王宜磊; 邓振旭 山东菏泽师专生物系; 山东菏泽师专生物系 274015 ; 274015 【中文摘要】 本文测定了侧耳在PDY培养液中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝体重量;研究了淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻笨二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化。结果表明:在整个培养期内六种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同。 【中文关键词】 侧耳; 淀粉酶; 羧甲基纤维素酶; 半纤维素酶; 邻苯二...
段清军 河南辉县市胡桥乡董小庄村 【中文摘要】 <正> 在新菇房(或新改制菇房)内栽平菇,一般往地面上撒一层新鲜石灰粉,保持地面干燥,保证食用菌正常生长所需要的光线、温度、通风等条件即可。但用旧菇房连年栽平菇,首先,要确保菌种质量,不退化、不携带杂菌,选择抗杂性强、适合不良环境能力强的菌种。第二,正确配比、处理好培养料,创造一个发菌良好的内部因素,强化发菌速度,确保发菌质量。第三,采用立 【文献出处】 食用菌,Edible...
王少先; 林晓民 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正> 子实体的解剖学性状,是现代伞菌分类中的重要鉴别特征,但目前有关这方面的资料还比较缺乏、其研究方法也很少报道。为了解食用伞菌子食体的解剖结构,并探索伞菌子食体解剖学研究中的技术方法,我们以平菇和金针菇为材料进行了研究,现报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
孙英华; 杨凤珍; 梁静思 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 【中文摘要】 <正> 用PICO-TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为32.33g,谷氨酸含量高达2.92g,赖氨酸含量为1.30g...
郭美英 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 杏鲍菇Pleurotus eryngii隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属,因主要发生于伞形花科刺芹属刺芹Eryngium campestre枯株上,所以又名刺芹侧耳。是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉厚,开伞慢,柄组织细密结实、雪白粗长,孢子少,保鲜期长,不同于一般的干菇。子实体质地脆嫩,风味独特,有"平菇王"、"草原上的美味牛肝菌"之称。...
李明焱; 朱惠照; 郭美英 浙江省武义县真菌研究所; 浙江省武义县真菌研究所; 福建省三明市真菌研究所 321200 ; 321200 【中文摘要】 <正> 为了我国小平原、低海拔、半山区的夏秋季高温高湿地区发展香菇栽培,我们于1990年11月开始进行高温香菇菌株的选育。经过几年的研究,已选出武香1号香菇新菌株,并于1993年开始从武义县发展到磐安、缙云、永康和福建、广东、广西、上海、北京等省市。现将该菌株的品种特性报告如下: 【文献出处...
陶坤城; 林伟群 浙江省泰顺县农科所; 浙江省泰顺县农科所 325500 ; 325500 【中文摘要】 <正> 袋培花菇技术在我县已大规模推广,为了寻找适宜本县栽培的花菇品种,掌握其综合性能,提高经济效益,本所于1996年引进908等花菇新品种进行比较试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-010...
游建忠 湖北浠水县丁司镇刘家岩村 【摘要】<正>活水县不是产棉区.缺乏棉于壳原料,为了就地取材发展平菇生产,笔者近三年来采用芝麻秸秆加蚯蚓粪进行平菇栽培试验,结果如下:1 栽培季节8月中旬,芝麻秸秆宜打谷场曝晒3天,用石硫碾碎成木屑状,然后混合蚯蚓粪堆积发酵2周.期间回堆3次,在丝瓜棚下作畦床栽,平菇菌株为侧5。2 原料配比①芝麻秸25ie,蚯蚓粪23.skg;②芝麻秸30kg,蚯蚓粪18.skg;③芝麻秸35kg,蚯蚓粪13.she;④芝麻秸40kg M蚓...
贺建超; 贺榆霞 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 天麻属兰科植物,无根无叶,是一种较特殊的异养型植物。种子的萌发是从紫箕小菇或其它萌发真菌中获得营养,而其成株球茎则靠从蜜环菌获得营养。天麻蜜环菌和萌发菌在人工培养条件下会出现退化,需要更新,必须从自然界进行新菌种的分离培养工作。本文主要介绍这两种真菌的一些分离培养技术。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
池惠荣; 王朝江 河北省农科院理化研究所; 河北省农科院理化研究所 石家庄 050051 ; 石家庄 050051 【中文摘要】 <正> 平菇在分类上属侧耳属中的侧耳(Pleurotus ostreatus)和紫孢侧耳(P. sapidus)两个种,其中有许多菌株为生产所采用。这两个种的菌盖颜色、大小和菌褶、菌柄等特征上非常接近,非专业工作者不易区分,菌种又处于菌丝体阶段,有的菌株常一株多名,特性描述多偏执一词或模棱两可,这就产生了新分离或引进菌株与原有菌株的...
吴杏芳; 毛小伟 浙江省江山市农科所; 浙江省江山市农科所 324100 ; 324100 【中文摘要】 <正> 近几年来,由于推广优质高产高效的手机版体育,江山F21白金针菇生产发展很快,由1995年种植6500000袋,发展到1996年8500000袋,1997年15000000袋。江山F21白金针菇生产量大,产季集中,菇质好,深受国内外客商青睐,鲜菇远销深圳、香港,加工成盐渍菇出口日本,为经营者获取丰厚的利润,成为江山市广大农户脱贫致富奔小康的一条重要途径。现将其优...
陆纪忠 上海市金山区林业站 201500 【中文摘要】 <正> 蘑菇优质棉子壳菌种是蘑菇栽培获取稳产高产的基础。1996～1997年,我区优质棉子壳菌种的推广面积为19870m2,单产由原先6.5kg/m2提高到7.6kg/m2增长幅度为16.92％,累计增收鲜菇196700kg,新增收益983500元,取得了良好的经济效益。现将我区优质棉子壳菌种的生产技术及推广总结汇报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05...
陈若霞; 刘南祥; 郑志康 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室 315040 ; 315040 ; 315040 【中文摘要】 <正> 宁波每年植棉面积近27000hm2,可年产200000t左右棉花杆,全国各大棉区的数量更加可观。为了研究棉花杆的合理利用途径,提高植棉的经济效益,减少食用菌栽培对森林和自然生态环境的破坏,我们进行了棉杆屑袋栽香菇的配方试验,现将结果简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
王久恩; 陈军 河北省供销社; 河北农大 石家庄 【中文摘要】 <正> 河北省是全国梨、苹果重要产区,每年果树修剪时有大量枝条,为了充分利用这一资源,笔者于1993～1995年进行梨、苹果枝条木屑栽香菇试验,并在定州、赵县、赞皇、丰南等地进行试生产,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-017...
郁建强; 王志强 上海农学院; 上海农学院 七宝 201101 ; 七宝 201101 【中文摘要】 <正> 由微生物分解农业生产中各种副产品和废物的生产是农业生态系统中物质和能量的最后一次利用,被称为腐生食物链。具有腐生食物链的农业生态系统较为完善,是比较稳定的系统。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-018...
唐定娟; 唐智明 湖南江永县三中 ; 江永县职专 425400 【中文摘要】 <正> 江永县过去栽培平菇的原料,主要是以外地调进的棉子壳,但由于近年来棉子壳价格上涨,而平菇价格下跌,严重影响了平菇生产的发展。为此,利用本地的农作物秸秆生产食用菌,具有重要意义。本文报道了笔者进行了平菇培养料配方筛选试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-019...
林运祺 山东省淄博市农委!255000 【中文摘要】 <正>食用菌是可供食用的大型真菌,由于其营养丰富、风味独特,近几年引起世界各国的广泛重视。1986年世界年总产为2182000t,到1993年达到4273000t,七年间,总产增加近一倍.我国1978年总产不足5000t至1993年达到2246000t,占世界年总产的52.6％,许多科学家预测,食用菌将成为21世纪的新型农业。调整农村产业结构的重要目标在于:一是要保证农业的可持续发展;二是要促进农村商品经济的发展,...
彭红 广东省微生物研究所!广州510070 【中文摘要】 <正>灰树花
沈美菊 浙江缙云县食用菌办公室!321400 【中文摘要】 <正>香菇生产最终都要以销售形式实现经济效益。鲜菇调运都因颠簸挤压,使菇体破碎,肉质变黑,失去风味。而鲜品小包装对于城市的普通消费者,其成本似乎尚难以接受;干菇加工销售,虽有芳香而大失鲜味,且营养物质大减。据统计浙江省全年产鲜菇产量达几亿公斤,而香菇产地多集中于资源劳力充沛的山区地带。矛盾是当地供应过剩,而地处平原的人口集中地市场却又难于直接供应色香不减的...
田娟; 赵启美 河南省洛阳农业高等专科学校!471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!471003 【中文摘要】 <正>原生质体技术的应用为食用菌育种开辟了新天地,国内外均进行了以原生质体为材料的食用菌育种的研究。原生质体的制备与再生是开展以原生质体为材料育种工作的基础。笔者在进行原生质体融合育种研究的同时,也重点研究酶解时间、渗透稳定剂和再生培养基对香菇、金针菇的野生型和营养缺陷型单核体菌株原生质体释放、再生的影响...
严刚 湖北省鄂州市临江食用菌研究所情报室 【中文摘要】 <正>利用常压灭菌灶进行灭菌常因菌筒堆码过高,招致重心倾斜和倒塌。笔者经仔细观察后作了如下改进:改纵切面常用的一条线堆码方式为波浪状堆码,结果达到预期理想效果。菌简纵切面凹进凸出5cm,不论堆 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-004...
罗朝晖 四川遂宁市中区仁里镇罗家桥菌种场 【中文摘要】 <正>笔者曾选取较幼嫩的鸡腿蘑,于无菌条件下,纵撕对半取菌柄内部一小块菌肉,接入木屑培养基(以杂木屑70％,稻草20％,麦麸10％,石膏、石灰各1％,pH值7.8的培养基内)。72小时萌发,菌丝浓密、洁白,常温培养57天满瓶(时值11月气温较低)作原种使用,经试验、栽培效果良好。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-005...
何斌; 熊子仙; 李本常; 尹光平 云南师范大学!昆明650092; 云南师范大学!昆明650092; 云南师范大学生命科学系!九四届毕业生昆明650092; 云南师范大学生命科学系!九四届毕业生昆明650092 【中文摘要】 <正>据报道黑木耳、银耳和银耳孢子多糖具有降血脂的作用。而从广泛分布于云南各地的皱木耳中提取的多糖是否具有相似或相同的作用尚未见报道。我们利用产自云南的皱木耳提取的多糖进行这方面的研究,观察了皱木耳多糖对高脂血症鹌...
刘天学; 王红星 河南周口师专生物系!466000; 河南周口师专生物系!466000 【中文摘要】 <正>毛木耳是近年来发展较快的一个木耳品种,为了探讨不同环境条件对毛木耳菌丝生长的影响,我们进行了不同培养基及不同光照对菌丝生长影响的研究。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-007...
陈斌龙 浙江省磐安县农业局!322300 【中文摘要】 <正>植物动力2003是目前国际上最新的高科技植物营养液肥,含有140多种活性有机物质和无机物质,以及处于螯合形态的微量元素Cu、Mn、Zn等,且对人畜无害,已应用于多种农作物和经济作物。据云南农业大学张振富试验,植物动力2003对香菇有增产效果,但未见报道。为此笔者进行了本试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-008...
许祖国; 陈晔 江西九江师专生物系!332000; 江西九江师专生物系!332000 【中文摘要】 在食用菌菌种复壮过程中,多孢育种法可替代单孢育种法,可作为菌种复壮的常规方法使用。 【中文关键词】 单孢育种; 多孢育种; 菌种复壮 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-009
谭伟 四川省农科院土肥所!成都610066 【中文摘要】 <正>在食药用菌收集种质资源过程中,常常需尽快获得纯培养菌株,并加以保藏或作为育种研究材料。获得纯培养的方法有组织分离、菇(耳)木分离、单孢分离等。菇体组织分离具有能保持原菌株种性、操作简便、成功率高等优点,是食药用菌菌种分离中最常用和最有效的方法。笔者多年分离实践证明该技术简便易行、高效实用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DO...
任玉凤; 武宪勇 山东菏泽地区科学技术开发中心!274032; 山东菏泽地区科学技术开发中心!274032 【中文摘要】 <正>目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到广大菇农的欢迎,并已大面积推广。其原因是麦粒营养丰富,菌丝浓密健壮,用种量少,播种方便,播种后发菌快,单位面积产量高。但由于菇农用种量集中,菌种供不应求,又处于7、8月高温季节,极易出现徒长、踏肩、脱壁、吐黄水等老化现象。我们进行防老化技术探索,现总结如下: 【文献出处】 食用菌,E...
牛宝臣 河北省容城县西牛微生物厂!071700 【中文摘要】 <正>平菇冀容6号,是我厂1995年采用单孢杂交方法选育的一个优良品种,经本厂和基点反复用多种原料进行生料、发酵料、熟料各种方式栽培试验表明,抗杂强,高产质优,商品性好,转潮快,木屑、玉米芯生料袋栽转化率达300％,棉子皮高产模式栽培最高,转化率达430％。目前已成为本地当家品种。现将该菌株特性及栽培要点介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年0...
毛日洪; 杨明华 江山市农科所!324104; 江山市农科所!324104 【中文摘要】 <正>随着江山白菇(白色金针菇F_21)鲜销市场的开拓,盐渍菇出口增加,白色金针菇行情稳中有升,激发了广大菇农的种植积极性,在我市江山白菇已取代了黄菇,1997年白菇种植15000000袋,预计鲜菇产量6000t,产值24000000元。本文主要介绍江山白菇的高产优质农艺措施。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-014...
宋远志; 舒志远 山东省苍山县职业中专; 苍山县科协!277000 【中文摘要】 <正>1 材料与方法 1.1 供试菌种 姬菇8405,引自山西晋佳食用菌有限公司;平菇曲师9111,引自山东曲阜师范大学生物所;猴头菇,引自山西省生物研究所。 1.2 原料与配方 ①原料:棉子壳125000kg,木屑90000kg,麸皮35000kg,以及磷肥、石灰粉等。②母种培养基:马铃薯200g,多维葡萄糖20g,琼脂20g,硫酸镁1.5g,磷酸二氢钾2g,水1000mL。③原种培养基:棉子壳41.5kg,麸皮5k...
郭翠英; 陈方顺; 黄维南; 林丽仙 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006 【中文摘要】 <正>近年来随着食用茵的迅速发展,对林木的需求量日益增多,而一些地区的林木资源却日益贫乏,为食用菌的长期发展,寻找速生、丰产的树种作为食用菌的专用林很有必要,为此,我所从1992年起承担"综合利用共生固氮树木栽培食用菌"的研究...
胡道旭 江苏沛县徐州师范大学附中!221600 【中文摘要】 <正>在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50～60℃时趁热运进发酵室,使其在10～12小时内料升温至60～62℃保持4～6小时,通风降温至48～52℃维持4～5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1％。本文介绍两种常用的后发酵方法。 【文献出处】 ...
陈碧辉; 陈成枝; 陈住平; 王玉华 福建福安市农业局; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所; 福建福安市食用菌所 【中文摘要】 <正>近几年来,蘑菇疣孢霉病在各菇区普遍发生,轻者减产1～2成,重者甚至绝收,这给蘑菇生产发展和经济效益提高带来不利影响。由于蘑菇疣孢霉病的病原菌主要来自土壤携带造成初侵染,因此有的菇农为了防止土壤带菌传入菇房,改用山坡未污染的红、黄壤作覆土材料,以防该病发生。这种做法对防止疣孢霉病发...
陈德宝 福建省明溪县真菌站!365200 【中文摘要】 <正>大球盖菇又名酒色球盖菇、皱环盖菇,皱球盖菇,是一种腐生菌。它是国际菌类交易市场的十大菇类之一,也是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。其色美,味鲜,嫩滑爽脆,口感好,是国内栽培尚属空白的珍稀品种。从近些年来鲜菇上市的情况来看,易为群众所接受。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-04-019...
黄光文; 张志光 湖南师大生物所; 湖南师大生物所 长沙410081; 长沙410081 【中文摘要】 <正>大江林区位于湖南省祁阳县南部,内有金洞、大江两个林场,区内属温带气候,植被丰富,土壤略呈酸性,腐殖质多,较适合大型真菌的生长.笔者从1995年1月开始进行调查,共发现大型真菌64种,或药用,或食用,或为菌根菌,现报告如下:竹黄 Shiraia bambusicola P.Henn.古尼虫草 Cordyceps gunni(Berk.)Berk.尖顶羊肚菌Morchella conica Pers.羊肚菌 Mo...
张志炎 山东泰安市菜篮子科技园食用菌所 271000 【中文摘要】 <正>山东省位于我国东部,黄河下游,地处温带,属暧温带气候,植被茂盛,真菌资源十分丰富.我们在1993～1996年对山东省野生珊瑚菌资源进行了调查,经初步整理有5种,现分别介绍如下:1 豆芽菌 Clavaria vermicularis Fr.别名虫形珊瑚菌.子实体不分枝,高2.5～7cm,粗2～3cm,雪白色,稍弯曲.圆柱形或长棱形,似蠕虫,顶端尖后变钝;柄不明显,老熟后中空,肉质脆易破碎;干后变为黄褐...
【摘要】<正>＊公司曹种.厂集科、工、贸、生产、培训为一体,占地26400m',标准工作楼496m'.常年供应优质高产香菇、平菇、木耳、银耳、企针菇、馒头、卓峦、灵芝、鸡风峦、双魁枉等各类数百个品种.现将98年重点推广品种筒介如下;平羹JK-82:广沮深灰色品种.经用户和本厂试验结果,各项指标名列前茅,定为特优种.出菇江佳温反6～28C,菇蕾形成多而区,差大叠生,柄伍内尽,出拄快,转潮迅这,韧性极好,特抗杂菌及CO:,气温越低日盖越大越厚...
胡国元; 朱兰宝; 周玉麟 湖北民族学院应用微生物所; 华中农业大学应用真菌研究所; 华中农业大学应用真菌研究所 恩施445000; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 <正>随着金针菇杂交育种的深入进行,迫切需要稳定、可靠且便于检测的遗传标记,以用于品系早期鉴定、分类以及种质资源评估等方面.食用菌同工酶标记的研究应用已有许多成功报道(Royse等1982;王贤樵等1989;May等1992).同工酶表达受基因控制,通常在个体发育中表现时空性...
许旭萍; 李惠珍 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院 福州350007; 福州350007 【中文摘要】 <正>柱状田头菇营养丰富,味香可口,多糖含量高,是一种极具开发前途的食、药用真菌.关于柱状田头菇的深层发酵研究,国内外尚未见报道.我们在研究了柱状田头菇菌丝体生理特性的基础上,又对其化学成分、多糖的发酵条件进行了分析和研究,以期为探讨柱状田头菇深层发酵产物的营养价值及药理作用和多糖的工业化生产提供理论依据.1 材料...
