刘碧容; 温海祥; 萧洪东 佛山科学技术学院生命科学院; 佛山科学技术学院生命科学院; 佛山科学技术学院生命科学院 广东佛山528231; 广东佛山528231; 广东佛山528231 【中文摘要】 通过对9种平菇菌种培养因子和加硒培养的研究,结果表明9种不同的平菇菌种在含硒量为6mg/L的PDA中均能正常生长,平菇菌种P13生长速度和状况最好。正交试验结果表明,菌种P13在pH值为7、硒浓度为7.5mg/L、PDA液体培养基中菌丝富硒量达371.1μg/g。 【英文...
吴学谦; 付立忠; 孙敏华; 苏庆亮; 柳青; 吴庆其; 魏海龙; 李海波; 陈如楚; 叶剑飞 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水323000; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水市农业...
苏启苞 福建省大田县食用菌开发技术服务中心 大田366100 【中文摘要】 以木薯秆屑、木薯渣为主要原料按不同比例配制培养基栽培杏鲍菇,结果表明,木薯秆屑、木薯渣经过合理搭配,完全可以满足杏鲍菇菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方3产量高,品质好;配方1出菇快,第一潮菇产量高,在木薯产区具有推广价值。 【中文关键词】 木薯秆屑; 木薯渣; 杏鲍菇; 配方 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年03...
陈牧野; 王尚; 袁逢杰 河南省沈丘县农业局办公室; 河南省周口职业技术学院北校区生物工程系; 河南省沈丘县农业局办公室 沈丘466300; 周口466001; 沈丘466300 【中文摘要】 分别采用3个培养料配方,对鸡腿菇夏季日光温室手机版体育进行了试验,结果表明用棉籽壳为主料,菌丝生长最好,现蕾期较短,感染率最低,产量最高,但发菌期最长;用棉籽壳、玉米芯为主料,菌丝生长较好,现蕾期较短,感染率较低,产量较高;用玉米芯、白灵菇废料为主料,菌...
覃培升; 黎金锋; 黄福常 广西大学农学院应用微生物研究所; 广西大学农学院应用微生物研究所; 广西大学农学院应用微生物研究所 南宁530005; 南宁530005; 南宁530005 【中文摘要】 对双孢蘑菇生产种常见问题进行综合分析;提出生产改进,规范操作措施,提高优质生产种成品率,为本地区逐年增加的双孢蘑菇栽培提供优质可靠的生产用种。 【英文摘要】 Comprehensive analysis of common problems for Agaricus bisporus spawn productio...
陈为平 福建省古田县为民食用菌研究所 古田352200 【摘要】<正>香脆菇又名杏香菇,属于真菌门、担子钢、伞菌目、侧耳科、侧耳属。其肉肥厚,质脆嫩,色泽乳白,味道纯美,含有杏香味,营养丰富,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。香脆菇产于欧洲南部、意大利、西班牙、法国、匈牙利、苏联、非洲等采取杏鲍菇与香菇杂交选育。日本、美国、中国台湾省农业实验所都有小批量栽培实验。我所于2006年引进香脆菇菌株,原始菌来源于三明真菌所。在...
臧穆 【摘要】<正>一七四.D·L.Hawksworth当代菌物学家。初在英国工作,退休后客居西班牙。这是一位菌物学的多产作家,其知识面极广,渊博层深,对多种菌类均有深入的认识,且著作等身。他多次访华,进行学术交流,九十年代在北京中科院微生物所进行合作研究,一天演讲八小时,嗓音尽哑,但面无倦容。2001年,访问昆明,顺访中科院昆明植物研究所隐花植物标本馆,仅用半天时间查阅真菌型地衣标本,在两个月以后,发表了中国的真菌型地衣一文,增...
张福元; 程文晓 山西农业大学动物科技学院; 山西农业大学动物科技学院 太谷030801; 太谷030801 【中文摘要】 针对白灵菇栽培中杂菌污染较严重的突出问题,我们对培养料进行了加入抑菌剂和生物发酵试验,结果表明所有抑菌剂对杂菌都有抑制作用,其中万霉灵效果最好,菌袋污染率为5.00%,甲基托布津最差,污染率为15.00%;抑菌剂对白灵菇菌丝也有一定的抑制作用,以万霉敌对白灵菇菌丝抑制作用最强,百菌清对白灵菇菌丝生长基本没有影响;生...
陈瑜; 梁运祥; 胡咏梅; 葛向阳 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室; 湖北华中农业大学农业微生物学国家重点实验室 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 以苯酚硫酸法作为灵芝多糖的测定方法,研究了从固体发酵灵芝菌丝体中提取水溶性多糖的工艺,对浸提过程中的温度、时间、固液比及提取次数4个因素...
王宏勋; 张雯; 颜克亮; 张晓昱 湖北武汉工业学院食品学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430023; 武汉430074; 武汉430074; 武汉430074 【中文摘要】 研究了2种不同来源多糖,按照不同比例下不同浓度进行复配对羟自由基体系的清除活性影响。结果表明在适当的剂量配比下,复配多糖羟自由基的清除率显示出比单一成分高的正协同效应,且与浓度呈...
关雪娟; 许璐; 邵彦春; 王卓仁; 陈福生; 罗信昌 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学植物科技学院; 湖北华中农业大学食品科技学院; 湖北华中农业大学植物科技学院 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 利用简单重复序列间扩增多态性(ISSR)对12株蘑菇属菌株(其中菌株S1、S2为河北康保分离的菌株,具...
李峰; 沈业寿 安徽大学生化微生物研究所; 安徽大学生化微生物研究所 合肥230039; 合肥230039 【中文摘要】 分别采用四氯化碳(CCl4)和北京红星二锅头诱导小鼠肝损伤,比色法测定血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的含量;肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)浓度,并作肝组织切片病理观察。亮菌多糖ATPS-2(25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg)给药明显降低小鼠血清中升高的ALT和AST水平,抑制肝脏中上升的MDA...
黄慧艳; 张晓昱; 孙永林 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院; 湖北华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430074; 武汉430074; 武汉430074 【中文摘要】 选取3株不同种属白腐菌(K1灵芝属Ganoderma lucidum,B2侧耳属Pleurots sp.,A3香菇属Lentinula edodes),2种不同木质纤维素基质(玉米秸粉、稻草秸粉),对白腐菌在木质纤维素基质上固、液培养过程中产生的胞外羟自由基(.OH)清除能力进行了研...
薛会丽 山东省泰安市农科院食用菌研究所 泰安271000 【摘要】<正>香菇含有丰富的氨基酸、蛋白质、味道鲜美,但是香菇采后呼吸作用旺盛,在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏。干制的香菇容易保存,但营养价值下降;加工处理不及时也会造成严重损失。因此,香菇采后贮藏、运输、销售及加工之前需要采取一定贮藏保鲜措施,现将我所多年的贮藏保鲜技术介绍如下:1适时采收香菇菇盖展开七、八成,菇盖的边缘仍然内卷,菌褶下的内菌膜刚破...
曹德宾; 刘英; 魏建林; 王艳芹; 单洪涛; 万鲁长; 张玉珍; 孙庆温 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省寿光市食用菌研究所; 山东省寿光市食用菌研究所 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250103; 济南250103; 寿光262700; 寿光262700 【中文摘要】 随着食用菌栽培数量的大幅增加,生产中所发生的病害也呈增加趋...
曹德宾; 刘英; 魏建林; 王艳芹; 单洪涛; 万鲁长; 张玉珍; 孙庆温 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省寿光市食用菌研究所; 山东省寿光市食用菌研究所 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250100; 济南250103; 济南250103; 寿光262700; 寿光262700 【中文摘要】 随着食用菌栽培数量的大幅增加,生产中所发生的病害也呈增加趋...
庄毅; 潘扬; 谢小梅; 张李阳 Manbetx体育手机版推荐A9版本、南京中医药大学药用真菌研究中心; 江西中医学院菌物药研究中心; 南京晓庄学院药用菌物研究所 南京210029; 江西中医学院菌物药研究中心; 南昌330029; 南京晓庄学院药用菌物研究所; 南京210017; 南昌330029; 南京210017 【中文摘要】 笔者上世纪80年代末提出用药用真菌发酵药材的设想,实验证实在农副产品构成的营养基质内掺入适量经特选的含有活性成分的中药材作为药性基质,致使发酵具...
李淑芳; 张志军; 陈晓明 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所 天津300112; 天津300112; 天津300112 【中文摘要】 白灵菇是一种口感好,营养高,适合中老年人食用的珍稀菇类;依据文献资料及近期研究,对白灵菇的营养、药用价值以及贮藏特性、保鲜技术的研究分别进行了论述,为白灵菇的深入研究及进一步产品开发提供重要参考资料。 【中文关键词】 白灵菇; 贮藏; 保鲜技术; 研究进展 【文献出处】 中国...
臧穆 【摘要】<正>一七二.达摩(菩提达摩Bodhidharma?—536)印度南部名僧。公元527年,谒梁武帝于南京,帝问他:"自己有何功德?"答:"并无功德。"再问:"何以无功德?",答:"人天小果,有漏之因,如影随形,虽有非实。"故话不投机,渡江北上嵩山。面壁十年,吃素,静坐修练,今少林寺有神光慧可的朔像,传为达摩的弟子。江南亭园多有保存的面壁亭,背景面壁,勖人心静入定,治学修身,即源出于达摩。传达摩喜食一种野生菌,名达摩菌,习见于华...
朱斗锡; 何荣华; 王洋; 代安国; 熊卫萍 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 西藏自治区农牧科学院; 西藏自治区农牧科学院 绵阳621000; 绵阳621000; 绵阳621000; 拉萨850032; 拉萨850032 【中文摘要】 青藏高原著名的冬虫夏草是以蝙蝠蛾幼虫为载体生长而成,笔者们经过长期的实地考察、摸清了蝙蝠蛾昆虫的生态环境、生长条件。并准确的掌握了它们的种类和繁殖过程、食物结构,适宜的...
罗国涛; 王健祥; 袁玮 凯里学院教育系; 凯里学院教育系; 凯里学院生物系 贵州凯里556000; 贵州凯里556000; 贵州凯里556000 【中文摘要】 通过对凯里市区马尾松(Pinus massoniana Lamb.)外生菌根菌的调查,发现本地拥有外生菌根菌68种,它们分属于个11科19个属的种类。 【英文摘要】 The species were investigated and researched for the macrofungi of ectotrophic mycorrhiza of Pinus massoniana in Kaili.The results showed...
张树庭 香港中文大学生物系 香港108852 【摘要】<正>灵芝是中华之"宝"。中华民族应用灵芝为延年益寿的保健品已超过四千多年。近二十多年来,它的神奇功能渐渐被现代科技不断的揭开,灵芝具有多功能(Multiple func-tions)及协同疗效(Concerte effects)的养生保健及医病防疾的功效,已逐渐获得科学界的认可并得到群众的欢迎。现在灵芝产品在国内外市场的推销,不是灵芝本身没有功效的问题,而是其产品的质量能否保持规格化及持续性的...
江秀红; 林新坚; 郑永标; 陈济琛; 林跃鑫 福建师范大学生命科学学院; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建师范大学生命科学学院 福州350007; 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350007 【中文摘要】 对新选育4株姬松茸菌株的若干菌性特征进行了研究。结果表明:在差异性为0.05和0.01的两种水平下,AbML11菌丝长速与AbML2、AbMD3、AbML7、AbM9菌丝长速差异达到极显...
李翠新; 张国庆; 何永珍; 王贺祥 西南林学院资源学院; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室 昆明650224; 农业生物技术国家重点实验室; 北京100094; 北京100094; 北京100094; 北京100094 【中文摘要】 人工栽培蛹虫草时,往往遇到出草率下降的情况。着重阐述野生蛹虫草菌株的分离和高产菌株的筛选。 【中文关键词】 蛹虫草; 高产; 选育 【基金】西南地区生物多样性保能国家林业...
王尚荣; 周天华; 刘兴坦 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处 山东菏泽274000; 山东菏泽274000; 山东菏泽274000 【中文摘要】 介绍速生林地栽培双孢蘑菇的操作方法及实施步骤;论证这种种植模式的可行性;结果表明:这种模式有利于林菌共生互利,实现少投入、高产出和低污染,符合循环经济理念,是林菌业生产中值得大面积推广应用的项目。 【英文摘要】 This paper introduces the method ...
羿红; 谢福泉; 林远崇; 张维瑞; 付瑞洲; 蒋陈军; 兰家细; 张惠珍 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 屏南县食用菌办公室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室 福州350003; 福州350003; 福州350003; 屏南352300; 福州350003; 福州350003; 福州350003; 福州35000...
吕和平; 吴红宇; 刑仁昌; 郑应华 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所 北京100091; 北京100091; 北京100091; 北京100091 【中文摘要】 食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等,适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏,将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验,液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率...
齐怀琴; 李春林 齐齐哈尔大学; 齐齐哈尔大学 黑龙江齐齐哈尔161006; 黑龙江齐齐哈尔161006 【中文摘要】 针对黑木耳生产发菌管理环节存在难以控制问题,提出了一种菌丝培养室温湿度、CO2浓度智能控制器。该控制器采用了数字温湿度传感器,CO2传感器模块。SPCE061A单片机及相应的控制算法,控制风门、引风机(烘道加热)、电炉(辅助加热)、加湿机、换气扇工作,使培养室内的温湿度及空气质量达到菌丝培养期间各阶段的工艺要求。 【英文...
刘鸿高; 沙本才; 杨桂芬; 张红粉 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201 【中文摘要】 分析了大白口蘑和杏鲍菇干品中的氨基酸、常规营养成分、微量元素和维生素含量。结果表明,大白口蘑和杏鲍菇氨基酸总量分别为18.67g/100g和12.72g/100g。其中,必须氨基酸、鲜味...
王桂芹; 陈寿成 安徽科技学院生命科学学院; 安徽科技学院生命科学学院 安徽凤阳233100; 安徽凤阳233100 【中文摘要】 对白灵菇菌丝进行了不同碳源、氮源、温度、pH和通透气生长特性影响的研究。结果表明菌丝生长的最适碳源为蔗糖;最适氮源为蛋白胨和硝酸铵;最适温度为22℃30℃;最适pH为6.57.5;充足的氧气有利于菌丝生长。 【英文摘要】 Experiments on Pleurotus ferulae with different carbon source, nutrition source,tempe...
徐中志; 赵琪; 戚淑威; 袁理春 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100 【中文摘要】 通过产品流通跟踪调查、定点社区调查和文献研究相结合的方法,从贸易、市场、产品流通3个方面调查了我国主要羊肚菌产区的产业现状,总结了该产业优势和存在的问题。以期有助于正确认识我国...
孙立梅; 金艳梅 吉林农业科技学院; 吉林农业科技学院 吉林长春132101; 吉林长春132101 【中文摘要】 以金针菇为原料,用经驯化的嗜酸乳杆菌发酵制成乳酸发酵金针菇饮料。通过正交试验和感观评定,确定了最佳工艺参数:接种量6%,发酵温度37℃,培养时间12h,蔗糖5%,复合稳定剂0.22%,杀菌条件85℃,15min,苹果香精加入量为0.01‰。 【英文摘要】 Flammulina velutipes beverage was made by Lactobacillus acidophilus,which was given ...
樊建; 赵天瑞; 曹建新; 覃宇悦 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224 【中文摘要】 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度对黑牛肝菌多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:冻结温度、速度对酶的活性有明显的影响,在-100℃、-80℃、-60℃...
苏开美 云南省楚雄彝族自治州林业科学研究所 楚雄675000 【中文摘要】 调查了楚雄地区块菌主要病虫害种类,分析了病虫害发生的规律,提出综合防治措施。 【中文关键词】 楚雄; 块菌; 病虫害; 调查及防治 【基金】云南省"十五"科技攻关项目,项目编号2001NG24 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-020
孙振国 山东省邹城市农业局 山东邹城273500 【中文摘要】 主要分析了邹城市食用菌生产现状和存在的问题,提出了进一步推进发展的对策和建议。 【中文关键词】 食用菌; 现状; 发展对策 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-021
熊阅斌; 龚逸; 黄白红 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系 湖南常德415000; 湖南常德415000; 湖南常德415000 【中文摘要】 通过在平菇栽培料中施或不施KH2PO4的对比实验,结果表明,加钾有利于平菇的菌丝生长并能抵抗杂菌感染及延缓菌丝衰老,从而使平菇采收提前,单批产量提高,批数增多,总产量能提高18%左右。因而加少量KH2PO4是平菇栽培增产的一条新途径,KH2PO4成本低,增产幅度...
曾小龙; 廖新梅 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系 广东广州510303; 广东广州510303 【中文摘要】 姬松茸多糖组分的研究方法众多,而且分离出一系列如ABM-Ⅰ、ABM-Ⅱ和FI0-a-A、FA-I-a-A、FA-I-a-B等不同类型的多种活性成分。近年来的研究表明,作为一种独特的生物反应调节剂,姬松茸多糖具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、对环磷酰胺诱发损伤的拮抗作用、抗炎以及护肝等功效,因而具有极大的开发利用前景。 【英文摘要】 ...
胡光一 浙江省庆元县工商局 【摘要】<正>十一月份以来,庆元香菇上市量日俱增多,日干菇上市量20 t至30 t。目前,花菇和冬菇已开始批量上市。据该市场工商管理人员和经营户反映:今年由于花菇出口量大幅减少,经营户手头还有陈花菇库存。上市花菇购销价同比下降,每kg同比下跌510元;241脱水菇和冬菇购销价基本稳定;中、低档香菇购销价同比每kg下跌12元。预计近期内菇价基本稳定在现有水平。进入十二月,该市干菇上市量将日趋增大,市场...
林陈强; 林戎斌; 郑永标; 陈济琛 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350013 【中文摘要】 土壤与食用菌生产有着密切的关系。主要论述土壤与食用菌生产的相互作用。 【英文摘要】 Between the soil and the yield of edible fungi there exists nearly interrelations.This paper presents the interac...
张晓云; 张陶; 弓力伟; 李正跃 云南农业大学植保学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南农业大学植保学院 昆明650201; 昆明650223; 昆明650223; 昆明650201 【中文摘要】 简明综述了我国食用菌虫害物理防治与生物防治研究概况,概述了这方面的防治方法,并提出了今后的研究趋势及新的研究方向。 【英文摘要】 This paper summarized the studies of physical management and bi...
