贺新生 四川绵阳高等农业专科学校 621000 【中文摘要】 <正> 鸡油菌是一类美味的珍稀蕈菌,干品在国际市场上十分走俏。由于人们认识不足,许多地方根本没有采集,浪费了一大宝贵的自然资源。为此,笔者参考各种文献,对我国鸡油菌属已知种类进行了整理,供大家采集和收购,加工和销售时参考。 鸡油菌属即Cantharellus Adans.:Fr.,全世界有70余种。分类学上为鸡油菌目鸡油菌科。与该属相近的是喇叭菌属:Craterllus。两属的主要区别在于...
刘玲 贵州凯里黔东南州农校微生物教研室 【中文摘要】 <�正> 雨季湿度大,极易引起麦粒种的污染。我校菌场经两年多的摸索,采用综合防治的方法,在雨季多次制种,成功率均在98.5％以上。现将此法介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-002
周伏忠; 李秀玉 河南科学院生物所; 北农大生物学院 郑州 450003 ; 北京 100094 【中文摘要】 <正> 为了有效地筛选用于食用菌原生质体融合及其遗传规律分析的营养缺陷型菌株,我们进行了本实验,现将结果报告如下。 一、材料与方法 (一)试验材料L03香菇担孢子,用木屑压块栽培,滤纸法收集。15W紫外灯管,12.5cm的培养皿,50ml三角瓶,50ml离心管,1ml移液管。完全培养基(CM);葡萄糖2％,蛋白胨0.4％,MgSO_4·7H_2O0.05％,KH_2PO_40.05％,...
曹瑞麟 江苏省农科院植保所 南京 210014 【中文摘要】 <正> 霉菌是平菇生产的大敌,种类较多,尤以绿色木霉为害性最大,可引起大幅度减产甚至只菇无收。为了抑制霉菌的严重为害,选育抗霉力强,高产质优的平菇菌株。近年来我们对30个具有代表性的平菇菌株的抗霉力进行了测试。现将结果报告如下: 一、材料和方法 (一)供试菌株 糙皮侧耳,特白平菇,佛罗里达,钟山1号,苏F-89,苏PL-1,苏PL-2,凤尾菇1号、2 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
王家季; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 平菇CCEF2004是我所1992年从法国引进的几个品种中,经驯化选育获得的一个优良平菇菌株。两年多的试验表明,它具有抗杂菌能力强,发菌速度快,耐料大含水量,出菇转潮快,菇质鲜嫩,孢子量少,产量高等优点,现将该菌株的特性及栽培要点介绍如下。 一、生物学特性 (一)形态特征 菌丝体洁白,浓密,粗壮,生长整齐,气生菌丝生长较旺...
么智贵 河北汉沽农场食用菌室 天津宁河 301501 【中文摘要】 <正> 我室于1992年11月8日,在一直径10cm的榆树根上采到一丛重10.11kg的特大平菇,这在地处渤海弯边盐碱地带的津唐地区实为罕见。笔者通过组织分离获得纯种,并经驯化栽培性状稳定,定名为"汉农118"。 一、野菇外形特征 野菇长在榆树根上,丛菇蛋圆形,由19个菇片组成,直径46cm,重10.11kg。菌盖灰白色,扇状下垂,盖径19～31cm,柄长0.4～1cm,菌褶白色,肉厚2.5～3.1cm,单片...
黄祖荫 广州教育学院生物系 510030 【中文摘要】 <正> 平菇栽培中,采用液体菌种有以下优点:菌丝生长快、长势旺盛,菌龄整齐,省工节能,接种方便,提早出菇,产量较高。现将我们的研究结果报告如下: 一、液体菌种的制备 (一)材料和方法①供试菌种:平菇P10,由广东省微生物研究所菌种厂提供。②固体培养基:PDA培养基。③液体培养基,玉米粉2%,葡萄糖1％,磷酸二氢钾0.2%。酵母片少量。pH6.2,1.5kg/cm2高压灭菌30分钟。④制备方法:试管母...
刘建辉 河北石家庄市栾城县夏凉村 【中文摘要】 <�正> 一般试管培养基灭菌后需要在室内取出摆成斜面,笔者认为,此法有两个缺点。一是棉塞未干,在空气中易沾上杂菌孢子而染杂;二是培养基从高压锅内取 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-008
杨自轩 广东惠州农校菌种厂 汤泉 516023 【中文摘要】 <正> 金针菇母种分离由于其菇柄、菇盖小,接触外界面广,易粘上杂菌,且分离时用酒精消毒易使组织块、孢子受到伤害的特点,分离不易成功。对此笔者采用在克氏瓶和未开袋无菌条件下长成的子实体进行孢子和组织分离,成功率达90％以上,且菌丝生长迅速、洁白,现将试验方法和结果报告如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01...
岳茂松 湖北黄梅县黄枝镇红旗中学 【中文摘要】 <正> 在平菇生产中,为了控制杂菌污染,一般常用熟料或料经发酵,前者费工费时,成本高;后者发酵不易彻底且害虫多。为了探索成本低,灭菌又彻底的培养料处理方法,笔者进行了本试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-010...
姚建平 江西宜春地区食用菌研究所 336000 【中文摘要】 <正> 近年来,随着人们对毛木耳的进一步认识,人工栽培已有了长足的发展。然而,无论在生产过程还是科学实验中,因菌种的污染导致严重损失的现象,一直是个令人头痛的问题。对此,笔者通过几年的实践、调查,初步总结出其感染杂菌的几种原因及预防措施。 (一)选料配料不适 如木屑中含过多的针叶树或带有挥发性油的杂木(松、柏、杉、樟等树木),因在其锯末中含有杀菌或抑菌物质,会...
戴洁; 贡岳松; 胡卓逸 中国药科大学生化研究室; 中国药科大学生化研究室; 中国药科大学生化研究室 南京 210009 ; 南京 210009 ; 南京 210009 【中文摘要】 <正> 钙调素(Calmodulin,CaM)是广泛存在于一切真核细胞中的耐热钙结合蛋白,它的许多功能是通过与CaM结合蛋白的相互作用而实现的。目前CaM结合蛋白是CaM研究的一个活跃领域。一般来说,CaM与CaM结合蛋白的相互作用在有Ca2+较无Ca2-时有更大的亲和力,往往可以利用CaM-Sepharo...
石道芬; 李冰; 黎梅; 臧大乔 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系; 河北教育学院生物系 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 稀土对平菇的增产作用业已肯定,但对其质量的影响尚未见报道。本文主要探讨稀土在提高平菇产量的同时,对其蛋白质和铜、铁、锌含量的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料①菌种:CCEF33。②稀土:农乐益植素,稀土农用技术开发中心产...
徐晖 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 微肥应用于食用菌中的研究已见报道,但不同微肥对食用菌不同种间作用的差异性尚未见报道,本文将硫酸锰、钼酸铵、硼砂、硫酸锌、尿素铁五种微肥分别添加入PDA培养基中,观测其对平菇、香菇、金针菇、黑木耳菌丝体生长的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料①菌株:平菇CCEF89(引自西德),香菇863(引自古田县五田食用菌所),金针菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
赵士杰; 李树林 内蒙古农牧学院; 内蒙古农牧学院 呼和浩特市 010018 ; 呼和浩特市 010018 【中文摘要】 <正> 金针菇子实体的氨基酸含量,特别是人体必需的氨基酸含量直接影响其营养价值,所以不同培养料对金针菇子实体氨基酸含量有无影响及金针菇不同菌株的子实体氨基酸含量是否相同,是一个值得研究的问题。我们于1988年结合金针菇培养料筛选试验和品种评比试验进行了此项研究。结果证明金针菇不同品种子实体氨基酸含量不同,不同...
高孔武 广西玉林地区微生物所 537000 【中文摘要】 <正> 食用菌的母种培养,通常是采用马铃薯培养基。但这种培养基在常温下和置于冰箱里培养和保存食用菌母种均不够理想,究其因有这三方面:①菌种培养和保存的时间若稍长时,培养基易干缩、龟裂、脱离管壁;②菌种的菌丝生长不旺且易老化;③菌种需多次转接培养,会严重影响菌种种性之稳定,甚至易使菌种出现生理退化。为了克服上述培养基在培养和保存母种过程中所出现的这些弊端,笔者...
熊仁友 贵州台江县科委 556300 【中文摘要】 <正> 贵州高原山区,冬暖夏凉,雨量充足,气候湿润,林区杂木采伐后,梢头枝丫极多,绝大多数在林地自然腐烂,甚至化为灰烬,如果用于栽培香菇每立方米可获纯收入500～600元。现将其高产手机版体育简述如下: (一)选好香菇品种 高原山区由于气候复杂多变,昼夜温差大,雨量充沛,空气湿度大(黔东南地区600～1500m的山地年平均空气相对湿度85％左右),故应选择抗杂菌能力强,适应性强,菌丝生长快,产量...
裘伯挺; 陈幼祥; 刘法荣; 马显耀 浙江上虞市丝绸总公司; 浙江上虞市丝绸总公司; 浙江上虞市丝绸总公司; 浙江上虞市丝绸总公司 312300 ; 312300 ; 312300 ; 312300 【中文摘要】 <正> 近几年来,我市发展代料栽培香菇生产已初具规模,但在生产上普遍存在由于菇农所用的栽培料不同而产生显著不同的经济效益。为此,我们对1993年全市香菇生产情况进行了典型调查,现将调查结果报告如下。 一、基本情况 全市代料栽培香菇215000袋,其中用...
李明; 哈保茹; 冯贺敬 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 【中文摘要】 <正> 棉子壳是栽培平菇较理想的原料,但近年来由于棉子壳资源匮乏,价格昂贵,严重影响了平菇生产。为此,笔者进行了玉米芯栽平菇试验,现报道如下。 一、材料与方法 (一)供试品种 西德89平菇,引自河北省微生物研究所。 (二)试验设计 试验设七个处理,各处理培养料的配方(％):①玉米芯88,麸...
程东升; 潘学仁 东北林业大学林学系!哈尔滨150040; 东北林业大学林学系!哈尔滨150040 【中文摘要】 <正>同工酶技术自60年代以来广泛应用于动植物的遗传、生理及系统分类研究,近年来在真菌中也得到了较多的应用。对高等动植物的研究表明,同工酶具有明显的组织及发育阶段特异性。在不同组织或发育阶段中,同工酶的数量、结构及活性都可能发生变化。了解掌握同工酶的这种变化规律对正确应用这一技术具有重要意义。很多食用菌属大型...
彭智华; 李军; 郑荣式 浙江农业大学园艺系!杭州310029; 浙江农业大学园艺系!杭州310029; 浙江农业大学园艺系!杭州310029 【中文摘要】 <正>近年来,我国灵芝的代料栽培推广较快。代料栽培方式主要是瓶栽,但由于有些栽培户对灵芝的生物学特性了解不够,常出现生物学效率低,子实体畸形,色泽不正常等问题。本试验是对瓶栽灵芝的培养料、温度、湿度,光照需求等方面的特性进行了初步探索。 一、材料与方法 (一)供试菌株 红灵芝G-5、C-6...
杨以恒; 罗日亮 广西柳城县职业高中; 广西柳城县职业高中 【中文摘要】 <正>分层播种因工效高、污染少、发菌较快而成为平菇栽培中常用的一种播种方法。但是层插法也存在不少缺点,如薄膜上的积水与菌种直接接触,影响菌种尽快恢复和生长,表面菌种易老化结块,影响通气透水等等。为此,笔者进行了层插法的改进试验。 (一)方法与结果 改进层播法与常规层插法基本相似,所不同的只是在播了最上面一层菌种后,再均匀 【文献出处】 食用菌,...
李培香 山东农业大学!泰安271018 【中文摘要】 <正>灵芝的生长发育需要一定的氮素营养,氮素是灵芝合成氨基酸,蛋白质、核酸和细胞质的主要成分。为了取得灵芝栽培的高产、优质,我们进行了不同氮源对灵芝生长发育的影响研究,现将结果报告如下。 一、材料与方法 (一)试验材料 菌种为泰山赤灵芝,玉米粒原种培养22天。五种氮源为硝酸钠、硫酸铵,尿素、花生饼、豆饼。 (二)试验方法 设五个处理及对照,每处理重复10次。栽培袋规格为35...
郑泽清; 崔德芳; 常明昌; 张金桐 山西农业大学!太谷030801; 山西农业大学!太谷030801; 山西农业大学!太谷030801; 山西农业大学!太谷030801 【中文摘要】 <正>为了提高食用菌的产量和质量,近年来食用菌研究工作者采用电磁场处理香菇、凤尾菇等,均取得了好的结果。本试验探讨了电场处理对灵芝生长的影响。 一、材料和方法 (一)供试材料 灵芝菌种为晋灵1号,引自本校食用菌科技服务中心。培养料配方:木屑80％,麸皮20％,另加1％的蔗...
杜淑兰 内蒙古包钢稀土公司生活福利处!014010 【中文摘要】 <正>为寻求稀土元素对食用菌生长发育、产量、质量等诸经济性状的影响,探索其对遗传性状和遗传物质的作用,试图筛选出食用菌应用稀土元素的最佳使用方法及浓度,笔者进行了本试验,现将结果报告如下。 一、 材料和方法 (一)供试材料 ①菌种:无孢平菇、平菇4011。②药品:硝酸稀土液,有效成分100g/500ml,系包头市稀土研究所研制;磷酸二氢钾晶体,连云港海滨化工厂生产。③母...
曾志 【中文摘要】 <正>现介绍一种有别于常规熟料袋栽食用菌的方法,其特点是:改打穴按种为两头接种,然后用棉子壳或棉花直接封口,这样操作简捷,成本低廉;加上封口通透性好,结果发菌异常快速,成活率明显提高。 栽培袋一头用细绳打上活结,装料后,另一头同样打上活结。灭菌冷却后搬入接种箱或接种室,解开一头活结。接入菌种将料面布满,而后用直径2～3cm的圆锥木棒(先在酒精灯上灼烧消毒),在菌料中央插一个3～4cm的浅穴,再将袋头塞入...
郑楚容; 彭文源; 陈丽君 广东省微生物研究所!广州510070; 广东省微生物研究所!广州510070; 广东省微生物研究所!广州510070 【中文摘要】 <正>为适应国际市场,我们筛选出了适于速冻加工的高产蘑菇菌株,1992年冬在高州市大面积栽培、生产速冻蘑菇300t全部外销。现将试验情况简报如下: 一、材料和方法 (一)供试菌株 9102和9117(是"111"复壮菌株),8406和8901(原保存菌株),9150(是5150复壮菌株,9115(新引进菌株)。 (二)培养基配方 ...
黄大斌; 陈世濂; 陈福如; 陈体强 福建省农科院植保所!福州350013; 福建省农科院植保所!福州350013; 福建省农科院植保所!福州350013; 福建省农科院植保所!福州350013 【中文摘要】 <正>姬松茸(亡/?y夕夕O)别名小松菇,子实体脆嫩爽口,香气浓郁,有防癌、降血脂及改善动脉硬化症等功效。它原产于南美北部的巴西、秘鲁等地,主要分布于海岸地带草场及巴西东南部的皮也拿大山地。1965年在巴西从事农业研究的日本古本隆寿,采集、分离到...
刘前进 山东济宁农科所!272167 【中文摘要】 <�正>黄伞（Pholiota adiposa）,在鲁西南地区称柳钉是一种质脆味美的食用菌。经三年多的人工驯化培育，现已批量生产。该菌产量高，易栽培。现将其特点及栽培要点简述如下： 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-06-009
李刚 湖南郴州地区生物研究所!423000 【中文摘要】 <正>天麻属兰科真菌营养型多年生草本植物,是常用的中药材。为了解决天麻有性繁殖和杂交育种的种子萌发问题,笔者从1991～1993年在郴州东部山区进行了天麻种子萌发菌株的筛选试验。经三年试验,从野生菌中分离筛选出GM-88、GM-885两个优良菌株,天麻种子萌发率分别为50.12％和39.20％,播种后18个月收获,鲜麻单产分别为12.64kg/m2和11.26kg/m2。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
夏温澍 湖北十堰市民主党派办公室!442000 【中文摘要】 <正>木屑培养基通常是用来生产木腐菌二级种和栽培种的,用于一级种的分离、鉴别、制作和保存都比较少。笔者从1981年以来先后用该培养基进行了下述几项试验,都取得较好的效果。 一、材料与方法 (一)供试菌种 平菇,香菇,金针菇,猴头,蜜环菌,黑木耳,毛木耳,银耳,灵芝,茯苓等。 (二)培养基 ①试验培养基为木屑78％,麸皮20％,蔗糖和石膏粉各1％,水适量。②对照培养基为马钤薯200...
吴云汉; 姚占芳; 马向东 河南农业大学植保系!郑州450002; 河南农业大学植保系!郑州450002; 河南农业大学植保系!郑州450002 【中文摘要】 <正>为了开发和利用食用菌的培养料,笔者在南召县山区科技开发时,利用当地资源丰富的橡子壳为培养料,采用开放式包制菌块栽培香菇,试验获得成功,现将结果简报如下。 一、材料与方法 (一)培养料的养分分析 取橡子壳和木屑(栎树锯末)样品,进行粗纤维、有机碳、还原糖、全氮、全磷、灰分和钙的测...
邢贞喜; 孔凡娟 山东日照市工业学校!262300; 山东日照市工业学校!262300 【中文摘要】 <正>近年来,棉子壳货紧价扬,许多菇农改用豆秸栽平菇,但生物学效率低且不稳定。为了提高豆秸袋栽平菇的产量,我们于1991年开始在魏家乡等地进行了豆秸袋裁平菇高产技术研究,获得了生物学效率稳定在150％以上的好效果。现将其技术要点介绍如下: (一)原料处理 将豆秸晒干,用孔径1cm的锤式饲料机粉碎,栽培料配方:豆桔100kg,玉米粉7kg,石灰粉2kg,5...
刘彦; 傅伟杰; 杨淑荣 延边特产局!133400; 延边农学院!133400; 延边农学院!133400 【中文摘要】 <正>1993年我们在推广灵芝短段木栽培的同时,安排了树枝束栽培黑木耳小试,收到了很好的效果。现将其手机版体育简介如下: 一、材料与方法 (一)供试菌株 选延边当地黑木耳茁株Au10,其特点是菌丝匍匐型,晚熟,高产,抗逆性强。 (二)试验方法 ①菌种制作:按常规方法制种,栽培种在2月底前长好。②枝束制作:用柞木枝丫材,直径3cm左右,截成13～...
欧阳曾; 严龙生 福建漳州大学; 福建龙海后坂菌种场 【中文摘要】 <正>柳树菇又名杨柳田头菇(Agrocybe salicacola)是一种生于柳树屑树干、树桩的木腐菌,具有柄脆嫩、色诱人、香浓郁,味鲜美的特点,与柱状田头菇同属而种有差异,是近年驯化栽培的一个新品种。为开发和丰富我市"菜篮子",我们从昆明引种试栽,并以闽南地区丰富的农副产品下脚料木屑、蔗渣、米糠、麸皮等作栽培料,进行配方筛选试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 ...
李淑彬 湘潭师范学院生物系!411201 【中文摘要】 <正>我国南方谷壳资源丰富。农村大多将谷壳、秕谷烧掉,新建的大米加工厂也将大量谷壳废弃,实在可惜。利用谷壳栽培草菇,不仅可以缓解棉子壳紧缺的矛盾,而且可以变废为宝,提高经济效益。我们于1992年进行了谷壳栽培草菇试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1994-06-016...
钟少敏; 陈超荣 广西岑溪大跋缡秤镁真菌厂!543208; 广西岑溪大跋缡秤镁真菌厂!543208 【中文摘要】 <正>猴头菇的代料栽培已逐渐被人们掌握,为了探索不同栽培料对猴头菇菌丝生长、鲜菇产量和子实体经济性状的影响,我们于1992～1993年进行了本试验,现将结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 金猴1号,引自广东省微生物研究所,经我厂复壮提纯。母种配方:稻草500g煮汁,马钤薯200g,白糖20g,蛋白胨5g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.58,VB...
仇伟传 浙江省象山县农业局!315700 【中文摘要】 <正>白色金针菇富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质,营养丰富,味道鲜美,具有增智和抑制癌细胞的作用,深受广州、深圳、香港等市民的青睐,每公斤鲜菇售价20～30元.随着我国食用菌事业的发展,金针菇生产已进入规模化、工厂化阶段,但生产成本一直居高不下,且大量种过菇的废料倾倒造成环境污染。为此,笔者对袋栽金针菇工厂化生产的废料再利用进行了研究,现报告如下: 【文献出处】 食用...
于宗敏; 王金花 安徽省淮北市金华菌种厂!235000; 安徽省北渠沟镇中城五组!235000 【中文摘要】 <正>我们淮北地区,昔遍采用棉子壳栽平菇和金针菇,虽然棉子壳栽培料已出过菇,但棉子壳的营养物质并未耗尽,在栽培鸡腿蘑的实践中,笔者发现鸡腿蘑菌丝分解纤维素的能力很强。为了充分利用原料,降低成本,提高经济效益,我们从1991年开始试用出过菇的废料栽培鸡腿蘑,收到了良好的效果,生物效率达110％～130％,现将手机版体育要点介绍如下。 ...
长寿山 【中文摘要】 <正>《食用菌》——科技期刊园地里的一颗小草,问世已十五周年,如果说前两个五年她已被公众认可并初显风彩的话,那么这后五年已枝繁叶茂,其花朵发出的阵阵郁香,已散遍于祖国每个角落,再过若干五年她将会怎样呢?可以预料:必将伴随食用菌事业的兴旺发达而硕果累累,再立新功。 十五年,在我国数千年食用菌悠久栽培史中,才短暂的一瞬。二次大战后,世界食用菌产量每十年以加番的速度向前发展,而我国则由于种种原因,...
