刘永昶; 王德林
辽宁大连全禾菌业; 辽宁大连全禾菌业 116021 ; 116021

【摘要】<正>谈到菇菌 ,人们自然联想到莽莽林海 ;谈到森林 ,也自然想到鲜美的菇菌。从生态学上讲两者是互相依存、密不可分的。"木生菌业"是以林区林业特有的资源与环境为依托 ,以食 (药 )用菌类的生产为基础 ,由菇菌采集、种质获取、培养栽培、加工贸易、营养保健、餐饮观光等系列经营形成的综合产业。1 我国发展木生菌业有一定优势条件1.1 资源丰富 据菌物学家臧穆、卯晓岚等进行的资源统计 ,我国已发现食用菌品种达 876种 ,药用菌 4 5 1多种 ,毒菌2 98多种 ;其中木生菌 2 6 6种。我国幅员辽阔 ,气候多样 ,南北东西 ,生态环境各异 ,形成了不同菇菌群落。我国菇菌资源分为东北区、华北区、华中华

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-06-000