韩省华 Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港 理事、中国农学会食用菌分会理事; ManBetX体育会员 【摘要】<正>世界卫生组织 (WHO)定义 ,非典型肺炎 (SARS)是一种由冠状病毒引起的"严重急性呼吸综合症" ,只要采取抗病毒、提高人体免疫力和进行隔离就能够预防和治疗。在尚没有疫苗研制产生前 ,预防就十分重要。目前 ,所有公布的中药为主的方药 ,都是在治疗感冒基础上改进的。根据"非典"的致病性 ,本人研究出了一付以食用菌配伍的防"非典" (SARS)...
王淑芳; 卜庆梅; 辛晓林; 杨立红 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 通过对杏鲍菇优质菌株HRX3 定向驯化试验 ,结果表明 :经过热处理的菌株 ,其对温度的耐受性能有明显改善 ;提高培养基中的木质素和纤维素成分 ,可以增强菇体内相关酶的活性 ;并筛选出...
雷扬 【摘要】<正>目前 ,世界上生产绿色食品的国家有 10 0多个 ,全球用于绿色食品生产的土地面积达到 15 81 3m2 。绿色食品产量占世界食品生产总量的 1%～ 3%。澳大利亚是有机农业所占面积最多的国家为 760万hm2 ,但各国发展不平衡。目前 ,绿色食品的市场主要在发达国家。 2 0 0 0年国际绿色食品市场销售额达 2 0 0亿美元。美国国内绿色产品市场完善 ,各类绿色食品的需要量很大 ,部分产品要从国外进口。欧洲绿色食品的最大市场...
张平; 黄红英; 陈作红 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410081 ; 长沙410081 ; 长沙410081 【中文摘要】 本文探讨了沼生花褶伞担孢子萌发的条件 ,结果表明 :其担孢子在水中即可萌发 ,但在含有粪草提取液的培养基上的萌发率更高 ;适宜的萌发温度为 30～32℃ ;另外还需要较高的培养基湿度。 【英文摘要】 Germinating conditions of basidiospore of Palaeolus paludosus have...
彭连举 【摘要】<正>日本静冈大学教授河岸洋和发表了一篇学术论文 ,指出捧柄杯含有的非活性化合物是引起酒后呕吐等不适反应的原因 ,其作用机制是 :酒精在进入人体后 ,由于醛脱氢酶的作用 ,先后转化为乙醛和醋酸 ,成为生成能量和脂肪酸的原料 ;木耳中含有 5种化合物 ,其第一、第三和第四种都会阻碍醛脱氢酶发挥作用 ,乙醛因而无法全部转化为醋酸 ;未被分解的乙醛积蓄在血液里 ,引起脸红和呕吐等现象。经过分析化验 ,确认这 5种化...
沙涛; 程立忠; 张汉波; 丁骅孙 云南大学工业微生物发酵工程重点实验室; 云南大学生物学系; 云南大学生物学系; 云南大学生物学系 昆明650091 ; 昆明650091 ; 昆明650091 ; 昆明650091 【中文摘要】 取松茸子实体的子实层制成粗松茸担孢子悬液 ,采用脱脂棉过滤粗松茸担孢子悬液 ,经 40 0 0r/min3次离心沉淀微生物菌体、 80 μg/mL链霉素对细菌的杀菌作用 ,10 0 0 0r/min离心 ,收集得到纯松茸担孢子。此方法简单、杂菌污染率低、担...
夏敏; 秦秀昌 南阳师范学院生物系 ; 南阳师范学院成教院 河南南阳473061 【中文摘要】 在实验研究的基础上 ,成功地进行了棉秆粉代料栽培香菇的规模化生产试验。试验结果表明 ,棉秆粉代替木屑栽培香菇是完全可行的 ,但出菇后期营养不足、容易散袋 ,导致出菇期短 ,产量低。若在培养料中加入一定量的木屑 ,则可调节培养料的营养结构 ,增强料袋的紧实度 ,提高保水性能 ,菌丝生长快 ,香菇产量高 ,花菇率高。试验表明 ,培养料中木屑含...
莫古 【摘要】<正>法国国家农业科学研究院科研人员近日在研究中发现 ,某些"纤维质"蘑菇具有净水功能 ,可用来进行污水处理。蘑菇产生的一种被称作"漆酶"的物质能够与许多分子发生耦合反应。这种酶被固定在污水处理反应器的过滤膜上 ,它们能把污水中的许多杀虫剂残余物耦合成一个体积大、不溶于水 ,能被过滤膜阻隔住的物质。参与这项研究的科研人员介绍说 ,这种污水处理方式的成本比现存任何一种污水处理方法都便宜。目前 ,研...
宫志远; 于淑芳; 孙传恒; 曲玲 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 浙江大学植保系; 山东省农科院土肥所 山东济南250100 ; 山东济南250100 ; 浙江杭州310029 ; 山东济南250100 【中文摘要】 碳源、氮源是食用真菌菌丝生长发育过程中不可缺少的营养物质。在试管种培养中 ,最常用的碳源是葡萄糖 ,氮源是蛋白胨。为此 ,进行了阿魏蘑、杏鲍菇菌丝生长葡萄糖和蛋白胨最适浓度筛选试验。试验结果表明 ,阿魏蘑菌丝生长最适葡萄糖...
谭永忠 重庆涪陵师范学院教务处 重庆408003 【中文摘要】 杏鲍菇是一种市场前景非常广阔的珍稀食用菌 ,试验证明 ,将本地来源广泛、价格低廉的木屑、稻草按适当比例搭配后作为栽培主料进行熟料覆土栽培 ,可以获得较好的经济效益。 【英文摘要】 Pleurotus eryngii is a rare and edible fungus with a potential market.The experiment had proved that a good profit would be made from the cultivation of Pleurotus eryngii ...
方文 【摘要】<正>一项利用福建当地食用菌和茶叶资源优势开发特色功能性茶钦料的科研项目———《药、食用菌工程发酵茶研究》 ,于不久前通过鉴定。药、食用菌发酵茶是以中低档乌龙茶为主原料 ,添加少量天然可食用辅料 ,接种驯化过的适宜在茶叶基质中生长的灵芝、猴头、茯苓和冬虫夏草等药、食用菌菌种 ,经固体发酵工艺培养而成。药、食用菌工程发酵茶不是药、食用菌与茶叶的简单混合 ,而是药、食用菌菌丝在茶叶基质上充分发酵生...
李栋; 徐海清; 李荣春 云南省昆明市禄劝县科技局; 云南农业大学食用菌研究所; 云南农业大学食用菌研究所 云南禄劝651500 ; 云南昆明650201 ; 云南昆明650201 【中文摘要】 采用室内培养的方法 ,来研究白蚁蚁巢的热水浸提物对鸡【丝生长的影响 ,探索鸡【丝的营养特征。研究发现蚁巢热水浸提物对黄褐纹鸡【丝的生长具有至关重要的、必不可少的作用 ,而蚁巢热水浸提物的量的多少对菌丝生长的影响不大。 【英文摘要】 The effect of...
吴朝聘; 杨彩侠 西北农林科技大学; 富平县林业局 陕西杨凌712100 ; 陕西富平711700 【中文摘要】 以羊、黄牛、黄改奶牛、奶牛、猪等粪便为培养料 ,采用床式栽培法试栽姬松茸 ,试验共设 5种配方 ,其中配方 2为对照 .结果表明 ,除配方 1菌丝生长速度 ,鲜菇产量 ,生物学效率与对照相似外 ,其余各配方均低于对照 ,其中奶牛粪培养料鲜菇产量为对照的 73%。 【中文关键词】 家畜粪; 姬松茸; 菌丝生长量; 鲜菇产量 【文献出处】 中国食...
陶佳喜; 王宝林; 邱世峰 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省罗田县食用菌协会 湖北黄冈438000 ; 湖北黄冈438000 ; 湖北罗田438634 【摘要】<正>大别山是驰名中外的革命老根据地。近几年来大别山区的农民都纷纷开展了好多种食用菌的栽培 ,其品种主要有平菇、香菇、银耳、黑木耳、茯苓等。其中位于大别山的罗田县是栽培品种最多、效益较好的县。但是 ,随着时间的推移 ,面积的扩大 ,污染现象也日趋严重 ,...
白兴荣; 柴建萍; 谢道燕 云南省农业科学院蚕桑研究所; 云南省农业科学院蚕桑研究所; 云南省农业科学院蚕桑研究所 云南蒙自661101 ; 云南蒙自661101 ; 云南蒙自661101 【摘要】<正>我国蚕茧生产居世界垄断地位 ,蚕沙是养蚕的下脚物 ,每年约可收集 4 0 0kt (干物 )以上。是一宗丰富的资源 ,国内只有少数几个地方用蚕沙来提取叶绿素 ,部分用来作饲料 ,大部分的地方只用它来作一般的农家肥。而蚕沙中含有大量蚕的病原物 ,在蚕区施用...
潘保华; 李彩萍; 朱生伟 山西省农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院土壤肥料研究所; 五台县财政局台山接待站 山西太原030006 ; 山西太原030006 ; 山西五台035500 【摘要】<正>黄伞是山西省中成药十六特效成方之一"舒筋散"中近年增加的一个处方药用菌新品种 ,据报道 ,黄伞菌盖上的粘液物质还具有抗癌的作用。2 0 0 0年我们在对五台山野生台蘑资源的考察中多次采集到黄伞野生菌 ,分离驯化后根据其原采集地定名为WT菌株 ,...
王尚荣 山东省菏泽师专农学部 山东菏泽274030 【摘要】<正>我校食用菌教学科研基地自 2 0 0 0年开始对白灵菇的栽培原料、配方及拌料方法作了多个对比试验 ,发现对于同一配方 ,由于拌料方法不同 ,其发菌速度 ,出菇快慢 ,生物转化率都有明显差别 ,其试验如下 :1 试验方法1 1 供试菌株 我们以白灵菇Pnkw - 1为主栽品种 (掌形、无柄 )。购于武汉市新宇食用菌研究所。1 2 培养基配方 棉壳 75 %,玉米芯 10 %(颗粒如黄豆粒 ) ,麦麸 10 ...
向敏 巢湖职业技术学院 安徽巢湖238000 【中文摘要】 世界贸易非关税壁垒 (技术壁垒 )已成为阻碍我国食用菌产品出口的重要因素。大力发展有机食用菌业、生产有机食用菌产品 ,是满足消费者对食品安全的要求、打破贸易技术性壁垒、稳定并扩大食用菌产品出口的重要举措 ,也是食用菌产业实现可持续发展的必由之路。 【中文关键词】 食用菌; 有机食品; 非关税壁垒; 标准化 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱...
【摘要】<正>全酶法速酿蘑菇辣酱属于既有佐餐调味作用 ,又具有营养保健功能的食品 ,大豆、面粉、鲜蘑、辣椒、食盐等 ,经全酶法速酿工艺发酵调制的低盐保健佐餐调味即食酱。将经全酶法发酵老熟的豆酱 ,按比例与鲜蘑菇浆、辣椒糊、葱姜蒜、食盐等物料加精炼植物油熬制 ,经热灌装 (瓶或袋 ) ,封口包装制成。一改传统以曲制酱的工艺 ,发酵周期短 ,生产成本低 ,产量高。产品集酱的传统佐餐调味作用与营养保健功能为一体 ,既增加了风...
刘栋; 钱建亚; 卜敏 扬州大学生物科学与技术学院; 扬州大学食品科学系; 扬州大学食品科学系 江苏扬州225009 ; 江苏扬州225009 ; 江苏扬州225009 【中文摘要】 香菇多糖作为一种重要的生物调节剂已广泛应用于肿瘤的免疫治疗 ,本文概述了香菇多糖临床应用及其抑瘤机理的研究进展。 【中文关键词】 香菇多糖; 抗肿瘤活性; 抑瘤机理 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2...
杨小兵; 吴清平 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州510070 ; 广州510070 【英文摘要】 This paper analyses the present situation and characteristics in edible fungi industrializaion of Guandong Province,emphatically intruduces some demonstrations of modem project in order to promote edible fungi production,describes them in plan,design,technology,managment,market,cooperation,cultivation and...
臧穆 【摘要】<正>一二五 黄年来 我国当代食用菌学家。从 70年代即致力于我国食用菌学的研究 ,参与和创建了三明真菌研究所 ,该所对我国食用菌学的发展贡献至巨 ,功不可磨。他注重基本理论和生产开发相结合 ,故其学业财源双馨 ,被人称羡。 70年代他出版了《福建真菌图谱》 ,近年来又编写了《中国大型真菌原色图谱》深受国内外读者欢迎。他极关注国内外食用菌发展的动态和信息。每年时有相关的分析文章见于有关的报刊上 ,所提材料...
李泰辉; 邓旺秋; 宋斌; 杨祝良; 曹晖; 陈学波; 梁绍华 广东省微生物研究所; 中国科学院华南植物研究所; 广东省微生物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 上海农科院食用菌研究所; 海南省吊罗山林业局; 海南省吊罗山林业局 广州510070 ; 广州510650 ; 广州510070 ; 昆明650204 ; 上海201106 ; 海南陵水572400 ; 海南陵水572400 【英文摘要】 species or varieties of edible,medicinal or poisonous macrofungi known from Diaol...
米朔甫; 冯志勇; 陈明杰; 黄丹枫 上海交通大学农业与生物学院; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海交通大学农业与生物学院 上海201101 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201101 【中文摘要】 香菇为低温变温结实型真菌 ,适宜的冷刺激能诱发香菇的子实体发生。应用mRNA差异显示的方法初步分析了冷刺激前后菌丝体内基因表达的变化 ,发现冷刺激 6h到 12h是香菇菌丝应答冷刺激的关键时段 ,从而在一定程度上从基因表...
高镄宜; 黄年来 日本富山县林业研究所技术中心林业试验场; 福建三明市真菌研究所 富山县 ; 福建三明365000 【摘要】<正>1 前言近几年来菇类生产总产量略有增加 ,但总产值有逐渐降低的趋势。菇类生产出现薄利、多销 ,价格均一化的趋势。金针菇这种倾向则更明显 ,为了防止这种菇类栽培的萎缩、凋落 ,开拓新的需求 ,明确地满足消费者对"安全、安心、健康"产品的需求 ,以及增加产品的附加值。菇类有吸收、富集 (浓缩 )金属元素的...
张绪璋 福建农林大学作物科学学院 福建福州350002 【中文摘要】 采用人工合成培养基 ,接入北冬虫夏草菌种C- 5 8,室内培植 ,长出北冬虫夏草子座 ,生长周期为 5 0- 5 8d。子座干品营养成分分析表明 ,北冬虫夏草C - 5 8与冬虫夏草相近 ,含有虫草素 0 11%、虫草酸 8 5 5 %、虫草多糖 0 14 %、蛋白质 2 8 18%、氨基酸 19 0 0 %、矿物质K1 5 7% ,Ca0 4 8% ,Mg0 2 1% ,Zn0 0 0 76 7% ,Fe0 0 0 2 5 4 % ,Cu0 0 0 2 36 % ,Mn0 0 0 0 35 %...
关良洲 ; 周香存 河南省西峡县米坪真菌研究所; 河南省西峡县米坪真菌研究所 【摘要】<正>今年冬天麻上市后 ,价格由春季 10 0～ 12 0元下滑到 6 0元左右 ,笔者了解许多产区 (如河南西峡、卢氏、陕西汉中等 )麻农认为天麻跌价无发展前途 ,就收获后把商品麻、麻种 (白麻、米麻 )甚至连菌棒也一起贱价卖掉 ,实行"三光政策"。天麻市场如同其他中药材市场一样 ,一般 3～ 5年一个高低循环 ,但天麻由花粉果形成商品麻需两年时间 ,如麻...
郭永红; 刘蓓; 朱萍; 桂明英 中华全国供销总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销总社昆明食用菌研究所 昆明650223 ; 昆明650223 ; 昆明650223 ; 昆明650223 【中文摘要】 实验通过对云南中甸采集的新鲜冬虫夏草全株进行菌种的分离、纯化 ,并与云南丽江采集分离的冬虫夏草进行比较。该实验成功分离出冬虫夏草的优良菌种 ,并获得冬虫夏草的子座。 【英文摘要...
洪建基; 曾日秋; 卢川北; 汤浩 福建省农业科学院甘蔗研究所; 福建省农业科学院甘蔗研究所; 福建省农业科学院甘蔗研究所; 福建省农业科学院甘蔗研究所 福建漳州363005 ; 福建漳州363005 ; 福建漳州363005 ; 福建漳州363005 【中文摘要】 以饲用杂交甘蔗闽牧 4 2、稻草和蔗渣作为主要栽培料栽培杏鲍菇 ,采用完全随机区组试验设计 ,三种处理、六个重复 ,经方差分析表明 ,以闽牧 4 2和蔗渣作栽培料比稻草达极显著水平 ,而蔗渣与闽牧...
贺新生; 张玲; 何娟 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 【中文摘要】 用 1% - 2 %的冰乙酸和 2 % - 14 %的食盐的混合汤汁可以有效抑制食用菌加工过程中的酵母菌、青霉、曲霉以及细菌等腐败菌 ,不使用任何食品防腐剂 ,食用菌的保质期可以达到 3- 5月。 【中文关键词】 腐败菌; 浓度; OD值; 抑制作用 【文献出...
阎瑞香; 江常杰; 关文强 国家农产品保鲜工程技术研究中心; 河南省泌阳县食用菌所; 国家农产品保鲜工程技术研究中心 天津300384 ; 河南泌阳467300 ; 天津300384 【中文摘要】 主要介绍了白灵菇的栽培工艺 ,包括选种、备料、原料配制、接种、采收等 ,另外还介绍了白灵菇的贮藏保鲜实用技术 ,在 0℃条件下 ,贮藏 3个月 ,无开伞、发霉、褐变等现象 ,风味也无明显变化。 【中文关键词】 白灵菇; 手机版体育; 贮藏保鲜 【文献出处】 中...
张红伟 新疆哈密地区天山菌业研究所 新疆哈密839001 【中文摘要】 白灵菇人工栽培在我国很多地区已渐呈扩大趋势。但随之而来的问题也很多 ,栽培者甚至为之付出惨重的经济代价。针对白灵菇栽培中出现的常见问题 ,依据多年的栽培经验 ,提出解决问题的措施。 【中文关键词】 白灵菇; 栽培; 常见问题; 对策 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-02-015
汪新政 【摘要】<正>一株直径 6 0厘米硕大青色灵芝 ,生长在一个一米来高的古木树桩上 ,连桩带芝重达 10 0多公斤 ,参展在深圳本届四次高交会海南省展台上 ,引起了众多参观者的好奇。据介绍这株古木灵芝是我国台湾省灵芝研究者黄和平先生在祖国海南五指山原始森林深处找到采下的。他第一次请了 8个黎族壮汉进山将这株古木灵芝连桩截下 ,因天雨路滑抬不下来。等天放晴后再派 8个汉子上山才把它像抬轿子一样抬下来 ,又用专车一路护...
胡光一 ; 姚萍红 【摘要】<正>羊年春节 ,庆元气候温和 ,香菇花菇量大 ,菇民们顾不得清闲 ,都忙于采集加工香菇和卖菇。正月初三起 ,香菇经营老板也闲不住了 ,收鲜菇的经营户直接到香菇生产基地开称收鲜菇 ,仅初三那天 ,全县收购鲜菇达 10t多。香菇市场经营户也在热烈的鞭炮声中陆续开门营业 ,目前日均收购干香菇 5～ 10t,并逐日增多 ,干菇收购价与春节前基本持平。羊年春节庆元香菇交易旺@胡光一@姚萍红 【文献出处】 中国食用菌...
王洛彩; 主尧 山东省枣庄市食用菌工作站; 山东省临沂地区农科所 山东枣庄277101 ; 山东276600 【摘要】<正>双孢蘑菇肉质鲜嫩 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,并具有一定的医疗保健作用。随着农村产业结构的调整和南菌北移 ,山东省的双蘑孢菇生产发展较快 ,已成为高效农业的发展方向之一。多年的生产实践证明 ,只要堆制出优质的培养料 ,当年丰产就有六成把握。双孢蘑菇培养料堆制时需注意以下问题 :1 备料需齐全 ,原料要新鲜 大棚单层栽培...
紫君 襄樊现代农业信息研究室 湖北襄樊441002 【摘要】<正>袋栽草菇是在袋栽平菇技术基础上形成的一种新方法 ,袋栽草菇产量稳定 ,方法简便 ,产菇快 ,一般播种后 10d左右可采收。1 草菇的生长条件1 1 营养 草菇能利用多种碳源 ,其中以单糖最好 ,双糖次之 ,多糖再次。单糖和双糖促进菌丝生长迅速 ,多糖能促使草菇菌丝生长健壮 ,增加抗逆性。草菇能利用有机氨、铵态氮。在实际栽培中 ,要使用优质、足干、金黄色的稻草。1 2 温度 草...
丁李春; 阮瑞国; 陈华; 吴寿华 宁德市农科所; 宁德市农科所; 宁德市农科所; 宁德市农科所 福建福安355003 ; 福建福安355003 ; 福建福安355003 ; 福建福安355003 【摘要】<正>食用菌生长发育所需要的环境条件 ,也非常适宜各种病虫害的发生和生长繁殖 ,加之其特有栽培方式和生长的特点 ,不适合化学药物直接施用于子实体 ,因此在栽培中 ,采用以防为主的综合防治措施 ,更具有特殊意义。1 卫生措施 良好的卫生环境 ,可以减少害虫杂菌...
杨小兵; 吴清平 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州510070 ; 广州510070 【中文摘要】 本文分析了广东省食用菌产业的现状和特点 ,着重介绍了为推进全省食用菌产业向现代农业产业化发展而建立的示范工程 ,详细剖析其市场定位、规划范例、工艺设计、生产管理、营销渠道、合作模式、技术培训、科研创新等一系列实施环节 ,并探讨了产业今后的发展趋势和引导方向 【中文关键词】 广东省; 食用菌; 产业化 【基金】广东省科...
李泰辉; 邓旺秋; 宋斌; 杨祝良; 曹晖; 陈学波; 梁绍华 广东省微生物研究所; 中国科学院华南植物研究所; 广东省微生物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 上海农科院食用菌研究所; 海南省吊罗山林业局; 海南省吊罗山林业局 广州510070 ; 广州510650 ; 广州510070 ; 昆明650204 ; 上海201106 ; 海南陵水572400 ; 海南陵水572400 【中文摘要】 本文介绍了海南省吊罗山自然保护区发现的食用菌、药用菌和毒菌共 115个种和变种 ,其中...
周繇 吉林省通化师范学院生物系长白山生物资源开发利用研究所 吉林通化134002 【中文摘要】 本文重点介绍了长白山野生食用真菌资源的种类、特点、开发利用的现状 ,存在的问题 ,开发前景 ,采取措施等方面的内容 ,为国内外开发利用这一宝贵资源提供一些原始资料。 【英文摘要】 Variety characteristics,present exploitation situation,existing problems,exploitation prospect and methods of the wild edible fungi resources...
