杨自轩; 王璐 广东惠州农校!516023; 中山市板芙镇农办!528459 【中文摘要】 本文对袋栽草菇中菌种类型,培养基配方进行大量试验。结果得出以V84 4,V966,为代表的白色品种最适宜袋栽。培养基以稻草 45 %～ 6 5 %,棉子壳或废棉45 %～ 30 %的配方产量高、成本相对较低,生物学效率达 35 %左右。 【中文关键词】 草菇; 袋栽; 品种; 配方 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-006
王波; 唐利民; 姜邻; 唐瑞生 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066; 四川省农科院食用菌开发研究中心!成都610066 【摘要】<正>当前，对金针菇产、质量要求越来越高，不仅产量要高，而且要求菇形好，柄白，硬挺，耐贮运。为此，我们开展了金针菇的杂交育种试验，现将选育出的一株较优良的杂交菌株川金 2号的特性介绍如下：1 材料...
郑宇; 林兴生; 陈福如 福建省农科院植保所!350013; 福建省农科院植保所!350013; 福建省农科院植保所!350013 【摘要】<正>真姬菇（Ｈｙｐｓｉｚｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ）又名玉蕈。70年代在日本长野开始栽培。80年代在我国山西、福建等省开始种植。近年来，我所从日本引种驯化栽培后，在福建省闽北地区进行大规模人工袋栽生产，效果良好。对于真姬菇的生物学特性，国内分类文献只有简单描述，笔者对其形态学、生活史和生活因...
张沿江 吉林乾安县林字中学 【摘要】<正>本法是利用虹吸现象，即液体压强原理。在土蒸锅侧壁高于锅台 1 0ｃｍ处打一个洞，用直径约 2ｃｍ的耐热胶管穿此孔伸入锅内，管口低于锅沿 2 0ｃｍ左右。外面的软管可伸入修在烟囱火道上的小锅内。修建时使外面的小锅锅底略低于灶内锅台 1 5ｃｍ。使用时，先将灶内锅加水，水面超过管口。用嘴吸灶外的软管口，使水流至管口，然后，迅速用拇指堵住管，插入灶外小锅水中松手。由于虹吸现象...
李震泉; 车晓晨; 王岩; 李玫羽 辽宁省辽阳市食用菌研究所!辽阳111000; 辽宁省辽阳市食用菌研究所!辽阳111000; 辽宁省辽阳市食用菌研究所!辽阳111000; 辽宁省辽阳市食用菌研究所!辽阳111000 【中文摘要】 灰树花(Grifotafrondosa)是一珍稀食用菌,从野生驯化及引进的 6株菌株中经培养对比研究,筛选出B号菌株菌丝生长旺盛,转化率和产菇量高,可供做生产开发利用的优良菌株。 【中文关键词】 灰树花; 优良菌株; 选育 【文献出处】 食...
李志生; 郭建铭; 谢宝贵; 李可芳; 林慧星; 关志德 福州市农科所; 福州市农科所; 福建省农林大学; 闽清坂东菌种场; 福州市农科所; 福州市农科所 【摘要】<正>草菇是适合高温生长恒温结实的食用菌，目前草菇生产主要集中于东南亚一带，正逐步往规模化与集约化生产方向发展。许多学者对草菇进行了大量研究，研究工作主要集中在草菇的生物学、遗传学、育种学、手机版体育、培养料改进等方面，而通过机械生产草菇颗粒菌种的研究尚未见...
王军华; 陈天孟; 王定学; 黄成林 湖北省宜昌县下堡坪乡!443146; 下堡坪乡党成校; 湖北省宜昌县下堡坪乡!443146; 湖北省宜昌县下堡坪乡!443146 【中文摘要】 采集宜昌县两个不同海拔的野生红天麻,分别进行了连续 2代单株自交,筛选出纯合亲本,再将两亲本进行杂交,F1代表现出很强的杂交优势,每平方米获鲜箭麻 2 5kg、种麻(白麻和米麻)10kg。 【中文关键词】 红天麻; 自交; 杂交 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001...
曾日秋; 郑芥丹; 卢川北; 洪月云 福建省农科院甘蔗研究所!漳州363005; 福建省农科院甘蔗研究所!漳州363005; 福建省农科院甘蔗研究所!漳州363005; 福建省农科院甘蔗研究所!漳州363005 【摘要】<正>闽牧 4 2是甘蔗优良品种Ｃｏ4 1 9与大茎野生种杂交后代ＰＴ4 3 -52杂交的后代，属禾本科，该品种 1 999年 1 2月经全国牧草品种审定委员会审定通过，为育成品种。闽牧 4 2以其适应性广，营养成分高，耐寒、耐旱、耐瘠，终年不开花、...
党芳志; 李含毅; 邵宝成; 王玲; 薛金龙 陕西商洛地区农业科学研究所!726000; 陕西商洛地区农业科学研究所!726000; 陕西商洛地区农业科学研究所!726000; 陕西商洛地区农业科学研究所!726000; 陕西商洛地区农业科学研究所!726000 【中文摘要】 在农作物秸秆中,玉米芯、豆杆、麦草和香菇菌糠均可做为鸡腿菇的理想代用栽培料,且成本低、效益高,尤以菌糠和豆杆栽培较好,立式栽培优于卧式栽培。 【中文关键词】 农作物秸秆; 菌糠; 鸡...
陈福清; 马新平 江苏省灌云县土肥站!222200; 江苏省灌云县土肥站!222200 【摘要】<正>我县是全国优质棉基地县，每年可产出棉铃壳近1 0万吨，为了充分利用这一资源发展食用菌生产，笔者进行了棉铃壳栽培白灵菇的试验研究，现将试验结果汇报如下：1 季节安排与菌种制作 在淮北地区一般以 9月初制栽培种（菌株ＫＨ -2，引自山东济宁市食用菌实业中心），1 0月初制栽培袋，1 1月中下旬开始出菇为最佳。母种选用ＰＤＡ培养基。原种、...
孙利昌; 任红莲; 白兴勇 山东省高唐县农业局食用菌技术推广站!251300; 山东省高唐县农业局食用菌技术推广站!251300; 山东省高唐县农业局食用菌技术推广站!251300 【摘要】<正>20 0 0年夏季，我们采用牛粪锯末堆料发酵技术制双孢菇菌种。制母种 2 3 0 0瓶，成功 2 2 98瓶，成功率99 9%；制原种 2 80 0 0瓶，成功率 98 1 %；制栽培种51 70 0 0瓶，成功率 93 2 %。现将制种方法介绍如下，供广大菇友参考。1 备 料 ①锯末：选未变质...
张祖堂; 许晶明; 李强; 陈政明; 林志敏 莆田县c芦农技站; 莆田县c芦农技站; 莆田市农科所!351144; 莆田市农科所!351144; 莆田市农科所!351144 【摘要】<正>麦粒菌种培养基以其营养丰富、播点多，深受广大菇农的欢迎，但其也存在着许多的弱点：①营养过于丰富，易引起杂菌感染，一般感杂率在 1 5%以上。②易出现 糊麦"，即灭菌后麦粒破肚。③大量消耗粮食。而杂木屑作为下脚料，材料易得，价格低廉。但蘑菇是草腐菌，木屑中主要...
黄聿善; 苏贵平; 陈铭宝 福建省宁德地区食用菌办!352100; 福建省宁德地区食用菌办!352100; 福建省宁德地区食用菌办!352100 【摘要】<正>小平菇，又称姬菇、袖珍菇等，味美且脆嫩，适于炒、汤食及作火锅菜，深受日本和中国的上海、深圳、台湾等地广大消费者青睐，是一种有发展前途的高档食用菌。为了探索不同处理对小平菇产质量的影响，我们开展了对比试验，现将试验情况介绍如下：1 材料与方法1 1 菌种来源 母种引自福建省农业...
杜秀菊; 张秀省 山东聊城师范学院职业技术学院!252000; 山东聊城师范学院职业技术学院!252000 【摘要】<正>聊城市位于山东西部，属暖温带大陆性季风气候，黄河冲积平原。1 999年夏季我校从杭州市引进高温蘑菇新登 96。试种 80ｍ2 ，一茬采菇 3潮，平均产量 3 5ｋｇ／ｍ2 。产值 3 5元／ｍ2 。蘑菇色泽洁白，肉质紧，菇味纯正，口感好，受到食用者的称赞。现将试种情况简介如下：1 菌种扩繁 4月份引用母种，5月份由母种扩接原种...
王林荣 浙江省湖州市农业局 313000 【摘要】<正>最近农业部制订出今后二三年我国蔬菜发展的总体规划，"规划"提出"要大力发展无公害蔬菜和食用菌生产。"食用菌生产提升到如此高度。源于食用菌产品不仅是无公害的营养保健食品，而且又是我国农业的一项优势产业，即使在农副产品出口创汇中，同样占有重要地位。随着我国即将加入ＷＴＯ，实现贸易自由化，我国食用菌产业必将有一个加速发展过程。作为以粮油为主的环太湖地区，一...
杜巍; 李元瑞; 袁静 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌 712100 ; 杨凌 712100 ; 杨凌 712100 【中文摘要】 食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物 活性物质，受到各国研究人员的重视，已成为许多学科 研究的热点。本文扼要地从结钩等几方面简述了食药用 菌活性多糖与结构的关系，旨在为食药用菌多糖的结构 分析、开发等提供参考。 【中文关...
张颖; 沈业寿 安徽大学生命科学学院; 安徽大学生命科学学院 合肥230039 ; 合肥230039 【中文摘要】 以四因素三水平的正交实验设计培养基中碳源、氮源浓度，对蜜环菌进行液体发酵，通过对生长的菌丝体于重的测定，得到该菌株生长最适培养基配方，并证明氮源为其生长的最重要因素，同时对该菌株的培养优化条件进行了研究，并提取蜜环菌菌体多糖，发现液体发酵菌体的多糖含量远高于人工栽培的蜜环菌菌索。 【中文关键词】 蜜环菌; ...
梁峙; 吕文斌; 张文林 彭城大学食品工程系; 彭城大学食品工程系; 彭城大学食品工程系 江苏徐州221008 ; 江苏徐州221008 ; 江苏徐州221008 【中文摘要】 本文对金针菇杂交１９号的富锌能力作了初步 探讨，结果表明：金针菇杂交１９号在添加 ３００－ ２５００ｍｇ／ｋｇ的锌离子，于２６℃，１３ｒ／ｍ条件下培养其富 锌能力较好；结果还显示了，培养基成分、微量元囊浓度 等会影响盎针菇的生物富集作用；提高培养基中蛋白 质、...
蒋丽; 陈惠音; 杨汝德 华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510640 ; 广州510640 ; 广州510640 【中文摘要】 研究了猴头菌深层发酵过程中的几项参数的 变化情况，确定了猴头菌深层发酵的最佳发酵时间。并 探讨了几种摇瓶培养基组成分所得发酵液用于制作保 健饮料的可能性。 【中文关键词】 猴头菌; 深层发酵; 菌丝体; 保健饮料 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
康源春; 蒋宝贵; 袁瑞奇; 张水旺; 王守刚; 孔维丽 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心 450002 ; 450002 ; 450002 ; 450002 ; 450002 ; 450002 【中文摘要】 通过对六个双孢蘑菇菌株在母种、原种、栽培 大床料上菌丝生长速度、生长势、污染数量及相同条件 下不...
杨小兵; 熊卫平; 强珍; 刘玉红; 永毛; 扎西达娃 广东省微生物所; 西藏蔬菜所; 西藏蔬菜所; 西藏蔬菜所; 西藏蔬菜所; 西藏蔬菜所 510070 ; 85002 ; 85002 ; 85002 ; 85002 ; 85002 【摘要】<正>在执行广东省科技援藏项目"西藏经济真菌资源调查和开发利用"过程中，我们从１９９６年开始在西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所进行了平菇菌株的引种品比试验，研究高原气候条件对平菇生长的影响，比较各菌株的适应程度。筛选了平菇中比...
黄震 安徽省贵池市食用菌技术推广站 247100 【摘要】<正>澳洲特大白平菇是我站１９９８年从澳大利亚引进，经栽培试验和推广种植表明，以独特的高产性能、朵大肉厚味美和洁白的优美菇形，赢得菇农的青睐，成为本地当家品种。现将菌株的特性作一介绍。１ 生物特牲 菌丝体生长温度１～４１℃，适温１３～３９℃，最佳温度２５℃左右。发菌比其它平菇菌株快６～８天。菌丝体对光线强弱无明显要求，子实体形成阶段需可见光，空气相对...
刘瑞璧; 钟永诚; 吕竹青 福建南平农校; 海南省农校 ; 建瓯吉阳镇农技站 354200 【摘要】<正>茶薪菇俗称茶菇，其营养丰宫，口感脆嫩，味道鲜美，有滋阴、补肾、壮阳之功效，有"中华神菇"的誉称，市场潜力大，每栽培１００００袋成本投资４０００～６０００元，可产干菇１５０～２００ｋｇ，获纯利万元以上。但市场价格波动幅度较大，栽培污染率高，病虫害重，影响农户的经济效益。笔者从油茶树上采到一朵野生茶薪菇，经组织分...
胡梅; 侯军; 胡公洛 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 ; 471003 【摘要】<正>草菇的菌盖比较薄，进入成熟期到采收的时间短，而这个时候正值盛暑，如果待菌盖打开后再作分离，就容易遭受细菌的污染，我们提前到蛋形期分离，发现有菌丝萌发快，大大降低污染率的优点，而对结实性没有影响。具体操作步骤如下：１ 选菇 子实体进入蛋形期的末期，即外菌膜破裂而尚未裂...
林戎斌; 陈济琛; 林新坚 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 【摘要】<正>虎奶菇又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、南洋茯苓，拉丁学名 Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｔｕｂｅｒ－ｒｅｇｉｕｍ（Ｆｒ．）Ｓｉｎｇ．，隶属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属，为木腐生菌，子实体单生或群生。菌盖浅褐色，皮革质，呈漏斗状或喇叭状，直径８～２０ｃｍ，表面有散生、翘起的小...
杜顺刚; 刘永先; 赵同辽; 赵小强 河南西峡县食用菌推广中心; 西峡县农业局 ; 河南西峡县食用菌推广中心; 河南西峡县食用菌推广中心 474550 ; 474550 ; 474550 【摘要】<正>我区近年来，探索出一种新的封口及制作工艺，已大面积推广，效果良好。现总结报告如下。１制作菌袋１．１ 采用颗粒木屑 普通锯末不仅通气性差，而且长成的菌种易收缩老化，适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好，发菌快，而且菌丝特别粗壮，...
魏淑珍; 武连生 河北衡水师专; 河北衡水师专 衡水 053000 ; 衡水 053000 【摘要】<正>制种培养基，通常用高压蒸汽灭菌，但高压蒸汽灭菌耗能多，成本高。为寻求新的灭菌技术，笔者进行了微波炉灭菌试验，现将试验结果总结如下：１ 培养基制备 配方为棉子壳７８％，麦鼓２０％，糖１％石灰１％，料水比为１∶１．５。用１２ｃｍ × ２６ｃｍ聚丙烯袋分装，装料高１３ｃｍ。打孔，盖上棉塞，包一层纸扎紧，不可包塑料膜。试验共装...
杨儒钦 吉林蛟河市白石山林业局 132503 【摘要】<正>利用家庭条件，培养二、三级榆黄蘑菌种，不但解决了运输困难，还可降低成本，提高质量，具体操作如下：１ 设备和材料１．１ 灭菌锅 按照做饭铁锅口径尺寸，用木板做一个能套在锅外围的木甑框，高３０ｃｍ以上，如果生产量大，可做２～３个木甑枢垒起，下边一层钻一加水孔，用来检查锅内水位和补水。灭菌操作如常规。１．２接种箱 可按照木甑框的上口尺寸，用木方做一高５０ｃ...
张萍华 浙江师范大学生命与环境科学学院 金华321004 【中文摘要】 姬松茸是一种具有很大商品潜力和发展前景 的食用菌新秀。本研究对姬松茸的母种培养基进行了筛 选。结果表明，ＰＤＡ综合培养基和麸皮浸出汁加富的 ＰＤＡ上生长最佳，可作为姬松茸母种培养基使用。 【中文关键词】 姬松茸; 母种培养基; 菌丝生长; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-02-014
吴海花; 张福元; 闫永亮 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷030801 ; 太谷030801 ; 太谷030801 【中文摘要】 本文利甲树林腐叶土作为栽培鸡腿菇的部分基质，在配料中加入不同量的腐叶土，研究了对鸡腿菇菌丝生长及产量的影响。结果表明，鸡腿菇在试验的各种加土量上都能生长发育，但以处理⑤为最好，产量最高，且菇体肥大，无污染。 【中文关键词】 腐叶土量; 鸡腿菇; 生长发育 【基金】省回国留学人员资助项目 【...
叶显; 陈尤经 广州检验检疫局; 广东饶平罐头厂真菌场 510632 【中文摘要】 本试验利用糖厂蔗渣栽培珍稀菇类，试验表 明，蔗渣栽培杏鲍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｅｒｙｎｇü）是可行的，该项 目具有广阔的发展前景。 【中文关键词】 蔗渣; 杏鲍菇; 栽培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-02-016
王宗善 河南濮阳教育学院 457000 【摘要】<正>接种箱消毒是食用菌生产的重要环节，很多菇农制种和学生实验时往往因简化操作程序或操作不到位而使制种失败或成功率较低，造成不必要的浪费和损失，现将我实验室长期使用规范操作总结为六个字即：清、入、喷、薰、擦、烧。１ 清 指将无关物品全部清除出接种箱。２ 入 将预备接种的培养基、菌种、接种用具及消毒用品全部放入接种箱内，封闭接种箱。３ 喷 双手伸进接种箱，用已装好３...
程稳龙 山西省稷山县兴华食菌场 043200 【摘要】<正>玉米芯以栽培平菇成本低，效益高深受广大菇农的欢迎。但由于部分菇农对其手机版体育掌握不好，生物学效率甚低，极大地影响了这项技术在农村的推广。为此，我们在科委等科研单位帮助指导下，利用玉米芯大规模地栽培平菇和其它食用菌。几年来的结果表明，玉米芯是代替棉子壳进行食用菌生产的一种不可多得的资源。只要培养料处理得当，品种得当，其生物学效率并不低于棉子皮。现将...
薛向阳 河南卢氏狮子坪向阳食用菌园艺场 【摘要】<正>培养天麻萌发菌（紫箕小菇）生产种，一般都用纯板栗叶或掺一部分阔叶树叶为主料。通过多种培养料比较、观察、实践后发现，以板栗叶为主料因透气性差发菌缓慢，因叶面薄与天麻种混拌后菌丝恢复较差，在穴内存活时间短，影响一部分天麻种子的发芽率；用麦秸作主料因透气性好，营养丰富，发菌时间比纯阔叶树叶为主料的（同等条件下）缩短１／３，菌丝恢复快，种植后存活时间长...
戴金电 福建泉州市农业局经作站 .362000 【摘要】<正>世贸组织（ＷＴＯ）的前身是关贸总协定，１９９５年１月成立，总部设在日内瓦，现有成员１３４个，其成员间的贸易量占全世界９０％。中国加入ＷＴＯ后，对泉州食用菌发展有利有弊。只有认真分析利弊得失，采取积极措施，主动迎接挑战，才能兴利除弊。１ 加入ＷＴＯ对我市食用菌的有利因素１．１ 有利于扩大食用菌产品的出口 由于我国目前尚未获得多边最惠国待遇，我市食用菌...
王绍柏; 叶永鹏; 刘艳; 刘梅芝 湖北宜昌市林业学校; 湖北宜昌市林业学校; 湖北宜昌市林业学校; 湖北宜昌市林业学校 .443100 ; .443100 ; .443100 ; .443100 【摘要】<正>近几年来，我市许多山区县、乡已把天麻纳入产业结构的骨干项目来发展。本文结合我国天麻栽培历史、现状与前瞻，根据市场经济规律和我国资源可持继发展战略，用高新科技开发的条件和思路，对天麻产业化发展中带有全局性、超前性、战略性的工作作些探讨。１ 天...
李嗣敏 陕西省石泉县池河镇金华菌种厂 725251 【摘要】<正>几年来，笔者长期使用８４消毒液作制种、环境消毒，使用浓度：制种为０．５０％，～０．８％，，环境消毒浓度１％左右效果很好，具有使用方便、价廉、高效、广谱、快速、且刺激性小等优点。 使用时注意以下两点：①配制浓度０、５％～０·８％，每隔半小时对接种室、箱按 １０ｍｇ／ｍ３喷雾１次。②使用时注意有效期，如出厂期超过一年，浓度应加大一倍，药液要现配现...
张文超; 蔡妙颜; 李琳; 李冰 华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510640 ; 广州510640 ; 广州510640 ; 广州510640 【中文摘要】 对微波和超声波强化作用下提取金针菇子实 体多糖进行了研究，结果表明．它们都能显著提高提取 液中多糖的提取率．微波可使多糖提取率提高８３．６７％， 超声波可使多糖提取率提高７６．２２％...
杨绍斌; 王秀华; 冯丽芝 沈阳大学农学系; 沈阳大学农学系; 沈阳大学农学系 辽宁110044 ; 辽宁110044 ; 辽宁110044 【摘要】<正>植物动力２００３（简称"２００３"）是一种植物营养液，以叶面喷施的形式广泛应用于农作物、蔬菜、果树等，它具有促进作物新陈代谢、补充多种微量元素、增强作物抗病性、延缀作物衰老、提高作物产量之功效。然而，"２００３"在香菇菠培中的应用未见报道，对此，笔者在沈田市大兴、正良进行了大棚...
廖建良 广东省惠州大学生物系 惠州516015 【摘要】<正>稀土元素是锢系元素以及钪、钇等１７种元素的总称。稀土能强化硝酸还原酶的活性，增强细胞对培养料内无机氮的吸收、转化和利用，促进菌丝生长。为了探索稀土在金针菇上的应用，我们在稀土对金针菇产量及蛋白质含量的影响方面进行了初步探索。１ 材料和方法１．１ 供试材科①供试金针菇ＳＦＶ－９引自上海农业科学院。②母种培养基为ＰＤＡ，培养料为纯稻草，另加０．２％多...
