毛慧玲; 李思光; 尧军 南昌大学生物工程系; 南昌大学生物工程系; 抚州师专生物系 330047 ; 330047 【中文摘要】 <正>自Market1959年首次提出同工酶的概念以来,同工酶技术广泛应用于动植物的分类鉴定,遗传分析,生理等研究中,近年来在菌物中也得到了较多的应用,尤其是为生物品种属性鉴定提供了一个快捷而简便的测定方法.本文采用薄层等电聚焦电泳技术对几种食用菌的酯酶、超氧化物歧化酶进行了分析,旨在了解不同食用菌中上述两种...
林剑; 郑舒文; 鞠宝 烟台大学化工系; 烟台大学化工系; 烟台大学化工系 山东264005 ; 山东264005 ; 山东264005 【中文摘要】 本文研究了食用菌在机械搅拌式反应器中的深层培养,考察了培养过程中总糖、还原糖、α-氨基氮随菌丝体生长的变化规律以及溶氧水平(DO值)与菌丝体生长的关系,指出了氧的传递是提高液体培养食用菌的菌丝体浓度的关键. 【中文关键词】 机械搅拌式反应器; 还原糖; α-氨基氮; 溶氧浓度(DO值) 【文献出处】 食...
王宜磊; 邓振旭 山东菏泽高等师范专科学校生物系; 山东菏泽高等师范专科学校生物系 274015 ; 274015 【中文摘要】 本文测定了金针菇在PDY液体培养基中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化.结果表明,在整个培养期内五种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同. 【中文关键词】 金针菇; 羧甲基纤维素酶; 半...
何佳; 赵启美; 田娟 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正>目前,食用菌生产主要使用固体菌种,但液体菌种以其产量大、生产周期短、可工业化生产等优点已受到人们普遍重视,但在实际生产中发现,液体菌种往往会出现菌丝球过大的问题(直径3mm以上),造成菌丝球中心呈现氧和营养饥饿状态,不利于生物量的大幅提高,减少了栽培时的发菌点,影响了菌丝...
叶明; 潘迎捷; 陈永萱 安徽机电学院生化系 ; 上海农科院 ; 南京农大 【中文摘要】 <正>香菇(Lentinula edodes)隶属于标准的四极性异宗结合的高等担子菌,它的交配系统受A、B这两个非连锁的等位基因控制,其杂交的理论基础是交配型的可亲和性.目前,关于香菇的遗传改良主要方法之一仍是杂交育种,且多是单孢杂交育种.双单交配是30年代加拿大真菌学家发现的一种现象,虽然不少育种学家对此颇感兴趣,但国内外报道很少.本研究以香菇的栽...
关改平 陕西凤县税务局 721700 【中文摘要】 <正>食用菌生产中常用喷洒肥液的方法施肥,这种方法弊多利少.首先,喷洒时大部分肥液因落到地面或袋外而浪费掉;其次,肥液落在袋外给其他杂菌供给了营养,易造成污染.笔者采用定量灌注法,可克服上述缺点.定量灌注法使用简便,将配好的肥液用量杯量好,然后均匀灌于袋装培养基中即可. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-009...
康源春; 张水旺; 蒋宝贵 河南省农科院土肥所; 河南省农科院土肥所; 河南省农科院土肥所 郑州市45O0O2 ; 郑州市45O0O2 ; 郑州市45O0O2 【中文摘要】 <正>河南省近几年袋栽香菇发展迅速,栽培量连年递增,为了筛选出适合本省资源和气候特点的高产、优质菌株,从1995年开始,对八个菌株进行了比较试验,其结果如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-010...
周玉麟; 秦利民; 江庆红 华中农大; 商城种子公司 ; 商城植保站 武汉430070 【中文摘要】 <正>平菇玉林5号是1995年在大别山金刚台枯死栎木上采集的一丛野生平菇.分离后经多年驯化栽培选育成功的高产菌株,该菌株鉴定为糙皮侧耳(Pleurotusostreatus),经三年中试和大面积栽培表明.该菌株抗逆性强,出菇温度适应性广.特别是在夏季高温季节对细菌性病害(铁锈病、软腐病)表现出很强的抗性.1998年夏在63个菌株品比中,是一个集高产、稳产...
张文路 河北邯郸市农业局 056002 【中文摘要】 <�正>1996年春季,我的朋友从德国大型食用菌栽培场带来3支平菇品种(编号德引Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号),经过两年来的种植、观察,现将它们的优良性状、高产栽培措施介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-012
李喜珍; 余爱辉; 易文林; 杜先尧 湖北嘉鱼县食用菌推广站 ; 湖北嘉鱼县食用菌推广站 ; 嘉鱼县食用菌协会; 嘉鱼县食用菌协会 437200 ; 437200 【中文摘要】 <正>1996年秋,笔者在长江洲西流湾的防浪林柳树桩上采到一只特大野生平菇,经组织分离获得纯种,驯化栽培性状稳定,编号洲湾一号.经20多个省大面积栽培表明,既具有低温季节大量出菇的特点,又兼有高温形成子实体不死的高温出菇性能,抗杂力强,耐水、耐CO_2.韧性好,产量菇质均明...
徐晖; 刘振国 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 石家庄050091 ; 石家庄050091 【中文摘要】 <正>杨树菇进以其营养丰富,口味独特,已在福建、广东、浙江等省种植,为在我省及北方地区推广种植杨树菇,我所于1996年进行了杨树菇品种研究,经种植筛选,选育出适宜我省及北方地区种植的品种新优1号、新优2号,现将结果报道如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-014...
谭伟 四川省农科院土肥所 成都610066 【中文摘要】 <正>蘑菇麦粒菌种以其原料易得、省工省料、制作简便,菌种质量好,播种后萌发快、成活率高、生活力强,用种量少,单产高等诸多优点,而倍受栽培者亲睐.然而,在制种过程中由于出现这样或那样的原因,导致失败的也屡见不鲜.本文根据笔者的实践和调查结果,对蘑菇麦粒种生产失败原因作一分析,供同行参考. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
赵恒; 屈新兰; 黄吉海 新疆农科院微生物所; 新疆农科院微生物所; 阿尔泰山林业局 乌鲁木齐830000 ; 乌鲁木齐830000 ; 阿勒泰836500 【中文摘要】 <正>新疆产黑槌虫草(Cordyceps gracilis)是蝠蛾幼虫感染后形成的虫菌结合体,其主要成分及功效与我国冬虫夏草(C.sinensis)基本相同、已列入自治区药品标准.1989～1994年,我们在室内、外遭过人工饲养驯化及虫草栽培试验,基本摸清了寄生阿尔泰蝠蛾 Hepialusaltaicola W.)的生活史和生...
夏艳云 湖北麻城市张家畈夏家畈小学科研所 431623 【中文摘要】 <正>鄂东是我国板栗基地之一,年产上万吨板栗,而板栗壳(包在栗仁外的壳,不指栗蓬)占总产的20%左右.为了给板栗罐头厂找到一条除污和创收的途径,我们与市罐头厂合作,进行了板栗壳栽香菇试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-017...
任士升 江苏省铜山县七庙虫草真菌厂 221113 【中文摘要】 <正>徐州地区每年都要从桑园剪下大批桑枝条,为香菇栽培提供了好原料.然而,本区香菇栽培起步晚,农民缺乏种香菇经验,致使大批桑枝条未能充分利用.笔者于1997年春,以本区桑木屑为原料,代料栽培香菇1500袋,成功率90%,转化率110%以上,初步探讨了在本区春栽香菇的高产技术. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-018...
车继海; 徐会侠 陕西省凤翔师范学校; 陕西省凤翔师范学校 721400 ; 721400 【中文摘要】 <正>工业上在用薯蓣提取皂素过程中,产生的大量渣子被当作废物倒掉,既污染了环境,又浪费了资源.为了保护环境,充分利用资源,笔者从1990年开始进行了薯蓣渣栽平菇试验,已将该技术推广到凤翔、岐山、宝鸡等县区.经几年试验及推广表明,暮蓣渣是栽平菇的理想原料.现将手机版体育介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期...
袁建军; 谢嘉华 江西上饶师专; 江西上饶师专 334001; 334001 【中文摘要】 <正>三清山地处德兴市、玉山县交界,属少华山余脉、怀玉山系,自古为衡州、饶州、信州之汇,是鄱阳湖水系与钱塘江水系的分水岭.地理位置为28°54′N、118°03′E,中心地区面积76.8km2,最高峰1816.9m.属亚热带湿润性季风气候,平均温度10.9℃,最热月均温20.7℃,最冷月均温-0.6℃,年平均降水量1857.7mm,无霜期187天.降水量最多在6月,最少在11月,相对湿度平均8...
王怀玉; 何庆邦 绵阳师范高专生物系; 西南农大园艺系 621000; 400716 【中文摘要】 <正>绵阳市是四川省野生食用菌资源较为丰富的区域之一,搞好资源调查,对于合理开发利用,具有重要的现实意义.根据近年来我们多次的野外实地调查,现将本地区野生食用菌资源情况报告如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-02-001...
王宜磊; 岳辉 山东菏泽高等师范专科学校生物系; 山东菏泽高等师范专科学校生物系 274015; 274015 【中文摘要】 <正>木质素是一种高度复杂的不定形的芳香族化合物,是仅次于纤维素的第二大再生有机资源,木质素的微生物降解及其有关酶类在制浆造纸工业和环境保护方面具有较大潜力.木质素的生物降解酶主要有木素过氧化物酶、漆酶、锰过氧化物酶和多酚氧化酶等.国外该方面的研究已有不少报道,但多集中在黄孢原毛平革菌(Phanerochaete...
党建章; 何宗智; 蔡小玲; 龚小平 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系 330047; 330047; 330047; 330047 【中文摘要】 本文报道了草菇(Volvariella volvacea)6个菌株子实体的过氧化物酶(POD)、酯酶(EST)、超氧化物歧化酶(SOD)的同工酶谱分析.结果表明:试验草菇各种间同工酶谱差异显著.这些结果可为草菇品种间鉴定提供科学依据. 【中文关键词】 草菇; 同工酶; 电泳...
杨焱; 周晶艳; 唐庆九; 白韵琴 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 201106; 201106; 201106; 201106 【中文摘要】 以猴头子实体为原料.用正交试验法对猴头多糖的提取工艺进行筛选,最终得到的最佳工艺条件为8倍提取液、煎煮1.5小时、3次、醇沉浓度为70%. 【中文关键词】 正交试验; 猴头多糖; 提取液 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DO...
纪秀娥; 刘天学; 古红梅 河南周口师专生物系; 河南周口师专生物系; 河南周口师专生物系 466000; 466000; 466000 【中文摘要】 <正>我国盛产水果,果皮作为一类自然垃圾被人们丢弃,为了探讨这类废弃物在食用菌生产上应用的可能性,我们选择了几种常见果皮,取果皮浸取液代替PDA培养基中的马铃薯汁,观察了它们对两种木耳菌丝生长的影响. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-02-005...
张伟心; 安庆军; 韩逢凯 河北大学生物系; 河北大学生物系; 河北大学生物系 保定071002; 保定071002本校93级学生; 保定071002本校93级学生 【中文摘要】 <正>灰树花(Grifola frondosa)也叫栗蘑、莲花菇等,是一种含有海藻糖、多糖、氨基酸、多种维生素、微量元素钙、铁、锌、硒等营养成份的食用菌.其所含多糖的抗癌能力优于香菇多糖及云芝多糖,具有较大的开发价值,但由于其子实体生长需氧量大,容易污染杂菌,加之生长周期长,故目前...
郑开军 山东平阴县李沟孔庄业达食用菌中心 【中文摘要】 <正>目前不少菇农,由于条件有限,培养料灭菌多数仍利用常压灭菌锅,怕烧干锅花钱买了测水报警器,有时也会烧干锅.现将笔者在多年制种过程中摸索出测水补水防干锅技术介绍给同行. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-02-007...
林娟; 周选围 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室; 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室 723000; 723000 【中文摘要】 <正>组织分离是利用菌体幼嫩的活组织,在适宜的培养基和生长条件下,由于实体发育阶段回复到菌丝生长阶段,变成没有组织化的菌丝体,是获得纯菌种最简便的一种方法.在生产上,由于灵芝的担孢子不易萌发,故常采用组织分离法获得菌种,为了高效、快速、准确地将这一方法应用于实践中,我们对代料栽培灵芝的组织分...
李荣同; 包水明 江西抚州师专生物系; 江西抚州师专生物系 344000; 344000 【中文摘要】 <正>崇江县山斜乡森林中生长着一种野生香菇,当地俗称"板菇".1995年我们筛选出一个菌株,经1996～1997年大面积试种,发现袋栽具有许多优良品性,值得开发,现将其特征及栽培方法介绍如下:1 生物学特征 ①菌丝特征:菌丝洁白,细短,絮状,25℃下恒温培养12～14天长满试管,后期在斜面上出现酱油状油滴.在木屑培养基上接种,30天长满袋,抗污染力强,60...
龚晓芳; 温斌生 福建厦门集美区农科所; 集美区土肥站 361021 【中文摘要】 <正>近年来,我市原有的食用菌拳头产品——蘑菇,由于产销不协调,以及受到国际市场的影响,生产不景气,1996～1997年全省蘑菇生产急剧下滑,产量跌幅达60%以上,使刚恢复元气的产业遭到致命打击,优势黯然失色.为了打开食用菌生产新局面,增加出口创汇,认真探索食用菌新品种的引进、试验、示范、推广及其研究、开发工作已迫在眉睫.为此,我区于1996～1997年引进...
丰凯 浙江省食用菌协会 杭州市310002 【中文摘要】 <正>1998年夏我国各地出现罕见持续高温,由中试首次转入投产的新登96高温蘑菇生长怎么样?浙江省食用菌协会为此邀请上海、江苏、湖南、浙江四省市代表聚会杭州座谈交流经验.ManBetX体育常务理事、菌种管理委员会副主任黄日明高级工程师和浙江大学寿诚学教授参加会议作了重要发言,ManBetX体育常务理事、新登96高温蘑菇课题主持人徐序坤高级工程师介绍了96高温蘑菇的技术要...
王维源 【中文摘要】 <正>每年四月末,浙江平湖市新庙镇秋浜村菇农胡志宏卖完最后一点春菇,就腾空菇房等候种秋菇.1998年听说杭州常青园食用菌研究所搞了一只新登96高温蘑菇,他相信科学,决心试一试,种了500m2.当年天气特别热,盖草的菇房气温达38℃,7月21日居然出了菇.他拿着头潮菇到上海找老客户,客户吓了一跳,不敢收购,这么热的天哪来的蘑菇?只好4元/kg低价卖掉.由于菇的味道好,后来客户找上门要货.结 【文献出处】 食用菌,Edibl...
高平 安徽省长丰县朱巷镇梁岗村 【中文摘要】 <正>近几年,笔者在实践中成功地探索了用整稻草露地栽平菇的高产新技术,方法简便,管理容易,转化率可达120%以上.现将该技术介绍如下:1 稻草处理 选干透、无霉变、未经雨淋的稻草,扎成3kg左右的小捆,置pH13的石灰水池中浸泡约20分钟,捞出沥水后建堆发酵,两人1天可处理1750kg料.这样可有效地软化,,除去稻草表面的蜡质.建堆时先在地面铺一层稻草,上面铺薄膜,薄膜上放些木棍,稻草横堆放在...
【中文摘要】 <正>由本公司总经理徐序坤高级工程师主持开发的新登96高温蘑菇.经多区域试验成功后,于1998年夏在全国21个省市自治区推广栽培11万m2,经历了罕见的持续酷暑的考验,获得明显效益,实践证明确是一只优质高温蘑菇菌种.近来各地纷纷来电要求购种,公司现决定开始供种:每种100元/支,原种100元/瓶,资料50元/份,录像带100元/盒. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-02-014...
付江习 河北省供销社食用菌研究所 石家庄050091 【中文摘要】 <正>在双孢菇栽培中,麦粒菌种较粪草菌种具有菌丝生长旺盛,菌种萌发早,发菌快,播种方便,菌种利用率高,产量高等优点,受到菇农的普遍欢迎,已得到广泛使用.传统的麦粒菌种制作方法是通过煮麦粒来增加麦粒含水量,常造成麦粒破肚或水过大过小,不易操作,制种成功率偏低.新法采用蒸麦粒很好地解决了以上不足,制种成功率大大提高,现介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
谢占玲 青海畜牧兽医科学院 810003 【中文摘要】 <正>毛头鬼伞(Coprinus comntus)又名鸡腿磨.营养丰富,性平、味甘,有益胃、精神、助食、治痔、降血压的功效;对糖尿病有显著疗效.西宁地区野生毛头鬼伞资源丰富,夏、秋雨后在野外常能采到形如棒槌的毛头鬼伞,为了研究开发这一野生资源,我们对其生态环境进行了调查并做了栽培试验,现介绍如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999...
林永清 福建邵武市食用菌站 354O00 【中文摘要】 <正>为了探索几个黑木耳菌株在稻草袋料栽培中的表现,笔者进行了此项试验.1 供试菌株与配方 ①菌株:黑木耳835、黑广、黑5、黑6、沪耳一号(CK).②培养料配方:切成3cm长的稻草38kg、麸皮10kg、过磷酸钙250g、硫酸镁100g、磷酸二氢钾150g、碳酸钙500g、红糖500g.2 试验方法 稻草浸水48小时后沥干至70%的含水量,再与其他辅料混合均匀,培养料含水量为65%,17×33cm的聚丙烯塑料袋装料,...
曹德宾; 毕耜宏; 王立明; 董霞; 王向钊 山东省农科院土肥所; 邹平县临池镇食用菌开发中心; 邹平县临池镇食用菌开发中心; 邹平县临池镇食用菌开发中心; 邹平县临池镇食用菌开发中心 济南250100; 256220; 256220; 256220; 256220 【中文摘要】 <正>平菇谷粒原种由于成本高、操作程序相对繁琐,尤其是污染率提高等诸多问题,导致近年来各生产单位大都改为棉壳基质,且大多数菇农亦喜欢选用棉壳基质的原种.然而棉壳基质原种菌种松散现...
刘招龙 福建宁德高等师范专科学校生物系 352100 【中文摘要】 <正>金针菇营养丰富,质脆嫩滑,口味鲜美,并具药用作用,经常食用金针菇对肝脏疾病及肠胃疾病均有一定的辅助疗效.金针菇栽培常用木屑、棉子壳等作材料,在南方如用稻草栽培价格较低且资源丰富,但稻草栽培的产量较低.为了提高金针菇的产量,笔者进行了稻草栽培金针菇科学配方的综合研究.在金针菇栽培中,影响产量的因素较多,本试验旨在其他条件均相同的情况下,着重对不同用...
周玉麟; 黄显安 华中农业大学!430070; 武汉常码头食用菌场 【中文摘要】 <正>菌种质量的优劣是决定生产成败的关键,一个良种的问世,无不浸透科技人员的血汗。菌种又是商品,这个特殊商品,在尚无《菌种法》的严格约束下,成为人们追逐高额利润的便利渠道,因而菌种市场鱼龙混杂,许多广告不实之词使得广大用户无所适从,受骗上当者屡见不鲜。笔者从事菌种工作20余载,抒发浅见,以正视听,维护广大同仁的切身利益。现将当今菌种市场导向存...
陈德宝 福建明溪县食用菌站!365200 【中文摘要】 <正>明溪县地处闽西北山区,是粮林区。全县土地面积1704平方公里,其中耕地17.86万亩,有林山地197万亩,林木蓄积量1270m3,农业人口人均占有林地21.17亩,耕地1.92亩,林木136m3,每年木材采伐量达100000m3左右,杂木枝桠材30000m3以上。年种植水稻22万多亩,稻草100000t,其他作物秸秆和木材加工后大量杂木屑,均是栽培食用菌的好原料。气候属中亚热带山地气候,温和湿润,年平均气温1.7～18...
武成荣; 刘松青 四川师范大学生命科学技术系!成都610068; 四川师范大学生命科学技术系!成都610068 【中文摘要】 <正>攀西地区以山为主,生物资源极为丰富。笔者近几年对该区食、药用真菌资源进行了调查,经济价值较高的16种牛肝菌类及其生态特性和经济意义,包括外生菌根菌与树种的记录(见*号)报道如下: 1松林小牛肝Boletinus pinetorum,夏秋群生或丛生于针叶林地上,松属,可食。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999...
乐涛; 刘守斌 河南信阳农业高等专科学校!464000; 河南信阳农业高等专科学校!464000 【中文摘要】 <正>鸡公山位于河南南部信阳县境内(东经114°01′～114°06′,北纬31°46′～31°52′),主峰报晓峰海拔744.4m。年平均气温12.0℃,极端最高气温40.9℃,极端最低气温-20.2℃,年日照时数2364.3h,年平均降雨量1016～1108mm。属于北亚热带湿润气候区。植物资源丰富,植被覆盖率近90％,森林茂密,为牛肝菌生长提供良好的条件。近几年来,笔...
