孙培龙; 宋力; 杨开; 何荣军; 郭彬彬
浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江康裕生物制药有限公司 杭州310014; 杭州310014; 杭州310014; 杭州310014; 东阳322109

【中文摘要】 文章综述了非褶菌目真菌多糖液体发酵的几个重要影响因素、发酵动力学以及菌种选育,探讨了研究中的存在的若干问题。

【中文关键词】 非褶菌目; 真菌; 多糖液体发酵
【基金】浙江省高校中青年学科带头人基金资助

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-002