张沿江
吉林乾安县林字中学

【摘要】<正>本法是利用虹吸现象，即液体压强原理。在土蒸锅侧壁高于锅台 1 0ｃｍ处打一个洞，用直径约 2ｃｍ的耐热胶管穿此孔伸入锅内，管口低于锅沿 2 0ｃｍ左右。外面的软管可伸入修在烟囱火道上的小锅内。修建时使外面的小锅锅底略低于灶内锅台 1 5ｃｍ。使用时，先将灶内锅加水，水面超过管口。用嘴吸灶外的软管口，使水流至管口，然后，迅速用拇指堵住管，插入灶外小锅水中松手。由于虹吸现象，小锅里水面高于灶内水面，在压强作用下，水沿管流进灶内锅中。当二者液面相平时，水停止流动，而管口仍一直存满水。当灶内锅中水减少时，水即会沿管流入补充，致使内外锅中水面相平。这样，通过外面小锅水面位置可知灶内锅中水量的多少。这种方

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-009