黄文芳 华南师范大学!广州510631 【中文摘要】 <正>营养物质、温度、湿度、pH值、氧气及光照等条件对凤尾菇菌丝生长有着不同的影响。本文仅以不同的光量和光质的光光照对凤尾菇菌丝生长的作用进行了一些试验,现报道如下。 一、材料与方法 (一)菌种 由福建省宁德师专提供的凤尾菇菌种Ps—2。 (二)培养基 采用PDA培养基,按常规方法配制,1.05kg/cm2灭菌30分钟后,倒入已灭菌的直径为9cm的培养皿中,每个平皿倒入15ml左右. (三)试验方...
李明; 哈保茹; 武占会 河北农业大学园艺系!保定071001; 河北农业大学园艺系!保定071001; 河北农业大学园艺系!保定071001 【中文摘要】 <正>紫外线诱变育种已成为食用菌育种的有效方法之一,但对诱变机理方面的研究甚少。本试验旨在研究紫外线诱变对平菇菌丝长速、生长势和细胞内含物变化的影响,为食用菌紫外线诱变育种提供参考和依据。 一、材料与方法 (一)供试材料 菌株为无孢5号,本校分离。平板培养基为综合马铃薯汁培养基:去...
凌霞芬; 冯志勇 上海市农科院食用菌研究所!201106; 上海市农科院食用菌研究所!201106 【中文摘要】 <正>双孢蘑菇是一种腐生真菌,它生长所需的营养物质完全由培养料提供,但培养料中的大部分原料蘑菇菌丝不能直接利用作为营养源和能源,首先要通过堆制发酵打破培养料中一些原有基质结构并部分转化为有机复合物,而这一系列的物质及能量变化过程与堆制发酵过程中形成的微生物菌丝向胞外分泌多种酶又密不可分。因此,在了解蘑菇的营养...
胡世宽; 段普凡; 李书生; 马桂荣; 董烨 河北省科学院生物所!石家庄050081; 河北省科学院生物所!石家庄050081; 河北省科学院生物所!石家庄050081; 河北省科学院生物所!石家庄050081; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正>菇壮素是一种高效生物制剂,它是从天然植物中提取的,不含任何化学合成物质,主要用于促进菌丝充分吸收培养料的养分,加快菌丝的生长速度,进而复壮菌丝,缩短发菌期,提高产量。本实验主要表明了菇壮素对平菇及金...
高君辉; 宋士良; 杨瑞长 上海农科院食用菌研究所!201106; 上海农科院食用菌研究所!201106; 上海农科院食用菌研究所!201106 【中文摘要】 <正>稀土在作物上的研究和使用,我国始于1972年。它对作物的发芽、幼苗生长和产量都有很大的促进作用,并影响作物自身和某些物质代谢及其酶活。但稀土元素用于食用菌上,对食用菌生理机制的研究报道较少。本试验采用不同稀土浓度处理香菇培养料,在培养25天、50天、85天、145天取样,测定培养基...
王道才 湖北武汉市口马场路武汉炼油厂 【中文摘要】 <正>将粉碎机筛板钻成孔径为20～25mm后用来加工稻草,加工后的稻草即为绵软的绒状。 (一)配料和栽培 培养料配方:稻草绒80％,麸皮18％,石膏粉1％,食盐1％。将稻草绒用3％石灰水浸泡3～4天,然后用清水冲洗调整pH为9,再加辅料,按常规进行发酵、接种,发菌和出菇期管理。 (二)栽培结果 发菌期菌丝洁白、粗壮,生物转化率稳定在120％以上。若采用菌棒覆土出菇技术,产量 【文献出处】 ...
周伏忠; 贾身茂; 李艳霞 河南省科学院生物研究所!郑州450003; 河南省科学院生物研究所!郑州450003; 河南省科学院生物研究所!郑州450003 【中文摘要】 <正>食用菌的遗传分析工作在国内外几近空白,为使食用菌遗传育种工作建立在坚实的基础上,我们进行了本实验,现将初步结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌株 佛罗里达侧耳营养缺陷型突变体,用DES化学诱变获得,具体方法参见《食用菌》1992年第6期"佛罗里达侧耳担孢子的化学诱...
马尚琼 湖北孝感师专林特系 【中文摘要】 <正>温水浸块是冬季栽培香菇催蕾的理想方法。先将水烧至33℃,再将香菇料块或菌筒放入池内,倒入温水浸泡3～5小时。如果水温降低可添加开水,调节水温至18～33℃。浸好的菇块捞出,放在出菇场地,覆盖塑料薄膜保湿,直至块上现蕾,再通风换气。出菇期间如气温低,可喷洒18～33℃的温水,然后覆盖塑料薄 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-03-...
关改平 陕西凤县多种经办公室 【中文摘要】 <正>笔者在生产实践中发现,菌袋经高温灭菌后置于接种箱内,在接种过程中引起的感染,除因菌种本身不纯或无菌操作不严等原因外,有很大一部分是因接种箱内部结构不合理所致。目前使用的接种箱内部有许多档,这些档一般都是四棱形的,稍不小心就会将袋子 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-03-008...
关改平 陕西凤县多种经办公室 【中文摘要】 <正>笔者在生产实践中发现,菌袋经高温灭菌后置于接种箱内,在接种过程中引起的感染,除因菌种本身不纯或无菌操作不严等原因外,有很大一部分是因接种箱内部结构不合理所致。目前使用的接种箱内部有许多档,这些档一般都是四棱形的,稍不小心就会将袋子 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-03-008...
邹贤举 贵州余庆县松烟镇大松村 【中文摘要】 <正>大田栽培平菇,一般多采用阳畦。在采收结束的畦床上连续种菇,往往会导致失败或减产,其主要原因是畦床内的残渣废料和死菇腐烂污染了畦床。为防止污染一般都是轮换地块或把原畦床内的废料清除掉,再用消毒药物杀虫灭菌后栽培。笔者近年来经过试验,探索出不换地块、不用消毒药物连续种菇的高产技术。现介绍如下: 栽培畦的埂高约20cm、畦床宽度与排水沟宽度各 【文献出处】 食用菌,Ed...
方平夷 湖南岳阳县农业科学研究所!414109 【中文摘要】 <正>松乳菇(Lactarius deliciosus),别名叫松菌、寒菌,岳阳的群众俗称为茅柴菌,在马尾松林地上群生、傲生。可食、味美。春末夏初和秋末冬初出现。我们于1991年进行了纯种分离和驯化栽培,1992年秋得到了少量子实体,1993年又获得了较多的小子实体,现将结果初报如下: 一、材料和方法 (一)种菇来源 松山林采集和集市上采购。 (二)斜面培养基 植物组织培养中常用的MS基本培养基,...
卫志德 安徽省肥西县金牛乡食用菌场 【中文摘要】 <正>黑木耳吊袋栽培出2～3潮耳后,由于袋内营养、水分缺乏不再出耳,就当废料扔掉,但料内养分还未耗尽。我场从1992年3月起对出过三潮耳后的菌袋进行覆沙再出耳试验,取得了可喜的效果,现简报如下: (一)供试材料 菌种为木耳45103,引自安徽大学生物系。菌筒为收过三潮耳后的菌袋,脱去塑料薄膜袋,菌料含水分30％。覆盖用的沙为大颗粒状河沙,含水量50％,加1％石灰拌匀。营养液为每100k...
段诗福; 李爱梅; 孟国良; 李新正 河南郑州牧业工程高等专科学校!450045; 河南郑州牧业工程高等专科学校!450045; 河南郑州牧业工程高等专科学校!450045; 河南郑州牧业工程高等专科学校!450045 【中文摘要】 <正>鸡腿蘑,学名毛头鬼伞(Coprinus comatus)在我国北方各省均有分布,是食、药两用真菌。人们素有喜食的习惯。为了开发这一野生资源,我们于1989年10月开始进行驯化手机版体育研究。经过多次试验,成功地分离出母种,筛选出适于...
熊鹰 四川省食用菌菌种场!成都610066 【中文摘要】 <正>笔者在1992年初筛出5个草菇菌株,1993年再次进行了室内床栽品比试验,以期寻找适合我省自然气候条件下栽培的优良品种,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试菌株 V2039引自台湾裕农菇业公司,V浏阳麻菇引自湖南微生物所,V18引自山西农科院食用菌所,v4本室选育,V844引自广东微生物所。 (二)制种与栽培 母种采用PDA麸皮培养基。原种配方为棉子壳88％,麸皮10％,糖1％,过磷...
宋爱荣; 孙可梅; 孙军茂; 张迎春; 薛静 山东莱阳农学院菌种场!莱阳市265200; 山东莱阳农学院菌种场!莱阳市265200; 山东莱阳农学院菌种场!莱阳市265200; 山东莱阳农学院菌种场!莱阳市265200; 山东莱阳农学院菌种场!莱阳市265200 【中文摘要】 <正>平菇923菌株,是1992年3月在胶东一腐朽的榆木墩上采集到的一株重达6kg的野生平菇,经分离培养、驯化而获得的优良菌株,鉴定为糙皮侧耳(Pleurotus osveats)。经两年大面积栽培试验表明,...
姜春明 江苏兴化市食用菌研究所!225700 【中文摘要】 <正>新平1012是我所1982年由野生侧耳驯化培育而成的一株特高产优质菌株。1984年在17个苗株品比试验中,新平1012名列前茅,经推广后被栽培者誉为高产平菇之王。1986年获兴化市科技成果证书。目前已成为许多省市菇场、栽培户的当家品种。 一、特征和特性 (一)适应性强,产量高 菌丝生长温度4～36℃,在0℃左右即使料面已结薄冰,培养料下部的菌丝仍可缓慢生长。子实体发生温度3℃,...
冯缨 新疆乌市中科院生土所 【中文摘要】 <正>常规的孢子分离,往往用钟罩实行的,这种方法操作复杂,且有一定的局限性。我们经过多年的实践,摸索出一套简易的孢子分离技术,现将方法介绍如下: 先将一个注射器用牛皮纸包好,三角瓶装少许水放入高压锅内灭菌20分钟后,取出备用。另外选一袋菇形完整、菌柄短、菌盖厚约八、九分熟的作种菇放入按种箱内,此时出的菇正在释放孢子。用灭过菌的注射器吸取少许无菌水后,对着出菇袋迅速吸"气...
许襄中; 夏道平; 刘全元 湖北武汉市蔬菜科学研究所!430065; 湖北武汉市蔬菜科学研究所!430065; 湖北武汉市蔬菜科学研究所!430065 【中文摘要】 <正>试验表明,病毒初次侵染来源于菌种,因此对带毒菌种进行脱毒处理,生产无毒菌种,杜绝病毒初次侵染来源,是防治平菇病毒病的关键措施。本试验,对带毒菌株通过在平板上切取菌落最外缘的尖端3～4mm幼嫩菌丝,经高温32～34℃培养,连续4次处理,对平菇菌种脱毒效果明显,病毒典型症状消失,子...
傅开科; 傅琳琳; 熊国真; 范贵增 江西省科学院微生物所!南昌330029; 江西省科学院微生物所!南昌330029; 江西省科学院微生物所!南昌330029; 江西省科学院微生物所!南昌330029 【中文摘要】 <正>酒糟是酿酒厂的一大副产品。据报道,酒糟含有多种有机化合物和B族维生素,以及纤维素、半纤维素、木质素,还含有碳、氮、磷、钾、钙、镁等,营养极为丰富,适于木腐食用菌生长的要求,是栽培食用菌的好材料。为此,我们于1991年9月至1992年4月...
杜正熙 四川温江农业学校!611130 【中文摘要】 <正>笔者利用食用菌制种和栽培的废料种蘑菇,投料800kg,栽培60m2,收鲜菇402kg,生物效率50％,收到了较好的效果。现将具体方法介绍如下: (一)废料的收藏 无论制种还是栽培的废料,都要尽早倒出瓶、袋,及时晒干,贮藏在向阳、通风、干燥和远离出菇场地的地方,尽量减少病虫来源。贮藏期间要注意翻晒,防止受潮后发霉、生虫。 (二)繁殖优质菌种 所有菌种全部自繁。 1.麦粒汁母种:菌种浙农1...
肖光辉 湖南省园艺研究所!长沙410125 【中文摘要】 <正>香菇的营养生理有不少学者进行了研究,特别是碳氮营养代谢研究较多。尽管在天然培养基上进行的碳、氮代谢也有报道,但大多数研究工作是在化学合成培养基上进行的,脱离了栽培香菇所用的天然培养基。本试验采用三种不同的天然培养基对香菇的低分子碳源的代谢进行了探讨,可望为如何提高代料栽培香菇的产量和质量采取合适的栽培措施提供理论依据。 【文献出处】 食用菌,Edible F...
张占甲; 陈坤明; 李仲芳 甘肃天水师范高等专科学校生物系!741018; 甘肃天水师范高等专科学校生物系!741018; 甘肃天水师范高等专科学校生物系!741018 【中文摘要】 <正>植物激素对蘑菇生长影响的研究,以往多限于产量和经济外观等方面。我们将不同激素与一定成分的营养液配合在金针菇上进行试验,发现激素间有交互作用;用激素与营养液配合,不仅能促进金针菇菌丝体和菇体的生长,且对其干物质积累及糖分、蛋白质、维生素C等含量的提...
徐培明; 殷戎一 上海农科院园艺所!201106; 上海农学院 【中文摘要】 <正>吲唑酯(IIAA)是一种新的植物生长调节剂。近年来,该调节剂在多种作物上开展试验,增产效果较明显。但在平菇上应用还未见报道。为此笔者在平菇生产上使用该调节剂作了探索性试验,现将初步取得的结果报告如下。 一、材料与方法 (一)材料 ①IIAA乳剂,由上海农学院费雪南教授提供。②菌种为CCEF平菇,为上海农学院蔬菜教研组保存菌株。 (二)方法 试验于11月13日...
陈海荣 上海农科院园艺所!201106 【中文摘要】 <正>近年来市郊食用菌生产发展很快,原材料紧缺,废料(或称菌糠)的再利用成为热门,但有关金针菇方面的报道还不多见,为此本试验针对金针菇,进行添加草菇废料对纤维索酶影响的研究,以期为利用草菇废料栽培金针菇提供理论依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-02-003...
李峰 河南新乡市农科所食用菌室 【中文摘要】 <正>用发酵料栽培金针菇,它集熟料和生料两种栽培方法的优点,不仅操作简便,还能促进料中的营养物质分解转化,有利于金针菇菌丝的吸收利用。笔者自1991年开始用棉子壳料试验,成功率在95％以上,生物效率达80％～99％。 (一)季节选择 秋季气温降至25℃时开始栽培。 (二)制备培养料 选新鲜、无霉变的棉子壳,先曝晒2天,按棉子壳97％、石灰2％,磷肥1％配料,另加0.1％甲醛拌料。含水量为70％...
【中文摘要】 <正>(一)培训 ①制种和手机版体育:面授6～8天,随到随学,收费80元,并赠菌种。函授25元,负责答疑。②天麻有性杂交栽培新技术:面授80元,函授25元。面授每天另交食宿费6.5元。 (二)供种 平菇、凤尾菇、草菇、蘑菇、金针菇,母种6元,原种12元;香菇、黑木耳、紫木耳、毛木耳、银耳,茯苓、灵芝、猴头、滑菇,母种8元,原种13元;蜜环菌、竹荪、芸芝、灰树花、猪苓,母种10元,原种14元。以上均含邮资(新菌株价另定)。母种3支、原...
常继东 上海市农科院食用菌所!201106 【中文摘要】 <正>抑菌力是指抗菌活性物质对其作用菌的抑制程度。在不同的学科中通常又都有一个特定的名称,如抗生素的抑菌力称为效价。测定抑菌力的方法有物理学、化学、理化和微生物学等四大类。微生物学方法又分为稀释法、比浊法和扩散法三种,其中扩散法又有垂直扩散和平面扩散之别。本文就平面扩散的四种操作方法进行比较,旨在选择一种既简便又准确的操作程序。 【文献出处】 食用菌,Edi...
邹先金; 胡杏莉; 张金枝; 肖伟东; 龚明 荆州地区生物应用技术研究所!434100; 荆州地区生物应用技术研究所!434100; 荆州地区生物应用技术研究所!434100; 荆州地区生物应用技术研究所!434100; 荆州地区生物应用技术研究所!434100 【中文摘要】 <正>黑木耳9108菌株,是以沪耳一号为出发菌株,经紫外线诱变选育而成。通过对该菌株菌丝的生长特征、抗杂性、出耳、产量及子实体商品性状等方面的考查,各项指标都优于原始菌株,经多次多点...
滕小玲; 杨文斌 长治市微生物所!046011; 山西省长治农校!046011 【中文摘要】 <正>栽培食用菌普遍采用斜面母种制作原种,再扩大制成栽培种的方法。我们在1993年上半年,对小平菇用液体菌种制作原种和栽培种进行了栽培试验。试验表明,用液体种栽培小平菇具有发茵快、菌丝壮、出菇早而整齐、生长期短等优点。现将结果报告如下: (一)材料 供试小平菇菌种引自山西省原平农校。培养液配方为葡萄糖1g,黄豆粉1.5g,玉米粉4g,羧甲基纤维素0...
余传生 江苏江都县富民食用菌技术推广站!225200 【中文摘要】 <正>在平菇生产中,有时因选种不当和栽培不慎而造成发菌期培养料大面积污染或减产,甚至失败。为了保证栽培成功,现将本站几年来大面积推广的几个平菇优良菌株的主要特性及袋栽高产技术介绍如下: 一、菌株特征特性 (一)新依1号 1992年从山西引进,属广温型,菌丝生长温度10～35℃,最适22～25℃,子实体形成 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年02期 【DOI...
王荣昌; 王孟良; 刘作芳 山东省昌乐县河头乡人民政府!262416; 昌乐县河头食用菌开发中心; 昌乐县河头食用菌开发中心 【中文摘要】 <正>潍平一号是笔者从露天麦秸上采集到的一丛特大野生平菇,经组织分离驯化选育成的优良菌株。通过两年试验及大面积栽培表明,该菌株产量高,转潮快,高抗杂菌,菌丝分解纤维能力极强,适宜于麦秸及其它疏松粗质料栽培,目前已成为本地麦秸栽培平菇的优良菌株。现将其特性及手机版体育要点简介如下: (一)基...
李殿殿 福建省蘑菇菌种研究推广站!福州350005 【中文摘要】 <正>随着我国食用苗事业的飞速发展,食用菌制种工艺的更新已成为一个不容忽视的问题。制种工艺现代化的关键是要解决制种生产过程中各个环节的连续化。在整个制种生产工艺中要保证连续进入下一工序生产,培养基灭菌后的迅速冷却就成为一个关键性的问题。 一般在制种过程中,培养基冷却是采用自然冷却的方法。培养基在高压锅内灭菌后,出锅时的温度高达95～100℃,而食用菌苗...
郝光明; 张显彩 山东莱西市职业中专!266611; 山东莱西市职业中专!266611 【中文摘要】 <正>为了降低生产成本,不少栽培者自己制三级菌种。但是常因制种技术环节掌握不妥而造成损失。笔者经过调查发现有这样几个易被忽视的问题。 (一)含水量的掌提问题 一般采用手握料测水法,以指缝有水不满为标准。这样因用力的大小、手握料的多少和料的粗细与质地的不同,所测得的含水量差异较大,往往是含水量偏高。由于含水量高菌丝生长慢,易引...
摘要】<正>回原料】鲜蘑菇30gi蛋白片309,熟笋片409,熟火腿片159,熟鸡皮片309,菠某8棵,锅巴1009,盐、味惰、麻油、鸡汤、熟猪油、湿淀粉各适量。【伎法】①蘑菇切片煮热,待用。②炒锅上旺火,放入鸡汤、蛋白片、笋、火腿、鸡皮、日菇烧开,放菠菜、盐、味精,用湿淀粉勾艾,淋上麻油,出锅盛汤碗中.③锅上旺火,舀入捅猪油至丸成熟时,投入锅巴炸脆,用汤勺捞起装入盘中,与烩好的汤汁迅速上各,将碗中汤汁倒入锅巴盘内,发出"吱吱"响声即...
蕈艺 【摘要】<正>【原料】光鸭15009,水发干香菇2009,熟人腿409,熟冬笋409,盐、酒、味情、葱结、姜、花椒、八角适量。【傲法回①鸭子从脊背剖开,取出内脏洗净,炽水捞出珠净,香菇一切两半;笋、火腿切成小块。②将香菇、笋、火腿装入鸭膛内,腹朝下亚大盅中,放入酒、味惰、盐、姜,花椒、八角用纱布包好放入,加水淹没鸭身,约蒸2小时至酥烂。③炒锅上火,将蒸好的鸭子取出,汤汁蛇入锅内,拣去葱、姜、八角、花椒,将鸭子扣在大汤碗内.将...
徐代贵 江西上饶地区农用微生物所!334000 【中文摘要】 <正>目前袋栽香菇的常规制种方法是试管母种→蘑菇瓶原种→蘑菇瓶栽培种。估计闽、浙、赣等地每年的生产种的生产量为5000万瓶以上。这种方法尽管在工艺上比较成熟,但尚存在很多问题,诸如蘑菇瓶体积大、量重、投资大(每只瓶价为0.6元),易破碎,不便于运输。为了寻找一种运输方便、成本低、且成功率高的制种工艺,我所进行了多年的研究,摸索出了一套以塑料袋制栽培种的新技术,...
朱国晔; 谢p 安徽省祁门县供销社!245600; 安徽省祁门县供销社!245600 【中文摘要】 <正>随着食用菌生产的发展,菌种的需求越来越大,对于如何提高菌种产量,降低成本,这是每个菌种厂必须研究的课题。一般体育版本发布,在常规的操作过程中,除要求有良好的生产环境以适应菌种生活的需要,防止杂菌污染的场所外,在菌种培养容器的选择方面也非常重要。我们采取玻璃瓶与普通塑料袋相结合来培养生产木屑菌种的方法,能达到保证质量,降低成本,增...
葛绍荣; 莫尚武 川大生工系!610064; 四川大学七二○所 【中文摘要】 <正>竹荪的生长周期较长,一般一级种菌丝要30天以上才满管,原种菌丝要40天以上才满瓶,栽培则要4个月左右才能形成子实体。因此,在菌种培养期间极易被杂菌污染。为了寻找一个比较适合竹荪菌丝生长的灭菌方法,我们对几种常用的灭菌材料进行了比较试验。现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-02...
樊泉源; 林晓峰 宜春地区食用菌所!336000; 江西新余市农干校 【中文摘要】 <正>笔者自1983年以来的10年间,从各方面进行了探索,研制出一套设备简单,操作方便,行之有效的生料发酵压块栽培香菇的新工艺。现将研究情况归纳如下: 一、试验材料 (一)供试菌种 Cr01、Cr02、Cr-20、Cr04引自福建三明真菌厂;8500、B、303、建2,引自福建农科院;8001、7402、465引自上海农科院;大光引自广东省微 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
