刘遐
上海浦东天厨菇业有限公司 201203

【摘要】<正>4 .1 品种 工厂化生产要取得好的收益 ,应该注意选择经济效益高的主栽品种。金针菇长期以来都是一统天下的黄色品种。上海浦东天厨菇业有限公司引进栽培的纯白金针菇品种 ,菇形健壮、通体纯白、吃口鲜甜 ,比之传统的黄色品种无论是外观还是口感都占了绝对优势 ,产品售价比传统黄菇高出 2～ 3倍 ,因而在市场上一炮打响 ,受到消费者的欢迎。北京天吉龙食用菌公司把驯化了的新疆天山地区的野生资源品种白灵菇作为工厂化的主栽品种 ,出口内销供不应求 ,每kg售价高达到数十元 ,给企业带来很好的效益。应该说目前我国食用菌工厂化生产的栽培品种还很少 ,草腐菌品种仅有双孢蘑菇 ,木腐菌品种则绝大部分是金针菇。对比日

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-000