罗惟希; 廖洪初; 万伍华; 杨小弟
江西省宜春市食用菌研究所; 江西省宜春市食用菌研究所; 江西省宜春市食用菌研究所; 江西省宜春市食用菌研究所 336000; 336000; 336000; 336000

【摘要】<正>红汁乳菇(LactariushatsudakeTanaka),赣西地区俗称茅草菇、松树菇,属菌根菌,其肉质脆味鲜美,被视为山中珍品。市场上十分走俏。每逢采收季节人们争相踏采,获利甚高,成为当地农民一项致富项目,引起了有关方面的重视。为了加强红汁乳菇资源保护和开发利用研究,2001年以来笔者多次在上高和分宜发生地进行了生态调查,标本采集等工作,现将初步调查结果总结如下。1形态特征(图1)图1红汁乳菇子实体红汁乳菇菌盖直径3～10cm,中凹形半球状或浅漏斗状,幼时青绿,成熟时褐土黄色至土黄色或虾仁色,伤时慢慢变绿色,具同心环带,表面光滑,湿时粘;菌肉肉红至淡黄色,乳汁血红,量很少,伤处渐变成兰绿色

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-007