刘式学; 张云 安徽凤台县食用菌开发研究所; 安徽凤台县食用菌开发研究所 【摘要】<正>单用稻草栽平菇由于稻草中含粗纤维低，当菌丝吃满料至出头潮菇时，料筒即出现松软，因而后期产量急剧下降。笔者经多年实践，摸索出稻草、木屑混合发酵栽培平菇的技术，生物效率达２００％～３００％。现将手机版体育介绍如下：１原料处理与配制将无霉烂的稻草在使用前暴晒２～３天，铡成长３～５ｃｍ，木屑也晒２～３天，并拣掉杂物。按重量的...
徐志祥; 李刚; 李宝健 中山大学生物工程研究中心!广州510275; 中山大学生物工程研究中心!广州510275; 中山大学生物工程研究中心!广州510275 【中文摘要】 本文以摇瓶培养的灵芝菌丝体为样品，对利用 苯酚－硫酸法测定灵芝多糖含量时的多糖提取和测定 条件进行了较为详细、系统的研究，最终得到了一个多 糖提取和测定的最佳条件，使得利用苯酚－硫酸法测定 样品多糖含量的结果更加准确和稳定。 【中文关键词】 灵芝多糖; 苯酚-硫...
王精明 广东省惠州大学生物系!516015 【摘要】<正>三十烷醇和赤霉素都是植物生长调节剂，低浓度的三十烷醇和赤霉素对多种食用菌均有较明显的生长效应。本文主要报道三十烷醇和赤霉素对金针菇的生长效应。１试验材料 菌种为金针菇杂交２１，引自江苏高邮食用真菌研究所。培养基配方：棉子壳８０％，麸皮１８％，蔗糖１％，石膏粉１％。料液比１：１．３，ｐＨ值自然。栽培袋为１７ ×３３ｃｍ聚丙烯塑料袋。三十烷醇和赤霉素均为...
张福元; 姚宁; 赵慧龙 山西农业大学动科系!大谷030801; 山西农业大学动科系!大谷030801; 山西农业大学动科系!大谷030801 【摘要】<正>近年来，随着我省平菇生产规模的日益扩大，年产量也逐年上升。然而，平菇生产中存在的主要问题是生物学效率较低，效益差，突出表现在，大部分菇农采用袋栽垛墙式出菇管理方法，此法产量主要集中在第一、二潮菇，而第三、四潮菇往往出现菇体小、产量低、品质差、菇期分散，大面积生产的生物学效...
朱忠贵; 娄无忌 江苏镇江市食用菌所!212008; 南京农业大学!210014 【摘要】<正>ＥＭ是一种含有８０种有效微生物菌群的复合微生态制剂。ＥＭ生物技术，是日本琉球大学比嘉照夫教授历经３０年潜心研究成功的新技术成果。日本已在种植、养殖、环保等多方面应用ＥＭ生物技术，取得了明显的效果，被认为是一项产业革命。目前美国、巴西、印度等１０多个国家也已推广应用，我国１９９５年引进ＥＭ技术以来，已在１０多个省示范应用，...
张慧清; 王世瑾; 宁淑香; 张明宇 辽宁省铁岭农业学校!112001; 辽宁省铁岭农业学校!112001; 辽宁师范大学生物系; 大连市教育学院 【中文摘要】 本试验对３个露地栽培香菇品种进行了主要 特性比较试验。结果表明：香０８出菇早，产量高；香９３７、 香８６７出菇晚，产量不及香０８，但品质好于香０８，３个品 种各有其特点。 【中文关键词】 香菇; 露地; 品种; 比较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【D...
李小平; 李鸣雷 西北农林科技大学微生物研究开发中心!712100; 西北农林科技大学微生物研究开发中心!712100 【摘要】<正>平菇适应性广，抗逆性强，培养料来源广，栽培方法简便，生长快，周期短，产量高。一般说来一年四季都可栽培。但通过笔者近几年来的调查发现，夏季平菇的价格较高，而栽培平菇的人较少。很多菇农都想在夏季栽种平菇，但有两个问题困扰菇农：一是夏天温度高易污染杂菌；二是适宜在夏季栽培的平菇种类少。平菇...
林开武; 朱宏发 高邮市农技推广中心; 高邮市食用真菌研究所 【摘要】<正>近年来，我国食用菌发展迅速，尤其是平菇栽培面积最大，目前平菇菌株较多，很多栽培者由于选购菌株后季节安排不当，不能发挥菌株的最佳优势，往往出现菌丝满袋长时间不出菇或只能采收２～３潮菇，严重影响总产和栽培者的经济效益。一个优良菌株有它一定的季节适应范围，只有安排在菌株的适应季节范围内才能达到高产优质。根据近年来各地的栽培实践，笔者...
陈若霞; 应霞玲; 郑志康 浙江宁波市农科所!315000; 浙江宁波市农科所!315000; 浙江宁波市农科所!315000 【摘要】<正>真姬菇又称玉蕈，是日本市场上近年来发展十分迅速的一种食用苗，在日本有取代平菇的趋势。菌盖银白色带有灰色纹路，伸展后直径３．５～８ｃｍ，幼时呈半球状直径１．０～１．５ｃｍ，不易开伞，柄洁白，直径０．４～０．６ｃｍ，长４～７ｃｍ，多丛生。一般于开伞前采食，故味鲜嫩，脆而柔滑，因其久煮不易变形...
杨儒钦 吉林蛟河市白石山林业局!132503 【摘要】<正>榆黄蘑金顶黄菌株，是１９９２年笔者从各地区引进的６个不同品种中筛选出的优质高产菌株，经实践和用户反馈表明，该菌株具有色深、浓香、形美、抗性强、高产等特性，明显优于传统品种。１形态特征 该菌株菌丝生长粗壮，爬壁力强，气生菌丝旺盛，移植后菌丝２４小时内萌动明显。在正常情况下，母种７天左右长满斜面，原种２５天左右长满瓶，三级种２０天左右满袋，播种１５天...
吴君兰; 王昌余 上海市闵行区农业技术服务中心!201109; 上海市闵行区农业技术服务中心!201109 【摘要】<正>姬松茸含有丰富的多糖和蛋白质，提取物中所含的甘露聚糖，对肿瘤特别是腹腔癌、痔疮和增强人体免疫力方面有着神奇的功效。我市中药材研究所从日本引进菌种，由我站在马桥蔬菜园艺场，区农科所进行小规模试验，且获得成功。现将其生物学特性及手机版体育介绍如下：１生物学特性姬松茸又名巴西蘑菇，属担子菌亚门，层菌纲，...
姚占芳; 李南羿; 李安华 河南农业大学!郑州 450002; 河南农业大学!郑州 450002; 河南农业大学!郑州 450002 【摘要】<正>近年来，双孢蘑菇在我国北方发展迅速，双孢蘑菇原种用量很大。为探索蘑菇菌种优质、低成本制作方法，我们进行了不同配制方法的探索，现将结果报道如下：１材料和方法１．１菌种２７９６，本校微生物教研室保存菌种。１．２培养料配方（％）①麦粒９０，发酵料７．５，蔗糖１，石膏０．５，ＫＨ２ＰＯ４０．...
董学余 江苏盱眙县三河农场双桥分场部!211700 【摘要】<正>常规的制种方法多采用小容器的袋和瓶，工艺繁琐，效率低，但菌种质量好，因而至今延用此法。如何取得大袋制种与小容器菌种同样的效果，笔者经几年来的摸索与试验，总结出一套大袋快速制种方法。现介绍如下：１精选原料主料以棉子壳、玉米芯、杂木屑为主，要求用料前暴晒２～３天，并去除霉变劣质料。玉米芯粉碎成黄豆粒大小，小麦、玉米粒要选择籽粒饱满、无虫蛀、无杂...
梁枝荣; 邹拥宪; 刘琪 中科院北京农村经济技术开发部; 河北涞源县原种场; 河北涞源县原种场 【中文摘要】 香菇栽培中大量的污染料和出菇后的废料用 来栽培双孢蘑菇，方法简便，废物利用，便于推广。 【中文关键词】 双孢蘑菇; 香菇污染料; 香菇废料 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-019
黄大斌; 杨菁 福建省农科院地热所食用菌研究室!福州350003; 福建省农科院地热所食用菌研究室!福州350003 【摘要】<正>近年来，福建寿宁花菇生产发展较快，量多，质优，鲜菇与干品都受到国内外客商的青睐。本文拟从地理气候、手机版体育和栽培材料上，对寿宁花菇的品质进行探讨，试图通过这几方面的分析，进一步提高花菇的生产技术，提高花菇的产量和品质。１地理气候对花菇品质的影响１．１寿宁的气候特点冬无严寒，夏无酷暑，加...
徐娉婷; 纪士杰; 马庆芳; 方自若 黑龙江省科学院自动化所!黑龙江省科学院应用微生物研究所; 哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 【摘要】<正>我省是黑木耳的传统产区。几十年来随着黑木耳生产的发展，其它食用菌如平菇、滑菇、榆黄蘑、金针菇、猴头等也形成一定生产规模，我省牡丹江、伊春等地先后出现...
任桂梅; 权洪生 延安大学生物系!陕西延安716000; 延安大学生物系!陕西延安716000 【摘要】<正>羊肚菌属Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ又俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其子实体形态酷似羊肚而得名。据分析，羊肚菌含有１９种氨基酸、丰富的维生素等营养物质，特别值得一提的是羊肚菌含有Ｃ－３－氨基－Ｌ－脯氨酸、α－氨基异丁酸和２，４－二氨基异丁酸等稀有氨基酸而赋予其独特的风味，是世界上最著名的珍贵食药用菌之一。它的人工驯化栽培也一...
王凯美; 陈再鸣; 王涛 浙江大学食用菌研究所!杭州310029; 浙江大学食用菌研究所!杭州310029; 浙江大学食用菌研究所!杭州310029 【中文摘要】 本文比较研究了糙皮侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｏｓｔｒｅａｔｕｓ） 正常株（Ｆ型）和不育株（Ｎ型）菌丝的形态学、细胞学特 征，结果发现：Ｆ型菌株与Ｎ型菌株在菌落形态，无性孢 子、色素及细胞结构、分枝状况等方面均存在明显的差 异，可以此作为种性检测的依据之一。 【中文关键词...
陈石良; 谷文英; 陶文沂 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036 【中文摘要】 以灰树花Ｇｒ９８０１为出发菌株，采用紫外线连 续诱变、分离纯化、驯化等方法，以斜面生长速度和液体 摇瓶发酵产多糖总量为监测指标，筛选出一株遗传上相 对稳定的适应液体培养的灰树花菌株——ＧｒＵＶ０４，该 菌株在综合ＰＤＡ培养基上生长速度快，菌体...
龚翔; 李少华; 陈廷平 福建宁德地区农校!355000; 莆田市常太镇农技站 ; 宁德地区农业局 【摘要】<正>虎皮香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓ ｔｉｇｒｎｕｓ（Ｂｕｌｌ．）Ｆｒ，属担子菌纲、伞菌目；侧耳科、斗菇属。英文名 Ｓｃａｌｙ Ｍｕｓｈｒｏｏｍ。子实体浅黄白色，个体中等，菇盖半肉质，边缘易开裂，直径２．５～１３ｃｍ，常为圆形，中部凹陷呈脐状至漏斗状，盖表面覆有浅褐色翘起的鳞片，一般中央较多，边缘较少，外观与虎皮很相...
毛作全; 张金松 江西景德镇市作全食用菌研究所!333000; 江西景德镇市作全食用菌研究所!333000 【摘要】<正>黑木耳ＭＳ－１是本所经三年时间选育成功的既适于椴木栽培，又适于代料栽培的优良菌株。于１９９７年本所实验场试种，１９９８年在我省及邻省大面积栽培表明：该菌株具有适应性广、抗杂菌能力强，发菌快，单耳片大，质量好等特点，是目前值得大力推广的黑木耳新菌株。１形态特征该菌株菌丝无色透明，呈细绒毛状，生长均...
方菊莲; 蔡为明 浙江农科院园艺所!310021; 浙江农科院园艺所!310021 【摘要】<正>夏菇９３（原名浙ＡｇＨ－１）是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇菌株。该品种的主要特点①耐高温：菌丝生长温度１８～３８℃，其子实体生长温度范围为２４～３８℃，最适出菇温度为２７～３０℃，成长中的子实体能耐一定时间的４０℃高温，适合于６～８月高温季节栽培；②生长期短、产量高：整个栽培期约８５天左右，平均单产７．５～１０ｋｇ／...
吴碧珠; 叶建文; 黄文水 福建平和县植保植检站!363700; 福建平和县植保植检站!363700; 平和县农业站 【摘要】<正>福建省蘑菇产量占全国产量的６０％，漳州市蘑菇产量占福建省蘑菇产量的６０％。因此，制好蘑菇菌种是漳州市蘑菇产量的关键。笔者通过多年来的实践，总结出一条快速、高效生产蘑菇麦粒菌种的方法。现将具体操作介绍如下：１麦粒选择选用无霉变、无虫蛀、无杂质、无破碎的小麦。北方小麦浸水时间为１３～１４小时，...
黎忠和 湖北省通山县职教中心!437600 【摘要】<正>食用菌菌种的培养都是封闭或无菌条件下完成的，其制作过程如下：母种→原种→栽培种。对于栽培种用量大，所需设备多，生长周期长，较易污染，体育版本发布量受到限制。本方法之目的是提供一种新的竹荪制种方法，使封闭式无菌操作变开放式或自然条件下操作，创造了良好的通气条件，缩短了菌种培养周期，降低成本，菌种获得容易，培养量不受限制。可在没有专用设备的地方和部门及菇农...
陈豫; 张志光 湖南师范大学生命科学学院!长沙410081; 湖南师范大学生命科学学院!长沙410081 【摘要】<正>外生菌根真菌鳞柄白毒鹅膏（Ａｍａｎｉｔａ ｖｉｒｏｓａ）是真菌门、担子菌亚门、伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属的一种剧毒真苗。该属中大部分真菌是有毒的，因误食野生蕈菌致死的事件中有９５％为该属真菌所致。鳞柄白毒鹅膏子实体内含有毒肽（Ｐｈａｌｌｏｉｄｉｎｓ）、毒伞肽（ａｍａｎｉｔｉｎｓ）。毒肽可以专一性地与...
张忠伟; 周继慧; 王成珍; 穆红丽; 薛建臣 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300 【中文摘要】 菌丝体和菌核培养是羊肚菌菌丝发育成子实 体的重要环节。本文总结了栽培试验过程中菌丝体和菌 核形成在不同培养基中的表现特性，阐述了培养基中某 些有机质和无机物对菌丝生...
廖昌国 重庆市开县敦好菌种场 【摘要】<正>我场于１９８８年发明"食用菌生产节能多用灶"至今仍有许多小型栽培户引进应用，但食用菌生产已进入规模化、大型生产模式，为此，笔者研究出新一代集环保节能高速一体的食用菌大型多规格灭菌灶（专利申请号：９９２４１６０５．１）。现简介如下；１灶体结构①建灶材料：普通青、红砖，８ｍ３的中型灶需砖１４００块。②灶型规格：方形，容积分别为４ｍ３、８ｍ３、１２ｍ３、１６ｍ...
周晓龙 浙江磐安县中药材研究所!322300 【摘要】<正>植物动力２００３（简称ｐｐ２００３），是从德国进口的高科技植物营养液肥，它含有１４０多种活性有机物质（包括氨基酸）和无机物质，以及处于螯合形态的微量元素Ｃｕ、Ｍｎ、Ｚｎ等，具有促进叶片生长，增强光合作用，增强抗生理障碍和抗细菌、真菌、病毒的能力，能改善作物品质、增产增收作用。为此，我们在香菇生产上进行了植物动力２００３试验，现报告如下：１材料和方...
蒋步荣 江苏省东海县西双湖中学!222300 【摘要】<正>自"对平菇常规覆土技术的改进"在（食用菌）１９９９年第２期发表后，收到了读者的大量来信，询问有关技术细节问题，现就读者集中反映的问题作如下答复：１对海绵质量要求首先应选择无挥发性有害物质的海绵；其次要经济耐用，一般可选择厚度在２ｃｍ以内的海绵，过薄的海绵要求相对致密一些。２用海绵补水其它方式可把海绵纵截成２５ｃｍ宽的条幅，再根据菌棒的粗度把海绵横...
王宜磊; 邓振旭 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015; 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015 【摘要】<正>枸杞子为茄科多年生灌木枸杞的成熟果实，是常见的滋补肝肾、养肝明目药。云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓ ｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）是著名的药用菌，对迁延性肝炎、慢性肝炎有显著疗效，主要成分为云芝多糖，能提高机体的免疫功能，且菌丝体和子实体具有相同的药效。本文用梯度试验方法研究了云芝在含不同量枸杞子...
陈世华 山东省潍坊教育学院生物系!262500 【摘要】<正>双孢菇通常采用培养料平铺栽培、常规发菌管理。本试验旨在探讨发菌过程中抓料、添加辅料，以及改变铺料方式：整床起垄对双孢菇产量和转化率的影响。１材料与方法１．１材料麦秸６５％（长１５ｃｍ左右），干鸡粪３５％，过磷酸钙１％，石膏２％，石灰１％。采用二次发酵。菌种Ｆ６２。１．２方法开始投料全部平铺，厚２０ｃｍ左右，投料３０ｋｇ／ｍ２，待菌丝发料至料层１...
吕本国; 胥成刚; 王伯华; 王慧; 江昌胜; 赵新 江苏盐城市建阳农技站!224731 ; 江苏盐城市建阳农技站!224731 ; 上冈农科站 ; 上冈农科站 ; 草埝农技站 ; 草埝农技站 【摘要】<正>香菇的栽培多数以阔叶树木屑为主料。柳树属风景树，不能成材。利用柳树资源，将柳树枝制成木屑，进行袋栽香菇生产。现将该技术简介如下：１材料与方法１．１供试菌株香菇Ｃｒ－０２，引自福建三明市真菌所。１．２培养基配方柳树木屑８０％，麸皮１８...
张爱嵩 【摘要】<正>香菇栽培，历来采用阔叶树杂木屑作培养主料，但这样会使菌林矛盾突出，对生态环境保护不利。笔者利用稻谷壳作主料栽香菇获得成功，为谷壳资源的再利用找到了一条可行的捷径，如再覆土反季节栽培，其经济效益将会成倍增长。现将手机版体育要点介绍如下：１季节安排我地属低海拔地带，可在１２月至次年３月下旬制菌袋，由此往前即可推算扩制母种、原种及栽培种的时间。常规制种约３个月左右。出菇期可安排在４月...
赵成忠 河南商丘市技工学校 【摘要】<正>据测定花生壳中粗蛋白含量为７．７％，粗脂肪为５．９％，粗纤维为５９．９％，可溶性碳水化合物为１０．４％，花生秧中粗蛋白含量为６．６％，粗脂肪为１．２％，粗纤维为３３．２％，可溶性碳水化合物为４１．３％。以上原料经过实验适合平菇栽培，现将有关技术介绍如下：１配方花生壳（花生秧）粉碎５０ｋｇ，麸皮１０％，玉米粉８％，石灰２％，磷酸二氢钾０．３％，多菌灵（含量５...
鲍文辉 浙江庆元县食药用菌管理站!323800 【摘要】<正>庆元县位于浙江西南边陲，境内群山缠绵，林业用地、山地面积均占到总面积８５％以上，纯属山区县。这里属亚热带季风性湿润气候，适宜食用菌的生长、繁衍。据现有资料统计，全县有野生真菌４２０多种，人工栽培食用菌达３１种。世界第二大食用菌产品──香菇就发祥于庆元县，已有８００多年的栽培历史。党的十一届三中全会后，庆元县选准了开发以传统香菇为主的食用菌产业，...
周玉麟; 江庆红 华中农业大学!武汉430070; 商城农业局!465350 【摘要】<正>现在许多种植平菇的菇农抱怨："到哪里也难得买到真正的好菌种！买来的菌种和广告上说的不一样，今年被害苦了！"正是因为历年广告上的不实之词和夸大宣传把菇农的胃口吊得越来越高，期望值越来越大，其结果给菇农带来一种吃亏上当的逆反心理是很自然的。为什么７０～８０年代没有这种反映？那时每百公斤干料产百公斤鲜菇菇农觉得很满足，再提高到１５...
邱昌恩; 王卫东; 邵锦震; 江涓; 陈少英 湖北师范学院生物系!435002; 湖北师范学院生物系!435002; 湖北师范学院生物系!435002; 湖北师范学院生物系!435002; 湖北师范学院生物系!435002 【中文摘要】 本文研究香菇夜马铃薯液体培养基的基础上， 通过加不同浓度的６－ＢＡ，探讨６－ＢＡ对香菇菌丝体 生长及新陈代谢的影响。结果表明：６－ＢＡ对香菇菌丝 体生长具促进作用，而且使其蛋白质和核酸含量增加， 最适作用浓度为１．５...
梁英; 高彦斌; 陈丽红; 马广河 黑龙江八一农垦大学!密山155308; 黑龙江八一农垦大学!密山155308; 黑龙江八一农垦大学!密山155308; 黑龙江八一农垦大学!密山155308 【中文摘要】 本文对香菇的富硒能力进行了初步的研究，结 果表明：香菇具有很强的耐硒和富硒能力，且子实体中 硒含量与硒加入量呈正相关，富硒香菇的硒含量比对照 提高３００多倍，在适宜硒浓度范围内可促进菌丝体生 长，缩短生长周期，具有增产和改善品质的作用，...
张连秋 山东济宁市农科所微生物研究室!272131 【摘要】<正>袋栽香菇采用浸水或营养液浸泡处理，可显著提高产量，国内同行也有过这方面的报道，但对营养液的类型及其效应还缺乏详细的研究。为此，笔者于１９９８年进行了这方面的试验，现将试验结果介绍如下：１材料和方法１．１试验材料 菌筒为已出过四潮菇的甲优一号。配方为木屑７８％， 皮２０％，糖、石膏粉各１％。每个简料干重８００ｇ。１９９８年４月２０日进行浸液处理...
