郁建强; 殷戎一 上海农学院; 上海农学院 七宝201101 ; 七宝201101 【中文摘要】 <正> 猴头菇是著名的食、药用菌.笔者在制种过程中发现猴头菌丝在PDA培养基上生长缓慢,长势偏弱.为此,设计一组母种配方,试图从中筛选出一些适用于猴头菌丝快速、健壮生长的培养基.现将试验结果报道如下:(一)供试配方A.马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g;B.猴头菇子实体200g,琼脂18g;C.猴头菇菌糠200g,琼脂18g.各配方均加水1000ml,pH自然.(二)试验方法马...
易文林; 李喜珍 湖北嘉鱼县城关镇杨家洪食用菌场; 湖北嘉鱼县城关镇杨家洪食用菌场 437200 ; 437200 【中文摘要】 <正> 近年来,代料香菇生产发展很快,一般都采用熟料袋栽,不仅工艺复杂,成本高,而且发菌慢,污染率高,出菇迟,产量和质量均达不到要求.为此,我们开展了生料大床覆土香菇试验,取得了较好的效果,生物效率达137%以上.现将初步结果报道如下.一、材料与方法(一)材料①供试菌株:必须选用抗杂力强,发菌快,分解力强,早熟,优质...
吴宏燮 浙江丽水地区农业学校 323000 【中文摘要】 <正> 平菇易于栽培,是菇类中普及推广面积较大的一种.我校生料露地畦栽平菇成效显著.本文主要介绍其栽培管理技术.(一)菌种选用以日平均气温在17～24℃播种最适宜.一般早秋栽培用中温型品种,如佛罗里达;晚秋及初冬栽培用低温型品种,如糙皮侧耳;春季栽培用高温型品种,如831.(二)选地建畦选背风向阳空地,按东西走向做畦,宽1m,深10～14cm,床距40～50cm,畦面龟背形,四周及畦底拍实,...
包著勤 福建屏南县科委科技站 352300 【中文摘要】 <正> 草菇屏优1号菌株,是从引进的良种栽培中选择的菇重350g的单株,经组织分离培养而成。通过五年来大面积栽培表明,该菌株具有朵大、组织嫩实、不易开伞、风味好、抗逆性强、产量高等优点,每百公斤稻草室外栽培产鲜菇15～28kg,室内栽培可达25kg 以上,各地引种表现良好。现将其特性及其手机版体育介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:S...
王曰英 上海农科院食用菌所 201106 【中文摘要】 <正> 笔者于1990年引进台湾的红大耳品种,经栽培观察表明,该菌株属中高温型毛木耳品种,朵形大,肉厚,质地较柔软,产量高,抗杂菌能力强,是继 AP_4毛木耳优良品种后的又一株具有栽培价值的好品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-011...
丁彦怀 辽宁大学生物系 沈阳110036 【中文摘要】 <正> 北虫草 Cordyceps militaris(L.)Link 同冬虫夏草同为虫草属,是一种具有较高医药和经济价值的药用真菌。北虫草主要分布于我国北方,以东三省为主。近年来,我们主要着力于北虫草的分离及人工栽培,从中取得了一些经验。现简报如下:一、菌种分离培养(一)获得母种选取新鲜虫体,用清水轻轻擦洗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
李发才 四川南江县兴马菌种厂 635612 【中文摘要】 <正> 我县位于大巴山区,气候温和,雨量充沛,资源丰富,对于发展食用菌得天独厚。我县自1987年以来,木屑代料栽培香菇发展很快,成功者居多,但失败者亦有之。笔者于1989～1991年连续三年,对袋栽香菇的栽培袋接种进行了试验,取得了较好的结果。现简报如下:(一)菌种制作①玉米粒母种:配方为玉米粒加0.1%硫酸镁、0.1%磷酸二氢钾(此配方对香菇菌丝有 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
顾长友 江苏华达食品工业有限公司原料部 【中文摘要】 <正> (一)形态与危害白色石膏霉病菌初期由短而密的白色菌丝结成大小不同的圆形固体状物,形似一层氧化后的石灰,吸附在培养料中,几天后交织成浓密的白色石膏样的菌斑,阻止蘑菇菌丝向上或向下延伸,出现不结菇现象,严重的绝收。到后期蘑菇菌丝消失,白色石膏霉病菌也随之发黄。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-014...
曹德宾 山东省农科院土肥所 济南250100 【中文摘要】 <正> 制作平菇原种以何种基质及配方为好有关这方面报道不多。为此,笔者于1992年5～10月,用不同原料和不同配方制作平菇原种进行了试验。现将结果报告如下。一、材料与方法(一)供试配方原种配方(%):①棉子壳90,麸皮3,石灰3,磷肥3,石膏1(对照);②玉米100;③玉米 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-015...
张岳阳 湖南常宁县洋泉区杉树中学 421524 【中文摘要】 <正> 食用菌斜面培养基的制作一般都要用马铃薯和琼脂,而我地区无种马铃薯的习惯,琼脂也不容易买到,但是盛产南瓜和红薯。笔者利用红薯淀粉中含有多糖,在加热的情况下不可逆的凝胶,以及南瓜中含有丰富的糖类、维生素、纤维素和一些矿物质等微量元素的这些特性,用它们来代替马铃薯琼脂制斜面培养基,获得了较满意的效果。现简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
徐有龙 江西贵溪县农牧渔业局 335400 【中文摘要】 <正> 近年来,我县许多菇农反映:用棉子壳栽平菇比用稻草栽培方法简单,产量高。因此,在我县棉子壳紧俏价格高,且购买困难,严重影响了食用菌生产的发展。为了寻求适宜平菇生长而来源广、价廉又高产稳产的新材料,笔者进行了花生蔓与棉子壳培养料栽平菇的对比试验,取得了良好效果。现将试验结果初报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:S...
周廷斌; 孟祥元; 罗玉玲 唐山市农业科学研究所; 唐山市农业科学研究所; 唐山市农业科学研究所 063001; 063001; 063001 【中文摘要】 <正> 食用菌发菌阶段的杂菌污染是生产中的一个大问题。据调查,仅平菇生产每年约有1/3的种菇户因污染而失败,这些被污染或存放时间过长而发霉的培养料因其杂菌基数较高,给生产利用带来了更大困难,如废弃掉,一则造成较大损失,二则污染环境。因此,研究污染料再利用问题是当务之急。我们在平菇生产上...
邓联云; 邓三水 【中文摘要】 <正> 用稻谷制作食用菌菌种已见于诸刊,但以稻谷为原料来栽培食用菌尚未见有报道。笔者从1991年开始,进行了以稻谷为主料栽培平菇的试验,结果表明,不仅平菇产量高,而且经济效益和社会效益显著。现将试验结果报告如下:一、材料与方法(一)供试菌种平菇841、378、002(引自湖南省微生物所),831(引自山东青州市食用菌所),杂交52、NH—1(引自湖南师范大学)。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
金建康 江苏省农科院蔬菜研究所 南京210014 【中文摘要】 <正> 侧五菌株是作为平菇高温菌株而曾被广泛使用的。该菌株最初来源于云南省供销社食用菌所,经四川渡口而得到宣传(顾宗京1982、1983);王则僖(1991)就报道利用侧五菌株进行高温稻套菇栽培;肖在勤(1990)也报道利用原生质体融合技术进行侧五与凤尾菇种间杂交的报道,他把侧五列于凤尾菇种之外。我们 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SU...
孙红祥; 曾宪武 浙江医科大学生药教研室; 浙江医科大学生药教研室 杭州310006 ; 杭州310006 【中文摘要】 <正> 竹荪为鬼笔科竹荪属真菌,是一种名贵的食用菌。营养丰富,脆嫩爽口,香气浓郁,自古就列为朝廷贡品,为国宴和高级宴席上的著名山珍之一,又是医学上的新秀,具抗炎、抑制癌细胞发展、降低高血压和胆固醇、防止腹壁脂肪过厚、减肥和良好的防腐作用,因而引起国内外学者的广泛关注。我国竹荪类真菌分布广泛,资源丰富,具有良好...
中文摘要】 <正> 北冬虫夏草亦称蛹草、东北虫草,是一种珍贵的食、药用真菌。人工培育成功,已通过辽宁省卫生厅组织中国医学科学院药物研究所和辽宁中医学院中药系等单位的专家鉴定。目前已生产北虫草饮料和北虫草酒,因此推广本技术可回收产品深加工。凡愿参加学习转让者,请按以下办理: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-002...
郭美英 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 食用菌的杂交育种有单孢杂交和多孢杂交两种方法。香菇、平菇等一般是采用单孢杂交的育种方法。单孢杂交需要一定的设备,在目前国内缺乏早期鉴别指标的情况下,单孢杂交获得的菌株之优劣都必须通过栽培试验才能确定。而在自然界中,单孢杂交的机会不多,大多数的野生食用菌是由多孢杂交产生的,杂交后代有很强的优势。如果在人工控制条件下,选用两个特 【文献出处】 食用菌,Edibl...
潘迎捷; 伯海英; 沈宗英 上海农科院食用菌所; 华东师范大学生物系 ; 华东师范大学生物系 201106 【中文摘要】 <正> 遗传力(heritability)是指亲代传递其遗传特性的能力,在杂交育种中,可以作为选择杂种后代的一个指标。杂种后代性状的表现型是亲本基因型和环境条件共同作用的结果,因此表现型方差包括由遗传作用引起的方差和由环境影响引起的方差,其中遗传方差占总方差的比值称为广义遗传力。根据数量性状估算出的广义遗传力在香...
余韶颜; 桂慕燕; 李蒲兴; 吴经伦 厦门大学生物系; 厦门大学生物系; 厦门大学生物系; 福建三明真菌研究所 361005 ; 361005 ; 361005 ; 365000 【中文摘要】 <正> 同工酶是指催化相同生化反应,而结构及理化性质不同的酶分子形式。同工酶是基因的直接产物,它的电泳表型是基因型的反映,所以它不仅是生理生化指标,而且是可靠的遗传标记。近年来,国内外一些学者对香菇同工酶进行了一系列的研究。美国宾州大学Royse 等,根据11个生化位...
严培兰 上海市农科院食用菌所 2001106 【中文摘要】 <正> 木耳代料栽培目前还不普遍,主要原因是它在发菌及栽培过程中对绿色木霉等的抵抗力较弱,常因感染杂菌而减产或绝收。本研究是在筛选出的六个杂交菌株基础上和沪耳1号菌株在产量、抗霉性能及色泽等物理指标上作了综合比较。现将结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-006...
朱宏发 江苏高邮食用菌技术推广站 225600 【中文摘要】 <正> 平菇AP838菌株系本站1990年冬从野生平菇分离选育而成,经试种及大面积栽培表明,具有适温广,菌丝生长快,抗杂能力强,转化率高,性状稳定等特点。一、基本特性菌丝粗壮浓密,气生菌丝生长旺盛、爬壁能力强,在低温下菌丝生长速度快于目前栽培的大多数品种。子实体发生快,在适温条件下从播种到出菇约15天, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CN...
石道芬; 夏文忠 河北教育学院生物系; 河北省成安县食用菌研究所 石家庄050091 ; 056700 【中文摘要】 <正> 传统制种方法使食用菌专业户受到限制。我们通过生产实践,总结出简易快速制种法。现介绍如下:一、母种的扩制(一)选瓶选用扁的或方的酒瓶代替试管,这样每个酒瓶内所装培养基的面积相当于20个试管斜面。酒瓶易得,且瓶口与管口直径基本相等。(二)天然无琼脂培养基的配制配方为小麦粉25%,玉米粉15%,小米粉20%,黄豆粉15%,高粱...
林仁喜 湖北红安县太平桥食用菌种站 431510 【中文摘要】 <正> 我站从1989～1991年采用塑料筒袋制平菇栽培种,成功率均在98%以上。用塑料袋制栽培种与罐头瓶制种相比有三大优点:①运输方便,深受顾客欢迎;③料装袋比装瓶快,省工;③按250g 配料计算,用罐头瓶每瓶装料250～300g,需瓶900个左右耗资54元,而用23×40×0.025cm 的双层筒袋,每袋装料2.25～2.5kg,需单个筒料袋200只左右,耗资仅14元。袋料 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
陈军 上海技术师范学院生物研究所 奉贤201418 【中文摘要】 <正> 一定浓度的腐植酸钾、钠、铵盐溶液,通过喷洒等方式作用在香菇菌丝的不同生育阶段,可刺激促进菌丝生长发育,提高产菇量及改善品质。近年来,许多研究者对腐植酸的刺激效应作了不少探索。本文报道应用腐植酸刺激香菇现蕾的试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-010...
唐智明 湖南江永县职业技术学校 425400 【中文摘要】 <正> 在食用菌母种生产中,常常会遭杂菌污染,尤其是目前大多数生产者没有超净工作台,利用接种箱转管、组织分离等生产母种,污染率极高。有关抗生素在制种中的应用,报道不多。我们在这方面进行了近一年的应用研究,取得了较好的效果。现简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-011...
吴邦平; 周裕荣; 李成琼 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系 重庆630716 ; 重庆630716 ; 重庆630716 【中文摘要】 <正> 培养基含水量对平菇菌丝生长有明显的影响,但在平菇生长发育过程中基质中水分变化情况报道很少。本研究旨在了解不同培养基含水量下,随着平菇的生长发育基质中水分动态变化的情况,以便掌握平菇各生育时期对基质中水分的要求,从理论上明确平菇各生育期与水分变化的关系。 【文献出处...
黄瑞贞; 曹晖 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 金针菇培养料的配方有诸多报道,但金针菇培养料中碳氮比究竟多少为适宜,尚未见有详细试验报告。为此,笔者于1992年进行了本试验,目的是寻求金针菇最佳的碳氮比,以提高其产量。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-013...
康文靖; 李慧智 湖南娄底地区农业局; 湖南娄底地区农业局 417000 ; 417000 【中文摘要】 <正> 在金针菇生产中,一般是添加石膏来补充培养料的钙质营养和缓冲酸碱度的变化。笔者在平菇生产中发现,添加石灰比添加石膏的菌袋霉菌污染少,成本低。为了探索金针菇对石灰的反应,笔者进行了培养料添加不同石灰用量的袋栽和瓶栽试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-014...
李明; 哈保茹 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系 保定071001 ; 保定071001 【中文摘要】 <正> 恩肥是适合各种土壤和作物生长的长效复合肥,已广泛应用于多种农作物及果树、蔬菜、花卉、食用菌等经济作物上。本试验旨在研究恩肥对红平菇的增产效果,并找出适宜的浓度范围,为应用于生产和大面积栽培提供可靠依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-015...
周鸿举 广西富川县科委食用菌研究室 542700 【中文摘要】 <正> 我县是广西春烤烟种植基地,年种植面积10万亩左右。按每亩产烟茎100kg 计算,总量达1万吨之多,目前大多是弃在地里或下田沤肥。烟茎含有丰富的碳、氮源物质,纤维素、半纤维素、木质素总量占69.20%,蛋白质3.70%,(纯氮约0.04%),脂肪2.24%,但也含有能杀虫抑菌的烟碱2.79%。为了充分利用这一资源,笔者自1986年起,以选育驯化适应菌株为主要手 【文献出处】 食用菌,Edible F...
【中文摘要】 <正> 栽培平菇如何防止杂菌污染生料栽培平菇,成败的关键在发菌,而发菌的成功在于防止杂菌污染。目前对杂菌尚无特效药物,主要采取预防为主的综合防治方法。(一)选择新鲜培养料棉子壳是栽培平菇的优良原料,但一定要选新鲜、短绒多的棉子壳。淋雨受潮、变质的棉子壳不能用。因这种棉子壳带有大量杂菌。棉绒多的棉子壳栽培菇类产量高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
朱瑞金 江西会昌县门岭镇竹村 342614 【中文摘要】 <正> 笔者从1987年开始利用枝丫废材栽培香菇,收到了较好的经济效益。现将其手机版体育介绍如下:(一)备料接种枝丫废材是指整地造林砍下的树枝或木材加工后剩下的树枝尾材,凡直径在3cm 以上可打孔的枝丫都可取用。树种以壳斗科、桦木科、枫香科为好。菌种宜选高、中温型香菇菌株,如L12、7402 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993...
李建英; 梁荣华 山西农业大学; 山西农业大学 太谷030801 ; 太谷030801 【中文摘要】 <正> 目前平菇种植比较普及,常用的培养原料有棉子壳、玉米芯和木屑等。为了比较三种不同培养料对平菇菌丝生长、鲜菇产量和子实体性状的影响,我们于1990～1991年进行了本试验。现将试验结果报道如下:一、材料与方法(一)供试菌种苏平一号,由江苏省微生物研究所提供,经我室复壮提纯。母种培养基用PDA;原种和生产种培养基为棉子壳86%,麸皮10%,石膏...
顾向红; 郑海歌 上海市农科院食用菌研究所; 上海市农科院食用菌研究所 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 1971年Terashita 等发现了一种酸性蛋白酶抑制剂S-PI,还发现它能促进一些菇类子实体的生长,使人们对食用菌中的蛋白酶发生了很大的兴趣。大量的文章报道了S-PI 对平菇、金针菇、裂褶菌、双孢蘑菇、盘基网柄菌以及香菇子实体的促进作用,此外,在S-PI 作用机理方面也做了大量的工作,这主要集中在酸性蛋白酶对机体的调控上。但...
张广伦; 肖正春 商业部南京野生植物研究所; 商业部南京野生植物研究所 210042 ; 210042 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑、木耳蘑菇,为子囊菌亚门(Ascomycotina)、马鞍菌科(Helvellaceae)、羊肚菌属(Morchella)食用菌。分布于亚洲、欧洲及北美洲的一些国家。羊肚菌在我国主产于山西、云南、新疆、四川等省区,河北、湖北、黑龙江、辽宁、浙江等地也有发现羊肚菌的报道。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱...
【摘要】<正>(一)三十年华风正茂',雕虫小技四海俏。 更上高楼揽明月,只争朝夕献新献. (二)世间生物共五畴,"菌物"虽小乾坤扭。 物质循环需"阿弟",三大产业我为桥。 (三)资源、经验龙城为首,食菌种类赛全球. 香菇、木耳推华厦,草菇、金针又猴头。 (四)国际产量我约半,技术革新无保留。 发展速度惊寰宇,看到差距胜不骄。 (五)淡泊我生出尘土,一夜春雷显绣球, 翩翩起舞草原月△,亭亭玉立'裙带飘。 (六)抒怀询薄无高求.拾取芝...
吴邦平; 李成琼 西南农业大学园艺系; 西南农业大学园艺系 重庆630716 ; 重庆630716 【中文摘要】 <正> TDP 是由多种元素经一定温度场作用所辐射的特定电磁波,它以一定的物理量作用于生物体,调节生物生长发育、物质转换、能量代谢等。据在林木、水稻、蔬菜、藻类上的研究表明,TDP 辐照有促进酶活性、调节新陈代谢增强抗逆能力、增加叶绿素含量提高光合效能,从而提高可栽培作物的产量。但在食用菌上的应用报道很少,为了揭示TDP 对...
汤华光; 吴维学 中国农科院原子能所; 中国农科院原子能所 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 <正> 应用中子辐照手段,培养生物新品种或刺激生物生长发育,是当今国内外的一项热门科研课题。我们用中子辐射平菇栽培瓶,试图促使其早出菇并增产。现将试验结果初报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-03-004...
钟雪美; 王泾贞; 马晓萍 西北农业大学 ; 陕西省供销社 ; 陕西勉县农技中心 【中文摘要】 <正> 为了摸索双孢蘑菇气生型和匍匐型的生物学特性,及适于我省汉中地区栽培的菌株,我们于1991年秋进行了本项研究。现将结果整理如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-03-005...
马向东; 吴云汉; 姚占芳 河南农业大学植保系; 河南农业大学植保系; 河南农业大学植保系 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 【中文摘要】 <正> 我们在推广香菇代料栽培时,发现香菇栽培管理需水量大,搬运浸块时不仅劳动强度大,而且还会造成菌筒碰断、吸水过多菌丝自溶等损失。为了解决这一问题,我们进行了香菇栽培无水管理试验,初试是成功的。又经连续几年的品比试验证明,此法简单易行。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
