张友中 【摘要】<正>笔者栽培平菇多年，摸索出一种具有多种优点的简易栽培法。 具体做法：将２８ｃｍ的塑料筒膜裁成７０ｃｍ长，制成栽培袋，把发酵好的栽培料装入呈长约４９ｃｍ（两块红砖总长）菌袋，压实料，待发好菌，用泥土把菌筒码成菌墙（似砖厂畦床上码好的砖坯），菌墙层与层，袋与袋间砌２～３ｃｍ厚的泥。菌墙两头事先砌两个宽５０ｃｍ、厚２４ｃｍ的码头，中间稍高于两码头，以利以后分排雨水。菌墙码好后再在每相...
王晓 山西省运城地区化工研究实验有限公司!044100 【中文摘要】 通过将增产素应用于食用菌栽培的多次试验， 结果表明：在食用菌栽培料中加入０．２％的食用菌增长 素，可以提高栽培料的生物转化率，减轻前期霉菌的污 染，使菇类菌丝生长快，提早出菇５～７天，且菇朵形大、 整齐、品质上乘，病（畸型）菇率降低，鲜菇产量提高２０％ 左右。 【中文关键词】 食用菌增产素; 香菇; 平菇; 栽培; 拌料 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
王秀云 北京师范大学生物学系!100875 【摘要】<正>羊肚菌的菌种一般是从子实体的组织块或孢子分离而得，但是用这样的菌种多半不能栽培出子实体。这可能与栽培方法有关，也可能与菌种有关。为了培育能在生产上应用的菌种，亦即能产生子实体的菌种，笔者进行了羊肚菌的自交和杂交试验。１材料与方法１．１菌株与培养基 从野生羊肚菌分离而得，分别定名为Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ。培养基：以ＰＤＡ为基础，加入少量其它成分。１．２方法和...
曹玉谦; 张印; 迟峰 辽宁丹东市林业科学研究所食用菌室!118011; 辽宁丹东市林业科学研究所食用菌室!118011; 辽宁丹东市林业科学研究所食用菌室!118011 【摘要】<正>为使黑木耳生产拥有良好的种源供应，防止因菌种退化而挫伤栽培者的积极性，我们进行了辽宁东部山区野生黑木耳的采集工作，并利用这些试材进行黑木耳优良菌种选育。经过近４年的选育试验，初步选出了０９号优良菌株。１野生耳木的采集、分离与纯化１．１野生耳木的...
崔文留; 刘前进 山东省济宁市农业科学研究所!272131; 山东省济宁市农业科学研究所!272131 【摘要】<正>蕈菌菌株的选育有自然选育、单孢选育、杂交选育和细胞融合选育等多种方法。在掌握了分离纯化技术之后，用采集到的野生或栽培的蕈菌，用优良型的菌株组织或孢子进行分离纯菌株，而后进行人工栽培，经多次栽培菌株均能重现优良特性。自然选育缺点是成功率低，即菌株不能再现优良特性或优良特性不稳定。单孢菌株选育较适合于同...
牛宝臣 河北省容城县西牛微生物厂!071700 【摘要】<正>平菇燕容９号是我厂１９９７年秋对一丛重３ｋｇ的野生平菇分离驯化获得。经大面积栽培试验表明，该品种抗杂能力强，转潮快，产量高，遗传性状稳定，适用于玉米芯、木屑、秸秆等原料栽培，出菇温度广可四季栽培，其最大特点是长途运输后能保持采收时原状，所以售价比其它品种高，深受消费者欢迎。现将其特性及栽培要点介绍如下：１形态特征 菌丝洁白浓密绒毛状，在ＰＤＡ培...
焦普宏 【摘要】<正>通常建造灭菌灶，铁锅口直径与蒸仓体积比为１：２．５，即直径为１ｍ的铁锅，蒸合体积为２．５ｍ３。为了使灶体灭菌仓体积更大，有的菇农片面扩大灶体积，而铁锅相对蒸发面积小，不能产生足够的热量，温度难以升至１００℃，且水位难测定，易烧于锅，灭菌不理想。为此，笔者做以了下改进： 做好灶台安上铁锅，台面浇制１０ｃｍ厚的混凝土，四周稍高于铁锅，形成坡度，水可回流入锅。砌蒸仓墙体时，取一玻璃...
陈若霞; 应霞玲; 郑志康 浙江宁波市农科所食用菌室!315000; 浙江宁波市农科所食用菌室!315000; 浙江宁波市农科所食用菌室!315000 【摘要】<正>柳松菇（Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｙｌｉｎｄｒａ），又称柱状田头菇、柳环菌、茶薪菇等，在日本、韩国等国有较多栽培，日本的九洲等地春秋季还常有野生柳松菇出现，菌盖呈褐色并带丝绸光泽，幼时为半球状．直径１～１．５ｃｍ，伸展后直径３～１０ｃｍ，有菌环，孢子印褐色椭圆形，一般应...
张绪璋 福建农业大学作物学院!350002 【摘要】<正>白色灰树花ＧＦ－８，是笔者利用生物工程技术从名贵真菌灰树花品种中筛选出的新菌株。其子实体形成至成熟色泽均洁白，外观形态优美，鲜菇脆嫩爽口，干品香味浓郁，风味独特，具有广阔的开发前景。现将其特性及手机版体育要点介绍如下：１白色灰树花ＧＦ－８生物学特性 温度：菌丝生长温度范围为８～３４℃，最适生长温度为２６～３０℃，子实体生长发育温度为１２～２２℃，最适...
呼延景明 陕西省延安农校 【摘要】<正>罐头瓶制平菇母种法，以容器价格低廉、易回收、取料（培养基）方便、接种量大而在平菇生产中屡有应用，但由于操作繁琐、易污染，限制了推广。笔者对此进行了改进，新法操作方便，污染率低，菌丝生长快，长势好，完全克服了罐头瓶母种的不足，现简介如下：１材料 透明度高的５００ｍｌ罐头瓶，耐高压颈圈，折口径为１２～１５ｃｍ的聚丙烯或高压聚乙烯筒料，自行车内胎。２操作方法 将自行...
刘磊 安徽省宿州市聋哑学校菌种场!234109 【摘要】<正>目前，食用菌制种与栽培虽较广泛，但也存在着不少制约食用菌生产因素。为此，本人在总结自己和借鉴别人经验基础上，摸索出一套较为新颖的制种与栽培方法。用麦粒苇筒制作菌种，其菌丝浓白、粗壮、萌发快，生产效率为其它方法的２～３倍，成品近１００％。特别是生产金针菇、香菇、灵芝等食药用菌更具有其它方法不可比拟的优越性。现将其生产工艺介绍如下：１备料及配方 ①...
胡玉庆 桂林市步青种养专业良种站!541001 【摘要】<正>食用菌常规制生产母种，一般都用琼脂试管斜面。有时会因一时筹措不到琼脂，就必然影响生产。笔者在进行液体菌种研究试验中发现，液体培养基在静止条件下，接入斜面母种，培养仍可萌发，７～８天可长满液面形成约０．８ｃｍ的菌苔。而将此菌苔，移入液体、固体、琼脂培养基内，菌种萌发生长情况与一般ＰＤＡ琼脂种无异。因而从１９９０年开始，每年都用这种体育版本发布原种和栽...
王澄澈; 杜爱玲; 吴祖峰; 候军 洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003 【摘要】<正>近年来，随着袋栽香菇生产的迅猛发展，木屑原料日趋紧张，而我省每年有上百万吨的豆秸资源除少部分用于栽培平菇、金针菇外，大部分未被很好利用。为此，我们于１９９７年９月～１９９８年４月进行了香菇无木代料适宜配方的筛...
曾祥新 福建宁化治平食用菌推广站!365412 【摘要】<正>近年来，闽西北地区香菇生产大规模发展，造成阔叶木资源急剧消耗，菌林矛盾日益突出。为此，笔者根据本地区毛竹林资源丰富这一实际，连续两年进行了竹屑栽培香菇试验，取得了满意的效果。现简述如下：１材料和方法１．１供试菌株 香菇菌株Ｌ２６，引自三明真菌研究所。１．２培养料配方 Ａ．阔叶木屑７８％，麦皮２０％，糖、石膏各１％，含水量６０％；Ｂ．阔叶木屑３９％...
王龌 福建省永定县食用菌站!364100 【摘要】<正>近年来，菌草栽培食用菌的应用推广，缓解了菌林矛盾，但仍不能完全摆脱消耗林本资源。胡枝子是豆科植物，营养成分丰富，且耐瘠耐旱易栽培，速生快长，是替代木屑栽培食用菌良好原料。为此，我们开展了用胡枝子栽培食用菌配方筛选，现将结果报告如下：１胡枝子的采集加工 新鲜的胡枝子茎秆采伐后用本片粉碎机（也可使用菌草粉碎机）切片、粉碎加工成木屑状，即可用于栽培食用菌或...
谈峰; 胡加如; 汪凯华 江苏沿江地区农科所!如皋薛窑226541; 江苏沿江地区农科所!如皋薛窑226541; 江苏沿江地区农科所!如皋薛窑226541 【中文摘要】 <正>羊肚菌是稀有食用菌。为了搜集本地羊肚菌野生生长条件第一手资料,在南通市科委的资助下,我所对羊肚菌的生态条件正式立题进行研究。经过几年的工作已取得初步结果。现简报如下。 1研究内容 调查本地羊肚菌品种;设点监测并与气象资料、生境调查相结合进行综合分析;室内外菌丝生...
郭仲儒; 苏立功; 秦菊仙 河南省陕县农业局!472000; 河南省陕县农业局!472000; 河南省陕县农业局!472000 【中文摘要】 <正>豫西山区位于晋、陕、豫三省交汇处,是秦岭的一个余脉。1989年以来,我们多次在豫西山区采到虫草标本,并对其生态环境、发生规律进行了初步调查。标本经河南中医学院药鉴教研室鉴定为蛹虫草。现将有关情况简报如下: 1形态特征 豫西蛹虫草子座橙红色,棒状,上粗下细,顶部钝圆。长30～50mm,粗2～5mm,多丛生,每个...
郭翠英 福建省亚热带植物研究所!361006 【中文摘要】 <正>1998年5月28日,笔者在本所院内发现一种白色的菇类,适逢中科院微生物研究所菇类专家卯晓岚研究员在厦门,邀请卯先生前往我所实地考察和鉴定(照片1)。经鉴定该菇为洛巴口蘑(照片2),又名大白口蘑,即Tricholoma lobynsis,属于口蘑科口蘑属,是一种产于热带地区的菌根菌,法国Heim最早发现于非洲并定名。1992年卯晓岚先生曾在香港中文大学校园内再次发现,于凤凰木树附近丛生,直...
陈石良; 谷文英; 陶文沂 无锡轻工大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!无锡214036 【中文摘要】 采用液体深层培养方法,研究了灰树花对碳、氮营养的利用情况。结果表明,菌株Gf9801菌丝体生长的最适碳源是葡萄糖、麦芽糖和甘露糖;最适氮源是黄豆粉和豆饼粉。该菌株能在较大范围的碳氮比中生长,最适碳氮比是21:1左右。当培养基C/N比为21:1,碳源浓度为3.2％～4.8％,氮源浓...
来永斌; 王琦; 谢维 抚顺市师范高等专科学校!抚顺市环境保护监测站生态室; 抚顺市师范高等专科学校; 抚顺市环保监测站!113006 【中文摘要】 <正>菌肥是一种高效、无污染、作用持久的生态肥料,近年来发展迅速。其中固氮菌剂、磷细菌剂、钾细菌剂已在农业生产中广泛应用,但将它们直接应用于食用菌栽培尚未见报道。为此,我们以平菇、香菇为试验材料,分别对固氮菌、磷细菌、钾细菌在食用菌菌丝生长中的作用进行了研究,现将结果报道...
刘凤莲 山东省成武县第一中学!成武274200 【中文摘要】 <正>大芸和生地均为常用滋补肝肾、养肝明目药,主要含生物碱、粘多糖、维生素和钙、磷、铁等物质。大芸和生地作为中药应用较广,但对食用菌菌丝体生长的影响未见报道,对此笔者进行了研究,现报告如下: 1材料和方法 1.1试验材料 ①菌种:平菇-539(由山东师范大学生物系赠)。②中药:由菏泽地区中医院提供。 1.2培养基 ①PDA培养基。②PDA液体培养基:PDA培养基去掉琼脂常规制备。...
匡银近 湖北孝感师范专科学校林特系!432100 【中文摘要】 <正>近年来,香菇栽培在我省发展很快,但普遍存在单产不高和品质下降的问题。为了探索几种生长调节剂对香菇的增产效果,笔者进行了此项试验。 1供试材料 ①菌株:Cro17,由湖北华中食用菌体育首选所提供。②药剂:玉米素、三十烷醇、o-萘乙酸,均为市售产品。③培养料配方:木屑79％,麸皮18％,石膏粉1％,钙镁磷肥、蔗糖各1％,料水比1:0.6～0.8(手握成团,不见水珠,不可偏湿)。 2...
张颖; 陶佳喜 湖北黄冈师范高专生物系; 湖北黄冈师范高专生物系 【中文摘要】 <正>黑木耳栽培中,我们用种木粒菌种取代锯木屑菌种,并收到了较好效果。现将制作方法介绍如下: 采用实验室现有的种木机,将经太阳曝晒2天,无病害的杂木条制成1.3cm±0.2cm,长1.6cm±0.2cm的圆柱体木粒。将此木粒浸泡在糖水或淘米水中5～15小时,补充含确营养的水分。接着把浸泡好的木粒捞出挤干,再加部分木屑培养基一起搅拌均匀,调节pH6±0.5,然后装料,...
高继俊; 李素锋; 孟桂品 河北省宣化县职教中心!075100; 河北省宣化县职教中心!075100; 河北省宣化县职教中心!075100 【中文摘要】 <正>植物动力2003是近年引入的最新高科技液肥,含有大量活性有机物和多种微量元素,它不但能满足作物对营养物质的需求,而且能够刺激作物,在农作物上具有显著的增产效果。为了解植物动力2003在平菇中的应用效果,为生产提供依据而于1998年作了本试验。 1材料与方法 1.1供试材料 平菇杂交17,由本校食用...
梁枝荣; 曹素芳 中科院北京农村经济技术发展部!100080; 山西医药所 【中文摘要】 <正>食用菌原生质体融合育种工作中,带有营养缺陷型突变基因的单核体常被用作融合亲本,以便检出融合子和进行融合子的遗传分析。本实验使用了紫外线诱变担孢子的方法,方便而易于操作,筛选出几株遗传特性稳定的营养缺陷型菌株,同时对它们的交配型基因进行了测定,发现了风尾菇交配型基因中的中性不亲和因子。 1材料和方法 1.1供试菌株 凤尾菇PL27(Ple...
贺建超; 贺榆霞 陕西省微生物研究所!西安710043; 陕西省微生物研究所!西安710043 【中文摘要】 <正>干菇种间原生质体融合的成功,使得平菇的遗传育种工作出现了崭新的面貌。但是,在开展原生质体融合时,通常对亲本菌株加入一些遗传标记,以便融合后顺利地挑选融合子。在实践中人们又发现所加的遗传标记,往往会因为干扰了其正常的代谢途径,而降低了亲本菌株的生产能力,对育种的效果不利;同时,做遗传标记又会耗时、费工,消耗大量的人...
暴增海; 吝守辉; 董丹洁; 曹治萍; 侯志华 河北职业技术师范学院!066600; 磁县二中; 青县职教中心; 深县职教中心; 泊头职教中心 【中文摘要】 <正>为了获得适合本地区栽培的香菇品种,我们对11个香菇菌株在PSA、棉子壳培养基上进行了菌丝生长比较试验,现报告如下: 1供试材料 1.1菌株及来源 花香Cr-01、香菇968(引自山东鸡黍真菌研究所),2424、2796、8108(引自安徽农业技术师范学院食用菌所),93-4B、8602(引自沈阳农大),8104、香(...
陆世鹏; 陆应旭 安徽寿县农技推广中心!232200; 安徽寿县农技推广中心!232200 【中文摘要】 <正>平菇寿丰18号,是1995年品比试验筛选出的优良菌株。经两年多的大面积栽培试验表明,菌株适应性广,产量高,转潮快,商品性好,目前已成为江淮地区的当家品种,生物学转化率可达300％～400％。 1菌株基本特征 菌丝浓白粗壮,爬壁力强,吃料快,抗杂力极强。子实体原基发生均匀,菇体丛叠形,菇蕾期灰色,成熟后浅白色。菇盖直径10～20cm,肉厚1.5～...
靳继录 山西介休市城区冬柱食用菌技术推广站!031200 【中文摘要】 <正>平菇介平1号是笔者1996年大面积生产中选育出的优良平菇菌株,它具有生长快、适温广、早熟、高产、抗杂;朵形美、耐运输、耐CO_2,适宜各种原料栽培。与全国十多个广温型菌株品比试验,各项指标均名列前茅,已成为本地区当家监听品种,现将该菌株的生物特性及栽培要点介绍如下: 1生物学特性 1.1形态特征 菌丝粗壮绒毛状生长旺盛,特抗杂菌,适生、熟、发酵料栽培,菌...
谷金龙 江苏高淳县桠溪镇永庆村陈家边 【中文摘要】 <正>用玉米砂制母种,既节约了成本,又可省去繁琐的工艺,特别适合小规模的食用菌栽培户应用,现把我多年的制作经验介绍如下: 首先,把玉米粉碎。过筛去细粉,取玉米砂备用。再在5000ml水里加入研碎的进口复合肥5g、白糖7.5g,溶化后调PH7.5～8,取上清液浸泡玉米砂5～7小时,捞出玉米砂沥干水后倒入干净布上,放锅中蒸熟透,冷至常温,搓成散粒,分装入试管至1/3高,用力甩紧,并用接种耙轻...
胡贵权 湖北荆州市微生物研究所!434100 【中文摘要】 <正>双孢蘑菇菌种采用固体培养法,制作周期长,加上其制作时正值高温季节,致使其制作成本提高。随着液体菌种的逐步推广应用,液体菌种的各种优点被人们所认识。本文主要介绍筛选适合蘑菇液体培养的培养基配方。 1供试菌株 浙农1号,本所保存。 2液体培养基配方 ①玉米淀粉3％,蔗糖2％,酵母粉0.5％;②玉米淀粉3％,蔗糖2％,蛋白胨0.5％;③麸皮3％,玉米粉1％,酵母粉0.5％;④麸皮3％...
张越; 高元宾 辽宁省东港市农村食用菌研究会!118317; 辽宁省东港市农村食用菌研究会!118317 【中文摘要】 <正>优质菌种萌发快,吃料快,抗逆性强,产量高,我们利用玉米芯生产颗粒菌种,并应用于平菇、香菇、金针菇等体育版本发布,取得了较好效果。现简要介绍如下。 1供试配方 平菇:玉米芯(花生大的颗粒,下同)78％,麦麸20％,食盐、石膏各1％。香菇:玉米芯50％,阔叶锯末27％,麦麸20％,食盐、白糖、石膏各1％。金针菇:玉米芯50％,阔叶锯末2...
王玉兴; 扬水良 云南大理市园艺工作站!671000; 云南大理市园艺工作站!671000 【中文摘要】 <正>常规生产麦粒菌种,瓶中麦粒不固定,在灭菌、接种、搬运过程中易与棉塞接触,棉塞和封口纸受潮,菌种的杂菌污染率较高。又由于菌种不能接到培养基底部,菌丝只能从上往下长,培养时间较长,耗养量大。为此,我们开展了用木屑培养基固定麦粒培养基,并在培养基中间钻接种孔制种试验,收效较好。现报道如下。 1供试菌株 金针菇杂交19号,引自福建...
周玉麟; 李国兰; 秦利民 华中农大; 武汉周玉麟食用菌所; 商城种子公司 【中文摘要】 <正>我国从业食用菌栽培者,少数是磨炼多年比较成熟的专业户,而大多数则是渴望尽快致富的初学者,缺乏食药用菌的基本知识和科研进展信息,正因为致富心切,饥不择食,对某些广告宣传真伪难辨,虚实难分,对哗众取宠的言词容易相信,对虚假承诺的诱惑容易上钩,现将两个突出的问题予以澄清,尽可能的减少菌友的损失。 1关于冬虫夏草 冬虫夏草是虫草菌(Cor...
钱子文 内蒙古扎兰屯市哈拉苏镇道南 【中文摘要】 <正>目前,有些菇农采用葡萄糖瓶、酒瓶做容器制食用菌原种、栽培种,因瓶口小,污染机会小,菌种成品率高,但费棉花。笔者采用葡萄糖瓶原胶塞代替棉塞,可省棉80％左右,且效果较好。其做法:将葡萄糖瓶胶塞洗净,用直径6～8mm的空心金属冲子,胶塞大头单放在木墩上,冲子从胶塞小头空心外通入冲掉胶塞堵头,形成一个直径约6mm的空洞,用开水煮15分钟,晾干,在小头空心处用棉花塞满,松紧适当,...
董昌金 湖北师范学院生物系!黄石435002 【中文摘要】 采用聚丙烯酰胺凝腔电泳方法,对木耳属8个不同菌株EST同工酶进行分类鉴定和亲缘关系分析,8个木耳品种间EST酶谱谱带及酶活性有明显差异,基本酶带有三条,从联合系数S可知AuP_4与AuP_2、Au003亲缘关系最近,系它们的杂交新品种,AuP_4与AuP_2、Au793、Au9无亲缘关系,与它们同属不同种。 【中文关键词】 木耳; EST同工酶; 电泳; 鉴定 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
段玉云; 周家齐; 曾黎琼; 张小林; 杨辉 云南省农业科学院生物技术研究所!昆明650223; 云南省农业科学院生物技术研究所!昆明650223; 云南省农业科学院生物技术研究所!昆明650223; 云南省农业科学院生物技术研究所!昆明650223; 云南大学化学系!昆明650091 【中文摘要】 采用美国BAIRD多道真空型等离子体发射光谱仪、日立835-50型高速氨基酸分析仪、开氏定氮法分析测定了野生菌中多种元素、氨基酸组份及粗蛋白的含量。结果表明,野...
纪秀娥; 刘天学; 古红梅; 史留功 河南省周口师专生物系!466000; 河南省周口师专生物系!466000; 河南省周口师专生物系!466000; 河南省周口师专生物系!466000 【中文摘要】 试验结果表明,在培养基中加入适量2.56×102P/mL～6.40×103P/ml的青霉素溶液,对平菇菌丝生长有显著促进作用,且对细菌污染也具有一定防效。 【中文关键词】 青霉素; 平菇; 菌丝生长 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN...
汪兴国 湖北省仙桃市张沟镇 【中文摘要】 <正>我区平菇栽培面积大,有很多栽培大户。但由于投料多而栽培管理差,生物效率仅在90％～100％。笔者认为,只有进行规范栽培,才能提高生物效率立足市场。现介绍规范栽培的五个步骤: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-05-003...
凌亚飞; 朱剑; 周淑惠 浙江农技师专农学系!315101; 浙江农技师专农学系!315101; 浙江农技师专农学系!315101 【中文摘要】 全价肥拌入食用菌培养料后,能显著地促进平菇菌丝体和子实体的生长、发育,并能提早出菇,增加产量,延长出菇时间。 【中文关键词】 全价肥; 平菇; 菌丝; 产量 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-05-004
