阮海东
福建福州市食用菌办公室 350004

【摘要】<正>我国食用菌产业经过二十多年的快速发展,在商业化栽培的品种数量、栽培的地域分布、产品总量等方面都位居世界前列。但是在做大的同时我们却不能忽视了产业不强的现实,在专业基础研究、新菌株培育、规模化科学化种菇水平、产品的安全卫生质量、病虫害防治、产品深加工、商品流通、菌政管理、商品人均消费量等等很多方面,我们还处在产业发展的较初级阶段要取得产业全面、协调、可持续的发展,实现社会效益、经济效益、生态效益的有机统一,当务之急,我们面对的是如何夯实产业基础全面提升产业竞争力,因此提倡"更广大地开源"就有着非常现实的意义。"更广大地开源"一词源于20世纪90年代初邓小平同志对加快上海发展的相关论述,不久后就有

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-003