田果廷; 徐学忠; 张开云 云南省农科院食用菌研究中心; 云南省农科院食用菌研究中心; 云南省农科院食用菌研究中心 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 【中文摘要】 该研究通过在高原地域栽培大球盖菇的菌种培养基选择和生产模式探索 ,重点对两种栽培配方 ,三种播种时期的研究分析 ,总结出一套高原地域大球盖菇栽培的高产技术。研究结果表明 :高产的技术关键是选择合适的栽培季节 ;杂木屑和草木灰对大球盖菇生长...
梁枝荣; 张清文; 周志强 中国科学院北京农村经济技术发展部; 山西省大同市南郊区科委 ; 山西省大同市南郊区科委 北京; 100080 【中文摘要】 本文首次报导用纯玉米秆做主料 ,利用北方日光温室栽培双孢蘑菇的高产手机版体育。试验研究结果表明 :利用现有的日光温室生产双孢蘑菇 ,生物效率可达到 4 0 %以上 ,每一亩栽培面积产值可达到 2万元以上 ,纯收益在 1 5万元以上。该项技术在玉米产区的推广应用将会产生较好的社会效益和生态效...
王新风 淮阴师范学院生物系 江苏淮阴223001 【中文摘要】 本文简要地介绍了富硒食用菌的营养特点和富硒食用菌的手机版体育 ,分析了富硒食用菌的开发与利用前景。 【中文关键词】 富硒; 食用菌; 手机版体育 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-005
刘前进 山东省济宁市农业科学研究所 272131 【摘要】<正>蘑菇眼蕈蚊属双翅目 (Diptera)、长角亚目(Nematocera)、眼菌蚊科 (Sciaridae)。1 形态特征 成虫 :体似小黑蚊子。雄虫体长 2~ 2 7毫米 ,头部小 ,弯在体前下方 ,额到背 ,扁平 ,复眼大、黑色 ,具微毛 ,下颚须 3节 ,基节的感觉窝周围不规则 ,胸部粗大 ,背面隆起 ,具刚毛。翅淡烟色 ,长 2~ 2 90毫米 ,宽 0 9~ 1 2 0毫米 ,翅脉黄褐色 ,平衡棒淡褐...
夏艳云 河北麻城市夏家畈大别山真菌研究所 438323 【中文摘要】 本文从天麻的生理、病理、生态三个方面对天麻块茎腐烂病的发病原因进行简述 ,并提出防治措施。应用表明 ,其防治措施能有效地防治该病。 【中文关键词】 天麻; 块茎腐烂病; 生理; 病理; 生态; 防治 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-007
杨祝良 中国科学院昆明植物研究所 昆明650204 【英文摘要】 Deadly poisonous amanitae are common and widely distributed in China.They cause dramatic poisonings or even deaths every year.The well-known lethal mushrooms Amanita phalloides,A.verna and A.virosa,all originally described from Europe,were repeatedly reported from China,but no reliable record can be confirmed.However,other lethal mushrooms...
卯晓岚 【摘要】<正>泡质盘菌PezizavesiculosaBull.:Fr.子囊盘中等 ,直径 2~ 10cm ,有时可达 14cm。初期近球形 ,逐渐伸展呈杯状 ,无菌柄。子实层表面近白色 ,逐渐变成淡棕色 ,外部白色 ,有粉状物。菌肉白色 ,质脆 ,厚达 3 5mm。子囊 2 70~ 335 μm× 16~ 18μm。孢子光滑 ,无油球 ,几无色 ,单行排列 ,2 0~ 2 3μm× 10~ 14 μm ,侧丝细长呈线形 ,上端粗 ,有横隔 ,直径 7μm。夏秋季生于...
苏开美 云南省楚雄州林科所 【中文摘要】 本文对云南楚雄、中甸地区松茸的分布、生长条件、共生树种、松茸发生林分的生态环境特征及菌根组织形态等内容进行了初步研究 ,旨在为科学合理利用松茸自然资源和探索松茸特殊模式的人工手机版体育与途径提供理论基础。 【中文关键词】 松茸; 菌根; 云南松; 高山松; 元江栲; 高山栎 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-...
李素娟 河北省藁城市科技局 【摘要】<正>由河北省藁城市科技局食品所主持完成的"秸秆作基料冷库周年化生产双孢菇技术"项目 ,于 2 0 0 0年 12月底在河北省藁城市通过石家庄市科委组织的专家鉴定。该项目采用当地丰富的农作物秸秆和畜禽粪便作原料 ,利用大量闲置冷库作场地 ,经过增加控温、调湿及通风设备 ,实现了双孢菇产品的周年化生产。配置以优选适宜栽培菌种 ,优化高产发酵料配方 ;适时进行一次发酵 ,采用水蒸气在冷库内进...
曾丽平 福建省古田县食用菌办公室 福建古田352200 【摘要】<正>鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类 ,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑。为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径。现将关键技术介绍如下。1 生产流程2 工艺技术要求2 1 选料 :银耳废料不发生腐烂变质、剥去薄膜后呈块状。2 2 建堆 :将银耳废筒剥除薄膜、粉碎 ,边建堆边均匀将按 1%过磷酸钙和 2 %生石灰备量辅料分层撒入废棉籽壳中 ,适当加水 ,使培养料pH =7,培...
王莉 河北滦县师范学校 063700 【摘要】<正>猴头菌又叫猴头菇、刺猬菌、花菜菌等。猴头菌肉嫩味香 ,鲜美可口 ,其色、香、味均属上乘 ,为我国传统的佳肴名菜。它不仅营养价值高 ,而且是一种贵重的良药 ,能滋补强身 ,对胃溃疡、胃炎和腹胀等均有特殊疗效 ,并且是治癌抗癌的新药。野生猴头菌非常稀少难觅 ,不能满足市场的需要 ,近十年来采用人工栽培取得很大成功。现介绍猴头菌的瓶栽技术 ,仅供参考。1 生活条件1 1 温度 :猴头菌菌...
纪茂山 江苏省宝应县小尹富民菌种站 225828 【摘要】<正>酵素菌是由细菌、放线菌和酵素菌组成的能够产生多种分解酶的有益微生物群体。利用酵素菌发酵制成的肥料 ,除含有作物生长发育必需的营养元素外 ,还含有维生素、核酸 ,生长促进未知因子(UGF)和大量活性有益微生物。利用酵素菌技术能把麦秸、玉米秸、豆秸、棉秆、木屑、树枝、禽畜粪、酒糟、糠皮等物质制成食用菌培养料。在酵素菌作用下 ,能把杂菌杀死 ,把有害物分解转化...
宫志远; 于淑芳; 曲玲 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 【中文摘要】 杏鲍菇是一种具有广阔开发前景的珍稀食用菌 ,为了确立杏鲍菇高产手机版体育 ,我们对杏鲍菇菌丝生长的碳、氮素营养需求进行了试验 ,结果表明 ,杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖 ,最佳氮源是蛋白胨 ,最佳碳氮比是 6 0∶1。 【基金】山东省农业良种产业化工程项目 【文献出处】 中国食用菌,Ed...
林树钱; 王赛贞; 林志杉 福州绿谷生物药业技术研究所; 福州绿谷生物药业技术研究所; 北京大学医学部 福州350002 ; 福州350002 ; 北京100083 【中文摘要】 目的 :研究香菇 (Lentinulaedodes (Berk .)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律。方法 :随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品 ,进行甲醛含量测定。测定方法 :《日本卫生试验法甲醛项下检测》[1] 。结果表明 :香菇栽培原材料未检出甲醛 ;随着香菇生长...
臧穆 【摘要】<正>一一五 吴声华 我国台湾现代菌物学家。九十年代初在赫尔什基大学获博士学位 ,现任台中 ,国立科学博物馆研究员。多年致力于海峡两岸的真菌分类 ,地理和菌物相 (Mycoflora)的研究 ,对革菌科和多孔菌科尤有专深的论著问世 ,广被国内外同行所关注。其对海峡两岸的学术交流 ,竭尽全力 ,助人为乐 ,令人敬佩。台湾生在樟科植物上的樟芝 ,由于有抗癌之效 ,产量又少 ,价格昂贵 ,是为珍品 ,对其分类学的研究 ,...
方春晖; 林志彬 北京大学医学部药理学系; 北京大学医学部药理学系 北京100083 ; 北京100083 【中文摘要】 本文初步考察巴氏蘑菇提取物 (ABE)对于小鼠离体脾淋巴细胞功能的影响。采用的方法包括正常和免疫受抑情况下脾淋巴细胞对于刀豆蛋白A刺激的增殖反应和单双向混合淋巴细胞反应。结果发现 ,在 5~ 10 0 μg/ml浓度范围 ,ABE对小鼠离体脾淋巴细胞的增殖反应具有增强作用 ;在 5~ 5 0 μg/ml浓度范围 ,ABE可以部分恢复免疫受抑...
李洁莉; 陆玲; 陈坤; 邱建勇 南京师范大学生命科学学院; 南京师范大学生命科学学院; 南京师范大学生命科学学院; 南京老山制药有限公司 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京211811 【中文摘要】 本研究通过薄层层析HPLC方法着重分析了猴头菌的腺苷成分 ,并对猴头菌的药物制品 -胃乐宁浸膏的组成成分和矿质元素进行了测定。研究发现猴头菌丝体中存在着较高含量的腺苷 ,同时在其固体发酵培养物、浸膏和片...
张树庭 香港中文大学 澳洲卧龙岗大学 【摘要】<正>1 引言1991年Hawksworth教授估计在 15 0万种的真菌中约有 5 %~ 6 %的种被确认定名 ,其后 ,不同的真菌学者用不同的方法做出不同数量的估计 ,真菌品种在地球上由 5 0 0 0 0 0种到 990 0 0 0 0种(Hawksworth ,2 0 0 1a)。但目前一般学者认为 ,1 5万种的数据较为合理 ,可以作为现阶段较为可靠的参考数据。本文将讨论蕈菌的定义 ,蕈菌新种的来源 ,建立蕈菌目...
【摘要】<正>本刊讯 据台湾省张国政报道 ,荣阳团队昨日公布灵芝基因体定序的成果。研究团队希望灵芝的解码 ,可做为日后研究其他传统药用真菌应用与开发的典范。我国摄食灵芝产品的人数不少 ,主导此次研究的荣阳团队认为 ,灵芝不但是中华民族灿烂的文化遗产 ,也是非常有潜力的医药与保健产品 ,解读灵芝基因体 ,对了解其生理与有效物质的合成有很大的帮助。以灵芝基因体定序为起点 ,再配合以生物资讯学 ,进行整合式灵芝功能基因体...
董洪新; 吕作舟 华中农业大学应用真菌研究室; 华中农业大学应用真菌研究室 湖北武汉430070 ; 湖北武汉430070 【中文摘要】 冬虫夏草是一种十分重要的药用真菌 ,具有广阔的开发前景。本文介绍了冬虫夏草的生物学习性、化学成分、药理作用及人工培育现状 ,并展望了冬虫夏草研究的前景。 【英文摘要】 Cordyceps sinesis is a very important medicinal fungus with good development prospect.The biological characteristics,the...
程艳丽; 孙军德; 华秀英; 程希雷 沈阳农业大学土地与环境学院; 沈阳农业大学土地与环境学院; 沈阳农业大学土地与环境学院; 沈阳农业大学土地与环境学院 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110161 【中文摘要】 研究了灰树花在不同培养基和培养料上的生长情况。结果表明 ,母种培养基以马铃薯综合培养基为最好 ,培养料以木屑、麸皮、白糖、石膏按一定比例配合为佳。灰树花菌丝球在接种后第四天生长量达...
郭家选; 沈元月; 钟阳和; 顾桂芬 莱阳农学院农学系; 莱阳农学院农学系; 中国农业大学; 中国农业大学 山东莱阳265200 ; 山东莱阳265200 ; 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 本文采用串并联通气栽培法 ,研究了CO2 浓度对两种担子菌 (灵芝和灰树花 )菌丝体萌发生长的影响。结果表明 :低于大气CO2 浓度水平下的气体环境对菌丝的萌发生长不利 ,具有一定的抑制作用 ;而相对较高的CO2 含量对菌丝体萌发有刺激作用 ,能够促进菌丝体...
暴增海; 马桂珍 河北职业技术师范学院; 河北职业技术师范学院 河北昌黎066600 ; 河北昌黎066600 【中文摘要】 本文采用平皿培养法进行了不同鸡腿蘑品种对绿色木霉、青霉、黑根霉、黑曲霉抗耐性的研究。试验结果分析表明 :鸡腿蘑抗耐性顺序为D C - 87>Cc -173>C - 89>Cc - 1,而且这种抗耐性是在鸡腿蘑形成生长势以后才具备的。一般鸡腿蘑对黑曲霉抗性较强 ,形成了拮抗线 ,对绿色木霉和青霉的忍耐性较强。并对其机理进行了分析。 ...
刘波; 刘茵华; 刘芰华 山西大学生命科学系; 山西省中药材学校; 山西省生物研究所 太原030006 ; 太原030031 ; 太原030006 【摘要】<正>神农架高腹菌G .shennongjiaensisK .Tao ,ChangetLiu。湖北 :神农架。西藏 :林芝县 ,波密县 ,察隅县。中国高腹菌G .sinensisYing。贵州 :道真县。5.层腹菌目Hymenogastrales(1)腹孢菌科Gastrosporiaceae腹孢菌G...
王庆彬; 刘培贵 中国科学院昆明植物研究所隐花植物标本馆; 中国科学院昆明植物研究所隐花植物标本馆 昆明650204 ; 昆明650204 【中文摘要】 基于采自滇中哀牢山区的标本 ,报道我国的一个新记录属———冠生刺菌属CreolophusP .Karst.,并根据其主要特征把齿耳属SteccherinumGray的肉齿耳S .cir rhatum (Pers.exFr .)Teng归并到Creolophus属中。同时对有争议的相似种C .cirrhatus (Pers .exFr .)Karst.和C .corrugatum (Fr.)P .Ka...
颜振兰 南平市食用菌办 福建南平353000 【摘要】<正>南平市食用菌生产历史悠久 ,是福建食用菌主产区 ,在全省占有重要的地位。过去长期依赖庆元、龙泉等地菇民前来生产 ,当地人极少介入 ,到了 80年代中后期开始进入发展阶段 ,90年代发展速度加快 ,尤其是近几年发展迅速。如 1999年 ,全市栽培各类食用菌 5 74亿袋 ,产鲜品 33 9万吨 ,产值 10 96亿元 ,首次突破十亿元大关 ,成为该市农村经济的支柱产业 ,为农业和农村经济发展做出了...
袁建生; 石朝民; 袁西英; 雷珂; 苗小红; 袁建永 河南省许昌市农业局; 河南省许昌市农业局; 河南临颍县农业局; 河南省许昌市农业局; 河南省许昌市农业局; 河南临颍县农业局 河南许昌461000 ; 河南许昌461000 ; 河南临颍462600 ; 河南许昌461000 ; 河南许昌461000 ; 河南临颍462600 【中文摘要】 近几年来 ,农村大量焚烧秸杆造成的大气污染及火灾已成为各地政府及有关部门的难题 ,如果积极引进农民把作物秸杆充分利用来种植双孢蘑...
吕明亮; 应国华; 张海娟; 刘德云 浙江省丽水市林科所 ; 浙江省丽水市林科所 ; 浙江省龙泉市农业局 ; 浙江省松阳县食用菌研究所 【摘要】<正>袋栽黑木耳由于其菌丝生长弱 ,抗霉能力差 ,在栽培中极易遭霉菌的污染 ,因而其生产发展受到很大的制约 ,我们根据黑木耳的生物学特性 ,结合本区的气候特点 ,经过三年多的研究 ,掌握了一套袋栽黑木耳高产手机版体育 ,只要严格认真操作 ,就可以获得优质高产。1 选育抗霉力强的优质高产品种 品...
王淑香 河北省衡水农校 衡水053000 【摘要】<正>鸡腿菇适应性强、可用多种农副产品如棉籽皮、玉米芯、麦草、稻草、玉米秸杆等做培养料 ,方法简便灵活 ,投资少 ,见效快 ,收益高 ,人工栽培简单粗放 ,生产周期短 ,培养料到用率高 ,生物效率可达 15 0 %~ 2 0 0 %。由于鸡腿菇菌丝抗衰老能力强 ,以及不沾泥不出菇的特点、生产者可在农闲大量培育菌袋 ,然后根据气温、市场动态来分期分批安排出菇、或采用异地出菇取得更高的经济效益 ...
陈尤经; 叶显 广东省饶平罐头厂真菌场; 广州检测检疫局 广东饶平515700 ; 广东广州510632 【中文摘要】 本文以栽培杏鲍菇为例 ,探讨利用糖厂蔗渣栽培珍稀菇类 ,变废为宝。实践证明 ,这项科目 ,具有广阔的前景。 【中文关键词】 蔗渣; 杏鲍菇; 栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-02-012
杨发国 陕西省宁强县二郎坝食用菌开发部 724404 【摘要】<正>我们针对袋栽香菇易发生污染 ,除工艺技术复杂、生产技术水平较低、条件简陋等原因外 ,还与原材料、菌种、塑料袋的优劣、生产和管理粗放、长期应用纯化学药剂消毒防效单一、杂菌产生了抗药性防效差等方面有关。为此 ,我们采用具有防污助长、发酵等多功能的特效生化防污染添加剂 ,加入常用培养基中拌料、和替代常规消毒等 (使成品率达 95 %以上 )大大地增了抗杂菌污染...
孙琪; 王万群 安徽省滁州市农技推广中心; 安徽省滁州市农技推广中心 滁州239000 ; 滁州239000 【中文摘要】 冬虫夏草菌为虫草属 ,已知此属有 35 0多种 ,而此属的寄主又遍及鳞翅目等十几个目的昆虫 ,不同的结合体又有不同的物名 ,本文谈了几种主要虫草的区别 ,也谈了人工栽培的技术和问题。 【中文关键词】 冬虫夏草; 区分鉴别; 人工栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
张红伟 新疆哈密地区天山菌业研究所 新疆哈密839001 【摘要】<正>白灵菇 ,又称白灵侧耳、白阿魏菇 ,因其产自新疆 ,故又有"天山神菇"、"西天白灵菇"之美称。我国的野生白灵菇 ,主要生长在新疆荒漠戈壁里极少数的阿魏滩上 ,是寄生在药用植物"阿魏"的腐烂根茎上的一种真菌 ,故得名叫阿魏菇。因其野生环境十分恶劣 ,加之过度采摘和牲畜践踏 ,野生数量很少。白灵菇子实体洁白如雪 ,肉质细腻 ,口感脆滑 ,菌肉肥厚 ,富含多种营养...
杜巍; 李元瑞; 袁静 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100 ; 陕西杨凌712100 ; 陕西杨凌712100 【中文摘要】 食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质 ,受到各国研究人员的重视 ,已成为许多学科研究的热点。本文扼要地从结构等几方面简述了食药用菌活性多糖与结构的关系 ,旨为食药用菌多糖的结构分析、开发等提供一点参考信息...
王卫国; 赵永亮; 韩山宝 河南南阳理工学院生化工程系; 四川农业大学作物遗传育种系; 南阳市高新区生化制品厂 南阳; 473004 ; 雅安; 625014 ; 南阳; 473009 【中文摘要】 从不同方面对香菇多糖的分离、纯化条件进行了优化研究。结果表明 :香菇颗粒的粒径为 2 - 3mm ,原料 /水 (W /W) =1:2 0~ 1:2 5时 ,乙醇终浓度在 70 %左右时效果最佳 ,可以得到较多的多糖粗品。BECM法脱蛋白的结果表明 ,杂蛋白的去除率为 99 98%。甲醇分级沉...
朱斗锡; 何荣华 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所 绵阳621000 ; 绵阳621000 【摘要】<正>羊肚菌 (Morchellaesculenta) ,是世界上著名的食用菌。野生羊肚菌分布于亚洲、欧洲及北美洲一些国家的中、低温地带 ,产量很少。人工栽培羊肚菌是多年来人类的愿望 ,本所经过 10多年的精心研究 ,利用基因工程等高科技手段 ,首次实现了羊肚菌商业化栽培。从外观上看 ,人工羊肚菌比野生羊肚菌好 ,基本...
王丕武; 于彦春; 李玉 吉林农业大学; 吉林农业大学; 吉林农业大学 长春130118 ; 长春130118 ; 长春130118 【中文摘要】 本文研究了渗透压稳定剂的种类与浓度、pH值、菌龄、酶解温度与时间等因素对滑菇原生质体分离效果的影响。结果表明 ,利用菌龄为 13天的菌丝和 2 0 %的溶壁酶 ,以pH值 6 0M的甘露醇作为渗稳剂 ,在 2 5℃下酶解 5小时是滑菇原生质体分离的较适宜条件。 【中文关键词】 滑菇; 原生质体; 分离 【文献出处】 中国...
张树庭; 赵铭 香港中文大学; 《中国食用菌》杂志编辑部 香港 ; 云南昆明650223 【摘要】<正>人类一直探索寻找能改善生物功能 ,使人类更健康、精力更充沛的新物质资源。近年来 ,西方国家已将目标转向了植物、草本植物和食品 ,以此作为天然营养保健品的新资源。这些产品有多种称谓 :维生素、食品补充剂、功能食品、植物化学营养剂、滋补品 (Chang&Busew∥ 1996 )和保健品(Zeisel 1999)。研制这些产品是为人类增...
谭爱华; 刘发志 三峡大学职业技术学院; 三峡大学职业技术学院 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 【中文摘要】 本文首次报道了在中国三峡地区首次发现的野生食用蕈菌———紫陀螺菌Gomphuspurpuraceus (Iwade)Yokoyama的形态特征及生长环境 【英文摘要】 The article is first reported about the characteristic form and growing up environment of Gomphus purpuraceus(Iwade)Yokoyama,a wild edible mushroom which was disc...
陈应龙 中国林业科学研究院热带林业研究所 广州510520 【中文摘要】 黑孢块菌、白块菌、勃良第块菌等是分布于西欧地区的著名美味食用菌。法国科学家最早开展了块菌人工驯化及其手机版体育研究 ,开创了菌根食用菌人工栽培的先河。这一技术在欧洲得到了推广 ,成为新兴产业 ;近年来 ,新西兰和澳大利亚等国也试验成功。本文对块菌菌根化苗生产及种植园经营技术进行综述 【英文摘要】 Many European truffles,including Tuber melanosp...