林永清 福建邵武市食用菌站!354000 【中文摘要】 <正>红菇是世界上珍贵的野生食用菌,目前还无法人工栽培。为了探明我市红菇资源的分布和生态条件,为开发、利用、研究红菇提供依据,我们历经三年,对我市15个乡镇林区着重考察了红菇资源及生态环境。现将考察情况分述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-004...
董学余 江苏盱眙县三河农场双桥分场部 【中文摘要】 <正>笔者多年来摸索出一套简便而实用的增产措施。 1灌水打洞 采完一潮菇后,清理墙面杂物,养菌2～3天,灌足营养液(3g硫酸锌和2g维生素B_1,兑水10kg)。用1cm的竹杆或尖状铁条,每隔8～10cm打洞,自下而上一捅到底,并轻轻晃动,让上下部位的肥土疏松。同时,把空气相对湿度提高列85％～95％。适当增加通风量,正常管理,可比常规法提前3天左右出菇,菇体肥厚、硕大,增产率在20％左右。 ...
傅占银; 孟兆军; 张希近; 尹江; 黄文胜; 高永龙; 刘瑞梅 宣化县农业局; 张家口市坝上农科所!076450; 张家口市坝上农科所!076450; 张家口市坝上农科所!076450; 张家口市坝上农科所!076450; 张家口市坝上农科所!076450; 张家口市坝上农科所!076450 【中文摘要】 本研究通过多年设固定点,经综合措施与单项因子对口蘑进行模拟栽培试验,认为温度是限制口蘑栽培产量经济性状的主导因素,出现20℃以上日最高温的各高温期平均活动积温对...
中文摘要】 <正>用棉子壳、玉米芯、豆秸科学配方栽平菇,生物效率可达400％以上。为满足菇友要求,从组织分离到栽培管理全过程技术,面向全国举办面、函授培训班,包教包会包吃住,随到随学,收费250元。出售平菇、金针菇、鸡腿菇、草菇、木耳、香菇等菌种,母种每支15元,15支以上每支7元,上门提货每支3 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-007...
顾芳红; 殷红; 孙健 西北大学生物系!西安710069; 西北大学生物系!西安710069; 西安医科大学生化教研室!710061 【中文摘要】 本文报道了合成培养基中不同钾离子浓度对平菇菌丝生长和子实体形成的影响。实验结果表明,缺钾对菌丝体生任和子实体形成都有抑制作用。而适合于平菇生长发育的钾离子浓度范围为0.057％～0.173％。 【中文关键词】 钾; 平菇; 生长; 子实体; 食用菌 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01...
何小风 甘肃省陇南地区森防站!746000 【中文摘要】 <正>喷施宝作为一种农业微肥,以叶面施肥的形式普遍应用于粮食作物及蔬菜、果树栽培上,有较强的增产效果。为此,可考虑将其使用于平菇栽培之中,现将有关试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-009...
王春晖; 刘文彬; 邓洁姣 湖南食用菌研究所!长沙410006; 湖南食用菌研究所!长沙410006; 湖南食用菌研究所!长沙410006 【中文摘要】 本文介绍一种提取食用菌DNA的有效方法。我们以常规方法为基础,根据食用菌的生物学特点,进行对比实验,总结出本方法。该方法简便、适用,提得的DNA纯度高,降解小,可直接用于转化实验。 【中文关键词】 食用菌; DNA; 提取 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
魁建明 广西宁明县人民医院 【中文摘要】 <正>粮虫净是一种新型的高效、广谱无残留杀虫贮粮剂,已在粮食部门普遍使用,笔者在食用菌生产中使用粮虫净防治虫害,收到很好的效果。现简单介绍如下。 1使用方法 把有虫害的菌袋集中在一起,按用药 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-011...
马玉银 江苏扬州教育学院生物系!225002 【中文摘要】 利用60Co—?射线辐射佛罗里达侧耳孢子,在液体MM中进行培养,每隔2天过滤一次,去除已萌发的野生型菌丝,过滤3～4次后,徐布在CM上,培养8天左右,将生长缓慢的菌落同时转接到MM和CM表面,并编号,最后得到一个在CM上生长而在MM上不能生长的营养缺陷型菌株。经3次重复鉴定,该菌株为稳定的缺陷型,进一步测定其营养需求,确定为精氨酸缺陷型。 【中文关键词】 佛罗里达侧耳; 辐射诱变; ...
田娟; 郭岩; 赵启美 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003 【中文摘要】 <正>原生质体融合技术已应用于食用菌育种和基础研究。原生质体融合再生率低,影响原生质体融合技术在食用菌育种上的应用与推广。远缘杂交原生质体融合再生高低,除与两亲本亲缘远近有关外,具体的操作技术对再生率也有一定的影响。为此笔者进行了这方面的初探,获得如下体会,仅供参考。 【文...
张汉文 福建省古田县兴达银耳研究所!352200 【中文摘要】 <正>长期以来,我国银耳制种分离方法上强调"专一性",也就是银耳菌丝和羽毛状耳友菌丝(又称香灰菌丝)的专一性。分离时,必须在同一耳木或同一袋木屑培养基上,分别获得银耳纯菌丝(包括酵母状分生孢子)和耳友菌丝进行合交。而不同地区或同一地区不同耳木或不同木屑培养基获得的两种菌丝,不能随意交合,否则就有失败的可能。因此,这种"专一性"的分离制种方法成了传统。 【...
张文会; 王艳玲; 王宏岩; 奚广生 吉林农垦特产高等专科学校!吉林市132109; 吉林农垦特产高等专科学校!吉林市132109; 吉林农垦特产高等专科学校!吉林市132109; 吉林农垦特产高等专科学校!吉林市132109 【中文摘要】 <正>玉米是我国北方尤其是东北地区的主要粮食作物。用玉米粒制种具有原料来源方便、成本低、营养丰富、菌丝粗壮及菌种萌发力强等优点(特别是制平菇菌种),很适合在玉米产区推广。现将制法介绍如下。 【文献出处】 ...
黎九贤; 于爱红; 张代恩 吉林梨树县农村成人高等专科学校!136525; 吉林梨树县农村成人高等专科学校!136525; 吉林梨树县农村成人高等专科学校!136525 【中文摘要】 <正>食用菌代料栽培常用通气塞封口,我们在实践中经不断摸索,采用大头针封口,此法快速简便,具体做法如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-01-016...
傅玉红; 王克; 王先娥; 郭玉宏 山西省农科院玉米研究所!忻州034000; 山西省农科院玉米研究所!忻州034000; 山西省农科院玉米研究所!忻州034000; 山西省农科院玉米研究所!忻州034000 【中文摘要】 选择在我区表现较好的三个平菇品种进行提纯复壮,通过三种处理方法对比试验。结果表明,单孢子配对复壮效果好,但选育方法要求高,条件严格,操作技术较复杂;而以组织分离法得到的菌株,产量虽比孢子选育稍低,但方法简便易行。 【中文关键...
王群; 徐年声 湖北省远安县食用菌研究所!444200; 湖北省远安县食用菌研究所!444200 【中文摘要】 <正>目前用于香菇段木栽培的优良菌株均属低温迟熟型,栽培周期长,为了培育出低温早熟、优质高产的香菇菌株。我们根据对香菇遗传特性的研究,以香菇交配型作为遗传标记来分离和鉴别出单核菌丝,经配对杂交和各项生长试验,选育出了森源一号、森源二号等具双亲优良性状的香菇杂交菌株,经大面积推广应用,深受菇农欢迎。现将选育与应用报...
王继玉 桂林地区教育学院!桂林541001 【中文摘要】 <正>随着食用菌生产的发展,菌种基质的选择和改进也在不断的开发利用。小麦含有丰富的氮源、粗蛋白等适合于较多种类的食用菌菌丝体生长发育所需的营养物质,用其制作的菌种菌丝浓白、粗壮、萌发快,因此近年来用小麦制作的麦粒种在食用菌生产上已广泛使用。但纯小麦制作的麦粒培养基,制作过程中小麦煮熟后要凉干至表皮无水再装瓶,灭菌后颗粒之间粘连成团,如不摇散即接种,透气性差...
王纯华; 夏成才 黑龙江省大兴安岭林业学校!165000; 黑龙江省大兴安岭林业学校!165000 【中文摘要】 <正>大兴安岭位于我国东北边陲,西接呼伦贝尔大草原,北临黑龙江,与俄罗斯隔江相望。属于寒温带大陆性季风气候,冬季漫长寒冷,夏季较短,年降水量400mm左右。春季干旱多风,雨季多集中在每年7、8月。受大陆性季风气候的影响,树种主要以兴安落叶松、樟子松为主,次之是山杨、白华、栎属,为野生食药用菌生长创造了有利的条件。作者在指...
林友红 浙江省永康市食用菌管理站 【中文摘要】 <正>香菇木屑菌种,其木屑粗细直接关系到培养基的物理结构,影响菌丝生长和菌种质量。笔者在实践中摸索出了木屑粗细的合理比例,获得了优质香菇菌种。 1 具体方法 ①按常规要求准备不同粗细的木屑,粗木屑为3mm左右,细木屑为带锯或圆盘锯木屑。②按比例确定粗细木屑的用量,以常规木屑培养基为例,其中粗木屑占木屑重量的65％～75％,细木屑占25％～35％,木屑偏细时,可加入25％的用粗刨...
乐涛 河南信阳农业高等专科学校!464000 【中文摘要】 <正>鸡公山位于河南南部信阳县境内,东经114°01′～114°06′,北纬31°46′～31°52′。主峰报晓峰,海拔744.4m。年平均气温12.O℃,极端最高气温40.9℃,极端最低气温-20.2℃,年日照时效2364.3h,年平均降雨量1016～1108mm,年平均太阳总辐射4928.70MJ/m2,属于北亚热带湿润气候区。植物资源丰富,植被覆盖率近90％,森林茂密,为大型真菌生长提供了良好的条件。近三年来,笔者采集鸡...
傅四清; 魏蓉城 云南省微生物研究所!650091; 云南省微生物研究所!650091 【中文摘要】 <正>干巴菌Thelephora ganbajun Zang又名干巴草菌,是一种狭域性分布的可食高等真菌,主要分布于云南等地。除含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素外,还含有多糖类等活性物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。但迄今尚不能人工栽培。我们从1993年开始对云南干巴菌生态环境进行了调查,现报告如下: 1 分布情况 1993～1995年我们对云南省干巴菌...
王永红 延安大学生物系 【中文摘要】 <正>玉米粒因其营养较丰富、易得,制作的菌种具有菌丝萌发早,吃料快,抗衰老力增强,产量高等优点。一般是采用单一的浸泡法或煮熟法,因其用的石灰水等浸泡、水煮时间掌握不当及所用的药品残留对菌丝生长有不良影响。笔者经多次实验,取得了良好效果。现将其方法介绍如下: 1 玉米粒浸泡和水煮 选无霉变、颗粒饱满的玉米粒.先用清水浸泡10～12小时,捞去漂浮的玉米粒,然后再水煮3～4小时,勤搅拌,并...
何佳; 赵启美; 田娟 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003; 河南洛阳农业高等专科学校!471003 【中文摘要】 实验结果表明,平菇富钙能力较强,CaCl_2是合适的钙源,0.6％CaCl_2添加量不仅可以提高菌丝体钙含量,还可刺激平菇产生大量胞外多糖,使培养液粘稠,最终提高生物量。 【中文关键词】 食用菌; 液体培养; 富钙 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
陆晓民; 李正鹏; 夏金林; 张俊宝 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100 【中文摘要】 <正>多年来,爱多收作为一种广谱植物生长调节剂,已被广泛应用于多种农作物及蔬菜、花卉、果树等经济作物,其增产增收之效果广为人知。但其在食用菌生产上的应用至今尚未见报道。据此,笔者特于1997年进行了爱多收在平菇栽培上的应用研究,现将...
刘茹馥 【中文摘要】 <正>蘑菇迫肥一般使用药剂配方,不仅成本高,购买不便,而且在蘑菇中会有残留,不利人体健康。笔者采用非药剂配方蘑菇肥,具有随手可制、成本低廉、增产显著、无残留等优点。现将几种非药剂蘑菇肥的配制和使用方法介绍如下: 1 1％～2％豆浆 取黄豆500～1000g浸泡后磨成浆,滤去杂质,加清水50kg搅匀后喷施,长出的菇白嫩、粗壮,可增产8％～15％。 2 0.3％～0.5％盐水 用50kg清水加食盐150～250g,搅溶后喷施。喷后菇...
李志生; 郭建铭; 王正荣; 郑将; 骆志坚; 鄢铮; 林慧星; 关志德 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业科学研究所!350014; 福建省福州市农业 【中文摘要】 <正>EM即有效微生物群,是日本琉球大学比嘉照夫教授等人研制出来的一...
马爱民; 贺冬梅; 潘迎捷 华中农业大学应用真菌研究所!武汉430070; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106 【中文摘要】 <正>同核体(homokaryon)是进行双孢蘑菇遗传分析和菌种选育的基本材料。我们曾经报道过应用原生质体技术可以在实验室条件下较方便地用菌丝体分离出大量的原生质体同核体(protoplasted homokaryon),这无疑为加快双孢蘑菇遗传育种研究的进程创造了条件。但是由于双孢蘑菇...
付江习; 徐晖; 卜致东 河北省食用菌研究所!050091; 河北省食用菌研究所!050091; 河北省食用菌研究所!050091 【中文摘要】 <正>大球盖菇(Stropharia rugoso-annulate)又称邹环球盖菇,酒红球盖菇,褐色球盖菇,隶属球盖菇科。1992年由美国人发现和命名,其味道清香,口感好,含多种人体需要的氨基酸及维生素,其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的十倍,并有预防冠心病、助消化、疏解精神疲劳等功效。1995年始,我们对大球盖菇生物学...
王波; 高俭; 王达力; 黄晓智 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川农业大学!土化92级实习生; 四川农业大学!土化92级实习生 【中文摘要】 <正>白色平菇因其洁白、肉厚,畅销于国内外市场。为了填补我省无白色平菇品种的空白,我们开展了白色平菇品种选育研究。1991年我们从栽培的灰黑色平菇品种中获得一株白色变异菌株,命名为川白1号,与其它白色平菇菌株和灰黑色高产平菇...
曾宪金 湖南桃源县农业菌物研究所!415700 【中文摘要】 <正>1995年冬,笔者在沅江岸边一枯死柳木上采集到一丛生金针菇子实体,经组织分离培养获得纯菌种,这株色泽形态介于黄白金针菇的变异种,由专家鉴定定名为银针菇F_2。三年来,该品种在我地栽培推广数十万袋,产品深受消费者欢迎,售价高于常规的金针菇一倍以上,给栽培户带来较高的经济效益。 1 形状特征 银针菇F_2子实体丛生,菌盖早期为球形且肉厚,幼嫩时菌盖银白色,菌肉白色,柄...
张传忠; 黎淑贞; 曹玲 河南省光山县成人中专!465450; 河南省光山县成人中专!465450; 河南省光山县成人中专!465450 【中文摘要】 <正>食用菌生产传统工艺是由母种—原种—栽培种—栽培。这种方法已成规律,但由制种到出菇周期太长,尤以香菇、灵芝、竹荪等食用菌周期更长。目前,一般接种方式都是一端或两端接种,菌丝生长要从菌袋一端或两端向中间生长,需要时间长;香菇、木耳等腹面接种虽加快了其发菌速度,但因开口多封闭不严感染率...
罗永华 贵州省松桃县职业高级中学 【中文摘要】 <正>食用菌制种容器,目前国内一般都用塑料袋、瓶及各类玻璃瓶。相比之下,玻璃容器的制种效果要好些。玻璃容器通常使用的有特制菌种瓶、输液瓶、罐头瓶等,特制菌种瓶在装料、取料接种操作上较方便,污染率较低,但价格比较贵;输液瓶在接种上与试管效果一样,污染率最小,但装料和取料时不方便,很费工时;罐头瓶价格便宜且易回收,装料、取料特别方便,但接种操作不方便,且接种污染高。针...
李建学; 张范强 陕西省咸阳市农科所!712034; 陕西省咸阳市农科所!712034 【中文摘要】 <正>斜面培养基在分装试管时,一般采用玻璃漏斗或分装漏筒作容器,我们也曾采用分液漏斗分装,这几种分装器存在的共同缺点:一是不能保温,冬季分装时培养液会出现凝固,尤其是活塞及漏斗口容易堵塞;二是培养基从制备锅转移到漏斗上,要用勺、缸等辅助工具,培养基抛撒损耗,操作不便,当母种生产量大时,漏斗盛装不完的培养基须采取保温措施,更是费时;...
李彩萍 山西农科院食用菌研究所!太原030006 【中文摘要】 <正>在栽培平菇的培养基中添加适量的中药北芪粉所获得的子实体,经多年的食疗跟踪研究,对银屑病(牛皮癣)有一定作用,因其具有不同于普通平菇的特殊功效,所以特称"北芪菇"。为了对北芪菇开展更深入的研究,我们进行了深层培养添加北芪粉的研究。试图通过该试验为北芪菇的工业化生产奠定基础,进而为北芪菇从食疗向保健品或药品方面转化创造条件。 1 材料和方法 1.1 供试菌...
黎九贤; 郭焕富; 于爱红 吉林梨树农村成人高专; 吉林梨树农村成人高专; 吉林梨树农村成人高专 【中文摘要】 <正>制作斜面是制备菌种不可缺少的一步,传统的方法是将试管每10支为一组扎成一捆,高压灭菌后,一支一支地摆成斜面,操作比较烦琐,占用面积又多,造成诸多不便。我们在实践中摸索出一种简捷快速制斜面培养基的方法,现介绍如下: 1 将胶合板截成长18cm(与试管长度相等或略短),宽9cm(比排5支试管直径的总和略窄)的小块备用。 2...
林娟; 周选围 陕西省汉中师范学院生物系!723000; 陕西省汉中师范学院生物系!723000 【中文摘要】 <正>灵芝是一种药用真菌,自1969年我国实现室内灵芝栽培以来,灵芝的人工栽培已有了长足的发展。为了进一步开发原料资源,降低生产成本,笔者选用木屑为主料,麸皮、玉米粉、米糠、稻草粉为辅料进行栽培实验,现报道如下: 1 材料和方法 1.1 供试菌种 川引1号,引自四川农科院菌种厂。 1.2 试验配方 A.杂木屑95％。B.辅料麦麸:B_1杂木屑85...
隋进清; 徐立 黑龙江伊春市友好食用菌所!153031; 黑龙江伊春市友好食用菌所!153031 【中文摘要】 <正>南方代料栽培香菇已20多年历史,随着手机版体育的不断进步和突破,香菇的产量成倍增长,质量也有提高。近几年来,东北不少地区也先后引种栽培,尽管成功者有之,但发展速度较慢。究其原因,是由于南方的手机版体育不能完全适应东北的气候特点,造成香菇产量低和经济效益不明显,影响了栽培户的积极性。笔者就几年来的栽培实践,谈谈几点体会...
陈昌元 湖北宜昌市西陵区农委 443000 【中文摘要】 <正> 1 食用菌产业化形成的可能性分析 食用菌是供人类食用的大型真菌。由于真菌的生产速度快,生物效益高,其生产蛋白质能力远远超过多数高等植物。菌类食品所含的氨基酸种类齐全,几乎所有的菇类都含有人体自身不能制造的八种必需氨基酸,而谷类作物的种子则常常缺乏其中的1～2种。在菌类食物中,对人体健康极有益的蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸的含量,也较一般动物性食品要高。 【文献...
刘征; 刘国强 河南省南阳师专生物系; 河南省南阳师专生物系 473061 ; 473061 【中文摘要】 <正> 西峡地处伏牛山南麓,系豫、鄂、陕交汇的三角地带。全县跨越北温带与亚热带两个气候区,四季分明,光照充足,雨量充沛,林木资源丰富,其中栓皮栎是该县的优势树种,现有面积193.2万亩,占有林地面积270.6万亩的71.4％,占用材林面积212.4万亩的91％,蓄积量215.3万m3,占全县总蓄积量258.7万m3的83.2％。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
范盛华 寿宁县农业局食用菌站 355500 【中文摘要】 <正> 合理发展香菇生产,可以提高人民生活水平,实现农业良性循环,调整农村产业结构,解决农村剩余劳力就业问题,是农村脱贫致富奔小康的一个"短、平、快"项目,我县各级党政领导和有关部门十分重视,将其摆上重要的议事日程。开发香菇生产将为我县农业和农村推动新一轮创业,促进经济繁荣作出重大贡献。因此,必须把开发香菇生产与调整农村产业结构这件大事切实抓好。现就我县的香...
郭蔚华 重庆建筑大学城建学院给排水教研室 400045 【中文摘要】 <正> 林芝地区位于藏东南,属山地林区,最低海拔2900m,常年气候温和多雨,森林植被及真菌资源丰富,故被誉为西藏的江南。笔者1982～1994年曾在当地工作,并于1987年5月开始对该地区野生食用菌资源进行了多年的调查,经初步整理共有74种,分属于19科41属。为了合理开发利用这些资源,对其中当地群众喜食的11种野生食用菌,进行了部分营养成分分析,结果如下: 【文献出处】 食...
