高继海 北京市顺义县食用菌推广中心 101309 【中文摘要】 <正> 近几年,随着国内外市场对香菇需求量的不断增加,我国北方地区香菇生产也逐渐发展起来。但是由于香菇在北方栽培较晚,缺乏经验,而且北方的地理气候条件与南方不同,气温低,空气干燥,因此发展香菇生产难度较大。笔者结合全国各地的生产经验,通过多年生产实践,摸索出了一些规律,现就北方地区发展香菇生产应特别注意的几个问题加以论述。 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
胡耀光 湖北省黄冈地区气象局 436100 【中文摘要】 <正> 香菇栽培出菇时间较长,在一般情形下,从头年秋季到次年春季,要经历7个多月,出菇质量前期与后期存在着很大差异。前期出的菇由于菌筒内养分充足,气温较低,子实体生长缓慢,菇体盖大、肉厚、柄短,质地密实;而后期出的菇,因菌筒养分消耗较多,加之气温较高,子实体生长速度快,故菇体盖小、肉薄、柄长,质地疏松,其商品价值(特别是干制品)显著降低,且出菇量约占总产量的40％左右。...
郑锡敬; 杜书莲 黑龙江省牡丹江农业学校; 黑龙江省牡丹江农业学校 157041 ; 157041 【中文摘要】 <正> 段木栽培黑木耳生产在我省已基本遍及山区农村,但是在木耳的生产实践中尚存在一些问题,直接影响黑木耳产量和质量的提高,迫切需要解决。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-003...
袁彤光 广东省农科院土肥所 广州 510640 【中文摘要】 <正> 关于液体深层发酵技术在食用菌上的应用,笔者认为应包含两方面的内容,即液体深层发酵生产食用菌菌丝体和生产食用菌菌种。本文主要论及后者。 液体深层发酵技术属于生物工程内容之一,这一概念是从20世纪40年代中期抗生素工业的兴起而开始的,并由当时的美国弗吉尼亚大学生化工程专家Elmer L.Gaden,Jr设计出培养各种抗菌素的微生物系统的机械搅拌和通气的生物反应器,成为...
胡原 河北磁县白塔乡柳二营村 【中文摘要】 <正> 在检查接种的试管或原种时,常会发现个别的甚至半数以上的菌种种块不萌发。分析其原因,主要是接种者操之过急,不等烧热的接种钩放凉就挑种,烫死了菌种块。实践中,笔者将经火焰烧红的接种钩,放进经过高压灭菌的空白试管斜面上或原种瓶中一会儿,即 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-005...
张光慧 湖北孝感教育学院特产系 【中文摘要】 <正> 当前农村平菇生产比较普遍,但由于缺乏科学技术,往往第二、三潮菇菇蕾小,无鲜嫩色泽,产量低质量差,收入少。要使平菇二、三潮菇高产优质,现将笔者的一点经验介绍给菇农。 (一)配营养液 用1％石灰,1.5％白糖,1％食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-006...
罗国涛 贵州凯里黔东南高等师专职技系 556000 【中文摘要】 <正> 笔者采用金针菇原种瓶内发生的原基进行分离获得良性母种,并经栽培试验,取得令人满意的效果,从而解决了小形子实体菇耳分离制种难的问题,对提纯的复壮菌株十分有利,方法也很简便,现报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-007...
徐晖 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 平菇种植已普遍推广,但木霉污染严重影响到产量。为此,我们开展了筛选抗木霉稳产高产平菇品种的研究,现就将77个平菇菌株抗木霉筛选的结果报告如下: 一、材料与方法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-008...
傅伟杰; 杨淑荣 延边农学院; 延边农学院 吉林龙井市 133400 ; 吉林龙井市 133400 【中文摘要】 <正> 勺状亚侧耳(Hohenbuelia petaloides)别名花瓣亚侧耳,是亚侧耳属的一个种,分布在吉林、河北、河南等省。笔者从吉林大石头林区采集的野生勺状亚侧耳菇木进行菌种分离和驯化栽培,现初报如下: 一、基本特性 (一)野生习性 勺状亚侧耳一般在气温渐低、温差较大的8月中旬至10月初生长在榆、椴、柞等倒木或枯枝上,若遇秋雨6天左右即可...
王家季; 刘振国; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 平菇CCEF89是我研究所1990年从国外引进的几个品种中,经驯化选育出的一个优良菌株。几年试验和推广表明,该菌株的抗杂菌特性、菇的质量和产量均名列前茅。目前该品种已遍布河北、山东、江苏、河南、陕西、山西、北京、天津等十几个省市。现将该菌株的特性及栽培要点介绍如...
方建中 江苏启东市永阳食用菌研究所 226261 【中文摘要】 <正> 启平1号是本所1991年从一株重15kg的野生平菇分离培养获得的优良菌株,经三年大面积栽培试验表明,遗传性稳定,出菇转潮快,抗污染力强,产量高,商品性好,适宜多种代料栽培,适温广四季可栽培,在我所引种的数十个品种比较中各项指标均名列前茅。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-011...
王国安 山西汾阳师范学校食用菌室 032200 【中文摘要】 <正> 天麻人工栽培大都采用无性世代种植法,所用的米麻、白麻种子因严重退化而导致栽培者经济效益不高。人们为了解决天麻种子的退化,力求通过用天麻生殖生长结出的蒴果种子来繁殖得到纯种。实验证明,天麻纯种确有对生长环境适应性强、繁殖系数高、抗退化等特点。据我室实验的数据表明,蒴果内的种子每粒重约0.00001g,种子播下后如能及时萌发并与蜜环菌结合,当年就可采到重0....
刘和松 安徽岳西县头陀镇计家村 246640 【中文摘要】 <正> 自从70年代推广纯菌种培育茯苓以后,茯苓生产发展很快。笔者在茯苓体育版本发布中,摸索出了一种大袋套小袋的培育方法,现将具体技术介绍如下: (一)培养料配方 ①原种配方:A.麦粒原种——麦粒67％,松木屑30％,糖2％,石膏1％。B.松木条原种——0.6×0.6×7cm松木棒67％,麸皮(或米糠)20％,松木屑10％,糖2％,石膏1％,尿素0.1％。②栽培种配方:1×5×7cm的松木块和1×1×7cm松木条...
刘和松 安徽岳西县头陀镇计家村 246640 【中文摘要】 <正> 自从70年代推广纯菌种培育茯苓以后,茯苓生产发展很快。笔者在茯苓体育版本发布中,摸索出了一种大袋套小袋的培育方法,现将具体技术介绍如下: (一)培养料配方 ①原种配方:A.麦粒原种——麦粒67％,松木屑30％,糖2％,石膏1％。B.松木条原种——0.6×0.6×7cm松木棒67％,麸皮(或米糠)20％,松木屑10％,糖2％,石膏1％,尿素0.1％。②栽培种配方:1×5×7cm的松木块和1×1×7cm松木条...
柳焕章; 刘贵巧; 吕栋; 郝凌宇 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系 永年 057150 ; 永年 057150 ; 永年 057150 ; 永年 057150 【中文摘要】 <正> 由于液体菌种有诸多优点,越来越受到人们重视。但设备和技术条件的局限会影响它实际应用和使用效果。本试验旨在探求一种简便可靠的液体菌种制作方法和选择适宜不同菌种的液体培养基,以供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
徐旺智 黑龙江林口林业局曙光林场 【中文摘要】 <正> 地栽黑木耳一般都是菌丝长满袋后取下棉塞、颈环,再用线扎口,它的缺点是:①不但增加成本,而且还很累手;②如果代料污染杂菌,在治疗时还得解开,很费时间,并且不方便。我介绍的方法是:取下棉塞、颈环,把袋口对折,再套上颈环即可,这样不仅省时、省 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-015...
陈碧云; 林先贵; 王俊华 中科院南京土壤研究所微生物室; 中科院南京土壤研究所微生物室; 中科院南京土壤研究所微生物室 210008 ; 210008 ; 210008 【中文摘要】 <正> 灵芝是滋补强壮、扶正固本的珍贵药物,灵芝多糖是起医疗保健作用的主要组份之一。目前对灵芝多糖的提取和测定方法虽有一些报道,但尚未见到较为系统的提取野生灵芝和人工栽培灵芝多糖方法的研究报道。本文将对野生灵芝与工人栽培灵芝在多糖提取时间、酒精分离的浓...
黄祖荫 广州教育学院生物系 510030 【中文摘要】 <正> 植保素是一种含有植物生长调节剂高效的液体肥料,由广东省佛山市化工产品技术开发公司研制。几年来,经中国农科院植保所等十多个单位试验,在农作物上取得了较好的增产效果。但在食用菌生产上研究尚少,我们于1993年10月开展这项研究工作,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-017...
崔德芳; 杨凤仙; 常明昌; 李崇 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 实践证明,稀土元素是一组对生长在一定条件下的植物起促进作用的元素,在我国农、牧、林业中已广泛应用。1989年何宗智用稀土拌料栽平菇和草菇,产量增加10％～15％。1994年杨瑞长等报道稀土处理能显著促进香菇生长发育,并探讨了稀土的生物学效应与菌体胞内外蛋白...
江枝和; 朱丹; 杨佩玉; 洪立钦 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 【中文摘要】 <正> 864菌株是我室1986年从草菇培养料分离所得,经人工培养回接于培养料中,在多种菇(如草菇、蘑菇、姬松茸菇等)的生料栽培上均收到了提高菇的产质量、节省成本的显著效果。1994年将该菌在金针菇栽培上作试验,现将结果总结如下: 【文献出处...
张甫安 【中文摘要】 <正> 1994年11月1日至3日,国际香菇生产暨产品研讨会在我国菇城庆元县召开。庆元是世界香菇的发源地,早在隋唐时期当地山民就开始人工栽培香菇,漫长继代延续已使庆元形成了独特的香菇文化和生产方式。党的十一届三中全会之后,庆元的香菇生产发展如虎添翼,1993年干香菇产量达6886t(占全国产量1/5,世界产量1/10),其中有3700t从庆元市 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
蒋筱仙 《食用菌》杂志编辑部 【中文摘要】 <正> 1994年11月8日至11日,第五届全国食用菌学术讨论会在郑州市召开。会议由Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港委托Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港、河南省农牧厅联合主办召开,出席会议的代表共242名,来自全国26个省、市。参加1994年庆元国际香菇生产暨产品研讨会的日本同行金城典子博士也绕道到会。代表中不仅有资深盛名的教授、学者、专家,还有许多来自食用菌生产第一线 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
邝平正 浙江省庆元县政府 323800 【中文摘要】 <正> 浙江省庆元县位东经118°49′～119°29′,北纬27°25′～27°51′,属亚热带季风气候区。年平均降水1760mm,空气湿度81％～84％,年均日照1883.7,小时,无霜期260～271夭,年平均温度稳定在17.4℃由于群山环抱,林木繁茂,小气候典型,野生菌类资源十分丰富。据普查野生大型真菌450多种,其中可供食药用的320多种,可栽培的23种。由于气候温和,雨量 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
董万先 河南大学食用菌研究所 开封 475001 【中文摘要】 <正> 开封市地处黄河下游冲积平原上,季节分明,气候凉爽,昼夜温差大,适于优质香菇生产。如果加强科学管理,花菇达30％左右。但是,由于开封发展香菇的代料栽培起步晚,技术力量薄弱,大多数栽培者还未能掌握香菇的特征、特性,尤其是对开封地区春、秋、冬季雨水少,气候干燥,低温时间长,适温季节短的气候条件认识不足,所以在香菇的袋栽中出现发菌慢,杂菌感染率高,脱袋后菌简失水...
曹志峰; 张世荣 陕西留坝县食用菌开发中心; 陕西省留坝县食用菌研究所 724100 ; 724100 【中文摘要】 <正> 秦巴山区是我国食用菌三大主产区之一,虽然菌林资源、气候条件得天独厚,但受交通、信息条件制约,形成了三个显著特点:栽培以段木为主;品种以香菇、黑木耳为主;销售以干品为主。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-02-004...
孟维洋; 王凯军; 里佐威; 裴力; 张伟 吉林辉南森林经营局; 吉林辉南森林经营局; 吉林大学物理系; 吉林大学物理系; 吉林大学物理系 135102 ; 135102 ; 130023 ; 130023 ; 130023 【中文摘要】 <正> 国内外的研究指出,红外线与生物体相互作用时,会产生电磁、热、力学、光学、化学等效应,在一定条件下,又会产生生物效应,这种生物效应加以科学利用,能有利于生物体内酶分子活性的提高,加速生物体的新陈代谢,促进生物体的生长发育,使...
宁康健; 钟德山; 应如海; 吕锦芳 安微农业技术师范学院; 安微农业技术师范学院; 安微农业技术师范学院; 安微农业技术师范学院 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 ; 凤阳 233100 【中文摘要】 <正> 锌是人体不可缺少的微量元素,又称生命金属。至今已发现了200多种含锌的金属酶,对人体蛋白、核酸的合成,保护细胞分裂繁殖,防止自由基损害和免疫器官、胚胎的正常发育都有着重要的作用。据中国营养学会调查,我国约80％儿童、...
陈海荣 上海市农业科学院蔬菜研究所 201106 【中文摘要】 <正> 强力增产素是一种新型的植物生长调节剂,由三十烷醇晶物和多种微量元素及矿物质混合而成,具有较好的溶解性和保存性能。笔者曾在金针菇和香菇的母种制作上进行了应用,取得了满意的效果,确定了其适宜的应用范围为0～1ppm,为了观察强力增产素在草菇菌种上的应用效果而进行了本试验,现将试验结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年02期 【DO...
崔德芳; 杨凤仙; 张金桐; 张浩 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 近年来,稀土在食用菌生产上的应用已有不少报道,但应用于猴头栽培尚未见详细报道。本试验通过研究稀土对猴头的增产效应及其改善品质的作用,以便为稀土在食用菌上的广泛应用提供科学依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年02期 【DOI】CNKI:...
贺建超; 霍奕 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 美味侧耳A38和佛罗里达侧耳A47是侧耳属的两个不同的种,为了使两者的优良性状结合起来,我们进行了原生质体融合育种的研究。笔者利用A38抗多菌灵菌株与A47耐42℃高温菌株作为遗传标记菌株,用30％聚乙二醇诱导融合成功,并筛选出了融合子。这样的融合子既耐高温,又抗多菌灵,子实体有黑白相间的花纹,形态介于两亲本之间。出菇温度35℃左右...
居玉玲; 古瑜; 李戍彤 天津市蔬菜研究所; 天津市蔬菜研究所; 天津市蔬菜研究所 300381 ; 300381 ; 300381 【中文摘要】 <正> 天津地区栽培平菇主要采用引进品种,菇农对全国各地平菇菌株的产量、性状、特性不甚了解,在选择栽培品种时四处咨询,有时选择不当会造成较大经济损失。为此,笔者在1992～1993年对从全国各地引进的17个平菇品种进行了性状和产量比较试验,初步评选出适合本地区气候条件的优质高产菌株。 【文献出处】 食用...
杨瑞长; 蔡令仪; 王曰英 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 一、材料和方法 (一)配方 木屑64％,棉子壳20％,米糠15％,碳酸钙1％。 (二)供试菌株 苏香1号,早生1号,465,中兴8号,271,271a,271b,Cr02。 (三)制种期 香菇271制种期(月/日)分为3/30、4/15、4/30、5/15、5/30、6/15、6/30七个时期;其它菌株全年共九期,分为5/6、5/3...
曲同祥; 李庆芳; 张文利 山东省东营市菌类研究所; 山东省东营市菌类研究所; 山东省东营市菌类研究所 257104 ; 257104 ; 257104 【中文摘要】 <正> 鸡腿蘑学名毛头鬼伞(Coprinus comatus),营养丰富,还具药用价值,对治疗糖尿病有显著疗效。目前,德、法、美、荷兰等国都在发展鸡腿蘑栽培,我国近年也开始了驯化体育首选。东营地区野生鸡腿蘑资源丰富,春末、夏秋雨后常能采到鸡腿蘑。为了开发这一野生菌类资源,我所从1988年开始进行...
江枝和; 杨佩玉; 朱丹 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 【中文摘要】 <正> 姬松茸于1992年从日本引进,是一种食药兼用的真菌,菇形圆整,菇盖棕褐色,柄白色,含水量低,可口,含氨基酸品种齐全,多糖含量为6.55％。姬松茸在日本及台湾等地产量都较低。为使姬松茸在我国快速生根、开花、结果,现将其主要特性简介如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
朱宏发 江苏高邮市食用真菌研究所 225600 【中文摘要】 <正> 近年来,我所对引进和自育的一些平菇菌株进行了品比试验,从中筛选出了一批优良品种,本文重点介绍五个高产优质菌株的特性和栽培要点 一、菌株的特征特性 (一)广温7号 是从引进品种中筛选获得的广温型菌株。菌丝生长温度3～35℃,最适20～25℃;子实体形成温度2～32℃,最适8～25℃。菇体在气温15℃以上白色,15℃以下灰白色。丛生,丛直径30cm左右,丛重2～3kg,菇盖直径10～1...
王盛栋; 杨六林 枝江县食品饲料工业办公室; 湖北省枝江县食用菌协会 443200 ; 443200 【中文摘要】 <正> 平菇三峡一号系笔者1990年11月从长江三峡西陵峡口采集到的野生平菇,经组织分离驯化培养而成。通过三年试验及大面积栽培表明,该菌株具有适温广、产量高、菇形大、菌柄短、菌丝生长快、抗杂能力强、耐长途运输、栽培性状稳定等特点,适宜多种原料栽培,目前已成为本地平菇栽培的当家品种,现将其特性及栽培要点简述如下。 【文...
李建英; 张婉如; 杨致玲; 王立群; 乔清艳; 穆金贵 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西农业大学畜牧系; 山西省柳林县畜牧局 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 033300 【中文摘要】 <正> 随着人民生活水平的提高和食用菌的对外出口对食用菌的需求量与日俱增,从而促进了食用菌栽培面积的逐渐扩大。食用菌栽培多用棉子壳为原种,但我省棉...
陶佳喜 湖北黄冈师专生物系 436100 【中文摘要】 <正> 蘑菇麦粒菌种制作简便,原料易得,省工、省料,菌种质量好,播种用量少,播种后菌丝萌发快,单位面积产量高,但因配制方法不同,效果差异极大,甚至也有导致失败的。近两年来我们经过多次反复试验,摸索出一种较为合适的制作方法,目前已在我地区推广,现简 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-02-018...
邱木生 福建清流县农科所 365300 【中文摘要】 <正> 三年来,我们从棉纺厂调入15000kg废棉子渣进行塑料袋栽培金针菇,年年均取得了较好效果,菌丝长势旺,出菇快且多,每袋长菇100～300朵,鲜重200～300g,总生物学效率达100％～120％。现将其大面积栽培高产技术简介如下: (一)菌种制备 母种按常规法,将引进的试管种在PDA斜面培养基上进行转接扩制一次。原种培养基配方为:麦粒99％,红糖、碳酸钙各0.5％。麦粒按常规法蒸煮,加辅料拌和后...
曾辉; 王泽生; 毛宁 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建师范大学 福州 350005 ; 福州 350005 ; 福州 350005 【中文摘要】 <正> 蘑菇属(Aguricus L.ex Fr.em Karst),在分类学上隶属于真菌门(Eumycota),担子菌亚门(Basidiomy-cotina),层菌纲(Hymenomycetes),无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae),伞菌目(Aqaricales),黑伞科(Aqaricaceae),早期曾被命名为Psalliola(Fr.)Kum-mer,其特征是担子果为半被果式,多为肉质;子...
