胡文华
湖北省宜昌市四∪里区食用菌研究所!443002

【摘要】<正>鸡腿菇ＥＣ05是我所于1995年5月用采集的1株重12ｋｇ的野生鸡腿菇，经分离驯化育成的特大型广温粗放高产菌株。通过栽培表明，该菌株特别抗杂、抗衰老，可用栽过食用菌的废料进行栽培，尤其适于稻、麦等整草和秸秆免浸泡生料露地栽培。1 子实体特征 形如火鸡大腿，群生或单生。菌盖圆柱形或钟形，表皮有反卷毛状鳞片，菌柄长15～30ｃｍ，粗2～5ｃｍ；菌环脆薄，易上下移动或脱落；菌褶与菌柄离生，初期白色，开伞后变黑；孢子黑色。菇体硕大肥嫩、粗壮，高15～35ｃｍ，洁白、清香。2 生物学特性 ①温度：菌丝生长适温3～35℃，最适20～28℃，覆土后可在土壤内自然越夏或越冬。子实体8～32℃自然生成，15～2

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-012