吴通飞; 陈孟炳
浙江省景宁县、景元食用菌研究所; 浙江省景宁县、景元食用菌研究所 浙江景宁323500 ; 浙江景宁323500

【摘要】<正>1 放气降温放气适合与不适合和烧棒有着密切的关系 ,为此菇农需视菌棒含水量 ,又称重量的轻重而定放气刺孔量 ,如果制作时菌棒偏重 ,则一定要早放气 ,多刺孔通气 ,使水气多排出菌体外 ,增加菌棒呼吸功能 ,提高菌棒通气性 ,加强菌棒抵抗高温能力。菌棒偏轻 ,可以推迟一些放气 ,但必须都要放气 ,放气次数一般不少于 2次 ,场地偏湿 ,菌棒偏重 ,那就必须多刺孔放气 ,如果场地较干燥 ,菌棒偏轻 ,那就可以减少刺孔放气量 ,一般在出香菇时15cm× 5 5cm规格筒袋菌棒能控制在 1 2 5～ 1 4kg内为最适宜 ,另需看木柴硬 (密 )度装袋松紧度。2 屋内降温2 1 屋内堆放菌棒可以在早

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-06-014