张广荣 江西宜丰县桂峰路94号广荣菌种厂 【中文摘要】 <正>常规蒸汽灭菌,达100℃时要保持10小时以上,稍不注意烧干水,引起烧包,造成不必要经济损失。本人根据汽车测机油原理,总结灭菌锅水位简易测定技术。十分经济、安全可靠,现介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-05-005...
邓春海; 黄廷钰; 冀宝嬴; 孟庆国; 方新; 周建树; 刘素萍 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省微生物研究所!朝阳市122000; 辽宁省朝阳市图书馆!122000 【中文摘要】 <正>诱变育种包括用物理或化学因素处理食药用菌菌种,使其产生基因突变或基因重组,从突变体中筛选出所需要的突变菌...
何培新; 孟丽; 王锐 河南职业技术师范学院农学系!新乡453003; 河南职业技术师范学院农学系!新乡453003; 河南职业技术师范学院农学系!新乡453003 【中文摘要】 <正>食用菌菌丝都有横隔膜,由横隔膜将菌丝隔成单核、双核或多核的多细胞构造。每一个食用菌菌丝细胞都是一个小小的生命体,在适宜条件下一般都可独立培养、繁殖。在单细胞原核微生物和部分酵母菌研究和应用中,必须首先获取单细胞生长繁殖得到的纯培养;同样道理,磨碎菌丝...
王波; 鲜灵; 姜邻; 唐利民; 贾英 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066 【中文摘要】 <正>毛木耳是四川生产量最大的一种耳类,其产量居全国首位。由于近年来生产上使用的毛木耳当家品种,已开始出现退化,主要表现在抗逆性下降,菌丝体易自...
王新丽 武汉市新宇食用菌研究所!430020 【中文摘要】 <正>白灵蘑又名天山神菇,是刺芹侧耳白色变种。1996年春新疆伊犁菇农在阿魏茎根部采到一株野生菇邮寄我们研究,笔者进行孢子分离选育获得一株优良菌株。经两年较大批量的商业性栽培和试验推广表明,具有手机版体育简易,周期短,适应性强,质嫩,味鲜,色泽洁白,市售价高为25～40元/kg,颇受消费者青睐,是非常有开发前景的珍贵食用菌。现简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
李永泉 河北三河市李旗庄乡幸福庄 【中文摘要】 <正>食用菌栽培中,在确定料水比之后,如何快速、准确注水拌料是栽培中的重要一环。 笔者采用的新法是:如一次拌料1500kg,确定料水比是1:1.5,根据场地大小将料摊开,石灰粉等辅料 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-05-010...
吴小钦 福建古田县湖滨乡新锋银耳菌种场!352200 【中文摘要】 <正>银耳母种分离,长期以来被认为是一种难以攻破的"神秘"技术。一直由科研部门分离母种,其操作方法,从耳基中提取组织块,置于"玻璃干燥器"中脱水逼干,提取纯白菌丝,然后再提取耳友菌的香灰菌丝,进行交合培育母种。这种分离方法,通常需45～50天方能得到母种,再用于扩大原种与栽培种。本文主要介绍我们在多年的实践中摸索出的银耳母种快速分离法。 【文献出处】 食...
周玉麟; 秦利民; 江庆红; 王俊 华中农大; 商城种子公司; 商城植保站; 商城植保站 【中文摘要】 <正>平菇华丰2号采自大别山栎木丛林中,经笔者驯化选育的一个优良菌株。其性状:出菇温度适应范围广,抗逆性强,产量高,商品性状好,不早衰,后劲足(一般可出6潮菇),耐CO_2,耐粗料,适应木屑栽培,用阔叶树木屑大面积袋栽(不覆土),生物效率可达150％是非棉区栽培的理想菌株。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI...
李尽忠 河南孟津县麻屯镇聂屯村 【中文摘要】 <正>我们洛阳地区,栽培金针菇普遍采用棉子壳为主料,添加部分毅皮、玉米粉、啤酒渣等进行栽培。本人在近十年的栽培中,曾多次调整、更换本配方,生物学效率仅在80％～100％之间,没达到较理想的产量。1996年10月,笔者进行了用棉子栽培金针菇的尝试,收到了理想的效果。经过1997～1998年两年的大面积栽培试验,生物学效率达到150％～160％,长出的金针菇子实体油光发亮,基部无钢毛、无褐变,...
翁埔垣 浙江省遂昌县农业局经作站!323300 【中文摘要】 <正>花菇939菌株属中低温秋春发生型,引自庆元县科研中心,栽培3年均表现较好。该菌株菌龄在90～180天,菇棒2～7月接种均能正常出菇。菇体朵大,肉厚,抗逆性强,折干率高,是优质花厚菇栽培品种。为充分发挥该菌株的栽培优势,获取更大经济效益,现将笔者3年来的栽培实践总结如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-05-014...
李荣同; 包水明 江西抚州师专生物系!344000; 江西抚州师专生物系!344000 【中文摘要】 <正>目前,袋栽香菇大多采用木屑菌种。木屑菌种由于用量大,接种不便,接种后菌种易衰退、老化等特点,影响了袋栽香菇的发展。笔者自1995年以来一直潜心研究枝条种在袋栽香菇中的运用,经1997年大面积使用后,发现该种具有许多优点,现将枝条种的特点及制作方法介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:...
崔彩霞 河北邯郸市农业学校 【中文摘要】 <正>灵芝的组织分离,常规的方法是切取幼嫩组织块作分离材料,放在0.1％升汞溶液内进行表面消毒,或用75％乙醇作表面处理,再用小刀将它切成0.2cm3小块,接到培养基上,在合适的温度下培养即可。此法成功率非常低,主要原因是灵芝子实体易木质化,回复到营养生长的能力明显下降,因此选择材料时一定要选用幼嫩的组织。并且此法费工、费时、操作不便,组织块表面消毒不易彻底,易污染等因素,而导致...
胡润芳; 林衍铨 福建省农科院耕作轮作研究所!350013; 福建省农科院耕作轮作研究所!350013 【中文摘要】 <正>姬松茸属于草腐型菌类,它对营养物质可适性较宽,能分解利用各种农作物秸秆、动物粪便等作为碳氮源。目前,姬松茸发展迅速,为充分利用农业资源,寻找适宜姬松茸生长的最佳营养组合,我们进行了试验,初步获得了较好的效果。现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
刘永昶; 王德林 辽宁省朝阳市食用菌研究所!122000; 辽宁省朝阳市食用菌研究所!122000 【中文摘要】 <正>我国有广大的产棉区,过去棉子壳是栽培食用菌的重要原料。利用棉子壳进行黑木耳代料栽培,生物效率高,是黑木耳栽培的优质原料之一。然而,棉子壳成本高,相比之下,棉秆价格低得多,棉秆产量是棉子壳的近20倍。为了拓展黑木耳栽培区域,开发黑木耳代料栽培新原料,降低成本,提高栽培效益,我们于1997年2月20日至6月30日进行了棉秆粉...
张广杰 河南睢县农科所食用菌开发研究中心!476900 【中文摘要】 <正>干菇是我省栽培面积最大的食用菌,因栽培的主料棉子壳货紧价扬,我们从1995年开始进行玉米芯种平菇试验,现将其高产高效配套技术介绍如下: 1菌种制作 ①品种选择:经几年对比试验,筛选出了三个较适合玉米芯料生长的品种,这三个品种是9204(引自上海农科院食用菌所)和江都792、江都109(引自江都天达食用菌所)。②原种配方:棉子壳78％,麸皮20％,石膏、磷肥各1％,克霉...
张广杰 河南睢县农科所食用菌开发研究中心!476900 【中文摘要】 <正>干菇是我省栽培面积最大的食用菌,因栽培的主料棉子壳货紧价扬,我们从1995年开始进行玉米芯种平菇试验,现将其高产高效配套技术介绍如下: 1菌种制作 ①品种选择:经几年对比试验,筛选出了三个较适合玉米芯料生长的品种,这三个品种是9204(引自上海农科院食用菌所)和江都792、江都109(引自江都天达食用菌所)。②原种配方:棉子壳78％,麸皮20％,石膏、磷肥各1％,克霉...
邵伟; 乐超银; 熊泽; 黎姝华 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 宜昌443003 【中文摘要】 本文采用液体摇瓶培养方法,对茯苓液体发酵的适用温度、摇瓶装量、摇瓶转速、培养基初始pH进行了探讨.结果表明,茯苓液体发酵的适用温度为26℃,摇瓶装量为150ml/500ml三角瓶,摇瓶转速为100～150rpm,培养基初始pH为5.0～5.5. 【中文...
李惠珍; 许旭萍; 谢华玲 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院 福州350007 ; 福州350007 ; 福州350007 【中文摘要】 本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(mg/100mg).多糖的提取方法酶法优于酸、碱和热...
张凤芹 山东菏泽市北城中学 菏泽274000 【中文摘要】 <正>鸡腿蘑味道鲜美,营养丰富,食药兼用,具有降血糖和抗癌防癌等作用,是具有较好开发前景的一类食用菌.液体培养条件下鸡腿蘑菌丝体的生长已有研究报道,但液体培养条件下酶活及胞外多糖的研究相对较少,至今未见不同糖类对其影响的报道,为了更好地开发液体培养应用项目,生产食用菌饮料或其它有用营养成分,为进一步研究提供理论依据,笔者对此做了有关研究,现报告如下. 【文献出...
祝国强; 呼秀智; 侯凤琴 邯郸农业高等专科学校; 邯郸农业高等专科学校; 邯郸农业高等专科学校 057150 ; 057150 ; 057150 【中文摘要】 发酵黄腐酸是一种多种元素的有机植物活性营养素,含有机腐殖酸和多种常见元素及微量元素.本文试验将黄腐酸进行200～450倍稀释,应用于袋栽平菇中,发现能使平菇菌丝长势增强,日长速加快,满袋时间缩短,并能有效地提高平菇产量,改良性状使出菇提前.本文试验探讨了适合平菇生产的最佳稀释倍数. 【中...
谭周进; 谢达平; 李文革 湖南农业大学 ; 湖南农业大学 ; 湖南省原子能研究所 长沙410128 【中文摘要】 <正>天麻为兰科天麻属植物天麻的根茎.《本草纲目》谓天麻"治语多恍惚,善惊失忘".我国古代医学家均认为天麻有广泛的治疗功效,是镇痉熄风,治疗痫搦惊悸的重要药物.天麻需与蜜环菌共生,没有蜜环菌共生,天麻早期就不能生长发育.近年来研究证明,蜜环菌的固体培养物和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床功效.由于野生天麻较...
付社平 河南伊川县白元乡白元村23组 【中文摘要】 <�正>目前,平菇发酵料都是采用一层料一层菌种装袋法,1天装不了多少袋.笔者采用菌料混合装袋法,既提高装袋效率,又有利于发菌.具体操作如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-005
李素玲; 尚春树; 刘虹; 王国新 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所 大原030006 ; 大原030006 ; 大原030006 ; 大原030006 【中文摘要】 本文主要研究了2个羊肚菌菌株在不同栽培原料上和不同栽培条件下菌丝的生长情况、菌核的培养特征以及子实体的形成特性.结果表明,菌核是羊肚菌子实体产生的重要标志和重要阶段;光照、温度和湿度是子实体...
刘克全; 李素华; 刘玉芬; 丁玲 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所 476000 ; 476000 ; 476000 ; 476000 【中文摘要】 <正>近年来,在小麦产区利用麦秸作原料栽培双孢蘑菇逐年增加,但栽培品种之间的质量和产量差距甚大,为筛选适应麦秸为原料栽培的优良品种,更好地指导服务于生产,我所自1994年起从全国各地引进多个品种,并从中选出七个菌株于1997年进行对比试验,现将试验结果总结如...
柳焕章; 刘贵巧 邯郸农业高等专科学技农学系; 邯郸农业高等专科学技农学系 河北永年057150 ; 河北永年057150 【中文摘要】 <正>食用菌接种通常是在无菌的环境中进行严格的无菌操作完成的,这不仅要求环境严格消毒,还要使用一整套设备,操作烦琐,工作效率低.为了提高接种效率,降低生产成本,适应规模化、工厂化生产需要,本试验采用液体菌种在开放的空间进行连续定量接种的方法,并与常规接种方法作了比较,现介绍如下. 【文献出处】 ...
朱宏发; 陈鹤和; 林开武 江苏高邮食用真菌所 ; 高邮生化制药厂 ; 高邮市农业局 【中文摘要】 <正>平菇高邮206菌株,于1997年2月6日采自高邮果园一棵枯死梨树根部的野生大平菇,丛重18kg,直径78cm,高46cm,整株共39片菇盖,盖厚4.5cm,平均片重461g,菇体浅灰白色,经组织分离获得纯菌种.同年秋初试和中试栽培,1998年秋在本地区投料800000kg推广栽培,菌株栽培性状优良,产量居历史最高水平.1 基本特征 该菌株抗杂力较强,发菌速度快,15～1...
王廷杰 甘肃天水市农科所 741001 【中文摘要】 <正>平菇是大型真菌之一,由于风味鲜美,营养丰富,栽培基质来源广、技术简单而栽培量大,产量高,已成为我国菜篮子工程的重要组成部分.由于平菇品种繁多,同一品种在不同地域或不同品种在同一环境条件下栽培,其产量有很大差异.就其某一品种在当地条件下栽培是否是良种,必须经过比较试验才能确定.为此,我们对新引进的4个品种在当地进行了比较试验,现将结果初报如下. 【文献出处】 食用菌...
于迎春; 万鲁长; 曹德强; 郭惠东; 刘炳明 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院土肥所 250100 ; 250100 ; 250100 ; 250100 【中文摘要】 <正>平菇鲁植一号是1996年9月从唐王一腐朽柳木上采集的野生平菇子实体,经我所分离驯化培养选育而成的一个优良平菇菌株.经我所和基点三年来反复试验及大面积栽培示范表明,该菌株高产质优,商品性好,转潮快,适应性广,抗杂抗病能力强.经与十几...
罗太勋; 钱作梅 贵州习水县习酒镇食用菌制种研究中心; 贵州习水县习酒镇食用菌制种研究中心 564622 ; 564622 【中文摘要】 <正>鸡腿蘑CC100是我中心重点推广的老牌品种,自1993年面向全国推广以来,得到全国24个省、市、自治区种植户认可.柄短、肥大、鳞片极少,色泽艳丽,味道鲜美,深受消费者欢迎.《食用菌》杂志对该菌株的制种和手机版体育作了报道.为了加速这一品种的推广,我中心将几年来系统掌握的技术关键及配方作如下详述: 【文...
李志香 山东教育学院生化系 250013 【中文摘要】 <正>食用菌菌种保藏的目的,是保持菌种原有的各种优良性状.目前食用菌菌种的保藏方法很多,一般常采用低温保藏法、液体石蜡保藏法等,这些方法各有特点.低温保藏法可作为菌种的暂时保藏,此种方法因菌种在冰箱或冷库中保藏2个月后,培养基便失水干缩,故需经常转管传代,菌种在频繁转管过程中易发生变异、污染和混淆,且工作量大,造成人力、物力的浪费.液体石蜡保藏法虽然保存期长,但转...
赵德安; 吕作舟; 赵德设; 陈兆刚; 夏友清 湖北鄂州生化所; 华中农大 ; 鄂州市科委 ; 湖北鄂州生化所; 湖北鄂州生化所 436000 ; 436000 ; 436000 【中文摘要】 <正>近年来,木屑袋栽香菇技术在全国各地普及推广,每年消耗大量木材,破坏自然生态平衡.我国是植棉大国,开发利用棉秆资源发展香菇生产前景广阔.为此,我们组织科技协作攻关,通过近两年用棉秆粉袋栽香菇试验,收到了预想效果.现报告如下: 【基金】湖北省科委科技攻关项目,编...
杨儒钦 吉林蛟河市白石山林业局 【中文摘要】 <�正>拌料时,一般是干了加水,湿了添干料.不但浪费劳力,也打乱投料计划.笔者提供准确的简易速算法: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-015
郑宇; 种藏文; 张海峰; 陈体强 福建农科院植保所 ; 福建农科院耕作所 ; 福建农科院稻麦所; 福建农科院植保所 350013 【中文摘要】 <正>水稻201是谷秆两用稻品种,由福建省农科院郑金贵研究员培育的"谷"、"秆"双库型水稻.稻秆中蛋白质含量达8%,比一般水稻高一倍左右,主要以氨基酸的形式存在易为微生物吸收利用.阿加里斯茸,又称巴西蘑菇(Agaricus blazei murrill)、姬松茸,近几年国际市场需求很大.由于国内在栽培方法、栽培原...
李建华 广东韶关农业学校 512029 【中文摘要】 <正>粤北属亚热带,中亚热带湿润性季节地区,菇农每年4～10月中旬都有利用自然条件栽培草菇的生产传统.草菇生长期短,养分利用率低,培养料中仍富含各种营养物质,但菇农在生产草菇时获得的废料往往因转栽平菇经济效益差被大量废弃,造成很大浪费.笔者与邻近菇农经栽培实践,摸索出利用草菇废料栽培蘑菇的技术,具有良好的经济效益. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04...
王照刚 山东平邑县职业中专 273300 【中文摘要】 <正>我地为花生产区,花生秧和花生壳资源极为丰富.用其栽培金针菇,不但能降低成本,而且所产金针菇无污染、产量高、品质好.用花生秧和花生壳作主料再配以适量的麸皮和玉米面,生物学效率达120%.现将其手机版体育简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-018...
冯波; 刘志岩 辽宁朝阳市食用菌研究所 ; 辽宁朝阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正>适宜的温度是黑木耳菌丝生长不可缺少的特定条件.在春周期生产过程中,有部分栽培户,为了保持温度,便在养菌室生起了火炉.温度提高了,然而菌丝却停止了生长.其原因和预防措施: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-019...
邝光华 江西安远县人民政府 342100 【中文摘要】 <正>香菇、粗木耳是安远县的主要地方名特产品之一.80年代,安远是全国香菇外贸出口基地县,香菇出口数量和质量名列江西省榜首.但是,由于种种原因,我县的食用菌生产萎缩了,落后了,出现"潮起潮落".而兼有食用和药用价值的菌类作为"健康食品"将成为21世纪人类的主要食品之一,世界消费量逐年递增.我们应抓住时下机遇,发挥优势,正视不足,对症下药,真抓实干,把安远建成全国知名的食...
杜庭树; 杨荟敏; 朱平; 孟经恒 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 130012 ; 130012 ; 130012 ; 130012 【中文摘要】 <正>近几年来,吉林省食用菌生产发展较快,据统计,1997年全省食用菌总产量是1977年总产量的24.7倍.长白山区黑木耳朵大肉厚,深受客商青睐;以延边灵芝出口基地为中心,生产的灵芝大部分销往韩国、日本;磐石县生产滑菇,已吸收农村劳动力8.4万人,还辐射带动了省内外8个市县的80...
吴继忠 河南省濮阳市科协 457000 【中文摘要】 <正>食用菌产业化是农业产业化的重要组成部分.如何搞好食用菌生产,加快推进我市食用菌产业化进程?笔者经多年实践、考查、论证,对食用菌生产现状及发展对策提出粗浅之见,供参考. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-002...
唐瑞生; 胡林 四川省食用用菌菌种场; 四川省都江堰市街子种植场 成都 【中文摘要】 <�正>笔者从事防空洞栽培鸡腿菇多年,采用袋料直接覆土栽培法,已获成功,现简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-003
