林永安; 程光明; 林剑华
福建古田湖滨乡科委; 湖滨林业站; 湖滨农技站

【摘要】<正>洁白是银耳的象征。熏磺是银耳增值的一道不可取的流程，采用熏磺增白银耳不仅对环境带来污染，又不符合食品卫生要求。为此，笔者进行在银耳生长期应用紫外线辐射试验，现将试验结果报告如下：1 材料与方法11 供试地点与菌种 于1999年9月25日、10月25日、11月25日，在极乐村银耳工厂化生产专业房内进行，以随机取样的市售菌种。12 试验方法 于专业房内作业道两旁用50赫千瓦时频率，分别装置60Ｗ普通灯光、40Ｗ、双40Ｗ萤光灯（为双向装置）三种类型，在银耳子实体迅速增长期24小时辐射15天。其中普通灯光和双40Ｗ萤光灯为室内固定点；40Ｗ萤光灯为移动点，每24小时变换一次位置；设ＣＫ处理，三次重复

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-006