戴肖东; 张丕奇; 马庆芳
黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010

【摘要】<正>花脸蘑Lepistasordida(Fr.)Sing ,又名花脸香蘑、紫花脸蘑、丁香蘑。气味香浓、味道鲜美 ,鲜食和干食口味具佳 ,为东北地区著名的野生食用菌。目前花脸蘑的野生资源稀少 ,很难满足大众的需求 ,人工培植花脸蘑具有广阔的市场前景。为此 ,对野生花脸蘑进行组织分离和菌种驯化、栽培试验 ,取得初步成效。现将其生物特性及摸索栽培要点简介如下。1 生物学特性1 .1 形态特征 子实体一般较小 ,盖径 3～ 1 0cm ,半球形至展平 ,有时中部稍下凹 ,湿润时半透明状或水浸状 ,边缘内卷 ,具有不明显的条纹 ,常呈波状或瓣状。菌盖光滑 ,初时浅丁香色 ,后褪为污白至藕粉色 ;菌肉薄而脆

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-016