徐桂良; 伊建东; 刘文凤
福建省浦城县经作站 ; 福建省浦城县经作站 ; 浦城食用菌种厂 福建浦城353400

【摘要】<正>大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一 ,其栽培方法简便 ,能利用稻草、谷壳将其软化为食物 ,其菇形园整 ,外观美 ,口感又好 ,是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。1 生物学特征1 1 营养 :用稻草、谷壳、麸皮、甘蔗渣、木屑等作为培养料 ,可供给大球盖菇生长所需的碳源。麸皮、米糠可作为大球盖菇氮素的营养来源。1 2 温度 :大球盖菇菌丝生长温度范围是 5～36℃ ,其中最适生长温度是 2 4～ 2 8℃ ,在 10℃以下和 32℃以上生长缓慢 ,超过 36℃菌丝停止生长。原基形成的最适温度在 12～ 2 5℃ ,子实体形成所需要的范围是 4～ 30℃。1 3 水份 :水份是大球盖

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2005年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-01-012