第四章 食用菌与生态环境
第一节 食用菌的生活条件
一、温度
二、水分和湿度
三、酸碱度
四、氧气与二氧化碳
五、营养
六、光线
第二节 食用菌的生物环境
一、食用菌与动物的关系
二、食用菌与植物的关系
三、食用菌与其他微生物的关系
第五章 基本设备及培养基的制备
第一节 基本设备
一、接种室
二、接种箱
三、菌种室
四、菇房
五、灭菌锅
六、孢子采集器
七、菌种瓶
八、菌种瓶架
九、接种工具
十、其他器具
第二节 培养基的配制
一、母种培养基的制作
二、原种培养基的制作
三、栽培种培养基的制作
第三节 灭菌与消毒
一、高温灭菌
二、辐射灭菌
三、消毒