王世东; 周学政
山东省农业厅食用菌工作站; 济南市蔬菜办公室 济南250100 ; 济南250100

【摘要】<正>我国的白酒产业历史悠久、产量丰富 ,而其工业废弃物———酒糟 ,却成为社会关注的"老大难"问题 ,大多不能被有效利用 ,在很多主产区 ,已造成严重的土壤、水质、大气等的污染。我局自 2 0 0 0年开始研究酒糟栽培鸡腿菇高产技术工艺 ,并获成功 ,生物转化率达 10 0 %以上。现将该技术简介如下 :1.栽培季节鸡腿菇属中温型菌类 ,出菇温度在 15～ 2 8℃。可利用大棚、拱棚、蚕棚等设施 ,在春秋两季栽培。山东省可秋季 8月初到 9月底栽培、春季 1月初到 3月初栽培。2 .菌株选用选择抗逆性强、产量高、单生或双生、鳞片少、颜色纯白的菌株。山东一般选用CC8、 10 2和特白 1号等菌株。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-06-017