑镇山多地少 ,1998年 ,镇党委、政府经广泛考察论证后 ,决定动员群众种滑菇。但习惯于传统耕作方式的农民却怕没有市场、不懂技术 ,而不愿意接受。镇里一考虑 ,这风险得由党员来担 ,便将全镇 564名党员集中起来 ,进行技术培训 ,派...

2010-05-13阅读 7818
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腐霉对平菇子实体侵染规律及防控措施

宫志远; 于淑芳; 万鲁长; 曲玲 山东省农业科学院土肥所!250100; 山东省农业科学院土肥所!250100; 山东省农业科学院植保所!济南250100; 山东省农业科学院土肥所!济南250100 【中文摘要】 从受侵染的平菇子实体中分离出一株病原菌 ,经分离、培养、鉴定为腐霉。本文详细描述了腐霉对平菇侵染症状、发生规律、传播条件和防控措施 ,为平菇常见病害的防治提供了理论依据 【中文关键词】 平菇; 腐霉; 发生规律; 防治措施 【基金】山东...

2010-05-13阅读 6265
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跳虫对天麻的危害与防治

吴才祥 湖南省绥宁县民族中学!湖南绥宁422600 【中文摘要】 跳虫危害天麻至今未见报道。本文介绍了跳虫的形态、生活习性、危害及防治办法 【中文关键词】 跳虫; 危害; 形态; 习性; 防治办法 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-04-014

2010-05-13阅读 9505
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中国药用真菌的现状和种质资源

刘正南; 郑淑芳 【摘要】<正>1 2 3 3 蜜环菌 (榛蘑、假蜜环菌、根朽菌 )Armillariamellea (Vahl.exFr .)Quǎ.ll,3 4 ,3 9,3 62 ,751,10 74 ,13 2 93 ,164 2 6,1853 8,2 0 13 1,2 2 4 0 8,产于吉林 (安图、和龙、敦化、海龙 )、黑龙江 (东宁、尚志 )、四川 (德昌 )、云南 (鹤庆、昆明、嵩明 ) ,是世界著名的根朽病菌 ,危害多种针、阔叶树的根部 (记载约 2 0 0余种 )、子实体药物制剂 ,能治疗多种常...

2010-05-13阅读 1779
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鸡公山野生食药用真菌资源调查

乐涛; 梁丁; 陈廷国; 严佩峰; 张淮 河南信阳农业高等专科学院!河南信阳464000; 河南信阳农业高等专科学院!河南信阳464000; 河南信阳农业高等专科学院!河南信阳464000; 河南信阳农业高等专科学院!河南信阳464000; 河南信阳农业高等专科学院!河南信阳464000 【摘要】<正>鸡公山位于河南南部信阳县境内 ,平均海拔710m ,主峰报晓峰海拔 74 4 4m。年平均气温12 0℃ ,年日照数 2 3 64 3h ,年平均降雨量 10 66~110 8mm ,年平均太...

2010-05-13阅读 3576
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中原低海拔地区花菇栽培越夏技术初探

王会森; 杨文兴; 李凤山 河北省平泉县食用菌总公司!河北平泉067500; 河北省平泉县食用菌总公司!河北平泉067500; 河北省平泉县食用菌总公司!河北平泉067500 【摘要】<正> 花菇的形成是由多种因素综合决定的。栽培花菇必须考虑品种 ,栽培季节 ,栽培模式 ,气象条件、海拔高度等限制因子。湿度和温度是决定花菇形成和花菇品质最直接、最关键的因子。在自然条件下 ,海拔高度可直接影响一个地区的气温和温差 ,海拔每升高或降低 10 0m...

2010-05-13阅读 9198
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袋栽春耳的技术管理

隋进清; 徐立 黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所!黑龙江伊春153031; 黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所!黑龙江伊春153031 【摘要】<正>袋栽黑木耳分春栽和秋栽两个季节。由于气候的差异 ,在温度高的南方以秋栽为主 ,而寒冷的东北则以春栽多见。笔者就多年的栽培实践体会 ,谈谈春耳手机版体育管理要点。1 摆袋出耳时间的选择 木腐菌对培养基中的纤维素、半纤维素、木质素的分解利用是靠菌丝分泌各种酶的作用进行 ,而酶对温度极为敏...

2010-05-13阅读 8014
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强化脂质的蘑菇

【摘要】<正>美 专利号 5 70 90 48这种蘑菇在生长过程中使用强化脂质的营养添加剂 ,添加剂是粒度 2 0~ 80目的微粒 ,由亲油性营养物质组成 ,其中含 3 0 %~ 4 5%的多价不饱和脂肪酸和 1%~ 3 %的食品级表面活性剂。蘑菇的干燥制品中含有天然风味物质。〔期刊 ,日〕∥食品と科学 ,2 0 0 0 ( 5) ,61(李军 ) 2 0 0 10 12 80原载《食品文摘》 2 0 0 1,No . 1强化脂质的蘑菇 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部...

2010-05-13阅读 2139
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蘑菇分离物的DNA指纹鉴别

罗信昌 华中农业大学!湖北武汉430070 【中文摘要】 按照植物病理学原则 ,蘑菇分离物应依据柯赫法则 (Koch'spostulate)回接。在一定条件下 ,人工诱发子实体得以鉴别。但是一些蘑菇种类 (如某些共生食用蘑菇 )难以人工诱发子实体 ,即使能形成子实体也费时费力。本文介绍DNA指纹鉴别技术 ,即运用RAPD -PCR技术制成分离物及对应子实体指纹图谱 ,分析它们间DNA同源性及遗传相似度以鉴别分离物真伪 ,探求快速 ;简便 ;有效的鉴别方法...

2010-05-13阅读 1781
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西藏野生食用菌白鸡腿蘑的驯化体育首选

杨小兵; 熊卫平; 强巴卓嘎; 代安国; 永毛; 刘玉红; 扎西达娃 广东省微生物研究所!广东广州510070; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002; 西藏自治区蔬菜研究所!西藏拉萨850002 【中文摘要】 本研究进行了白鸡腿蘑的生长温度试验 ,培养基酸碱度试验 ,培养料成分试验 ,...

2010-05-13阅读 5595
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黄背木耳组织分离菌株比较试验

王波; 鲜灵; 唐利民; 唐瑞生 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!四川成都610066 【中文摘要】 黄背木耳是毛木耳中品质最好的一种 ,是我国重要栽培耳类。通过连续三年的耳片组织分离 ,分别获得Ap2 - 2 ,Ap6和Ap8三个菌种。经与原始菌株比较试验表明 ,组织分离菌株彼此之间及与原...

2010-05-13阅读 5917
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