苗长海; 李定航 河南新乡市农科所; 河南新乡市林学会 453000 ; 453000 【中文摘要】 <正> 新乡太行山是南接修武县北连林县的辉县境内山区,北纬35°17′～35°50′,呈现弓背形向东南突出,全长65km,主峰九峰山十字岭海拔1732m。年平均气温12℃,降雨量800mm,森林覆盖率43.8％。棕壤土质,植被为次生草本植物群落,树种主要有油松、检皮栎、青冈栎、鹅耳栎、山桃、山榆、侧柏等乔木和荆条、杜鹃、胡枝子等灌木构成的针阔叶混交林。林...
李绮; 田速成; 李莹; 陈颖 辽宁大学分析测试中心; 辽宁大学分析测试中心; 辽宁大学分析测试中心; 辽宁大学分析测试中心 沈阳 110036 ; 沈阳 110036 ; 沈阳 110036 ; 沈阳 110036 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚蘑,在分类上属于子囊菌亚门,盘菌纲,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。营腐生或寄生生活,子囊盘如海绵状或羊肚状,子实层沿子囊盘盖的下陷部分生长。因羊肚菌的营养价值很高,每年有大量野生采集的羊肚菌出口到国外。 对于羊...
徐宝梁 中国进出口食品检验研究中心 100025 【中文摘要】 <正> 食用菌多糖因具有独特的生物学特性而日益受到重视。据文献报道,食用菌多糖分为胞外多糖和胞内多糖,可以用水、酸溶液和碱溶液提取。本研究的目的,旨在探索胞外多糖和胞内多糖提取方法,以及水提取、酸溶液提取和碱溶液提取的提取效果,建立一套既简便又能最大限度地提取菌多糖的方法。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
黄保敬 贵州遵义市双四食用菌场 563000 【中文摘要】 <正> 长期以来,蘑菇与木腐菌类的栽培方式不同,蘑菇采用的是发酵后的生料开放式栽培,木腐菌类则主要是采取蒸汽灭菌的熟料栽培。木腐菌类熟料栽培的无菌要求比蘑菇的发酵料开放式栽培严格得多,但实际生产中前者的污染率却比后者高得多,搞清蘑菇发酵料开放式栽培抵御杂菌污染的机理,能为完善蘑菇生产措施,改进木腐菌类生产工艺提供理论依据。早在1983年以前就有人认为,蘑菇栽培...
李俊明 陕西城固县东方真菌研究所 723200 【中文摘要】 <正> 在食用菌生产中,常因培养料失水太多、太快而影响菌种质量和栽培物料的单位面积产量。我们生产了一种食用菌保水剂,它能使基质中的水分长期保存,从而达到食用菌在营养生长和生理生长期对水分的生理需求。现将应用结果简报如下: 一、保水剂的生产 (一)保水剂配方(份量比)丙烯酸70,马铃薯淀粉10,丙烯酸钠30。 (二)生产方法 将丙烯酸和丙烯酸钠在SCH螺带式混合机中混合均...
关良洲 河南西峡县米坪药用真菌所 474598 【中文摘要】 <正> 天麻生长离不开蜜环菌,而人工培育蜜环菌种多采用木屑或枝条固体培养基,因培育蜜环菌培养基含水量要求在80％以上,因此在灭菌、接种或培养时稍不注意就会污染杂菌。几年来,本所试用半固体培养基培育蜜环菌取得了较好效果。具体方法:用1cm粗的枝条截成约3cm长的小段,装入菌种瓶,灌水浸没枝条(水中加入适量菌需营养料更佳),瓶口包扎塑料膜, 【文献出处】 食用菌,Edible F...
董万先 河南大学食用菌研究所 开封市 475001 【中文摘要】 <正> 目前,影响香菇代料栽培的关键是杂菌污染,特别是本霉的污染。对香菇的防霉研究已报道的有物理防霉、化学防霉和抗霉育种等方法,但其应用效果因栽培条件和环境的不同而极不稳定。笔者在实践中发现Px菌株能与香菇菌协同生长,是香菇菌的有益伴生菌株,并对霉菌感染有强烈的抑制作用和抵抗力,其恰当的组合还能加速香菇菌丝的生长速度,缩短香菇的栽培周期,提高香菇的产量...
刘士清; 张无敌 云南大学发酵工程省级重点实验室; 云南大学省微生物研究所 昆明 650091 ; 昆明 650091 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草又名虫草,是中国名贵药材宝库的"雪山奇药"。其药理功效已有诸多阐述,并为人们所认识,形成了各具特色的许多市售产品,而这些产品主要以人工培育的菌丝体为原料制备生产。现今人们获得优良虫草菌种仍然是以天然虫草为种源,采用组织分离法和虫草子座子囊孢子分离培育。关于如何将已得虫草菌种进一步...
何结海 安徽望江县口镇岳岭村二队 246250 【中文摘要】 <正> 棉子壳价格一涨再涨,给菇农栽菇带来了困难。为了降低成本有人用稻草栽培,但反映其不但费工而且品质差、产量低。对此笔者通过近几年的多次试验,采用稻草加木屑的方法生产平菇,获得了较好收成。现将此技术介绍如下: (一)培养料配制 稻草20％,木屑60％,麸皮15％,磷肥1％,石膏粉1％,石灰2％,40％多菌灵100g。稻草切成3～5cm长,用1％的石灰水浸泡24小时,再用清水冲洗沥干;...
于朝军 江苏丰县常店乡于双楼菌种厂 【中文摘要】 <正> 为了探索食用菌栽培中简易高效的拌料方法,我们用手扶拖拉机拌料,收到了很好的效果。现将其做法介绍如下: 1.先将主辅料拌匀,所需水分一次加足,再摊开厚约10cm,将手扶拖拉机旋耕耙开启,碾轧一遍,然后堆成小堆。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-01-010...
刘振钦; 赵丽珍; 张友民; 刘树利 吉林农业大学真菌研究室; 吉林农业大学真菌研究室; 吉林农业大学真菌研究室; 吉林农业大学真菌研究室 长春 130118 ; 长春 130118 ; 长春 130118 ; 长春 130118 【中文摘要】 <正> 平菇和榆黄蘑均属侧耳属(Pleurolus)两个不同种。平菇生长势强,抗逆性好,单产高;榆黄蘑色泽鲜黄,味道鲜美,清新可口,但是产量低。如果把二者特性结合、综合在一起,可创造出抗逆性强、生长势强、味道鲜美,适口的新菌株...
曾荣鉴; 罗德洪; 张文政 福建上杭县汀江食用菌研究所; 福建省上杭县政府农业委员会; 福建省上杭县政府农业委员会 364200 ; 364200 ; 364200 【中文摘要】 <正> 历史上福建汀江流域所产的香菇称"汀菇",为我国四大名菇之一。为了使这一优良的种质资源得到开发利用,本所从1992年开始收集野生香菇种质,并与引进的主栽品种进行杂交,选育出具有野生香菇的优良性状和耐高温出菇特性的新菌株。 一、杂交菌株获得 (一)亲本菌株获得 199...
王波 四川省食用菌菌种场 成都 610066 【中文摘要】 <正> 毛木耳是四川主要栽培食用菌品种之一,年生产量居全国首位,主要栽培的毛木耳菌株为黄背木耳,该品种已栽培10余年。为提高毛木耳的质量,我们从各地引进了6个毛木耳菌株和1个野生毛木耳菌株进行了品比试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)菌株来源 AP01原名台耳,引自福建三明市食品研究所;AP02,原名143,来源同上;AP03,原名黄背木耳,本场保藏菌株,四川栽培当家品种(对...
李鸣雷 陕西省蔬菜研究所 杨陵 712100 【中文摘要】 <正> 陕耳一号是以沪耳一号与云耳57为亲本,采用单孢杂交技术选育而成的黑木耳优良品种。该品种于1992年通过陕西省农作物品种审定委员会的审定,在秦巴山区大面积推广,1994年被陕西省科委列为技术开发项目,加速了陕耳一号的推广应用。现将陕耳一号的特征特性及手机版体育介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-01-014...
葛吉芹; 孙景超 山东安丘市技工学校; 山东安丘市职业中专 262100 ; 262100 【中文摘要】 <正> 近几年,我市有些菇农因在平菇栽培料中加了一定量的磷酸氢二铵后,菌丝普遍生长缓慢细弱无力,有的后期便死亡,污染率很高,损失惨重。笔者随即就此问题进行试验,找到了危害菌丝生长就是栽培料中加了磷酸氢二铵。下面就谈谈其危害原因及补救措施。 (一)原因分析 平菇栽培料中一般要加入1%～2%的磷肥,这里的磷肥是指过磷酸钙,而有些菇农认...
姚忠明 新疆哈密地区农技 哈密市 839000 【中文摘要】 <正> 笔者于1993年10月上旬在新疆哈密地区采集到野生鸡腿菇,经分离培养获得纯菌丝,通过多次栽培试验于1995年5月栽培成功。现简报如下: (一)形态特征 野生鸡腿菇接种在试管培养基上,生长快,菌丝体白色、细密,呈绒毛状。在棉子壳培养基上,菌丝洁白,粗壮,旺盛,且菌丝体有很浓的蘑菇味。子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌环四部分组成,初期里乳头状,顶端较光滑,菌盖白色,是伞形或长...
陈玉先; 陈国朱 福建莆田市郑坂中学 ; 莆田市食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 近年来,我市蘑菇栽培从零星分散,每户栽培50、100m2的小户经营,迅速转变为400m2至2000m2的大户栽培,最多的户栽培面积17000m2。经济效益极为可观,每户收入都在万元以上,最多的超百万元。发生如此大转变的原因之一,是在田间搭盖塑料菇房。这种菇房建造易、密封性好,培养料可在菇房内进行后发酵,菌丝生长顺利,单产大幅度提高。但需注意的是后发酵技术,...
刘晓强; 孙治雄 中国农科院兰州畜牧所; 甘肃省种鸡场 甘肃 730050 ; 兰州市 730060 【中文摘要】 <正> 鸡粪中的养分含量较高,尤其是蛋白质、维生素和微量元素等有良好的开发利用价值。鸡粪中的氨基酸含量稳定,100g鸡粪中含有12g以上复合氨基酸。风干鸡粪中的蛋白质含量13.1％,处理以后的鸡粪中蛋白质14.12％,可以提供蘑菇生长所需的氮源。用锯末、刨花、麦秆、玉米秸作为鸡的垫料,还可为蘑菇的栽培提供碳源。根据以上的情况,我...
张宏梓; 李振问; 罗雪妹 福建尤溪县林业科技推广中心; 福建尤溪县林业科技推广中心; 福建尤溪县林业科技推广中心 365100 ; 365100 ; 365100 【中文摘要】 <正> 近几十年来,随着针叶树速生丰产林基地建设及食用菌业的迅猛发展,阔叶树资源已所剩无几,造成生态环境恶化,水土流失严重。如何保扩与发展阔叶树资源,促进食用菌业的持续稳定发展,是亟待解决的重大问题。本文通过对南方常见阔叶树速生造林树种栽培香菇优化选择的研究,为...
刁治民; 刘禹宏; 王得贤 青海畜牧兽医学院; 青海畜牧兽医学院; 青海畜牧兽医学院 西宁 810003 ; 西宁 810003 ; 西宁 810003 【中文摘要】 <正> 药用蕈菌是天然药物中一个重要组成部分。随着医疗卫生事业的发展,药用蕈菌日益引起人们的重视。笔者在省教育厅的资助下,经多年实地考察到目前为止青海已发现药用蕈菌141种,具有抗癌活性的有70种。现择出较重要的102种列下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年06期 ...
贺新生 四川绵阳经济技术专科学校 621000 【中文摘要】 <正> 鸡诰属又称蚁巢伞属Termitomyces Heim。是Heim(1942)针对白蚁(termite)共生的伞菌提出的。Heim(1977)在其专著"Termites et Champignons"中描述了28种,并把它们分为2个亚属:真鸡(土从)菌亚属和早熟鸡(土从)菌亚属。真鸡(土从)菌亚属分为6个亚组和1类:条痕组、乳头组、钝顶组、粗柄组、盾形组、绵毛组和靛青色鸡(土从)类。分类学上属真菌门,担子菌亚门,层菌纲同担子...
王波 四川省农科院食用菌开发研究中心 成都 610000 【中文摘要】 <正> 块菌是一种珍贵的地下真菌,具有较高的商品价值,世界上许多国家十分重视块菌资源的开发利用和研究工作。自1987年张大成在四川会东县发现当地称为"无娘藤"的一种地下真菌,即块菌以来,引起了许多学者的重视,先后有刘波、陶恺、张斌成、王云等对四川产的块菌属种类进行了报道。 经过近年来的多次调查,四川产的块菌属种类不断被发现,估计四川和其邻区产的块菌...
张显耻; 何道珍 青海省畜牧兽医科学院; 青海省畜牧兽医科学院 西宁 810003 ; 西宁 810003 【中文摘要】 <正> 中国冬虫夏草((Cordyceps sinensis)的食用、药用价值较高,尤以青藏高原的冬虫夏草(以下简称虫草)质地最佳。我院虫草组经多年研究,于1983年首次完成了人工虫草菌的分离,培养及从子囊孢子→菌丝体→子座→子囊孢子的全过程,并获国家专利(专利号8510197·4)。人工虫草菌经毒理、药理、植化研究,证明与天然虫草化学组成、...
周伏忠; 贾身茂; 李秀玉 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 北京农业大学生物学院 郑州 450003 ; 郑州 450003 ; 100094 【中文摘要】 <正> 在测定了香菇原生质体及其担孢子对紫外线的反应曲线的基础上(《食用菌》1992年第5期),我们又进一步对其诱发的突变体和突变体类型进行了对比观察。现将实验结果简报如下: 一、材料和方法 (一)材料 7402、Cr02香菇担孢子。采用木屑压块法栽培获得子实体,滤纸法收集担孢子。完全培养...
刘振岳; 泰立芳; 张伟; 贾建航; 刘丽娟; 张秀君 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 【中文摘要】 <正> 食用菌原生质体融合是近年来兴起的细胞工程新技术,它为克服远缘杂交的不亲合性人工培育新品种提供了可能。 香菇味美,...
张建丽; 蔡德华; 于翠芳; 闫培生 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系 265200 ; 265200 ; 265200 ; 265200 【中文摘要】 <正> 平菇是我省栽培的主要食用菌之一,近几年发展迅速,但由于生产中所用的品种混乱,产量品质差异悬殊。为了筛选适宜本地区气候条件的优良菌株,我们从1992～1994年对12个平菇菌株进行了对比试验,本文报告这一试验结果。 一、材料和方...
黄启黎; 常继东; 杨忠新; 周志良 上海市浦东新区食用菌技术推广站; 上海农科院食用菌所 ; 浦东新区凌桥食用菌场 ; 浦东新区凌桥食用菌场 2O1200 【中文摘要】 <正> 平菇含有17种氨基酸,其中人体所需8种氨基酸较为丰富,Vc、VB_1、VB_2和麦角固醇的含量均相当高,食用口感好,价格适中,是市民菜篮子中的一个组成部分。平菇生产对营养条件和环境条件的适应性较广,抗逆性较强,生物学效率高,在上海地区有较好的市场,但6～9月高温季节只...
李林; 黄忠乾 四川省通江县食用菌公司; 四川省通江县食用菌公司 635700 ; 635700 【中文摘要】 <正> 鸡诒鹈鸡、鸡肉丝菇,日本人称为姬白蚁菌。有溢味、清神、治痔等功效,又因其味鲜美,颇受国内外消费者青睐。同时,也是我国最著名的野生食用菌之一,具有极大的开发价值。本所通过两年的栽培实验,取得了一定的成果。现报道如下: 一、材料和方法 (一)菌种制作 供试菌株W_4,于1992年引自日本富永菌类研究所,通过纯化复壮获得纯菌丝体...
黄年来 福建省三明市真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 大球盖菇是欧美各国人工栽培的食用菌之一,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。大球盖菇的栽培材料广(稻草、麦秆、木屑、小木片、亚麻屑等),产量高(3～30kg/m2),鲜菇清香,味柔和,质脆嫩,适口性好,价格也高(在美国鲜菇4～7美元/磅)。虽然我国云南、吉林、西藏等地也有野生的大球盖菇(卯晓岚,1993),但尚未进行驯化栽培;80年代上海市农科院食用菌研究所...
郭永红; 魏永藩 云南昆明食用菌研究所; 云南昆明食用菌研究所 650223 ; 650223 【中文摘要】 <正> 灰树花(Polypopus frondosus)又称贝叶多孔菌,具有独特的香气与鲜味,子实体肉质嫩脆,含有丰富的人体所需氨基酸,还具有防癌和提高人体免疫力的作用,是食、药用价值很高的菌类。我们对灰树花进行了三年的体育首选,现将其特性及熟料袋栽技术作如下报道: (一)生物学特性 子实体丛生,呈珊瑚状分枝,菌盖扇形至匙形,重叠成丛,灰色或灰白...
黄玉中 江西省赣州地区菌种保藏中心 341000 【中文摘要】 <正> 目前常用的食用菌菌种斜面4℃冰箱保藏法,在反复移植培养中,菌种的遗传特性易发生改变,并易污染。液氮超低温保藏是长期保藏的有效方法,但需特殊的设备和昂贵的液氮费用。笔者自70年代开始,用木粒基质培养基4℃冰箱保藏木生菌菌种的研究,获得了良好的效果并运用于生产,现将结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 香菇L7401,木耳Au781,灵芝G01,金针菇F001,侧耳PL...
周浩 江苏盐城师范专科学校生物系 224002 【中文摘要】 <正> 在食用菌生产中,一株好的菌种是经过人们多次的选育及栽培试验后才确定下来的。如何保藏菌种,使之经较长期的保藏仍保持原有的生活力及优良生产性状,目前常用斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法,这两种传统的保藏法虽有其优点,但还存在许多不足之处。近年来,我们通过试用蒸馏水保藏菌种,并与传统保藏法进行对比,现将结果介绍如下: 一、材料与方法 (一)供试品种 双孢蘑菇,...
郑泽清; 崔德芳; 杨凤仙; 李崇 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 食用菌深层培养技术用于制作原种,栽培种已显示出很多优越性。本项研究旨在探讨液体培养下稀土元素对猴头菇的生理效应及栽培效果。现将试验结果报告如下: 一、材料与方法 (一)培养基 ①斜面培养基:以PDA为基础培养基,添加磷酸氢二钾1g,硫酸镁0.3g,酵母膏5g,用柠...
张筱梅; 张焕英 河北保定师范专科学校生物系; 河北保定师范专科学校生物系 071051 ; 071051 【中文摘要】 <正> 叶面宝是一种新型广谱植物生长调节剂,广泛应用于农作物及蔬菜、果树上,获得了明显的增产效益。叶面宝在食用菌生产上的应用还不多见,我们于1992年初以猴头菇为试材进行了初探。现将结果简报如下: 一、材料与方法 (一)材料 猴头菇菌种He-1,引自河北省微生物研究所。母种培养基:玉米粉5％,蛋白胨1％,葡萄糖1.5％,琼脂2...
王佃夏 山东聊城市第一职业中专 252036 【中文摘要】 <正> BR-120是油菜素内酯(简称BR)化合物的一种,它是新型的植物甾体激素。据报道,它在极低浓度下具有刺激食用菌细胞生长,增加蛋白质含量及提高产量的效果。为此,我们以灵芝为试材进行了试验。 一、材料和方法 (一)试验材料 ①菌种为泰山灵芝,引自聊城师范学院生物系。②栽培料配方:棉子壳80％,麸皮10％,玉米面5％,豆面3％,石膏、过磷酸钙各1％,料水比1:1.4,pH值自然。③试剂...
孙树英; 王洪存; 吕秀敏; 王磊 泰山医学院; 泰山医学院; 牟平县大窑医院; 泰山制药厂 山东泰安 271000 ; 山东泰安 271000 ; 264117 ; 泰安 271000 【中文摘要】 <正> 近年来,人工栽培灵芝发展较快,为了提高灵芝的药用价值,我们对泰山赤灵芝提取工艺进行了探讨,研制出固体灵芝精,并对其化学成分进行了检测,现将结果报道如下: (一)灵乏精各类化学成分的测试 取固体灵芝精,加蒸馏水溶解,过滤,滤液分别加入试剂检验,结果列于表1。 ...
安保逸; 潘兆随; 梁康杰 山东日照生物所; 日照市人民医院; 山东肥城矿务局 276800 ; 276800 ; 271600 【中文摘要】 <正> 灵芝自古被称为能治百病的"仙草"。在我国最早的药典《神农本草经》中,将它和人参相提并列为"上上药"。现代医学对灵芝的成分及功效进行的系统研究,进一步证明了灵芝奇特的药用和保健价值。于是这味被我国古人誉为长生不老的灵芝越来越引起国内外世人的重视,纷纷开展临床研究和开发利用,诸如:韩国的灵芝...
周继生 上海市崇明县大新乡农副公司 202179 【中文摘要】 <正> 用砻糠细泥代替覆粗土,既省工省力,又能促使穿土菌丝发得好,有利蘑菇的稳产高产。《食用菌》1995年第1期刊登了笔者的"蘑菇稳产高产的几项关键技术"一文后,很多读者来信询问蘑菇砻糠细泥覆土技术,现介绍如下: 一、准备工作 (一)土粒准备 覆土前要选地势高燥、环境清洁的夹沙黄土,挖取后曝晒2～3天,先过1.65cm2目筛子,筛除粗块,再过0.83cm2目筛子,取筛上黄豆粒大小...
李帅力; 曹德宾; 王桂兰 山东省农科院土肥所; 山东省农科院情报所 山东鄄城李进士堂十三庄 274603 ; 济南 250100 ; 济南 250100 【中文摘要】 <正> 近年来,由于棉子壳货紧价扬,致使不少食用菌专业户停产或改行,严重影响到食用菌事业的发展。为此,我们对豆秸、玉米芯生料栽培平菇进行了试验,现将结果初报如下: 一、材料和方法 (一)供试菌种 西德33、双耐3号、江都792、CCEF89四个平菇菌株。母种培养基为PDA加富培养基,原种为谷粒...
曲同祥 山东省东营市菌类研究所 257104 【中文摘要】 <正> 香菇人工栽培起源于我国。大约在公元1000～1100年,浙江省龙泉、庆元、景宁三县的劳动人民,经过长期的劳动实践,创造出一套世界上最早的人工栽培香菇方法——砍花栽培法。后经菇农不断总结,技术逐步完善。大约在15世纪,也就是我国栽培香菇400～500年以后,上述香菇手机版体育才由民间传入日本。而至今,日本的香菇产品几乎垄断了整个国际市场,并在香菇基础研究、技术应用、产...
