黄聿善; 苏贵平; 陈铭宝
福建省宁德地区食用菌办!352100; 福建省宁德地区食用菌办!352100; 福建省宁德地区食用菌办!352100

【摘要】<正>小平菇，又称姬菇、袖珍菇等，味美且脆嫩，适于炒、汤食及作火锅菜，深受日本和中国的上海、深圳、台湾等地广大消费者青睐，是一种有发展前途的高档食用菌。为了探索不同处理对小平菇产质量的影响，我们开展了对比试验，现将试验情况介绍如下：1 材料与方法1 1 菌种来源 母种引自福建省农业大学，原种和栽培种用木屑、麸皮培养基培养。1 2 栽培料配方 ①木屑 78%，麸皮 2 0 %，红糖1 %，石膏 1 %；②棉子壳 50 %，木屑 3 0 %，麸皮 1 8%，红糖 1 %，石膏 1 0 %；③棉子壳 80 %，麸皮 1 8%，红糖1 %，石膏 1 %；④棉子壳 2 0 %，木屑 60 %，麸皮 1 7

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-03-018